必胜客薪酬管理存在的问题及对策研究.docx
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1、必胜客薪酬管理存在的问题及对策研究内容摘要改革开放后,企业之间的竞争日趋激烈,能够让企业有竞争力的重要因素就是优秀的人才,一个企业只有拥有优秀的人才才能更好地发展,吸引优秀人才的决定性因素是有一套科学有效的薪酬管理体系。如何建立科学有效的薪酬体系?这是每个企业都值得考虑的问题。有了完善的薪酬管理体系,才能拥有优秀的人才,从而提高企业的竞争力。本论文是研究必胜客的薪酬管理,我采用了文献调查法调查问卷法以及访谈法等研究方法,深入的分析了必胜客的薪酬管理现状,研究其薪酬管理存在的问题并提出相对应的解决方案,研究后发现必胜客存在福利不完善,员工的精神没有得到关怀、员工薪酬满意度低,导致员工工作积极性低
2、、薪酬管理过程中缺乏沟通以及全职员工与兼职员工之间存在薪酬倒钩等问题,并对这些问题进行了原因分析,为必胜客提出了相对应的对策,希望本论文对提高必胜客的薪酬管理水平能够提供帮助。关键词:必胜客;薪酬管理;员工薪酬满意度;对策IStudy on the problems and Countermeasures of the salary management of Pizza HutAbstractIn recent years, with the rapid development of domestic economy, the competition among enterprises is
3、 becoming increasingly fierce. Only with excellent talents can enterprises develop better. A set of scientific and effective salary management system is the decisive factor to attract outstanding talents. How to establish a scientific and effective salary system? This is a problem that every enterpr
4、ise should consider.With a perfect salary management system, we can attract more excellent talents and improve the competitiveness of enterprises.This paper studies the salary management of pizza hut. By using the methods of literature, questionnaire and interview, this paper makes an in-depth analy
5、sis of the current situation of the salary management of pizza hut, studies the problems existing in the salary management, and puts forward the corresponding solutions. The research finds that the welfare of pizza hut is not perfect, the spirit of employees is not cared, the salary satisfaction of
6、employees is not high, which leads to the low enthusiasm of employees, the lack of good communication in the process of salary management, the existence of salary rebate between full-time employees and part-time employees, analyzes the causes of these problems, and puts forward corresponding counter
