探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件.ppt
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1、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果第1页,此课件共33页哦第2页,此课件共33页哦(一)普通洗衣粉(一)普通洗衣粉一、基础知识一、基础知识表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分,有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等填充剂等1 1、洗衣粉主要成分:、洗衣粉主要成分:第3页,此课件共33页哦作用:作用:洗衣粉的主要成分,优先吸附在各种界面洗衣粉的主要成分,优先吸附在各种界面上,降低水的表面张力,改变体系界面的状态,上,降低水的表面张力,改变体系界面的状态,去除衣物的污渍去除衣物的污渍表面活性剂表面活性剂种类:种
2、类:阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类,阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类,但用于洗涤的表面活性剂则以但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子阴离子和非离子为主为主第4页,此课件共33页哦一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团,在一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团,在洗涤过程中其乳化作用和通透作用,是衣服中的洗涤过程中其乳化作用和通透作用,是衣服中的脂肪类物质进入水中脂肪类物质进入水中应用:表面活性剂有最普通、最传统的应用:表面活性剂有最普通、最传统的阴离子阴离子表面表面活性剂就是人类使用了几百年的活性剂就是人类使用了几百年的肥皂肥皂(高级脂肪酸(高级脂肪酸钠)。合成洗涤工业问
3、世之后,使用最普遍的是钠)。合成洗涤工业问世之后,使用最普遍的是十二十二烷基苯磺酸钠,烷基苯磺酸钠,非离子表面活性剂应用最广泛的是非离子表面活性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类聚氧乙烯醚类第5页,此课件共33页哦应用:三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中,应用:三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中,无磷无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠洗衣粉中不含有三聚磷酸钠作用:作用:防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活,提高表面活性剂利用率性剂失活,提高表面活性剂利用率种类:种类:三聚磷酸钠三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂,它具是最为常用的一种水软化剂,它具有有软化水质、分
4、散污垢、缓冲碱剂及抗结块性能等特软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块性能等特点点水软化剂水软化剂 第6页,此课件共33页哦漂白剂:可漂白剂:可延缓衣物的泛黄延缓衣物的泛黄程度,但对衣物有一定程度,但对衣物有一定的损伤。的损伤。碱剂:碱剂:作用:作用:在适当的碱度下,纤维和污垢可被最大限度在适当的碱度下,纤维和污垢可被最大限度地离子化,更易于污垢的水解和分散地离子化,更易于污垢的水解和分散应用:一般洗衣粉配方中都含有应用:一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠,纯碱和硅酸钠,其其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积的作用中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积的作用第7页,此课件共33页哦增白剂
5、增白剂 香精和色素香精和色素 丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄,加入丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄,加入增白剂后,它能够留存在衣物上,吸收阳光中的紫外增白剂后,它能够留存在衣物上,吸收阳光中的紫外线,反射出与黄光互补的蓝色光线,从而掩盖了衣物线,反射出与黄光互补的蓝色光线,从而掩盖了衣物上的黄色。上的黄色。改善洗衣粉的气味和外观,给人清新愉悦的感受,改善洗衣粉的气味和外观,给人清新愉悦的感受,并掩盖某些化学成分的异味并掩盖某些化学成分的异味第8页,此课件共33页哦2 2、种类、种类洗衣粉含磷量洗衣粉含磷量无磷洗衣粉、含磷洗衣粉无磷洗衣粉、含磷洗衣粉含磷洗衣粉:以含磷洗衣粉:以
6、磷酸盐磷酸盐为主要助洗剂的一类产品为主要助洗剂的一类产品助洗剂:结合钙镁离子,阻止污垢再沉积,有助于助洗剂:结合钙镁离子,阻止污垢再沉积,有助于提高表面活性剂的去污能力提高表面活性剂的去污能力第9页,此课件共33页哦磷:磷:一种营养元素,易造成水体富营养化,从而破一种营养元素,易造成水体富营养化,从而破坏水质,污染环境坏水质,污染环境无磷洗衣粉:无磷洗衣粉:不用磷酸盐不用磷酸盐作助洗剂的一类产品,无作助洗剂的一类产品,无水质富营养化这一特点,有利于水体环境保护水质富营养化这一特点,有利于水体环境保护第10页,此课件共33页哦洗涤效果洗涤效果普通洗衣粉、浓缩洗衣粉普通洗衣粉、浓缩洗衣粉普通、浓缩
7、洗衣粉的特点普通、浓缩洗衣粉的特点普通洗衣粉:普通洗衣粉:颗粒大而疏松,溶解性好,泡沫颗粒大而疏松,溶解性好,泡沫较为丰富,但去污力相对较弱,不易漂洗,一较为丰富,但去污力相对较弱,不易漂洗,一般适用于手洗般适用于手洗浓缩洗衣粉:浓缩洗衣粉:颗粒小,密度大,泡沫较少,但去颗粒小,密度大,泡沫较少,但去污力至少是普通洗衣粉的两倍,易于清洗,节约污力至少是普通洗衣粉的两倍,易于清洗,节约水,一般适用于机洗水,一般适用于机洗第11页,此课件共33页哦1 1、定义:、定义:(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉2 2、成分、成分除含有普通洗衣粉的成分外,还含有多种酶制除含
