珠海市SK3啤酒厂废水处理工艺设计.doc
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1、珠海市SK3啤酒厂废水处理工艺设计学 院:专 业:姓 名:指导老师:材料与环境学院环境工程李晓阳学 号:职 称:160503107410何江琴实验师中国珠海二二年五月诚信承诺书本人郑重承诺:本人承诺呈交的毕业设计珠海市SK3啤酒厂废水处理工艺设计是在指导教师的指导下,独立开展研究取得的成果,文中引用他人的观点和材料,均在文后按顺序列出其参考文献,设计使用的数据真实可靠。本人签名: 李晓阳 日期: 2020 年 5 月 2 日珠海市SK3啤酒厂废水处理工艺设计摘 要啤酒废水(brewery wastewater)。啤酒废水水量丰富,没有毒,但危险,浓度和可生化性程度都比较高。好氧法、水解与好氧相
2、结合法、厌氧与好氧相结合法等都是啤酒废水处理时首选的方法。本发明是通过UASB反应器和SBR反应器处理啤酒废水的方法,通过选择方法强调了各处理装置的优点,使处理流程简单化且将费用大幅度下降,出水水质指标可同时达到广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段二级标准、啤酒工业污染物排放标准(GB19821-2005)标准。关键词:啤酒废水;UASB;SBRDesign of wastewater treatment process at SK3 Brewery in ZhuhaiAbstractBeer wastewater has a large amount of water,
3、 non-toxic but has a certain harm, concentration and biochemical degree are relatively high. The common methods used to treat beer waste water are aerobic, hydrolysis and aerobic, anaerobic and aerobic. This design selects the core process as the Method of UASB reactor and SBR reactor to treat beer
4、wastewater. Through the process than the selection of this process highlights the advantages of their respective treatment units, so that the processing process is simplified and the cost is greatly reduced, water quality indicators can simultaneously meet the Guangdong Province water pollutant emis
5、sion limits (DB44/26-2001) second-period standard, beer industry pollutant emission standards (GB19821-2005) standards.Keywords: Beer Wastewater; UASB; SBR; Process Design. 目 录1前言11.1设计目的、意义及应达到的技术要求11.2啤酒废水工艺11.3设计应解决的主要问题12水量及水质确定32.1设计原始资料32.2水量确定32.2.1工业废水的水量确定32.2.2生活废水的水量确定32.3水质确定42.3.1进水水质的确
6、定42.3.2出水水质的确定53工艺选择63.1研究方法介绍63.1.1活性污泥法63.1.2间歇式活性污泥法63.1.3生物接触氧化法73.1.4高级氧化技术73.1.5深井曝气法73.1.6 UASB法83.2工艺流程确定93.2.1工艺流程图103.2.2可行性分析104格栅115提升泵156调节池167 UASB池177.1 UASB反应池177.2 UASB进水区187.3三相分离器197.4排泥系统227.5集气系统228 SBR池238.1 反应池运行周期各工序时间计算238.2 反应池容积计算238.3反应池的平面尺寸248.4反应池的运行水位设计248.5需氧量及曝气系统的设