7、measures for pizza hut. I hope this paper can To help the management of pizza hut to improve the salary level.Key words: Pizza Hut; salary management; problems; CountermeasureII目 录内容摘要IAbstractII一、 绪论1(一) 研究背景1(二) 研究方法1(三) 研究内容2(四) 国内外研究现状21 薪酬管理的国外研究现状22 薪酬管理的国内研究现状33 国内外研究述评3二、 薪酬管理相关概述3(一) 薪酬管理的概
8、念3(二) 薪酬管理的作用41 能够提高员工的工作热情和工作积极性42 能够充分发挥激励作用43 能够提高员工的工作效率44 能够更好的吸引优秀的人才4(三) .薪酬管理的基本原则51 在外具有竞争力原则52 在内具有公正性原则53 对员工具有激励性原则54 对成本具有控制性原则5三、 必胜客的发展概述6(一) 必胜客简介6(二) 必胜客的薪酬管理的现状61 薪酬背景62 薪酬制度63 薪酬的发放方法74 必胜客薪酬体系结构7四、 必胜客薪酬管理存在的问题及分析7(一) 必胜客员工的薪酬满意度调查7(二) 必胜客薪酬管理存在的问题91 福利不完善,员工的精神没有得到关怀92 员工的薪酬满意度较
9、低,工作积极性低93 薪酬管理过程中缺乏的沟通104 全职员工与兼职员工之间存在薪酬倒钩10(三) 必胜客薪酬管理存在的问题的原因分析101 将薪酬视为纯成本投入102 忽略了薪酬管理中的“精神激励”作用103 认为员工都了解自己的薪酬结构114 用高薪的方式来吸引临时工11五、 探讨必胜客构建薪酬制度的对策11(一) 建立良好的沟通机制11(二) 鼓励员工共同参与薪酬制度的设计11(三) 完善员工福利,使员工的精神需求得到满足12(四) 提高全职员工的薪资待遇12六、 结 论12(一) 结论12(二) 存在不足13参考文献14致 谢16附 录17一、 绪论(一) 研究背景随着时代步伐的加快,
10、传统的薪酬管理模式逐渐被新的薪酬管理模式所取代,当今社会,大家认为的薪酬已经不是单一的工资那么简单了,其中包括货币工资和非货币工资。每个企业都离不开薪酬管理,具备完善的薪酬管理体系,企业员工的工作积极性就不会低,员工会更愿意为企业效劳,员工的工作效率就会得到提高,还能吸引更多的优秀人才,那么企业的生产效率也会得到提高。然而,并不是每个企业都拥有完善的薪酬管理体系,有很多企业在进行薪酬管理时还是存在着很多的问题,这样会影响企业的发展,因此,每个企业都应该积极了解员工的心理,主动调查员工的薪酬满意度,及时发现自己再薪酬管理的过程中存在的问题,再根据这些问题设计相应的改进方案并加以实施,再检验改正后
11、的成果是否有效,这样才能让企业更稳定、更长久的发展下去。希望本论文可以提供给其他企业参考,餐饮企业薪酬体系虽然各有不同,但它们的薪酬体系和员工整体情况是存在一些共性的,其他餐饮企业在薪酬管理可能存在着类似的问题。必胜客的薪酬管理优化在一定程度上也可以为其他餐饮企业提供借鉴和参考,对餐饮行业的薪酬管理积累理论经验。(二) 研究方法文献调查法:我在图书馆查阅了大量关于薪酬管理的书籍以及在中国知网上看了很多关于薪酬管理的文章和杂志期刊,了解薪酬管理的概念和企业在薪酬管理中的普遍存在的问题;调查问卷法:调查研究法是通过观察了解客观实际而直接获取相关材料并分析材料的研究方法。通过对必胜客的部分员工进行问
