潮州市凤凰镇茶叶物流发展策略研究.docx

《潮州市凤凰镇茶叶物流发展策略研究.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《潮州市凤凰镇茶叶物流发展策略研究.docx（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、目录1前言11.1研究目的11.2研究意义12茶叶发展概况22.1茶叶的发展现状22.1.1茶叶产业发展历史悠久22.1.2茶叶种植的地理位置优越22.2茶叶物流的发展现状22.2.1茶叶的加工主要依靠人力22.2.2茶叶供需季节波动较明显32.2.3茶叶物流配送需求量较大33物流存在的问题43.1茶叶加工机械化程度不高43.2物流仓储管理模式落后43.2.1储存条件没有达到标准43.2.2仓储设备水平低53.3物流配送体系落后53.3.1物流配送模式较落后53.3.2物流配送平台信息体系不健全53.4物流成本高63.4.1茶叶的加工成本高63.4.2茶叶的运输成本高64发展对策研究64.1实

2、现机械化加工74.1.1提高对物流管理的认识74.1.2展开相关茶叶机械化加工培训74.2优化茶叶仓储条件74.2.1选择合适的仓储管理模式74.2.2提高茶叶的仓储技术水平84.3完善物流配送体系84.3.1加快物流配送基础设施的建设84.3.2加快物流信息平台的建设94.3.3科学规划物流配送中心94.3.4 构建恰当的茶叶物流配送模式94.4控制物流成本104.4.1制定成本目标104.4.2降低运输、仓储成本104.5培养和引进物流专业人才114.5.1加大物流专业人才培养力度114.5.2加大对员工的物流专业培训115结语11 潮州市凤凰镇茶叶物流发展策略研究 张文芬 摘要：潮州市凤

3、凰镇有着一千多年的茶叶栽培历史，茶产业作为凤凰镇重要的特色产业，对茶叶市场有着一定的影响力，对当地的经济发展更是起着重要的推动作用。随着茶叶市场的不断扩大以及发展，其对茶叶物流的需求也在不断增加。当前，潮州市凤凰镇的茶叶企业还没正确的认识、了解到物流管理的应用对茶叶发展的重要性。本论文从凤凰镇的茶叶现状入手，提出凤凰镇在发展茶叶这一产业的过程中存在机械化程度低、物流仓储管理模式落后、物流配送体系落后等问题，并提出展开相关茶叶机械化加工培训，提高茶叶的仓储技术水平，加快物流信息平台的建设和制定加工成本目标等相关措施。通过研究，提高物流效率，降低物流成本，促进潮州市凤凰镇经济更快更好地发展。关键词

4、：潮州市凤凰镇；茶叶；物流；发展策略Chaozhou phoenix town tea logistics development strategy researchByZhangwenfenMarch,2020Abstract：Chaozhou phoenix town with one thousand years of tea culture history, tea industry as an important characteristic industry, Chaozhou phoenix town has a certain influence on the tea mark

5、et, to the local economic development plays an important role. With the expansion of the tea market and the development of the logistics demand of tea is also increasing. Currently, Chaozhou phoenix town of tea enterprises havent correct understanding, to know the importance of the application of lo

6、gistics management development of tea. This paper from the present situation of tea of the phoenix town, phoenix town is put forward in the development of tea industry in the process of the low degree of mechanization, the backward logistics warehouse management mode, logistics distribution system p

7、roblems such as backward, and put forward relevant tea processing mechanization training, enhancing the technical levels of the tea warehouse, speed up the construction of logistics information platform and formulate relevant measures such as machining cost target. Through the study, improve the eff

8、iciency of logistics, reduce logistics cost, promote the development of Chaozhou phoenix town economy faster and better.Key words：Chaozhou phoenix town; tea; logistics；development strategy 1前言1.1研究目的通过分析潮州市凤凰镇茶叶目前在物流发展的现状，找出其在物流发展上存在的问题，并针对存在的问题，查找相关的资料，提出相应的建议。本文研究目的如下：（1）总结潮州市凤凰镇的茶叶在物流发展上存在问题，提出相对