7、计计算249污泥浓缩池2710机械脱水间2911高程计算及平面布置3011.1 高程布置原则3011.2 水头损失计算3211.3平面布置原则3211.4平面布置及概预算3312结论34参考文献35致谢36附图137附图238附图339北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业设计1 前言啤酒的酿造与生产的主要过程就是将原料进行酿造得到啤酒液体和将啤酒液体进行适度的包装。在进行这些一系列的步骤时会产生大量的副产品,如在原料处理阶段产生的谷物的混合物和在发酵阶段产生的未发生反应的剩余酵母等。这些副产品与废水混合后造成了主要的污染。不置可否的是,在对容器、机器和瓶罐进行清洗时也会产生大量废水。甚至地
8、面的喷淋水也会对废水处理带来一定压力。综上之述,啤酒的酿造与生产会使用数量让人不容小觑的水。显而易见的是这些步骤中产生的废水由于工艺的繁杂多样其性质与浓度都难以通过简单的工艺处理。故需根据生产水质和具体的行业或地方需求,同时为了得到更好的处理效果和经济效益,将不同工艺进行组合和优化是必不可少的了1。1.1设计目的、意义及应达到的技术要求由于本设计处理珠海市SK3啤酒厂产生的啤酒生产废水,因此在充分了解国内啤酒生产行业现状及啤酒生产废水处理工艺的基础上,结合企业的生产现状和已有的废水处理工艺,探索适合本设计处理的啤酒废水工艺设备,研究处理后的啤酒厂废水中的各污染物指标应达到啤酒工业污染物排放标准
9、(GB19821-2005)及广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段二级标准。1.2啤酒废水工艺啤酒厂废水中的化学需氧量的范围为每升 10002500mg,五日化学需氧量范围为每升6001500mg,即可看出啤酒废水的生物可降解性高。一定量的氮和磷从啤酒制造过程中来,最终夹杂于啤酒废水中,富足的氮元素和磷元素是水体富营养化的诱发者。富营养化的出现,对水体和生态环境来说都是一种负能量的信号。本存的,来之不易的平衡都将被打乱。所以对啤酒废水进行处理是非常必要且迫切的。常根据BOD5与CODcr进行比较得到的数值来判断废水的可生化性。一般废水中的CODcr值为每升1500至250
10、0mg,BOD5值为每升10001500mg,BOD5与CODcr的比值为0.50.6时,表明此废水的生化可降解性能力好,即为有机物的降解程度高。即BOD5/CODcr大于0.3时适宜用生化处理的方法,当 BOD5/CODcr大于0.25时可行,当 BOD5/CODcr小于0.25尽量不建议采取生化处理。BOD5/CODcr以0.3为最小值点时,啤酒废水处理使用好氧生物处理方法越来越多。若选择在好氧生物法处理前加入厌氧工艺先行做预处理则效果更佳。目前啤酒厂的工业废水处理技术采用了生化法2。1.3设计应解决的主要问题(1) 分析珠海市SK3啤酒厂产生的所有废水的水量与水质,综述国内外对于啤酒生产
11、废水的处理工艺;(2) 为了得到本设计最好的方法,要对啤酒废水的处理方法进行比较和筛选;(3) 水处理建筑物的设计过程、土地建筑几何尺寸的准确计算及运行参数确定;(4) 规范制定主要建筑物施工实施方案、布置方案、高度方案和计算方案。2 水量及水质确定2.1设计原始资料珠海市SK3啤酒厂位于珠海市香洲区吉大九州大道1144号,北纬N221523.37 东经E1133429.38。该厂的生产规模为10万吨/年,每年运行生产300天,有100位可长期到岗的工人。根据啤酒生产工艺的特点,废水中的污染物质浓度如下表所示:表1 啤酒生产中各工段废水的污染物浓度废水种类COD/(mg/L)SS/(mg/L)
12、BOD/(mg/L)占总排放量的百分比%排放方式pH浸麦废水500-700300-500200-40020间歇排放6.5-7.5糖化发酵废水3000-5000800-35002000-300035间歇排放5-7灌装废水100-800100-20070-45040连续排放6-9其他混合废水56-7总排放混合废水1000-2500350-800800-15006-8水温为20-25,TN值为3070mg/L,NH3-N值为3040mg/L,TP值为1025mg/L。现根据生产现状及排水情况,确定啤酒生产排放的废水进水水质如表2所示:表2 废水质标准COD/(mg/L)SS/(mg/L)BOD/(m
13、g/L)NH3-N/(mg/L)Tp/(mg/L)pH进水23204001100356102.2水量确定2.2.1工业废水的水量确定根据查广东省污水综合排放标准(DB4426-2001)中的相应标准。图1 行业排放限值由图1,每吨啤酒的排水量限定为15吨,设计为12吨。珠海市SK3啤酒厂产量为10万吨/年,年废水量:1210=120万m。1200000300=4000 m/天,即为所求数值。2.2.2生活废水的水量确定建筑给水排水设计规范有如下规定,现场工人的生活用水使用率根据现场性质确定,一般来说都是采用每班次每人3050L范围内的数值;用水时间的取值范围一般均为其工作时数,小时变化系数取值