12、卷调查,以及搜集必胜客薪酬管理的相关资料等方式来了解必胜客的薪酬管理现状,并通过对问卷调查进行数据分析并进行归纳分析,更加准确、周密和系统的掌握必胜客薪酬管理现状以及员工对现有薪酬管理的满意度等情况。访谈法:通过对必胜客的个别员工进行访谈,更好的调查他的薪酬的满意度,让文章更加接近实际。(三) 研究内容首先,我对薪酬管理的相关概念、作用以及原则进行了阐述,使我在后面介绍必胜客的薪酬管理有了理论基础及依据,使整篇论文有理有据。其次,我设计了调查问卷和访谈的方法对东莞的一家必胜客的员工进行了调查并且通过薪酬背景、薪酬制度以及必胜客员工的薪酬满意度等多个方面对必胜客薪酬管理现状进行诊断分析,检测出必
13、胜客在薪酬管理的过程中存在的问题,并对这些问题进行了原因分析。再次,发现了问题并分析了原因后,通过我自己的分析为必胜客提出了解决这些问题的解决方案,希望可以让必胜客的薪酬管理制度更加完善,员工获得的福利可以更多。最后,对本次研究结果进行总结,并主动指出在撰写本论文的过程中存在的不足。(四) 国内外研究现状1 薪酬管理的国外研究现状国外是比较早研究薪酬管理的,他们主要是在薪酬的决定因素来研究,外国主要集中在薪酬的决定因素来研究薪酬管理,薪酬管理的研究是起源于管理学之父泰勒的资本问题,他发现了薪酬具有激励作用,他还提出了发挥薪酬的激励作用的方法,他是第一个建立合理薪酬管理体系的人,国外还从激励理论
14、来对薪酬管理进行研究,包括马斯洛在1943年提出的需求层次理论(心理上的需要、安全上的需要、社交的需要、尊重的需要和自我实现的需要)以及赫茨伯格在20世纪50年代末期提出的双因素激励理论(激励因素和保健因素)。伊佩拉托里在2017年研究发现了新一代的工人的兴趣不再是简单的劳务报酬了,更趋向于社会影响、满足感以及幸福感,他们呼吁设计和管理薪酬体系的人去激发他们的活力和热情,并且有证据表明,完善和优化薪酬管理制度能提高员工的敬业度。2企业在制定工资策略时应该注重差异化,即企业需根据完成工作任务所需的技能高低来划分工资的等级,高技能的任务完成后得到的报酬应该是低技能的任务报酬的2至3倍。12 薪酬管
15、理的国内研究现状在改革开放过程中,我国学习了外国的薪酬管理。但是,以前的传统的薪酬管理制度已经逐渐被新的薪酬管理制度所取代,只有新的、健全的薪酬管理制度才能使企业在当今社会生存和发展下去。马涛和郑赛在2010年指出了薪酬管理是现代企业发展的瓶颈,吴芳的文章说,员工的工资结构应该包括基本工资、奖金、津贴和福利等几个部分,谈坚表明企业管理是确定、分配和调整薪酬标准、薪酬水平和要素结构的整个过程。宇文英在2016年通过对中国的中小型建筑企业的研究,提出了一个基于设计原则、薪酬制度选择和按步骤选择的薪酬体系。在2018年时,刘星进一步扩展了薪酬的概念,他说单纯的从钱的角度来理解薪酬是比较片面的他主张对
16、薪酬的范围进行进一步的扩展,包括定期的安全培训,提高福利待遇,除了法定的社会保险外,还要提高员工的特殊经营风险,让员工没有后顾之忧。233 国内外研究述评通过对国内外相关文献和理论的比较分析,学者们多角度、多层次地从企业薪酬公平和满意度等方面对薪酬管理进行了研究,并取得了一些成果,我国对薪酬的研究没有国外的多,他们对薪酬的研究更加深入。我国是主要研究薪酬管理的激励作用,学者们还提出了员工的薪酬应该既要有货币薪酬也要有非货币薪酬,这样才能更好的达到薪酬的激励作用,根据马斯洛的需要层次理论,每个人的生理上、安全上、情感等等方面都有需求,企业应该尽可能满足员工的这些需求,当员工的这些需求都得到满足时
17、,他们为企业的努力程度也会提高。二、 薪酬管理相关概述(一) 薪酬管理的概念薪酬管理指的是企业制定的科学有效的薪酬管理体系和薪酬管理制度,包括每个员工的薪酬标准、薪酬结构、薪酬政策、薪酬的支付方式和原则、员工的工作评价体系以及薪酬评价体系,不同的企业有着不同的薪酬管理模式,薪酬管理是企业管理必不可少的组成部分。 (二) 薪酬管理的作用1 能够提高员工的工作热情和工作积极性科学的进行薪酬管理能让员工认为自己为企业做了贡献,能够增加员工成就感,当员工感到满意和自豪时,他们就会更加乐意为企业效劳,更加愿意为企业贡献自己的一份力量。并且,情感是相互影响的,当一些员工看到一些员工充满激情的工作时,其他的