9、应的可行性的措施。如机械化水平较低、库存管理模式落后等问题，提出展开相关茶叶机械化加工培训，选择合适的库存管理模式等建议。（2）探索降低物流成本的方法，提高其竞争力。通过完善物流库存管理模式和物流配送管理制度，提高物流管理水平，提高物流效率，降低物流成本。（3）培养茶叶物流专业人才，提高物流服务水平，提升客户的满意度。专业物流人才是促进物流发展的重要因素，通过提高物流人才的专业素养，提供更高的物流服务水平，达到客户的满意度。1.2研究意义本文将阐述潮州市凤凰镇茶叶物流发展的必要性，通过结合当前茶叶市场的现状，分析凤凰镇茶叶在物流发展上存在的问题，对其在加工、仓储、配送等方面的不足，提出物流发展

10、的策略。本文研究意义如下：（1）有利于提高凤凰镇茶叶的物流机械化程度。通过引入先进的技术和设备，并展开相关茶叶机械化加工培训，提高茶叶生产的机械化水平和物流效率。（2）有利于降低茶叶的物流成本。通过完善物流库存管理模式、物流配送管理体系和建立运输成本管理体系等，提高工作效率，严格控制物流成本，减少一些不必要的支出，从而降低物流成本。（3）有利于培养茶叶物流专业人才，提高市场竞争力。通过加大对物流专业人才的培养力度，加强对员工的专业培训，使员工更加清楚地了解物流管理的相关内容及其重要性。各企业也要时刻关注茶叶市场的动态，并且随时做好应对的措施，从而提高其市场竞争力。因此，本文根据相关课题研究，以

11、潮州市凤凰镇的茶叶为例，分析凤凰镇的茶叶物流情况，并针对该地区企业在物流发展上存在问题提出相应的建议及措施。2茶叶发展概况2.1茶叶的发展现状2.1.1茶叶产业发展历史悠久潮州市凤凰镇是中国名茶（乌龙茶）之乡，是我国珠三角地区著名的产茶区。凤凰镇有着十分悠久的产茶历史，最早可以追溯到宋代。 相传宋朝已有茶叶，故有“宋茶”之说。在今潮州金山南麓宋代摩崖石刻上留有北宋大中祥符五年 (1012) 知州王汉的金城山诗, 诗中有“茶灶香龛平”的诗句。1清代时，凤凰茶已渐渐地被人们所熟知，并将其列入全国名茶。凤凰茶既是传统名茶，又是历史名茶，其独特的香味博得人们的好评，深受消费者的喜爱，在历届全国茶叶评比

12、中屡获殊荣。2.1.2茶叶种植的地理位置优越潮州市位于广东省东部，凤凰镇则位于潮州市北30多公里处，总面积231.73平方公里。茶叶主产区凤凰山海拔1497米，是粤东第一高峰，有茶场万亩，品种也繁多。2茶叶的高品质离不开这里的气候、土壤和山脉。该地区的气候为亚热带季风气候，气候温和，年平均气温20摄氏度左右，降水量充足，年平均降雨量1800毫米左右，满足茶叶种植的气候条件。凤凰镇的土地资源丰富，该地区的酸性红壤和黄壤含有丰富的有机物质和多种微量元素，极为适宜茶叶种植。山地面积大，绿化率达96%，能够有效地保持水土。这里山高且云雾弥漫，昼夜温差大，为茶叶的生长提供了优质的自然环境。 2.2茶叶物

13、流的发展现状2.2.1茶叶的加工主要依靠人力凤凰地区的茶叶产业大多还停留在粗放型的生产方式，茶叶生产环节基本停留在人力层面，加工条件和生产设备比较落后。该地区大多数为传统的家庭作坊，手工制作为主，辅以个别简单机器，如摇青机、揉捻机等，这种传统的茶叶制作加工方式，生产效益低。3这两年，小部分企业开始引进一些专业的设备，大大地提高茶叶的生产效率。机械化服务通过替代劳动力，提高农业生产率。4但在茶叶采摘这方面，主要还是按照传统的方式，传统的茶叶采摘主要以人工采茶为主，这种人工采摘的方式可以尽量保持茶叶的完整、新鲜，但是这种方式同时也需要耗费大量的时间、劳动力、且成本高。随着现代化生产的发展，这种耗时

