Km100连锁便利店物流发展策略研究.docx
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1、目录目录1 绪论.错误!未定义书签。错误!未定义书签。1.1 研究的背景.错误!未定义书签。错误!未定义书签。1.2 研究的目的.错误!未定义书签。错误!未定义书签。1.3 研究的意义.错误!未定义书签。错误!未定义书签。2 Km100 连锁便利店物流发展与现状分析.错误!未定义书签。错误!未定义书签。2.1 Km100 连锁便利店的简介.错误!未定义书签。错误!未定义书签。2.2 Km100 连锁便利店的物流情况.错误!未定义书签。错误!未定义书签。2.2.1 采购流程较为单一.错误!未定义书签。错误!未定义书签。2.2.2 仓储面积对商品选择的影响.错误!未定义书签。错误!未定义书签。2.
2、2.3 物流配送有待完善.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3 Km100 连锁便利店物流存在的问题分析.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.1 Km100 连锁便利店选址存在问题.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.1.1 选址缺乏科学系统的方法.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.1.2 选址分析关注的因素较局限.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.1.3 选址时忽视租金成本.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.2 库存管理存在的问题.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.2.1 缺乏完善的库存管理系统.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.2.2 缺乏透明的商品
3、信息传递.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.2.3 库存过量与缺货现象.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.3 Km100 连锁便利店配送存在的问题.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.3.1 缺乏完善的物流配送基础设施.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.3.2 缺乏物流配送体系,配送效率低下.错误!未定义书签。错误!未定义书签。3.3.3 物流配送中心建设不合理.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4 Km100 连锁便利店物流发展对策.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.1 优化选址设计方案.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.1.1 优化选址的目标与思路.错误
4、!未定义书签。错误!未定义书签。4.1.2 选址多元化,考虑多重因素.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.1.3 分析考虑成本问题,减少物流成本.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.2 优化库存管理模式.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.2.1 完善库存管理系统.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.2.2 增强商品信息传递透明度.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.2.3 合理安排库存商品数量.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.3 完善物流配送体系.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.3.1 完善物流配送基础设施.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.3.2
5、完善物流配送体系,提高物流配送效率.错误!未定义书签。错误!未定义书签。4.3.3 合理建设物流配送中心.错误!未定义书签。错误!未定义书签。5 结束语.错误!未定义书签。错误!未定义书签。Km100 连锁便利店物流发展策略研究伍宇虹摘要:连锁便利店作为我国零售业的重要组成部分,给予了台山市便利店更多的发展空间与商机。然而,连锁便利店虽然相对于其他行业而言有着较高的灵活性和适应性,拥有巨大的发展潜力,但受到不同方面和不可或缺等因素的影响,连锁便利店仍处于摸索阶段和不足经验,在发展的过程中仍存在着许多问题和不足。因此,探究台山市 Km100 连锁便利店的发展是一件极具现实意义的实践活动。目前,台
6、山市 Km100 连锁便利店缺乏对物流管理概念的把握和控制。如何正确理解,并获取物流管理概念从而有效的应用,是企业所需要思考的。本文结合台山市Km100 连锁便利店的物流现状及存在的问题,根据存在的问题进行分析并提出有效的建议。通过研究,提高台山市 Km100 连锁便利店物流效率,提高公司的竞争力并促进连锁便利店的继续发展。关键词:连锁便利店;物流发展;策略;研究Study on Logistics Development Strategy ofKm100 Convenience StoreByWu yu hongMarch,2019ABSTRACT:Convenience store cha
7、ins,as an important part of Chinas retailindustry,have given Taishan City more convenience store development opportunitiesand business opportunities.However,although chain convenience stores have higherflexibility and adaptability than other industries,and have huge development potential,but are aff
8、ected by different aspects and indispensable factors,chain conveniencestores are still in the exploration stage and lacking Experience,there are still manyproblems and deficiencies in the development process.Therefore,exploring thedevelopment of Km100 chain convenience stores in Taishan is a practic
9、al activity ofgreat practical significance.At present,the Km100 convenience store chain in TaishanCity lacks grasp and control of logistics management concepts.How to correctlyunderstand and acquire the concept of logistics management for effective applicationis what enterprises need to think about.
