全株玉米青贮饲料制做方法与技术.doc

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1、全株玉米青贮饲料制做方法与技术【摘要】：p 玉米是全世界重要的粮食、饲料和经济兼用作物，具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、单位面积产量高等优点。在全世界，玉米是继水稻和小麦之后的第三大栽培作物。随着畜牧业发展和综合利用新技术的应用，玉米在国民生活中占有越来越重要的地位。我国是农业大国，与欧美国家相比，畜牧业发展相对落后，其中制约畜牧业发展的主要原因之一是优质牧草的供应不足，尤其是北方冬季饲草料的短缺。高质量的玉米青贮饲料既是冬季饲料的主要来，也可以作为春夏秋季的补充饲料。可以解决我国北方冬季家畜饲草严重缺乏的局面，抵御自然灾害的威胁，从而保证牲畜在一年四季都有青饲供应1。

2、【关键词】：p 青贮乳酸菌 青贮方式中图分类号S513文献标识码A文章编号1003-1650 (20_)06-0156-02一、青贮原理青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化的过程2就是利用青绿饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，使饲料中的碳水化合物（主要是糖类）转变为乳酸为主的有机酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，从而抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长，从而达到长期贮存青饲料的目的3。二、青贮饲料优点1.可使青饲料全年均衡供应青贮饲料能够使牲畜一年四季都得到青绿饲料的供应，从而实现畜产品的常年生产和市场供应。2.可有效保护营养常规的调制干草因落叶，氧化、光合等作

3、用，营养物质损失30-40，胡萝卜素损失达90，而青贮饲料营养物质损失一般不超过10。尤其是粗蛋白质，胡萝卜素损失极少。3.可提高饲料的消化利用率饲料作物经发酵后，可使原来饲料中难以消化的纤维素转化成糖，故牲畜对青贮饲料的纤维素消化率可提高10左右。4.可改善饲料的适口性消化性强，适口性好青贮饲料经过乳酸菌发酵，产生大量乳酸和芳香族化合物，具酸香味，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食。5.可大大延长青贮饲料的保存时间一般的饲料只能调制成干草储存饲喂，而且受储存环境，时间的限制，大大降低了饲料质量。而良好的青贮饲料保存时间可长达二三十年以上，仍质优味美。三、青贮过程1.全株青贮全株青贮是指利用种

4、植的专用青贮玉米品种在玉米乳熟期至蜡熟初期全株收获制做青贮。其特点是植株高大、茎叶繁茂，营养成份含量较高，亩产高。是国内今后很有开发潜力的一种饲料资。2.青贮方式青贮方式有多种，但就目前我国农家饲养规模和利用条件而言，青贮窖和青贮袋比较实用。青贮窖建圆形或长方形均可，永久性青贮窖可用石头、砖、混凝土建成，半永久性青贮窖只是一个土坑。青贮窖的大小由家畜饲养量而定，一般一立方米青贮窖可贮存青贮料500600公斤。以羊为例，如饲养50只羊，从11月份至下年6月份，共8个月喂青贮，按每只羊每天喂3公斤计，建一个70立方米的青贮窖即可。以育肥牛为例，如饲养15头牛，每头牛每天喂15公斤，育肥期120天，

5、共需青贮料27吨，建一个54立方米的青贮窖即可。3.青贮制做3.1切碎与装填。玉米秸青贮理想的切碎长度为0.52厘米，在把青贮原料装入窖之前，要将已用过的青贮设施清理干净。一旦开始装填青贮料就要迅速进行，以避免原料被好氧菌分解以至腐败变质，一般装填料间隔时间不要超过12小时，制做一窖青贮，最好在5天内完成，总之，装填时间越短，青贮的品质越好。装填青贮料时，要一层层装匀铺平，每层装填3050厘米时，要下去人踩压一次，踩的越实越好，大型青贮壕可用链轨拖拉机压实。可以说，踩实或压实是制做青贮技术中的关键环节，千万不能马虎。3.2加水。玉米全株青贮不需要加水。鲜秆青贮可适当加些水。鲜秆青贮时，大多秸秆

6、的自然含水量在50多，一般再添加15左右的清水即可。3.3密封和覆盖。当青贮料装填踩实超过窖口约80厘米时，用塑料薄膜覆盖，然后在薄膜上压盖一层3050厘米的细土，之后经常检查，发现漏气时要及时修补，一定要杜绝透气并防止雨水渗入窖内。青贮饲料一般经4050天便能完成厌氧发酵过程。4.青贮取用青贮料制做完以后，一般经过67周完成发酵过程，之后便可取出使用。取用青贮时，应自上而下，均衡的一层一层取料，如果是青贮壕，应从一头开始取用。一经取出就应尽快喂饲。畜槽中牲畜没有吃完的青贮饲料要及时清除，以免腐败。第一次喂饲青贮饲料，有些牲畜可能不习惯，可将少量青贮饲料放在槽底部，上面放一些精料，等牲畜慢慢习

7、惯后，再逐渐增加喂饲量。5.青贮饲料品质的感官鉴定青贮饲料品质的好坏，直接影响动物的采食量、适口性、饲用价值、生产性能和健康。品质差的青贮饲料，含有对家畜有害物质，畜禽不能食用。所以青贮饲料在饲用前或饲用中，要进行品质鉴定，目前鉴定方法有感官鉴定、实验鉴定及饲养试验鉴定，而在生产现场，仍以感官鉴定最为方便和实用。感官鉴定主是鉴定气味、颜色和质地三项指标。5.1气味。品质优良的青贮饲料，具有较浓的芳香的酒香味，不刺鼻；品质中等的，酸味较浓，稍有酒味或醋味，芳香味较淡；如果青贮饲料带有刺鼻臭味或霉烂味，手抓后，较长时间还有难闻的气味留在手上，不易用水洗掉，那么该饲料已变质，不能饲用。5.2颜色。因

8、原料而异，一般是越接近原料颜色，品质越好，品质优良的青贮玉米秸是绿色或浅绿色；品质中等的呈黄色或暗绿色；品质低劣的则呈褐色或黑色。5.3质地。优良的青贮饲料，拿到手中较松散，质地柔软而略带湿润，植物的茎、叶、花和果实等器官，仍保持原来状态，甚至可清楚地看出其上的叶脉和绒毛。品质低劣的青贮饲料，茎叶结构不能保持原状，多粘成团，手感粘滑或干燥粗硬。四、结语玉米全株青贮技术不仅有许多优点，而且能把我国当前农村中的许多玉米秸秆加以利用，使之变废为宝，这项技术一定会得到广大农民朋友的重视和利用。【参考文献】：p 1许庆方.优质饲草青贮饲料的研究.北京：中国农业大学出版社，2021：1002娄玉杰，姚军虎.家畜饲养学M.北京：中国农业出版社，2021：69-723李改英高腾云等影响苜蓿青贮因素及其青贮技术的研究进展J.中国畜牧兽医，2021，37（12）:22-26作者简介：高占军，男，（1987.6-），山东莱芜人，山西农业大学在校研究生，研究方向：草学。第 4 页 共 4 页