18、员工的工作热情也会随着而提高,鼓励员工以最好的状态工作,这能让企业的经济得到发展。2 能够充分发挥激励作用通过进行合理的薪酬管理,能够对员工起到激励作用,可以提高员工的工作热情和其为企业努力的程度,为重要员工的培养和企业利益的获取提供激励。但在实施过程中,企业需要对不同的人员要实施不同的薪酬激励,因为每个人的薪酬的满意度都不一样。3 能够提高员工的工作效率丰厚的薪酬福利能让员工的工作效率提高,合理的对员工进行薪酬管理有利于起到激励作用,从而可以提高企业的工作效率。但在进行薪酬管理的过程中,既要从薪酬和奖金等方面考虑物质奖励,又要合理使岗位具有多样性和挑战性,要注重激励的精神层面,完善企业的激励
19、制度,使员工能够通过自身的努力来使自己的薪酬水平得到提高,并提升个人的价值和地位,让企业能够长久的发展下去。4 能够更好的吸引优秀的人才优秀的人才能够促使企业的发展,所以,合理的薪酬管理能够为员工实现个人价值提供良好的条件。丰厚的薪酬福利可以更好地提高企业对优秀人才的吸引力以及能够提高员工的工作积极性,企业要采取高薪的方法来吸引和留住对企业发展所需要的专业人才。(三) .薪酬管理的基本原则1 在外具有竞争力原则一个企业仅仅解决了内部公平问题是不够的,企业的薪酬和同行业的薪酬相比要具有竞争力,对外具有竞争力才是吸引优秀人才的关键,对外有竞争力才能吸引更多人才。因此,我们需要和同行业的薪酬数据进行
20、比较,看看我们的薪酬水平在类似岗位和类似能力等水平中处于什么水平,根据外面同行业的薪酬水平来定位自己的薪酬水平,使自己的薪酬水平在外具有竞争力。2 在内具有公正性原则在薪酬管理中,公平是最重要的,只有做到公平才能让员工信任企业,做到公平就会起到激励作用。公平不同于平均,公平是同类型之间比较出来的结果,这里的同类型指的是要是同岗位、有同样的业绩、同样的能力以及同样的资质的员工。因此,在实施公平原则时,必须要考虑比较的对象是不是同类可比的群体,企业必须对每个员工做到公平,让员工对企业充满希望,不会因为遭到不公平对待而对企业失去信心和希望。3 对员工具有激励性原则在薪酬管理的过程中,还要坚持激励性原
21、则。企业应该让员工清楚,只要他们对企业做出了贡献,就会得到相应的回报,在每次评估期结束,企业应该根据员工对企业的付出给予他们相应的回报,而且必须要重视及时的激励措施,及时的激励措施不一定要以现金的形式来奖励他们,精神的激励也是很有价值的,例如,赠送一些礼品和给他们奖励一次培训学习提升自己的机会等。4 对成本具有控制性原则企业的目的是用最低的成本来获得最大的利益,企业成本的重要组成部分是人工成本,而且企业必须要重视和控制好企业的人工成本,因为企业的生存发展直接受到人力成本管理的好坏的影响,成本控制原则要求企业事先要做好成本预算,事后要对薪酬管理进行跟进。在薪酬管理过程中,每个项目都是要花钱的,因
22、此,做好计划是非常重要的,这样才能使企业的成本得到控制,使企业用最低的成本来获取最大的利益。三、 必胜客的发展概述(一) 必胜客简介1958年,弗兰克卡尼和丹卡尼两兄弟向他们的母亲借了在600美元在堪萨斯州威奇托开了第一家必胜客,必胜客以屋顶为餐厅外观的显著标志。截至2019年底,必胜客在中国有2281家门店,它为了加大在全球的布局,不止在大城市开了分店,在很多小的城市甚至县城都开了必胜客的分店,它的公司总部在美国堪萨斯州威奇托,必胜客隶属于百胜餐饮集团,披萨饼是必胜客主导的产品,必胜客成为了全球最著名和最大的的披萨饼连锁店,必胜客的披萨受到很多年轻人的喜爱,那里的环境舒适的让人心情舒畅愉悦。
23、(二) 必胜客的薪酬管理的现状1 薪酬背景必胜客员工每天工作不超过8小时,但他们每个月的工作时长必须满足167.5个小时,加班的小时工资是平时上班小时工资的1.5倍计算,国家法定假日加班工资按平时小时工资的3倍计算,用餐补贴和出行补贴并没有具体规定。内部员工在本餐厅用餐可享受八折优惠。值班经理按计划安排员工的工作时间,员工上下班打卡,值班经理每天结算员工的工作时间和工资,然后按月结算,最后在每月8日将每个人的工资支付到每个人的个人账户上。每个门店都有不同的规章制度,但基本上都是按照这些规章制度来管理的。2 薪酬制度必胜客的全职员工实施的薪酬制度是月薪制,必胜客对全职员工的劳动数量和劳动成果是有
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