10、Based on the logistics status and existingproblems of Km100 chain convenience stores in taishan city,this paper analyzes theexisting problems and puts forward effective Suggestions.Through research,improvethe logistics efficiency of Km100 chain convenience stores in Taishan City,improvethe companys
11、competitiveness and promote the sustainable development of chainconvenience stores.Keywords:chain convenience store;logistics development;strategy;research11 绪论1.1 研究的背景近年来,随着我国经济的发展和信息化程度的不断进步,人民生活消费水平的日益增长,同时也带动了零售行业的不断发展,促进了零售行业的可持续发展,给予了便利店更多的发展空间与商机,方便快速及多元化的便民服务成为了人们不可或缺的需求,不少企业开始纷纷加入连锁经营的行业,力
12、图通过这个机会获得收益,尽可能占领零售市场。相对于近年来各大商场超市和其他零售业的低迷以及“关店潮”,便利店却逆势而起,在新的零售行业领域中一枝独秀。品牌化、连锁化、智能化是新时期便利店发展的基本方向,只有实现品牌化、连锁化、智能化才能发挥其商品在经营能力、客户服务能力、物流配送能力及技术应用能力等方面的优势,打造贴近居民、服务民生的现代便利店。1但是,相对于国外,我国特许加盟连锁便利店仍处于摸索阶段和缺乏经营的经验,在发展的过程中存在着许多问题,以至于不少连锁企业止步于开发阶段,甚至经营失败。Km100 简称(K100)连锁便利店成立于 2013 年,是广东省江门市台山市的一家连锁便利店,发
13、展至今已经有 6 年,在发展过程中虽然取得了较快的发展,从中获得了较高的利润,同时门店的数量也在不断地扩张,但是随着门店数量的增加,门店在经营过程中呈现的问题也越来越严重。为了稳固 Km100 连锁便利店的可持续发展,保持其发展优势,并促进可持续、稳定、健康的发展,解决 Km100在发展中呈现的问题尤其重要。1.2 研究的目的以 Km100 连锁便利店物流为对象,结合前人研究成果,以物流学、运输学理论为基础,对企业进行分析,针对企业物流管理过程中呈现的问题,给出合理化建议。本论文通过对台山市 Km100 连锁便利店的深入研究以及针对存在的问题提出相关的措施,提高 Km100 的综合实力,增强顾
14、客的满意程度,从而增强 Km100在台山市零售行业的竞争力,使台山市 Km100 连锁便利店最终达到增加收益的目的。1.3 研究的意义本文将通过 Km100 连锁便利店的实际情况进行分析,主要研究其在发展中出2现的物流问题,针对所出现的问题进行分析,并给出合理化的对策。本文的研究意义如下几点:(1)通过对 Km100 连锁便利店的深入研究以及针对存在的问题提出相关的措施,促进 Km100 连锁便利店的可持续健康发展。同时可以给其他同类型的行业起到很好的借鉴学习的模范作用。(2)通过对 Km100 连锁便利店的深入研究以及针对存在的问题提出相关的措施,可以加快台山市零售行业的快速增长。(3)通过
