行动导向实践幻灯片.ppt

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1、行动导向实践第1页，共24页，编辑于2022年，星期二崇德重技、开拓创新崇德重技、开拓创新 办老百姓满意学校办老百姓满意学校第2页，共24页，编辑于2022年，星期二 （形象思维）（逻辑思维）幼儿期 青少年期 （偏向于形象思维）成年期 （偏向于逻辑思维）偏形象思维的人，适宜手脑并用，加强职业教育学习。思索之一：人的发展问题。思索之一：人的发展问题。一、思一、思 索索职业教育的对象、目标、内容、方法职业教育的对象、目标、内容、方法第3页，共24页，编辑于2022年，星期二思索之二：人力资源的有效利用问题。思索之二：人力资源的有效利用问题。Pm资本运作的公式为GW P W G A 劳动对象 Pm

2、A 劳动力 劳动资料 在生产设备不变的情况下，劳动力的综合素质成为企业运作和在生产设备不变的情况下，劳动力的综合素质成为企业运作和发展的决定性因素。发展的决定性因素。第4页，共24页，编辑于2022年，星期二思索之三：现代企业需要什么样人？规范 服从人的胜任力模型 技能标准 特殊性要求 职业学校培养什么样的学生？在职业教育中，职业学校培养的人应具有职业素养知识和技能特殊性要求。（见结构图（见结构图点击链接）点击链接）第5页，共24页，编辑于2022年，星期二二、操二、操 作实作实 施施 学校将教育教学置于企业情境中（即映像企业）来开展“职业活动”，在学生管理上，实施“仿真企业”班级管理，在教学

3、上实施“行为导向”教学法。“职业活动导向”教学是以就业为导向、以能力为本位，以国家职业技能标准为依据，以职业活动为学习领域内容，运用“行为导向”教学方法组织教学，培养具有综合职业素质的技能型人才的教学形式。第6页，共24页，编辑于2022年，星期二（一）（一）“行为导向行为导向”教学教学1.构建课堂教学模式构建课堂教学模式 引入德国引入德国“行为导向行为导向”教学理念，创新课堂先进教教学理念，创新课堂先进教学理念，构建课堂教学模式。学理念，构建课堂教学模式。“行为导向行为导向”教学理念经教学理念经过本土化处理，先后运用于专业课和文化课的教学中。过本土化处理，先后运用于专业课和文化课的教学中。它

4、注重应用性，以学生为中心组织教学，尊重学生的个它注重应用性，以学生为中心组织教学，尊重学生的个性，培养学生的自信心和自尊心；创设学与教，学生与性，培养学生的自信心和自尊心；创设学与教，学生与教师互动的交往情境，使学生形成会学的能力；强调学教师互动的交往情境，使学生形成会学的能力；强调学习的内在动机、利益动机、社会动机，并学会展示学习习的内在动机、利益动机、社会动机，并学会展示学习成果。成果。第7页，共24页，编辑于2022年，星期二 首先，我们借鉴和创新教学方法。形成了“张贴板法”、“大脑风暴法”、“引导文法”、“演示法”、“项目迁移法”、“问题教学法”、“畅想设计法”、“概括归纳法”、“社会

5、调查法”等20多种教学方法，根据课程（学习领域）的不同，有选择地组合使用。其次，我们构建了“行为导向”教学课堂教学模式的基本框架。链接：“行为导向”教学课堂教学模式的基本框架。第8页，共24页，编辑于2022年，星期二2.创设有企业工作情境的教学环境创设有企业工作情境的教学环境 以烹饪专业教学为例，我们采用团队合作学习的以烹饪专业教学为例，我们采用团队合作学习的方式，将学生分成若干小组，模拟饭店厨房情境，方式，将学生分成若干小组，模拟饭店厨房情境，每个组取名为每个组取名为*饭店，按照企业饭店，按照企业“五常法五常法”管理的管理的要求，将学习理论知识和操作实践相结合，学生在要求，将学习理论知识和

6、操作实践相结合，学生在“厨房厨师长厨房厨师长”的领导下，分工合作，自己制定学的领导下，分工合作，自己制定学习计划并实施，最后展示成果和师生评价，教师只习计划并实施，最后展示成果和师生评价，教师只进行过程管理。下表为我校课堂教学学生成长记录进行过程管理。下表为我校课堂教学学生成长记录表表。点击链接点击链接 表格和图片表格和图片第9页，共24页，编辑于2022年，星期二3.推进课程改革和推进课程改革和“学习领域学习领域”开发开发烹饪工艺烹饪工艺烹饪基础烹饪基础面点制作工艺面点制作工艺冷菜与食品雕刻艺术冷菜与食品雕刻艺术 烹饪专业烹饪专业 以烹饪工艺第一册厨鹰起飞为例，根据国家劳动社会保障部颁发的初