8、有普通洗衣粉的成分外,还含有多种酶制剂:剂:蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,纤维素酶,复蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,纤维素酶,复合酶合酶第12页,此课件共33页哦蛋白酶:蛋白酶:应用:有助于取出例如汗渍,血渍,青草,粘应用:有助于取出例如汗渍,血渍,青草,粘液,粪便以及各种食品类的蛋白质污垢液,粪便以及各种食品类的蛋白质污垢作用:作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸肽和氨基酸种类:我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是种类:我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性碱性蛋白酶蛋白酶产生:主要产生菌是某些产生:主要产生菌是某些芽孢杆菌芽孢杆菌第13页,此课件共33
9、页哦脂肪酶脂肪酶应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢,脂腺分泌物及化妆品污垢,种类:种类:碱性脂肪酶碱性脂肪酶作用:作用:碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水冲碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。从而达到洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。从而达到清除衣物上脂质污垢的作用清除衣物上脂质污垢的作用产生:产生菌是某些产生:产生菌是某些青霉青霉脂肪脂肪 甘油甘油 +脂肪酸脂肪酸脂肪酶脂肪酶方程式:方程式:第14页,此课件共33页哦淀粉酶淀粉酶应用:可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和应用:可以
10、去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢婴儿食品中含有淀粉的污垢作用:作用:水解直链淀粉中的水解直链淀粉中的1 1,4 4a a糖苷键,使糊糖苷键,使糊化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖淀粉酶淀粉酶方程式:方程式:第15页,此课件共33页哦纤维素酶纤维素酶应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,棉纺织品柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适穿着更加舒适作用:作用:碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢,碱性纤维素酶本身不能去除衣物上
11、的污垢,它的作用是使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入它的作用是使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触,到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触,从而达到更好的去污效果从而达到更好的去污效果种类:种类:碱性纤维素酶碱性纤维素酶纤维素纤维素 葡萄糖葡萄糖纤维素酶纤维素酶方程式:方程式:第16页,此课件共33页哦复合酶复合酶实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻或淀粉污垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的的
12、“协同效应协同效应”。试验测定,单独使用蛋白酶或淀粉酶,得到的洗涤试验测定,单独使用蛋白酶或淀粉酶,得到的洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。即给定酶的用量,复合酶的效果远远超过单一果。即给定酶的用量,复合酶的效果远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢,使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。垢,使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。第17页,此课件共33页哦(三)普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同(三)普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同相同点:相同点:不同点:不同点:表面活性剂可
13、以产生泡沫,可以将油脂表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂分子分散开;水软化剂可以分散污垢;分子分散开;水软化剂可以分散污垢;等等等等酶可以将大分子有机物分解为小分子酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物,小分子有机物易于溶于水,有机物,小分子有机物易于溶于水,从而与纤维分开从而与纤维分开第18页,此课件共33页哦(四)影响酶活性的因素(四)影响酶活性的因素 温度、温度、pHpH等等成分:略成分:略用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时,用温水浸泡效果更佳小时,用温水浸泡效果更佳,切勿用切勿用6060以上的水以上的水.注意:切勿用于丝质及
14、羊毛衣料,用后须彻底清洗注意:切勿用于丝质及羊毛衣料,用后须彻底清洗双手。双手。(五)资料分析五)资料分析一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍,但加酶洗衣一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍,但加酶洗衣粉则可以。粉则可以。一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料:一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料:第19页,此课件共33页哦1 1、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍,说明该、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍,说明该洗衣粉中加入的是什么酶?为什么?洗衣粉中加入的是什么酶?为什么?蛋白酶,因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质,蛋白酶,因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质,蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。蛋白酶能
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