江西省农副产品营销策略问题研究.doc
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1、江西省农副产品营销策略问题研究摘 要 本文主要分析了江西省农副产品营销的发展现状,总结了其中在产品策略和营销渠道两个方面存在的问题,在此基础上制定、实施正确的营销战略、策略,以提高我省农副产品行业的竞争力。关键字 营销策略 市场 营销模式 农副产品 Agricultural product marketing strategies for research in JiangxiAbstract this paper mainly analyses the development of Jiangxi agricultural products marketing, which summariz
2、es the present situation of product strategy and marketing channels, and based on this, formulate and implement the right marketing strategy and tactics in our province, in order to improve the competitiveness of agricultural products industry.Keywords marketing strategy market marketing mode agricu
3、ltural and sideline products当前我省农副产品市场营销状况不容乐观.树立正确的营销指导思想,根据农副产品市场营销活动的特点,加强其市场调研与预测,采取差异化、品牌化、绿色化、组织化、组合化营销策略,是做好其营销工作的有效保证.同时,政府也应发挥重要作用。一、 农副产品营销概述农副产品营销就是指在农副产品从生产者到消费者的转移过程中,生产经营者为了满足消费者的需要,同时实现自身利益而进行的一系列创造性的活动,如:生产、采集、加工、运输、批发、零售和服务等,并对农副产品市场进行调查研究,根据消费者市场需求生产出符合需求的产品,进而借助有效的宣传,通过高效率的营销渠道把农副
4、产品出售给消费者1。农副产品营销是农副产品生产者与经营者个人与群体,在农副产品从农户到消费者流程中,实现个人和社会需求目标的各种产品创造和产品交易的一系列活动。农副产品营销的主体是农副产品生产和经营的个人和群体,市场主体通过制造和发现市场机遇,采取相应的市场营销方式以满足市场的需求。农副产品营销活动贯穿于农副产品生产和流通、交易的全过程。农副产品营销概念体现了一定的社会价值或社会属性,其最终目标是满足社会和人们的需求和欲望。在农副产品营销活动中,以国内外市场需求为导向,以科研部门为依托,大力开发以农业资源永续利用和促进人类健康为核心的农副产品开发、生产、加工、销售技术体系。二、 江西省农副产品
5、营销发展状况以及存在的问题(一) 江西省农副产品发展现状江西省农业资源丰富,农产品品种繁多,在全国有比较优势的大宗农副产品主要有粮食作物、油料、肉类等。南果、北渔、东茶、西粮是我省农业的大致布局。2008年全省农林牧渔业总产值1680.5亿元。其中粮食产量1958.1万吨、油料产量91.19万吨、生猪出栏量2379万头、肉类总产量261.6万吨,水禽出栏量1.76亿羽、水产品产量204.6万吨,柑橘产量195.65、茶叶产量22977吨、商品蔬菜产量722.3万吨,优质丰富的农产品资源为农副产品深加工的发展提供了充足的原料1,但每年由于营销模式的不健全等造成了重大损失,其中粮食约10%,水果约
6、15%20%,油料约20%,肉类约30%,许多农副产品往往因没有采用合理的营销模式而无法获得预期的收益。为了解决这个突出矛盾,本省一方面加大了将农副产品向深度加工开发研究与应用的力度,另一方面学习先进的营销模式以增强其竞争力。江西省现有的农副产品流通体系是由国家统购统销的流通体系演变过来的。农副产品市场已经成为连接千百万农民与大市场的桥梁,成为新农村建设的引导力量。近年来,全省大力实施农产品加工推进战略,不断完善政策支撑体系,增加资金投入,加大推进力度,农产品加工水平快速提升,结构调整深入推进,优势产业快速发展,龙头带动明显增强,初步形成了门类较为齐全、规模不断扩大、档次不断提升、市场竞争力不
7、断增强的现代农产品加工产业体系。主要行业有粮油、饲料、畜禽、水产、果蔬、乳制品、茶叶、食品添加剂和烟草等加工业。(二)江西省农副产品营销的产品策略方面存在的问题1. 知名品牌少,国内认可度低江西省农副产品整体表现为品质优良,农副产品加工的产品有近300个,但地域性分布和生产的特征非常明显,真正在国内外叫得响的产品很少,即使是已获奖项的产品,由于广告宣传力度不够,市场营销措施不到位,其市场占有率也较低,知名品牌较少。2. 科技含量小,档次水平低江西省农产品加工企业以民营企业为主,规模小,数量多,分散广;产品科技含量低,对原料的综合利用水平低,转化增值能力弱,附加值小,初级加工和粗加工产品多,食品