15、对企业选址方案的优化,使 Km100 连锁便利店能够减少物流其他的成本费用和增加企业的收益成本。改进物流仓储管理方法让 Km100 连锁便利店加快商品的流通速度,减少企业物资的积压的成本,加快资金的周转速度,同时使得仓储更加有序化和合理化。通过对配送管理进行改进,让 Km100 连锁便利店快速适应零售行业的更新速度,提高物流的服务水平。通过利用现代物流信息技术,加快对货物的跟踪,使 Km100 连锁便利店能够实时了解商品的动态信息,从而掌握库存量的多少和了解客户的需求,及时改进进货计划,调整库存管理计划。(4)通过对 Km100 连锁便利店的深入研究,在提升 Km100 物流服务水平的同时还可
16、以增加自己的物流专业知识。2 Km100 连锁便利店物流发展与现状分析2.1 Km100 连锁便利店的简介Km100 连锁便利店简称(K100)成立于 2013 年 3 月,是广东省江门市台山市的一家连锁便利店,门店主要销售个人护理用品、生活用品、烟酒类、便利食品等,发展至今已经有 6 年,多年来 K100 以打造中国第一侨乡连锁便利店领军品牌为己任,采用线下实体店和线上双结合,以直营及加盟为拓展,一站式物流配送,多元化便民服务,及快捷便利购物模式。经过多年的奋斗,2016 年 10 月,K100 进驻湛江,同年 12 月,建立了现代化管理配送中心,并于 2017 年 4 月,在台山的门店突破
17、 40 家。公司成立以来发展较为迅速,通过不断的开拓进取,抓住发展机会,业务不断发展壮大,该公司秉承“为青春代言”的企业使命。立志为每座城市的角落都点亮一盏 24 小时不灭的灯,K100 不是一所普通的便利店而是要成为人们依赖的生活加油站,哪里有需要那里就有 K100 的品牌使命。32.2 Km100 连锁便利店的物流情况2.2.1 采购流程较为单一图 2-1 Km100 连锁便利店的货物采购流程Km100 连锁便利店的货物采购流程(图 2-1):第一步:采购文员或采购部经理每周比较库存情况和安全库存来确保库存量,根据库存录入采购订单;第二步:采购经理根据实际情况审核采购订单,若通过审核,则采
18、购文员或采购经理联系供应商根据采购订单进行发货,若不通过,则驳回;第三步:仓库点收到货物后,根据采购订单盘点验收货物,然后填写生产日期,签字确认;第四步,收到货物确认无误后,采购人员根据采购订单对货物进行出纳付款并在订单上盖上已付章,然后录入验收单,收货单填写入库单号,记入档案;若暂时不付款,则采购文员录入库验收单,对未付款的货物登记欠单,收货单填写入库单号还出纳存档,待出纳完成结算后,在订单上盖已付款章,采购文员对收货单进行存档;第五步,4采购人员根据采购订单录入购销结算并审核,如果是欠单则需要登记录入系统。通过分析可以看出,Km100 连锁便利店的采购流程是较为单一的,负责的人员主要集中在
19、采购文员和采购经理。同时,K100 在采购物流过程中也遇到不合理的问题。第一,采购经理和采购文员不受任何监督填写采购订单,因为采购经理拥有审核批准订单的权力,采购经理可以选择供应商进行交易,交易完成后抽取佣金。第二,采购文员在录入订单时可能存在问题,采购文员可能将货物、品牌、数量错误地录入系统,导致采购出现错误。2.2.2 仓储面积对商品选择的影响K100 实体店的面积有限,通常大约在 50-200 平方米之间,在这范围内需要提供两千至三千种商品,因此与超市相比,对商品的选择不求种类多、品种齐全,而是在于精,就是要选择最畅销的、高质量且价格合适的商品。畅销的商品能够减少对库存积压的压力,但是一
20、些保质期短的商品,比如奶制品,由于顾客可能会选择其他的饮品代替,而奶制品的库存就会造成滞销,导致库存过量。目前仓库管理过程中出现了一些不合理的现象,如货物储存空间不合理、仓库的安全隐患、门店库存积压严重、仓库人员素质低下等。2.2.3 物流配送有待完善配送是在合理的范围内,根据顾客的订货要求对物品从一个地点运输到另一个地点的物流活动。而在 K100 连锁便利店中的配送对象主要是对客户和自身,当顾客通过线上购买商品需要配送时,根据顾客的需求进行拣选、包装然后配送到顾客手中,当便利店商品缺货时,根据采购订单对商品进行补货,由于货物的储存方式和储存期限不同,对货物的配送方式又有不同。K100 在配送