7、级标准编写。（目录目录点击链接点击链接）这本教材在开发过程中，考虑到原料知识有相对独立的这本教材在开发过程中，考虑到原料知识有相对独立的分类，因此以原料知识为主要串连线，以烹调方法为切入点，以分类，因此以原料知识为主要串连线，以烹调方法为切入点，以职业活动为主要形式，通过行为引导，从做中习得知识、职业活动为主要形式，通过行为引导，从做中习得知识、能力。每一课题分别从原料知识、原料加工、烹调技术多角度、能力。每一课题分别从原料知识、原料加工、烹调技术多角度、多层次、全方位展开叙述，烹调方法在行业中是制作菜肴的灵魂，多层次、全方位展开叙述，烹调方法在行业中是制作菜肴的灵魂，也是菜肴制作的重要手段，

8、必不可少，把它作为每一课题的切入也是菜肴制作的重要手段，必不可少，把它作为每一课题的切入点符合行业特征。点符合行业特征。第10页，共24页，编辑于2022年，星期二 我们将原料加工技术贯串整个职业活动，作为串连线，组成横向我们将原料加工技术贯串整个职业活动，作为串连线，组成横向骨架，溶入专业知识和相关知识形成一张横向的网络，并逐渐提升学骨架，溶入专业知识和相关知识形成一张横向的网络，并逐渐提升学习要求，组成纵向螺旋型上升的课程结构，它符合职业特点和要求；习要求，组成纵向螺旋型上升的课程结构，它符合职业特点和要求；教材穿插了现代最新资料，作为第二课堂内容拓展了学生视野；教材教材穿插了现代最新资料

9、，作为第二课堂内容拓展了学生视野；教材还对学生的环境安全、职业道德进行了点击，同时还留下了大量的空还对学生的环境安全、职业道德进行了点击，同时还留下了大量的空间让学生亲自去想、亲手去做，培养了学生关键能力和综合素质。教间让学生亲自去想、亲手去做，培养了学生关键能力和综合素质。教材构思新颖、灵活，富有趣味，适合现代职业教学和学生心理特征，材构思新颖、灵活，富有趣味，适合现代职业教学和学生心理特征，体现了以人为本的理念，初步实现了学生课程体系从纵深型向横向复体现了以人为本的理念，初步实现了学生课程体系从纵深型向横向复合型课程的转变，突破了一般烹饪教材囿于职业范畴的传统思维，从合型课程的转变，突破了

10、一般烹饪教材囿于职业范畴的传统思维，从而为学生成为具有跨学科知识结构、综合业务能力以及较高职业素质而为学生成为具有跨学科知识结构、综合业务能力以及较高职业素质的新一代厨师打下了良好的基础，符合可持续性发展人才要求。的新一代厨师打下了良好的基础，符合可持续性发展人才要求。第11页，共24页，编辑于2022年，星期二4、评价体系研究、评价体系研究1）构建教师专业成长的评价体系构建教师专业成长的评价体系(链接链接)老师的评价：对教师教学能力、教科研能力、创新精神进行老师的评价：对教师教学能力、教科研能力、创新精神进行评价。评价。从师德师风、教学能力、教科研能力、继续教育、学生评价等方从师德师风、教学

11、能力、教科研能力、继续教育、学生评价等方面设计了对教师的总体评价，每个学期评定一次，这既是形成性评价，面设计了对教师的总体评价，每个学期评定一次，这既是形成性评价，也是阶段性终结性评价。我们将评价情况与上一个学期比较，鼓励进步，也是阶段性终结性评价。我们将评价情况与上一个学期比较，鼓励进步，找出差距。找出差距。在总体评价的一级指标中，对以上三类教师设计了不同的权重，在总体评价的一级指标中，对以上三类教师设计了不同的权重，根据教师专业发展不同阶段的特点，只有用不同的评价标准和方法去评根据教师专业发展不同阶段的特点，只有用不同的评价标准和方法去评价处于不同发展水平的教师，评价才有助于教师的专业发展

12、，才比较合价处于不同发展水平的教师，评价才有助于教师的专业发展，才比较合理、比较科学。理、比较科学。第12页，共24页，编辑于2022年，星期二2）构建学生学业成长的评价体系（链接）构建学生学业成长的评价体系（链接）学业的评价：对学生专业能力、方法能力、社会能力、学业的评价：对学生专业能力、方法能力、社会能力、创新能力的评价。创新能力的评价。选取的烹饪专业二年级学生的部分评价表，学习领域选取的烹饪专业二年级学生的部分评价表，学习领域为为烹饪工艺烹饪工艺（基础级），其中专业能力要求相当于（基础级），其中专业能力要求相当于国家职业标准国家职业标准初级工要求，其他能力的要求为初级工要求，其他能力的要

13、求为核心核心能力能力基础级。基础级。第13页，共24页，编辑于2022年，星期二（二）实施（二）实施“仿真企业仿真企业”班级管理班级管理 “仿真企业”班级管理是“职业活动导向”教学改革的延伸和拓展。在保持班级特征的基础上将一个班级模拟为一个企业，将学生模拟为员工，以理财教育为切入点，以企业的组织形式和运作方式为载体，将企业的文化精神融入校园文化建设中的一种新颖班级管理模式。提出“每一个班级都是一个企业”的观点第14页，共24页，编辑于2022年，星期二1.“仿真企业仿真企业”班级组织班级组织1、成立、成立“班级公司班级公司”2、制定、制定“班级公司班级公司”管理制度管理制度（1）制定）制定董事