8、工业产值与农业产值之比仍处于低水平状态。根本不符合国际生产标准的要求, 产品的市场竞争力不强,很难进入国际市场。生产仍然停留在自给自足的基础上。3. 扶持力度小,重视程度低从国家对农副产品加工业的食品工业的投资来说,20世纪80年代,江西省用于工业基建设的投资每年40多亿元,而用于食品工业的只占2.67%;在农副产品生产建设中,如果没有政府的支持,就不可能使农副产品生产得到真正的普及和发展。而政府的支持,最重要的就是建立有效的政策激励机制与保障体系。为推动农业快速发展,政府应加大资金投入,设立专项资金,在理论研究、技术培训、标准示范、成果推广等方面给予经费上的支持与扶持。对业绩突出的地方、单位
9、和个人,要及时予以表彰和奖励。对于农副产品生产过程中,农民遇到的资金困难,政府应该采取优惠政策,提供信贷,鼓励农民大力发展生产,促进农业的可持续发展。4.市场竞争力低,开拓能力缺乏由于农副产品加工企业规模偏小,综合素质低,产品品种花色少、档次低、包装差、产品更新换代慢,产品结构不能完全适应市场需求变化;市场营销方式落后,适应现代市场经济发展和国际经济一体化发展要求的现代市场营销方式,像电子商务、连锁代理、产销直挂等还没有得到较快应用,营销网络不健全,信息搜集不及时,特别是对品牌产品的培育、开发和宣传、推介力度不够,直接进军国内外大市场渠道不畅,实力不足。(三)江西省农副产品营销渠道建设存在的问
10、题江西省农副产品市场作为农副产品营销的主渠道,是为适应经济发展的需要在原有的农贸市场的基础上发展起来的,在搞活农副产品流通、促进农业发展、保障城乡供应方面,发挥了显著的作用。农副产品流通市场建设发展过程同农业生产及产业化紧紧联系在一起,它促进了农业生产结构调整和产业升级。但江西省的农副产品流通市场建设起步较晚,在规划、管理运作上还比较落后,主要表现在: 1.市场配套设施不够完善,交易功能低下江西省农副产品市场建设主要经过由生产推动型逐步演变成市场拉动型的发展过程。综合性市场多,专业性少;日用消费品市场多,生产资料市场少;商品市场多,生产要素市场少;不论布局、规模、层次、标准、功能与市场经济发展
11、要求有很大差距,起不到配置资源、宏观调控、产销平衡的基础作用,不能彻底解决买难卖难保护农民利益的问题。一般来讲,城市销地好于农村产地市场,批发市场好于城乡集贸市场,但整体水平较低。农村市场建设滞后,尤其是产地批发市场建设严重落后于生产发展的要求,而主要依靠集市贸易市场,同时市场交易本身也存在不均衡性。江西省农副产品市场的基础设施不完善,制约了农村商品的流通。在基础设施建设上,大多仅局限在场地的硬化,简易的交易大棚和门店建设上,少数市场有简单的储藏保鲜及加工设施,很多市场缺乏相应的配套设施,如预冷库、信息设施、加工储藏设备等,更谈不上商品检疫、农药残留检测、电子结算、电子监控等设备。我省现有仓容
12、按有效利用率计算只有51亿斤,而去年稂库存曾达到90多亿斤,超储39亿斤,大量粮食只能租赁仓库和露天打垛存放,严重影响储粮安全,储粮难的问题十分突出。在交易手段上,主要采取现货交易,市场整体功能难以发挥。2. 市场管理手段、服务手段落后 批发市场作为一种组织形态的市场,能否提供全面、周到的服务,已成为影响批发市场能否做大、做强的关键因素,市场提供方应该在组织商品流通方面提供较好的服务,为买卖双方提供好的交易场所、相关的服务设施和服务项目。但许多市场只是提供简单交易场所、收取管理费用,而不重视市场的管理和服务,市场管理手段、服务手段落后、服务功能单一、服务意识薄弱。调查显示,批发市场内的经营户在
13、货物运输方面主要以自运为主,运输费用过高已成为制约正常经营的“瓶颈”。、法制建设和自律机制的相对滞后,影响了农副产品市场的规范运行。由于没有一部完整的农副产品市场流通交易法,缺乏有效的市场交易规则,加之参与主体众多,成分复杂,导致欺行霸市、哄抬物价、强买强卖、混等混级、缺斤短两、相互倾轧等现象时有发生。总的来说,江西省农副产品流通市场体系的基本框架已经形成,江西省农副产品有了一个参与国内外市场运作的基础。但市场还很不完善。3. 市场信息体系不完善 市场信息体系的建立是为引导农民把握市场行情,调节自身生产。市场信息不畅通成为当前制约农副产品流通效率和农民出售农副产品收入兑现的核心因素。由于全省大