14、、耗力、成本高且不能做到及时采摘的依靠人力的方式的弊端就不断地显现出来，仅依靠人力已无法满足日益增长的消费者的需要，因此，茶叶的机械化加工生产成为必然趋势。2.2.2茶叶供需季节波动较明显茶叶供需的季节性波动较为明显，尤其是清明前后。大量的新茶上市，茶叶的品种较为繁多，可供消费者选择较多，消费者的需求增加，市场往往会呈现出强烈的需求波动。该区的凤凰单丛茶的种类繁多，主要包括：宋种八仙、宋种芝兰香、桂花香单丛还有玉兰香单丛等。而在其它月份，供需较为稳定，品种较少，市场则较为均衡。产生这种现象的原因主要是人们生活水平的提高，对茶叶的品质、种类、档次等有了更高的追求。一些较为高档的茶叶，其季节性特征

15、更为明显，由于其数量少且品质高，因此价格也比较高。随着消费者需求的增加，往往出现供不应求的现象。5我国2015-2018年的茶叶出口量如表2-1所示。表2-1 2015-2018年中国茶叶出口数量（吨）2015年2016年2017年2018年出口量324955328694355258364747增长率7.8%1.2%8.1%2.7% 2.2.3茶叶物流配送需求量较大物流配送的发展有利于茶叶产业物流成本的减少，提高茶叶产业的收益，推动茶叶产业取得长足的发展。6改革开放后，中国社会经济的发展和人们消费水平的提高，消费者对茶叶的需求量不断增加，随着珠三角地区高铁、高速公路建设的迅速发展，为潮州市凤凰

16、镇茶叶的对外辐射提供了便利的交通运输条件，同时也为潮州市凤凰镇茶叶在华南地区销售和配送提供了物流保障，导致潮州市凤凰镇茶叶在珠三角地区配送需求量也逐渐增加，物流配送已成为茶叶交易中最重要的环节之一。凤凰镇作为潮州市茶叶的核心主产区，全镇茶叶种植面积7万多亩，年产茶叶500多万公斤，年产值10亿元以上。目前该区采用的是传统的配送方式，但由于茶叶的季节性较强，因此对茶叶的储存等要求较为严格，这些都使得茶叶在物流配送的过程中货损率较高，运输成本高。总体来说，凤凰镇茶叶配送模式比较落后，不适应茶叶销售和辐射的需求。3物流存在的问题3.1茶叶加工机械化程度不高凤凰镇的茶叶产品科技含量和机械化水平都还比较

17、低，大部分都是通过传统的人力加工方式生产，辅以简单的机器。近年来，电力杀青机、揉捻机也慢慢地得到了推广，半手工半机械制茶成为目前最普遍的生产方式。7不论是在茶树的种植还是茶叶的加工等方面，都显示出凤凰镇在茶叶的机械化生产上比较落后。茶叶的生产为劳动力密集型茶叶，以茶叶的采摘为例，茶叶的种植面积大，人工采摘需要大量的劳动力，耗费的时间也多、很容易错过茶叶采摘的最好时间，且人工成本高。据调查显示，采用手工采茶的方式，一个人一天最多只能采摘1025kg鲜叶，但是如果用采茶机进行采摘，一台机器一天可采10001500kg，效率提高了接近40多倍，与传统手工采摘相比，降低采茶成本50%以上，增加产量10

18、%以上。8相较于人工采摘，机械采摘的好处就在于它能够节省劳动力、提高劳动效率、降低成本且这种采摘方式比较稳定。同时，经过机械采摘后的茶园虫害也明显减少，提高了茶叶的品质。因此，凤凰镇应在茶叶的生产上增加科技投入，提高茶叶产业的科技含量和机械化水平，大力推广茶叶生产机械化，促进茶叶生产机械化的普遍化，解决该地区在生产上存在的问题，提高茶叶的品质及经济价值。3.2物流仓储管理模式落后3.2.1储存条件没有达到标准茶叶由于自身的特性，对储存的环境要求比较高，主要是在温度、湿度、气味等方面。茶叶贮藏时要保证储存环境的干燥；在温度上，应在低温的条件下贮藏；在气味上，要避免跟樟脑、卷烟等接触，避免产生异味

