2022个人的酒店的工作计划_20.docx
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1、第 1 1页共 2323页20222022 个人的酒店的工作计划个人的酒店的工作计划关于个人的酒店的工作安排七篇时间过得太快,让人猝不及防,我们又将接触新的学问,学习新的技能,积累新的阅历,该为自己下阶段的工作做一个工作安排了,那么如何做出一份高质量的工作安排呢?下面是我帮大家整理的个人的酒店的工作安排 7 篇,希望对大家有所帮助。个人的酒店的工作安排 篇 1做完 07 年工作总结,我们对 08 年有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的相识并加以改进,并在 08 年重点做好以下几个方面的工作:(一)成立来宾服务中心 目前总机和服务中心
2、均是通过电话为客服务的两个岗位,有许多客人须要服务都是将电话打到总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后 再转给服务中心,这样很简单造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指第 2 2页共 2323页令延缓传达或 遗忘传达,给我们的服务带来极大的不便,很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清晰客人真正的需求,更清晰 哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了削减服务环节便利客人,将总机和服务中心合并成立来宾服务中心,酒店全部的服务和查询只 需拨电话“0”,一切均可解决。1.来宾服务中心的职能 来宾服务中心也是酒店的信息中心,收
3、集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并精确传递服务 指令,确保服务能刚好供应。2.来宾服务中心的工作内容 接听电话并供应服务。总机和服务中心合并以后,酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转,特别状况时可亲自为客人供应服务,如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的精确性,还减轻了楼层服务员的工作量。接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机 3 部,据数据统计:9 至 11 月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达 20 余起,加 上内部打进的电话每天的话务量可达 70 余起,如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办
4、理入住手续时均希望越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们第 3 3页共 2323页的服务无法保障。若来宾服务中心电脑与前台联网,全部的电话预定和电 话查询均可由来宾服务中心操作,不仅便利了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。刚好更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态,来宾服务中心接到通知后可马上更改房态,确保房 间能刚好出租。钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、分发,并进行登记。失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并依据规定做出处理。对电话进行统计分析。来宾服务中心每月对所接的电话进行统计分析,分
5、析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平。(二)成立礼宾部 目前行李处可给客人供应行李寄存、收送行李、简洁的托付代办、信件发送等服务,但随着社会的进步,行业的发展,客人的需求不但提高,这些服务已不能满意客人的需求。酒店现已有一把金钥匙,金钥匙服务应当是服务的最高体现,但单凭金钥匙一个人的力气很难发挥作用,因 此成立礼宾部协作金钥匙一起做好服务工作,满意客人合理的需求。1.礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以供应一般的行李服务,而且可以满意客人更多合理的需求,还可以第 4 4页共 2323页供应店内查询工作,可以减轻接待处的工作量,让接待 员能更好的接待客人。2.礼宾部的工作内容
6、行李寄存。为店内全部的客人供应行李寄存服务,并妥当保管。收送行李。为店内客人收送行李,并做好登记。托付代办。受理客人合理的需求,并快速为客人办理。店内查询。接受客人的查询。二、拓展前台 UP SALL 的散客市场,增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已娴熟驾驭,07 年前台增销虽然取得了肯定的成果,但离酒店的要求相差很远,主要源于散客 客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客,以现有的客源带来更多客人,是我们的重点工作。(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务究竟,即自客人办理入住手续起先,由谁负责接待的,那么客 人住店期
7、间就由谁负责跟踪服务,其他员工协作做好服务工作。详细工作内容:1.在给客人办理入住手续时,接待员将自己的工号与工作电话留给客人,告知客人若有什么须要可拨打电话,随时可以为客人供应服第 5 5页共 2323页务,若方 便请客人留下名片。2.客人到房间后,可致电房间征询一下客人的看法对房间的支配是否满足(视状况),欢迎客人提出珍贵的看法。3.客人住店期间,可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人,并邀请其参与。迎合客人合理的需求,为客人供应服务。4.确定客人退房时间,支配行李员为客人下行李,客人在前台结帐时,主动征求客人看法,请客人为我们提出珍贵的看法和建议,祝愿客人一 路平安。5.客人退房其
8、次天,依据客人名片上 E-mail 地址给客人发一个邮件,问候客人并感谢客人选择我们酒店,欢迎客人下次光临。6.节日时给客人寄一张贺卡,送一声真诚的祝愿,邀请客人到我们酒店做客。(二)对于回头客到店,在接待客人时适时介绍酒店最新动态,推销我们的特色产品,以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知服务中心,电梯间迎接客人,并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅),使客人到哪里,酒店员工都能用姓氏 称呼客人。节日时或酒店有最新活动时,给客人寄一张卡第 6 6页共 2323页片,邀请客人到酒店做客。三、充分利用工资杠杆,调动员工主动性 目前部门工资分 850元、1200