21、过程中也出现一些不合理的现象,如没有完善的配送基础设施、缺乏对物流配送中心建设、物流配送体系不完善导致配送效率低下等。3 Km100 连锁便利店物流存在的问题分析3.1 Km100 连锁便利店选址存在问题3.1.1 选址缺乏科学系统的方法连锁便利店的选址过程是相对系统的分析过程,它需要建立相应的评价指标体系,并辅助于相应的评价分析方法来对各个指标的得分情况进行综合分析,最终得出各个备选地址的评价分值。通过对各个评价分值进行分析与评估,选择得5分最高备选地址作为最终地址地点。2但是,现阶段 K100 连锁便利店在选址过程没有制定相关系统的、科学的方法,公司并没有对选址方面建立相应的评价指标体系,
22、而是片面的根据城市的发展规划布局和公司高层管理人员的意见判断来确定最终的选址。3.1.2 选址分析关注的因素较局限连锁便利店选址过程需要对人流量、周边人均收入、租金成本和同行竞争等要素进行综合的考察。同时,在这个基础之上,还要选择饱和指数较高的商圈,进一步结合进而做出最后的决策。但是,由于 K100 实行统一配送,还要考虑选址与配送中心的距离以及配送线路等问题,从 K100 连锁便利店在新门店选址时所考虑的因素来看,公司管理层主要是关注考虑自身因素,而忽视了对商圈,人流量等要素的考量。虽然考虑自身因素可以在一定程度上减少物流成本,但是忽视这些因素可能会对后期经营和市场竞争力产生不利的影响。3.
23、1.3 选址时忽视租金成本连锁便利店的运营过程中,租金成本也是主要的成本。在经营初期,需要投入大额的成本,选址时往往主要注重与减少租金的铺位进行合作,以此来保证新店的持续运营。然而,随着租金合同的到期或优惠期的结束,租金成本将会提高,从而在往后的运营中将增加了不少的租金成本。从下表(表 3-1)来看,Km100连锁便利店每月的运营费用大约在 11280 元,其中铺位租金成本约 3000 元,占运营费用成本的三分之一。根据英敏特数据,2009 年到 2016 年,我国的便利店的房租成本、人工成本上涨 7%,水电增长 0.7%。此时进行大规模“铺店”,使便利店的盈利能力大大降低。3尽管 Km100
24、 连锁便利店与农信银行建立战略合作伙伴,为缺乏资金的门店提供部分的资金借贷业务,然而所需要付款的租金费用仍非常昂贵。从表中可以看出,Km100 连锁便利店的租金成本占了运营费用中的三分之一,同时 Km100连锁便利店片面盲目的扩张门店且选址密集,这不仅增加了租金成本,还极大地增加了物流的成本。表 3-1 Km100 连锁便利店运营费用项目运营费用铺位租金约 3000 元(平均数)6水电费约 1500 元(平均数)人工费用约 6000 元品牌使用费580 元/月税&其它损耗约 200 元合计约 11280 元3.2 库存管理存在的问题库存管理控制是物流管理的重要组成部分,要想在市场竞争中取得优势
25、,就必须对库存管理进行有效地控制。库存控制如果管理不当,将会造成库存物品的积压或者物品的缺货,不仅会增加企业的物流成本,降低资金的周转率,一旦资金周转不灵将会威胁企业的生存,同时,还会影响消费者的购买欲望。目前,Km100连锁便利店在库存管理方面也存在着诸多的问题。3.2.1 缺乏完善的库存管理系统库存管理主要包括出入库的管理、库存盘点、统计等。Km100 连锁便利店的库存管理系统的还不够完善,各个门店之间的信息系统相互独立,没有完善的功能系统。库房只是店面内的小仓库,而不是现代化的立体仓,里面缺乏货架等物流设备,也没有负责搬卸、运输货物的升降式叉车和其他的物流设备,与此同时,货物的处理更多的
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