19、；同时，茶叶较脆，因此要避免茶叶受挤压。该地区的大部分茶叶种植户认知能力有限，仓储条件往往达不到标准，且很多企业都缺乏先进的仓储设备，导致茶叶质量下降。9更是有一些企业为了节约物流成本，不惜降低在茶叶包装和仓储等环节的质量，获取更高的经济利益。在包装上，很多都是采用简单的袋装，这虽然能够在一定程度上降低企业的物流成本，但是这种方式容易导致茶叶的质量达不到要求，从而影响到茶叶的持续销售。一些企业为了提高利润，将茶叶留到秋冬两季进行销售。但是很多较小的企业都没有属于自己的仓库，因此需要寄放在其他企业的仓库内。但是这些仓库的管理人员往往缺乏经验，对茶叶的特性缺少认识，因此也会导致茶叶质量的下降，从而

20、影响茶叶的销售。茶叶的保质期一般是一年左右，像一些发酵程度高的茶叶的保质期，如果存放得当的话，两年还是可以喝的。因此企业要重视茶叶的仓储环节。3.2.2仓储设备水平低茶叶在仓储过程中，除了需要好的储存环境，对仓储的设施设备也有着严格的要求。茶叶在采摘和加工包装完成到市场销售的过程中，企业需要对产品进行保鲜贮藏，因此企业需要配备有能够对茶叶进行保鲜和保质的设备。同时对于产成品还需要采用干燥密闭贮藏、真空贮藏或冷冻贮藏等方法进行贮藏，保证茶叶在销售时的品质。但是凤凰镇的大部分茶叶企业的设备都比较简单，比较陈旧落后且得不到更新换代，10导致茶叶的仓储水平没有得到提高，对茶叶的品质造成影响。3.3物流

21、配送体系落后3.3.1物流配送模式较落后当前，凤凰镇的茶叶物流配送模式大多采用直接配送的物流模式和茶叶企业之间合作配送的模式。直接配送虽然比较灵活，但是也存在个体配送多、成本高、容易出现丢失和损坏的特点。一些中小企业在货物较少的时候，可以找其他企业合作，一起分担车费，实现共同目标和利益。这种方式可以减少一定的资源浪费，促进相关的茶叶产业物流配送的发展，健全茶叶产业物流配送的方式。11但是，在实际运作过程中，由于共同配送联合体的合作形式、所处环境、条件以及客户要求的服务存在差异，因此，合作配送的运作过程中也存在较大的差异。3.3.2物流配送平台信息体系不健全物流信息技术平台的建设是提高物流运作与

22、管理水平的关键，因此，企业要将健全物流配送平台信息体系摆在企业发展的重要位置。物流配送信息平台能够使茶叶的配送信息快速、准确地在企业和批发商之间传递。由于凤凰镇茶叶产区的地域性特点，直接导致了茶叶产区的信息化落后。信息硬件设施难以建设，茶叶摘取加工后的销售渠道难以联系，使得茶农生产成本增加。茶叶产地的信息化落后，物流信息同样也是落后的，茶农得不到物流信息，物流企业无法及时了解茶叶信息，这都显示出当前该区域的物流配送平台信息体系不够健全。3.4物流成本高3.4.1茶叶的加工成本高茶叶的生产属于劳动密集型行业，不论是在茶叶的种植、采摘还是茶叶的加工上，都需要大量的劳动力。这几年随着社会经济的发展，

23、凤凰镇的许多人员都外出务工，导致劳力流失严重，劳动力逐渐减少，茶叶采摘专业人员的数量有限。每年采茶、制茶高峰期，由于人力资源不足，因此需要雇佣临时务工人员来完成工作，企业每年在雇佣临时工上都有一笔很大的开销。茶叶企业在进行加工环节时, 也需要技术、设备等相关要素的投入，加工成本在整个茶叶生产成本中占最大比重。在对茶叶进行加工时, 企业需要根据市场的需求进行产品设计和技术投入, 对于新产品的开发还需另外投入相应的技术人员和生产设备以及能源消耗。由于茶叶生产的特殊性，在生产过程中还需要适时进行质量和卫生监测，因此也需要投入相关的设备和人力以保证茶叶的生产顺利进行。3.4.2茶叶的运输成本高凤凰镇目

