请客吃饭礼仪 请客吃饭礼仪禁忌和注意事项.doc

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1、请客吃饭礼仪 请客吃饭礼仪禁忌和考前须知请客人吃饭是我们生活中常常要做的事情，那么再请客吃饭的时候要注意什么呢？下面是WTT为大家整理的请客吃饭礼仪，希望可以帮到大家哦!请客吃饭礼仪1.邀请客人邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。假如想中午请吃饭，可以十点半、十一点开场面谈。这样，大家在不知不觉中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞后，也往往乐于顺水推舟。(2)在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请

2、。对于这样的邀请，对方一般会欣然承受。(4)在工作时间之外，以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错，以你个人名义请他一起来坐坐。2.选择用餐地点假如对方有一定身份，或者你们之间将有重要的合作，可以选择稍高档些的饭店。假如只是一般应酬，选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。无论如何，夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”，更是“吃文化”。假如是幽雅的环境，不仅能增加食欲，放松心情，还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在气氛。3

3、.点菜假如时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因此要多做饭前功课，选择档次适宜的请客地点，这样客人也能大大领会你的预算。况且，假如是你来买单，客人会不太好意思点菜，都会让你来作主。假如你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或认为他应酬经历丰富，而让他来点菜，除非他主动要求，否那么他会觉得不够体面。假如你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。假如对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比拟喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，

4、可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”， “要不要再来点其他的什么”等等。点菜时，可根据以下三个规那么：1、是看人员组成，一般来说，人均一菜是比拟通用的规那么。假如是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食;假如女士较多，那么多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。假设是普通的商务宴请，平均一道菜在50 80元左右可以承受。假如宴请的对象是比拟关键的人物，那么要点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。2、点菜时不应该问效劳员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会显得有点小家子气，而且客户也会觉得不

5、自在。3、点完菜要询问客人用什么酒水。假如客人不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。假如完全不用酒，可以点一些果汁、饮料。一般来说，白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/31/2。假如喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原那么上是“白肉配白酒，红肉配红酒”。白葡萄酒合适于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜，配红葡萄酒。4、用餐入席后，不要立即动手取食，而应等主人打招呼，由主人举杯示意开场，客人才能开场。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽，绝不能大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只吃自己喜欢

6、的菜，或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。用餐时，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向别人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感： “说过不吃了，你非逼我干什么?”用餐完毕后，可以用餐巾、餐巾纸或效劳员送来的小毛巾擦擦嘴

7、，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。5、离席常见一场宴会进展得正热烈，因为有人想分开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲防止这种煞风景的后果，当你要中途分开时，千万别和谈话圈里的人一一辞别，只要悄悄和身边的两三个人打声招呼，然后离去便可。中途分开， 一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多，现场还有许多客人等待他去招呼，你占了主人太多时间，会使他在其他客人面前失礼。吃饭原那么1.多考虑别人的感受订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否合适大家的口味，安排舒适的座次。一位礼仪师曾经说过，她的母亲曾经教诲她，当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。2.善待生疏的效劳员你怎么对待效劳员，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。第 6 页 共 6 页