14、范围为1.52.5。计划中的人均用水量为50升/L,时变系数为2,污染物排放系数为0.8,日用数量为(5020.8100)/1000=8 m。2.2.3处理规模及设计流量确定 由工业废水水量为4000 m/d和生活污水水量为8m/d,确定该啤酒厂废水的总水量为:4000+8=4008m/d=167m/h=46L/s。2.3水质确定2.3.1进水水质的确定 a.啤酒废水的来源啤酒生产过程中废水来源主要是:清洗原料即麦芽时产生的清洗废水;将麦芽进行糖化时需要的水与过滤时需要的大量洗涤水;发酵时需要对发酵罐进行清洗和过滤原料产生的废水;罐装时对易拉罐和玻璃瓶进行清洗、消毒和灭菌而产生的废水;散热车间
15、和制成品厂流出的污水等2 。 b.啤酒废水特性(1)清洁废水:主要来自于对原料的处理过程,如清洗和发酵原料而产生的废水等。这些水基本都没有受到污染。(2)清洗废水:主要来自生产和洗涤设备的清洗水源、瓶装与洗瓶机的清洗水源、瓶装啤酒消毒污水、消毒淋浴水、地板清洗水。另外,原料糖化还可以排出一系列浮游生物。如啤酒、热凝固物等。这一些被有机物污染的废水,都很普遍地存在有大量的悬浮物。(3)装酒废水:酒的内罐装机器中啤酒的泄露、外冒、溢出等是常见的主要来源,此过程中就会产生一些掺入了大量啤酒的废水。在喷淋时使用的热水温度会使啤酒升温,进而引起瓶内的压力逐渐开始增加,这就可能会造引起由于瓶内压力过大而使
16、瓶子炸裂的现象发生。另外在使用喷淋水时,由于啤酒大量的撒入,故需要大量的喷淋水。为避免二次污染与浪费,喷淋水需加入防腐剂后循环使用。因此被更换下来的喷淋水中还含有一定量防腐剂的存在。(4)洗瓶废水:由于罐装时对瓶子的要求较高,所以清洗时需先碱泡,后用加压过的水进行多遍清洗。此类废水会带有一定的碱性,需要预先将其通入ph调节池中进行处理。谨防将其直接从下水道排入,致以环境与地下水更严重的污染。况且若是将此碱性废水用以调节废水的ph可省下一大部分使用药剂的费用,何乐而不为之 3。2.3.2出水水质的确定 据查行业标准啤酒工业污染物排放标准(GB19821-2005)及地方标准广东省污水综合排放标准
17、(DB4426-2001),结合两者所作的数据要求,得到该啤酒厂污水排放各项标准。表3 出水水质标准COD/(mg/L)SS/(mg/L)BOD/(mg/L)NH3-N/(mg/L)Tp/(mg/L)pH出水807020153693 工艺选择 3.1研究方法介绍3.1.1 活性污泥法 它是处理中、低浓度有机物最常用的安全方法。有处理加工成本少、效果好等一众优点。这个方法的核心过程是曝气装置和降水单元(即曝气池与沉淀池)。污水首先进入通风槽,然后人工通入空气,再与活性污泥(厌氧生物和好氧微生物混合物的集合)充分接触反应,酸化是通过将有机物吸收到活性污泥排水系统中而形成的4。但遗憾的是缺点也是活性
18、污泥法不可避免的,高能消耗、处理过程中易出现活性污泥丝状膨胀等。活性污泥现象之所以膨胀,是因为排水中有机物含量高于营养物质含量,另一方面,由于氮、磷等营养物质不足,营养成分比例不同,大部分微生物不能正常生长,丝状菌进行大量繁殖使得絮状体体积增大进而出现丝状膨胀。该解决方案包括注入氮、磷在内的化学药品,将高氮、高含量的生活污水和欲处理污水混合,按照经济有效的原则处理 5。3.1.2间歇式活性污泥法(SBR)间歇式活性污泥法、序批式活性污泥工艺或SBR工艺。此方法有多个学名,主要工艺是SBR反应器。包括各种处理功能,可实现均化、沉淀、生物降解等,且耐负荷、不需设置污泥回流系统。通过间歇曝气的方式进
19、行曝气可以使动力的无用耗费明显降低,与之相似的是,处理废水的时间比一般活性污泥法短6。进水 曝气曝气/不曝曝气静置,不曝排水排泥污泥活化气进水期反应期气沉淀期期闲置期图2 SBR处理工艺基本流程3.1.3生物接触氧化法生物接触氧化的过程,是使生物膜的完善与形成更为确切,通过人工通风获得微生物生长所需的氧气,添加材料,赋予微生物生长的位置。由于与换气通风装置相似,这一工艺又称接触式曝气法,它是一种将两个大优点和特点集为一体的活性污泥废水处理工艺。该方法与活性污泥法相比,生物固体浓度高,有机填料含量高,处理效率高,面积小等优点极为显著 7 。根据实践经验,若将常压的曝气方法为加压的曝气方法(P等于
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