24、前受到运输能力、交通基础设施和产品保鲜技术的制约，茶叶的运输成本比较高。凤凰镇的茶叶主产区为山地，交通不是很发达，运输的线路也较少。在茶叶运输上，主要采用公路运输，经常出现多批次、小批量，无法充分利用车辆的空间。在茶叶的销售淡季，由于零售商单次的订货量较小，供需情况稍有变动就需要订货运输，企业缺乏科学统一的车辆调度，空载率很高，导致运输成本增加。茶叶的货运量大，则对运输设备的要求也高，因此需要大量的专用运输工具，如冷藏车、冷藏集装箱等。茶叶的运输总成本除了设备和运输工具的固定成本，还包括在运输过程中这些运输工具所消耗的燃料和设备维护、车队等的支出。在运输过程中，也经常出现货物损坏的问题，这也增

25、加了茶叶的运输成本。同时，茶叶还是易碎、易变质的商品，像顺丰、中通等大型物流公司，对于特殊品的运输，在价格上是比较高的，这样就导致运输成本大大增加。4发展对策研究4.1实现机械化加工4.1.1提高对物流管理的认识随着互联网的发展和现代科学技术的进步，物流管理在社会发展中发挥着重要的作用，越来越多的企业意识到物流管理能够优化资源配置，促进产业的经济调整，越来越多的企业重视物流，希望通过发展物流提高企业的竞争力。因此，凤凰镇的茶叶企业应清楚地认识到物流管理在当前激烈的市场竞争中所发挥的作用，要想在市场中占据优势，必须重视对茶叶物流的管理。凤凰镇的茶叶企业由于高素质专业人才的不足，还未对物流管理有系

26、统的认识，大都是按照传统的方式对茶叶进行采摘、加工和储存等。随着社会经济的发展，这种传统的方式已经不适用。企业应该实时关注当前茶叶市场的动态，要适应当前的形式。企业应根据市场的变化做出相应的调整，而不是固守原来的方式。要适当地引进一些新的加工设备和技术，提高茶叶生产的机械化水平，从而提高企业的工作效率和降低物流成本。4.1.2展开相关茶叶机械化加工培训我国茶叶加工机械化，流水线等和其他发达国家相比，仍有很大的差距。12近年来，由于市场对茶叶的需求逐渐增大，该镇的中高档茶叶更是供不应求。因此，少部分较为大型的企业开始引进一些专业的设备对茶叶进行加工，尽快实现茶叶的机械化生产。如：茶叶色选机。以前

27、都是靠人工选茶，这种选茶方式不仅需要大量的人力，而且效率也不高。现在，一台色选机每天的选茶量2000多斤，相当于400人手工选茶量，这种机器的投入使用大大提高了工作效率，同时也减少大量的劳动力，节约茶叶加工的成本，提高茶叶加工的机械化水平。企业在引进和投入使用加工设备的同时，也要开展茶叶加工机械的专业知识培训，通过亲自现场教学或者开设一些专题讲座，使茶农或员工可以了解其操作原理和操作步奏，从而提高茶农和员工的生产技术。4.2优化茶叶仓储条件4.2.1选择合适的仓储管理模式仓储是物流活动的一个重要环节，仓储成本也是企业物流总成本的重要组成部分，因此在仓储管理模式的选择上，企业要从仓储能力和成本等

28、方面全面地考虑。通过决策、判断、成本比较等过程，最终挑选合适的仓储管理模式。这样不仅可以保证企业的资源供应，又可以有效地控制仓储成本。凤凰镇的茶叶企业要根据自身的需要选择合适的仓储管理模式。自营仓库仓储的管理更灵活，且如果仓库得到长期有效的利用时，能够降低企业的仓储成本。租赁仓库仓储适合在企业有大量库存需要的时候，这种方式能够满足企业在不同时期对仓储空间的需求。当前，越来越多的企业选择第三方仓储来对货物进行管理。第三方仓储能够更有效地处理像茶叶这种季节性较强的货物，能够有效地利用仓储空间和设备，为企业提供更专业的服务。4.2.2提高茶叶的仓储技术水平在运输工具和仓储设备上，应该及时做到更新换代