9、 元、1500 元三个级别,员工工资是依据员工日常表现、业务技能等方面考核后而晋升,一般只升不降,一些员工工资 得到晋升后,工作不卖力、懒、散,酒店暂无规定做工资调整,其他员工工作表现好但没有指标晋升工资,显得很不公允,简单打击员工的积 极性。为打破传统做法,更好的利用工资杠杆,调动员工的主动性,部门建议工资不再一成不变,而是敏捷调整,实行能者上,庸者下的政策。(一)员工工资调整方法1.员工工资基数为 850 元,技能工资为 100 元和 200 元,依据员工的考核成果做工资调整,成果好的技能工资就高,可达 200 元,往下就是 100 元,成果差的只能领基本工资 850 元。2.部门依据员工
10、日常表现、业务技能、综合实力等方面,每季度对员工进行一次考核,考核成果公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成果 不志向,达不到技能工资的标准,工资即可调整到 850 元而无技能工资。3.技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉,即使考核成第 7 7页共 2323页果优秀,也不允许接着享受技能工资。4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位,如病事假、孕假,员工不享受技能工资。(二)领班工资调整方法1.领班工资基数为 1500 元,岗位工资为 200 元和 400 元,依据领班的考核的成果,相应的做岗位工资调整。2.依据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合实力等方面每季度进行一次考核,连续
11、三次考核最差的领班,取消领班资格。3.连续三个月不在工作岗位的领班,只享受基本工资。个人的酒店的工作安排 篇 2某某年已经过去,回顾过去的一年,我在公司领导的指导和关切下,在大家的共同努力下,做出了肯定的工作,但还有许多的不足之处。今年,我将按某某年度行政总部的整体发展规划及企业发展方向,本着“多沟通、多协调、主动主动、创建性地开展工作”的指导思想,发扬“以公司管理者的角度看待公司发展和管理”的工作作风,本着主子翁精神全面开展某某年度的工作。现特对某某年 2 月份到 4 月份工作制定如下安排:第 8 8页共 2323页二月份为调整月,会主动主动的找公司领导和人事部经理进行有效沟通,本月把前厅部
12、员工力争调整到一个较高的状态,保证在月底前通过找部门全部员工进行单独沟通,找出思想不主动、在岗状态不佳人员进行沟通教化,对存在不稳定因素员工刚好做出调整,为三月份公司整体培训打好基础。三月份为培训月,除主动协作公司集体培训外,会提前做好对前厅部门内部专项培训安排,肯定不走形式化。力争在本月通过培训让本部门全部员工对公司基本业务学问达到一个新的相识和理解,对本部门业务学问不但要熟记熟背还要很好的运用到工作中去,对部门进行销售技巧单项培训和现场模拟,争取提高部门营业额,为公司更大化盈利。四月份为执行月,通过前两个月努力,现阶段部门员工自身已有了一个明显的提高,为了使这种状态许久的持续下去并不断的提
13、高,本月会对本部门加大管理力度,对违反公司相关规定员工进行严抓、重罚。和员工多沟通、勤沟通。争取使本部门工作顺当、有序进行并渐渐提高。某某年 2 月份到 4 月份前厅部外售分别为 2 月份 29947 元、3第 9 9页共 2323页月份 37213 元、4 月份 34645 元、合计 101805 元。随着本行业市场日益竞争激烈的今日,本着稳定、努力、发展的大方针,特对某某年前厅部外售安排做以下保证:1、不定时在岗培训销售技巧及方法,并不定时对在岗员工进行检查、指导。2、对本部门外售状况进行一天一小评、一周一总结,发觉问题刚好整改。3、想尽一切方法,驾驭多种销售技巧,力争超过去年同期营业额。
14、个人的酒店的.工作安排 篇 3酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多。这样就确定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多。所以在餐饮成本控管方面,必需留意到食品原料市场供应状况及厨房再加工状况。以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品的毛利进行限制。做出毛利预警机制,以保证酒店的利益。作为成本控管,本岗位的工作责任就是:发觉问题,然后用详细的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题,不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低,或成本过高等问题。以便于刚好发觉问题,如有发觉刚好记录下来,并且用
15、书面形式表达出来,以作书面第 1010页共 2323页性汇报,刚好的反应状况,保证酒店利益不受损失。现将酒店的 20 xx年财务工作安排如下:1、了解厨房所运用原材料的涨发率及净料率,同时了解原材料在厨房的运用状况。做好购进原料的质量验收与督促工作,保证食品原料的质量。2、不定时的,对厨房食品原料运用状况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益。3、做好日常酒店菜品价格巡查工作,发觉菜品价格问题刚好做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于百分之五十,这样才能提高收入。在酒店财务工作的这段时
16、间里,要能快速的发觉问题并反应问题,同时做出书面性的工作汇报,并且能解决一些实际问题。在保密工作当中,由于自己的刚刚踏入财务,对工作数据的保密意识不强,所以新的一年里我将三思而后行。在工作仔细考虑后再去做,把工作时间支配好,以免做太多的无用功。个人的酒店的工作安排 篇 4第 1111页共 2323页一、酒店装修前工作支配1、依据仓库所出具的库存单,要求各部门及 xx、xx 两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。2、装修期间合理进行工作支配,确保即使性物品的刚好选购,装修期间协作各部门车辆运用。二、货品选购 渠道问题1、定点供货商加强对定点供应商货品、价格、质量
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