14、多数农副产品市场的服务设施不配套、不完善,交易方式原始、交易手段落后,从而造成了市场信息体系的不健全。一是信息化硬件建设相对落后,缺乏系统化的农业信息收集、整理、发布体系,造成信息滞后,生产、流通存在很大的信息局限性和盲目性。二是信息资源不能共享。有些市场信息属于不同的地方和部门,没有实现资源共享,市场供求信息不能快速传递,致使批发市场价格发现功能不能很好起作用,难以有效地发挥作用。三是信息资源开发深度不够,前瞻性、准确性、权威性较差,造成农民生产和农副产品流通的盲目性。4. 市场布局不合理,缺乏统一的市场规划和管理 农副产品批发市场布局应符合商品流通的规律,要根据大宗商品的分布和生产规模、商
15、品流向、流距、集散范围以及交通运输条件等因素来综合考虑。江西省的农副产品批发市场大多是农民自发聚集交易、政府加以规范管理形成的,没有纳入城市建设发展的总体规划之中;政府对市场建设的宏观调控较弱,存在着发展不平衡、布局不合理、管理不规范重复建设、盲目发展、恶性竞争造成了有场无市的“空壳市场”等问题。四、江西省农副产品的营销策略 (一)江西省农副产品营销的产品策略 1、农产品市场定位差异化营销农副产品差异化营销,追求的是营销农副产品的差异、强调的是农副产品营销过程的不同,努力的方向是将同质市场转化为一只市场。因此农副产品经营者不仅无需降价能改正,而且还可能利用营销差异调高价格,强化差异化优势,从而
16、有利于提高农副产品营销效益。能更好的满足不同消费者的需求和偏好,有利于推动农产品竞争模式转变并且有助于培育消费者的品牌意识和提高农产品营销效益。 2、加强企业品牌创建,大力实施品牌化战略。积极引导企业创建国家级、省级名牌产品,加大品牌产品的宣传力度,当前继续加大对江西绿茶、赣南脐橙、南丰蜜桔等品牌整合和宣传推介力度,尽快形成一批具有较高知名度和市场占有率及较强竞争力的区域性产业品牌和企业品牌,形成品牌效应。3、调整优化农副产品品种结构目前,农副产品的滞销,是一种低水平、低质量、单一结构下的滞销,随着人们生活水平的提高,广大消费者需要大量优质产品,从过去吃饱变为要吃好,市场状况既然发生变化,作为
17、生产经营者更应主动转轨,把目光从发展数量移到提高质量上,要把提高质量创名优农副产品作为突破口,创名优品牌,形成自己的消费者群。这几年许多拥有优质农副产品的产地和单位已开始注重品牌问题,他们纷纷注册商标,为产品梳妆打扮,并通过广告、宣传报道等促销手段推出自己的品牌,树产品形象。如安义县的杨梅、黄洲新福的翠冠梨、南丰蜜桔等。农副产品的创品牌需要农业生产、加工、销售等环节的共同努力。调整农副产品的品种结构,首要的是加强对市场的分析、预测,要在农业内部确保粮食稳定增长的前提下,放手发展畜牧业、水产业、林果业、蔬菜业,加快发展农副产品储藏、保鲜业、运销业,大力发展农产品加工业,实现多次增值增利,使之成为
18、农村经济的新增长点。3.策略品牌化,产品名牌化 农业产业化的过程就是一个依靠品牌优势,逐步建立农业产业规模优势,最终使农业产业得到进步和完善的过程。没有农副产品品牌的创立和扩张,没有驰名品牌的优势,就不可能有农业产业化经营的健康发展,也就不能彻底解决农副产品卖难问题以及农业增产与农民不增收的矛盾。在构造农副产品品牌时,要坚持按市场竞争构造品牌、用质量标准体系构造品牌、用产业化经营的方式构造品牌的三大原则。好的商标是无形资产,而名牌农副产品则意味着可观的市场占有率、较高的知名度、可靠的社会信誉、优良的产品品质和良好的企业形象,更重要的是能带来可观的经济效益和无形价值。品牌化营销策略要求农副产品本
19、身具有较高的品质,如营养价值、口感味道、卫生安全性等,这是农副产品满足消费者需求的核心所在。品牌化营销策略还要求在农副产品市场营销活动中把创名牌作为战略目标,求得更大的生存和发展空间,实现农副产品应有的价值和经营利润。品牌是打开市场的金钥匙,是无形无价的资产,也是决定市场商战胜负的关键因素。所以要以名创牌、以质创牌、以面创牌、以优创牌。随着农业产业化经营的开展,江西省省农业产业化经营系统必须有意识地应用品牌策略,促进农业产业化经营的发展对农副产品实行商标注册,塑造品牌,提升农副产品价值。(二) 江西省农副产品营销的渠道策略 营销渠道建设和管理对农副产品营销的作用很重要。江西省农副产品批发市场体
20、系建设在数量、规模、设施等方面落后于全国先进省市,不能满足江西省农业和农村经济的发展、农业结构调整和增加农民收入对市场的需要,无法完成它所肩负的使命,必将影响江西省农副产品营销甚至江西省整个农业经济的发展,影响江西省在中部崛起中的发展速度及扎实推进新农村建设的进程。为了解决这些问题,需要从下面几个方面加强江西省农副产品营销渠道的建设。1 建立协调的市场体系农副产品市场是农副产品流通和营销的重要载体、基础和核心,是连接农副产品生产和城乡居民消费的纽带。农副产品市场体系是新型农业社会化服务体系的重要内容,建设现代农副产品市场体系是建设现代农业的重要工作,必须遵循“消费引导市场,市场引导生产”的市场
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