29、，企业应投入一定的资金购置新的冷藏货车、货柜等。同时也应该时刻关注和学习国外一些先进的茶叶保鲜技术，先进的保鲜技术有利于保证茶叶的质量，有利于为企业树立口碑，因此企业应加大力度投入对茶叶保鲜技术的研究。在包装技术上也要多下功夫，好的包装在茶叶的储存和运输过程中会起到保护作用，防止茶叶受潮、变质，同时也可降低货损率。在销售的过程中，包装也会起到吸引顾客的作用，增加茶叶的销量 企业应学习和应用各种仓储实用技术。如：条形码技术，全球定位系统和电子订货系统等。条形码技术可以实现茶叶物流信息的自动采集与录入，通过对货物上条形码的阅读获取信息资料，迅速、正确并简单地把货物信息输入计算机，实现货物信息的交流

30、和传递。全球定位系统可以准确地提供货物或客户的位置信息，可以对茶叶进行跟踪，确定货物的位置，也可以实时地更新茶叶的信息并且快速地将信息反馈给客户。各企业或批发商可以通过电子订货系统实现茶叶的订货信息的交换，这种技术的应用可以使信息传递及时准确，提高企业物流信息系统的效率。4.3完善物流配送体系4.3.1加快物流配送基础设施的建设近年来，我国基础设施的建设发展迅速，如铁路、高速公路等。然而，凤凰镇的茶叶主产区在山地，该区域道路比较曲折，交通不便，不利于茶叶的配送。因此必须要加快该区域的基础设施建设。首先，政府应该加大对基础设施的投入，打造出适合该地区的更加便捷的公路和物流枢纽，解决茶叶在运输过程

31、的距离和时间问题，使茶叶在运输的过程中可以缩短距离、节约时间、提高效率和节约成本。其次也应通过积极地引进一些专业的物流公司和专业的运输工具，来不断地完善凤凰镇茶叶企业的基础设施。专业的物流公司可以为各企业提供更为专业的服务，专业的运输工具也能够保证茶叶在运输过程中的质量，降低茶叶的货损率，降低茶叶的物流成本。4.3.2加快物流信息平台的建设随着互联网的和电子商务的普及，凤凰镇的茶叶企业应该加快物流信息平台建设，使之更好地与茶叶配送结合在一起。建设物流信息平台可以实现茶叶信息在茶叶企业之间共享，使企业、客户等可以及时了解货物的信息，使得茶叶配送更加的高效率。同时，企业也要推广使用GPS、GIS和

32、EOS等技术，使企业和客户可以实时监控和跟踪货物，更加清楚货物的流向；GIS具有采集、管理、分析和输出地理空间信息的能力，有利于企业选择最短路径、降低物流作业费用。EOS则是各企业、零售商、批发商等之间的整体运作系统，有利于减少订单的出错率和企业调整商品生产和销售计划。4.3.3科学规划物流配送中心配送中心是配送系统中的重要环节，是配送活动的聚集地和发源地，同时也是物流活动的重要枢纽。因此，凤凰镇应该重视对物流配送中心的规划。在规划物流配送中心前，要先确定该物流配送中心的选址、功能和布局等。在选址的时候，要考虑到茶叶易受潮、易串味等的特性，因此要将该配送中心建在凤凰镇地势稍高且地形平坦，并且要

33、靠近交通枢纽的位置，交通便利，提高茶叶的配送效率。由于该区的在夏季的时候高温多雨，因此要做好茶叶的储存工作，防止茶叶受潮变质。茶叶物流配送中心的功能主要有对茶叶的仓储保管、装卸搬运、包装等。配送中心的布局则可以根据需要合理地划分为茶叶的储存区、理货区、加工区和分拣配货区。科学规划物流配送中心，对凤凰镇茶叶的发展有着重要的意义。4.3.4 构建恰当的茶叶物流配送模式茶叶具有较强的季节性，在茶叶销售的高峰期时，物流配送量很大，而在淡季时则配送量很小，企业应根据每年销售的情况来调节物流配送，进而降低物流配送成本。该区的茶叶运输多是小批量多批次的模式，车辆通常不能很好地利用空间，增加车辆的空载率，导致