14、长工作职责董事长工作职责、董事长工作董事长工作 考核、奖励办法考核、奖励办法。（2）制定）制定仿真企业干部岗位职责的指导性意仿真企业干部岗位职责的指导性意 见和分级聘任、考核制度见和分级聘任、考核制度。（3）制定）制定仿真企业考核奖励、员工先进评比仿真企业考核奖励、员工先进评比 及处分总则及处分总则。（4）制定）制定企业员工日常职业行为规范企业员工日常职业行为规范和和 第15页，共24页，编辑于2022年，星期二3、建立、建立“班级公司班级公司”分配制度分配制度 通过对学生普遍通过对学生普遍“短腿短腿”的理财能力的理财能力补课来实现学生职业素养的提高。补课来实现学生职业素养的提高。基本工资发放

15、办法基本工资发放办法 项目创收奖励办法项目创收奖励办法 货币与学分折算办法货币与学分折算办法 第16页，共24页，编辑于2022年，星期二2.“仿真企业仿真企业”班级运作方式、方法班级运作方式、方法 采用企业采用企业“五常法五常法”管理：管理：常组织、常规范、常检查、常整顿、常自律。“仿真企业仿真企业”班级图片链接班级图片链接第17页，共24页，编辑于2022年，星期二组织职业活动：组织职业活动：（1）建立与人合作、交流的核心技能平台）建立与人合作、交流的核心技能平台（2）建立数字应用与分析核心技能平台）建立数字应用与分析核心技能平台（3）建立信息处理与解决问题核心技能平台）建立信息处理与解决

16、问题核心技能平台 （4）建立自我学习、创新核心技能平台）建立自我学习、创新核心技能平台 第18页，共24页，编辑于2022年，星期二发放虚拟工资发放虚拟工资：理财教育的达成目标有两个：一是使学生懂得只有敬业爱岗，努力工作，才会获得更多的回报；二是使学生懂得只有建立理财意识，学会理财，才会有积累，为今后创业打下基础和保证。第19页，共24页，编辑于2022年，星期二三、取得的成效三、取得的成效1）构建了“行为导向”课堂教学模式2）学生的主体作用得以凸现3）学生的职业素养得到提升4）理财观基本确立5）建立了新型的师生关系6）加强了职业学校与企业的联系 强化了学生的职业素养教育，达到规范的要求；强化

17、了学强化了学生的职业素养教育，达到规范的要求；强化了学生的职业道德教育，达到服从的要求；强化了学生的职业技能生的职业道德教育，达到服从的要求；强化了学生的职业技能教育，达到标准的要求。教育，达到标准的要求。点击链接点击链接 成绩表成绩表第20页，共24页，编辑于2022年，星期二公司制项目活动教学公司制项目活动教学 “公司制项目活动”符合“职业活动导向”教学理念，在管理上它实行“仿真企业”班级管理，按企业方式成立建制并运行；在教学上它实行“行为导向”教学，将某个职业活动分解成一个个符合学生个性发展需要的“子活动”，亦即“项目”。第21页，共24页，编辑于2022年，星期二质量管理体系质量管理体

18、系（一）实现职业教育教学质量与企业质量管理的统（一）实现职业教育教学质量与企业质量管理的统一一（二）学校质量管理的运作（二）学校质量管理的运作 -通过PDCA（即计划实施控制反馈）循环，促进了质量管理工作的开展和质量管理体系的持续改进。（三）体（三）体 会会 1.管理水平得到提升。2.办学理念进一步明确。3.教学质量明显提高。4.办学竞争凸显优势。第22页，共24页，编辑于2022年，星期二 经过这么些年的努力，我们学校在课堂教学改革方面经过这么些年的努力，我们学校在课堂教学改革方面取得了一定的成就。特别是，我校课堂教学改革的课题取得了一定的成就。特别是，我校课堂教学改革的课题职业学校专业课“

19、行为引导型”教学法的探索与实践2011年获得了州职业教育教学成果二等奖，我们的课年获得了州职业教育教学成果二等奖，我们的课题题职业学校职业学校“仿真仿真”企业班级管理模式的实践探究企业班级管理模式的实践探究被楚雄市选送参加今年的省人民政府职业教育教学成果被楚雄市选送参加今年的省人民政府职业教育教学成果奖的评选。奖的评选。现在，我们继续深化现在，我们继续深化“职业活动导向职业活动导向”教改，师教改，师生以十足的信心和饱满的精神，迎接国家劳动和社会生以十足的信心和饱满的精神，迎接国家劳动和社会保障部对我校保障部对我校“国家级重点示范学校国家级重点示范学校”的验收！的验收！第23页，共24页，编辑于2022年，星期二第24页，共24页，编辑于2022年，星期二