34、物流成本增加。因此，在销售的旺季，茶叶企业可以选择和第三方物流公司合作，即请第三方物流公司为其配送。第三方物流公司可以通过合理地安排配送时间和路线，为客户提供满意的服务，并且降低运输成本。在销售淡季时，则要根据实际情况进行适当的调整。茶叶企业与第三方物流合作可以有效地降低物流成本，提高物流效率，且第三方物流公司可以为茶叶企业提供更加专业的服务。4.4控制物流成本4.4.1制定目标成本企业可以通过制定目标成本的方法来控制物流成本。即企业在经过对市场的调查分析后，预计企业可能获得的目标收入，为了可以实现目标利润，企业必须确定目标成本。企业在生产经营的过程中能够依据目标成本，做到对成本进行有效的控制

35、，以获取目标利润。凤凰镇的茶叶企业在生产的过程中，要明确企业当前的目标，并根据目标设定茶叶生产的各个环节的成本，从而达到对成本的有效控制，如：可以通过控制茶叶的加工、采购和运输等成本，使茶叶的成本低于茶叶的目标成本，提高茶叶企业的利润。这种方法可以有效地控制物流成本，可以做到对成本的监督和限制，同时也有利于积累经验，总结教训，使企业不断地进步，达到不断降低物流成本的目标。4.4.2降低运输、仓储成本 凤凰镇的企业在运输和仓储的过程中，产生成本较高，因此可以通过降低企业在运输和仓储的成本，控制茶叶物流成本。在茶叶的运输上，企业可以通过简化运输系统，减少中间环节，降低运输成本。企业可以通过GIS技

36、术，找到茶叶运输的最短路径，达到运输优化的目的。同时也要提高车辆的装载效率，即要最大限度地利用车辆地载重量和容积，减少茶叶运输的批次。在茶叶的仓储上，各企业可以根据自身的需要选择仓库，达到降低仓储成本的目的。在满足客户的前提下，以成本为依据，挑选合适的仓库，既可以达到降低成本的目的，又可以满足客户的需要。同时也可以通过提高茶叶的包装水平，降低茶叶的货损率，降低仓储成本。4.5培养和引进物流专业人才4.5.1加大物流专业人才培养力度凤凰镇的茶叶物流发展目前存在的问题就是缺乏专业的物流管理人才。企业的经营大都是靠茶农积累下来的经验，但是随着经济的发展和社会的需求，这种管理方式已经不适用，因此，企业

37、必须加大对物流管理专业人才的培养力度。为了培养出茶叶物流管理专业人才以适应企业发展的专业化需求，各企业应当积极地引进物流专业人才，也应让企业的人员走出去，学习专业知识和积累经验。同时，各茶叶企业也应积极地与各高等院校合作，建立相关的实践基地，让学生能够将所学的理论知识运用到实践中去，提高物流专业学生的专业素质和应对各种情况的能力。整合物流管理学校与专业的相关资源，开办物流管理培训结构，让企业内部工作人员定期参加培训，在实践中指导茶农和工作人员，提高他们制作茶叶的水平，提高茶叶的品质，推动凤凰镇茶叶产业的发展。4.5.2加大对员工的物流专业培训专业物流人才是促进物流业发展的关键性因素，目前阻碍凤

38、凰镇茶叶物流发展的主要根源就是员工的专业知识不足，且企业缺乏对员工的物流专业培训。凤凰镇的茶叶企业应对企业内部的物流人员做好相关的专业培训工作。工作人员在积极学习理论的同时，也要懂得将学到的理论知识运用到具体的实践当中去。同时，企业也要支持和鼓励员工积极参加行业的相关专业培训，对工作认真和学习态度端正的工作人员进行奖励。最后，企业要加大力度培养物流管理人才的创新能力，鼓励他们敢于尝试，敢于创新。5结语当前，物流在经济发展和社会发展中发挥着重要的作用。它不仅能够降低企业生产的总成本，给企业带来经济效益，而且能够给客户提供更优质的服务，满足客户的需求。随着经济的快速发展，各茶叶企业之间的竞争日益激

39、烈，要想在众多的企业中占据优势，必须要重视物流在企业管理中所起的作用。本文根据潮州市凤凰镇茶叶的物流发展现状，提出机械化程度低、仓储管理落后、物流设施设备不健全等问题，并提出提高机械化水平、提高仓储的技术水平和加快基础设施的建设等解决措施。凤凰镇有着多年的茶叶种植历史和地理位置优越等优势，企业要善于发挥其优势，并通过物流管理，努力探寻适合该区域企业的发展道路。参考文献：1 王晓丽,李晓岚.基于SWOT分析的潮州茶文化旅游开发探究J.韩山师范学院学报,2019 (01):46-50+57.2 陈汉林,陈广超.潮州凤凰单丛茶标准化生产发展状况J.广东茶业,2010(05):15-16.3 陈秀辉.

40、浅谈潮州单丛茶机械化生产的必要性J.广东茶业,2014(Z1):7-8.4 Han, Yu,Xiao, Hongru,Qin, Guangming,Song, Zhiyu,Ding, Wenqin,Mei, Song. Developing Situations of Tea Plucking MachineJ. Engineering,2014(6) : 355-375.5 岳建芳,李炜.我国茶叶物流配送体系存在的问题及对策研究J.福建茶叶,2017 (08):37-38.6 屈燕.一带一路环境下茶叶物流配送问题及对策研究J.福建茶叶,2019 (12):48-49.7 华新红.茶叶机械化推

41、广助力茶业发展J.当代农机,2019(07):18-19.8 柴文胜.茶叶生产机械化技术J.湖北农机化,2016(02):41-42.9 王和旭,李晶.O2O模式下茶叶物流管理的有效对策构建J.福建茶叶,2016 (11):58-59.10 冯朝军.我国茶叶生产企业成本控制方法探究J.西部财会,2017(02):44-46.11 张晓波,李玉蓉.基于供应链管理的中小茶企物流模式研究J.福建茶叶,2018 (06):75.12 Qing Yi,Moyu Chen,Yu Sheng,Jikun Huang. Mechanization services, farm productivity and

42、 institutional innovation in ChinaJ.China Agricultural Economic Review,2019 (3) : 248-270.13 陈言国,陈玉.关于安溪茶叶物流的发展对策研究J.物流工程与管理,2017 (01):19-22.13 致谢感谢我的导师姜佳文老师，感谢她在我论文撰写的整个过程的认真检查和悉心指导。她认真负责且严谨的治学精神一直激励着我，在今后的工作和生活中我也要不断地学习，认真对待每一件事。感谢我在大学遇见的每一位老师们，感谢你们的关心与照顾，感谢你们教给我的知识。感谢我的爸爸妈妈，谢谢你们一直以来对我的鼓励和支持，不管是在学

43、习上还是生活上，你们都给予我莫大的支持，也感谢你们一直以来对我无微不至的照顾。感谢你们陪我成长，以后的日子我也会一直陪伴着你们。感谢我的舍友们，你们是我在大学最先认识的朋友，我们一起上课、一起吃饭、一起笑、一起闹，感谢这四年来你们对我的关心和照顾，很高兴认识你们。衷心地祝愿大家都能找到自己喜欢的工作，未来一切都好。感谢我的姐姐，谢谢你一直以来对我的支持，你总会在我开心或不开心的时候当我的最佳听众。感谢你送给我的毕业礼物全家人一起旅行，这将成为我美好的回忆。感谢我的偶像，你就像小太阳，永远散发着正能量。你说的“勇敢发自己的光，爱自己的独特”我将永远牢记于心。最后，在论文即将完成之际，从选题到论文的完成，谢谢所有给予过我帮助的老师、同学和朋友，在此向你们表示衷心的感谢。在今后的工作与生活中，我也将铭记老师们的教诲，不断地努力，勇敢的前行。