中级家政服务员培训大纲.doc

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1、中级家政效力员培训大纲广州家事无忧家庭效力一、课程任务跟说明通过培训，应使培训东西把持中级家政效力员的实践知识跟把持技能。培训终了，培训东西应存在制作家庭餐跟洗烫保管衣物全然技能，并把持照料孕、产妇与更生儿，照料婴幼儿、照料老年人或照料护士病人中一项专业知识跟基专业技能。在教学过程中，应以实践教学为基础，注重理论把持技能的练习。制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政效力任务的全然内容，是每个家政效力员必须完成的基础性任务，应强化练习，使每个培训东西都能通过基础性知识跟技能的培训。在此基础上，使培训东西把持照料孕、产妇、与更生儿，照料婴幼儿，照料老年人或是照料护士病人中一项专业选修课程的知识与技能。

2、二、培训目标依照国家职业标准中对中级家政效力员的实践知识与把持技能的恳求，通过培训，使培训东西把持制作家庭餐、洗烫保管衣物的全然知识与才干；现时有选择性把持照料孕、产妇与更生儿，照料婴幼儿，照料老年人或照料护士病人的专业知识与专业技能。三、课时安排1、课时安排：240标准课时。实践知识课占总课时的40%。实践知识各部分的比重为：制作家庭餐38%，洗烫保管衣物24%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与照料护士病人38%。把持技能课占总课时的60%。把持技能各部分的比重为：制作家庭餐40%，洗烫保管衣物20%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与照料护士病人40%。2、授课方法：以实践授课为基础，以情况模拟

3、教学为辅助伎俩，以理论把持技能练习练习为教学重点。四、教学大纲内容第一部分制作家庭餐1制作主食的全然方法与才干烤制主食；烙制主食2制作菜肴的全然方法与才干营养配餐；稀有调味技能；食品质的品质鉴不与保管；火候与火力；鲜活原料的初加工；干货涨发教学恳求：通过培训，使培训东西把持烤制、烙制主食的全然方法与技能，营养配餐知识与技能，食品质量鉴不与保管知识及才干，火候与火力知识与才干，鲜活原料的初加工方法与才干，干贷涨发的全然方法等制作家庭餐的知识与才干。第二部分洗烫保管衣物1洗烫衣物的全然知识与技能电熨斗的应用、绢丝类衣物洗烫；刺绣类衣物洗烫2、保管衣物知识与技能防虫剂种类见解、选择与应用；皮革制品的

4、特征与照料护士；毛制品的特征与照料护士教学恳求：通过培训，使培训东西把持电熨斗的应用、绢丝类、刺绣类衣物的洗烫知识与技能，把持防虫剂种类与选择，皮革跟毛制品的的特征等知识与技能。第三部分照料孕、产妇与生儿1照料孕妇知识与技能孕妇营养知识；孕妇心理特征；胎儿教诲的全然方法与技能；孕妇稀有病知识2照料产妇知识与技能产妇的营养配餐；母乳饲养；产妇形体恢复锻炼；产妇稀有病；3照料更生儿的知识与技能更生作的心理特征；更生儿的饮食；更生儿的稀有异常情况与应对；更生便溺特征与应对；更生儿的饲养方法。教学恳求：通过培训，使培训东西把持孕期营养知识，孕期心理特征，胎儿教诲的全然方法，孕期稀有病知识，产妇的营养配

5、餐知识与技能，母乳饲养方法、产妇形体恢复锻炼的全然方法与技能，产妇的稀有病知识与应对，更生儿的心理特征、饮食知识与稀有异常情况知识与应对才干，把持更生儿便溺的特征、更生儿的饲养方法等。第四部分照料婴幼儿1饮食料理知识与技能婴幼儿饮食特征；婴幼儿辅食添加原那么、方法与技能2生活料理知识与技能婴幼儿心理特征；婴幼儿一样往常生活安排；婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养；婴幼儿稀有病的病症与应对；婴幼儿计划免疫知识与才干3启蒙教诲知识与才干婴幼儿身心展开全然特征；婴幼儿游戏的全然特征；婴幼儿全然游戏与玩具的选择教学恳求：通过培训，使培训东西把持婴幼儿饮食料理知识与技能、婴幼儿生活料理知识与技能以及婴幼儿启蒙教

6、诲知识与技能。第五部分照料老年人相关知识与技能1饮食料理知识与技能老年人饮食特征；老年人进食留心事项；老年人进水本卷须知；2生活料理老年人生活特征；老年人性格特征；老年人居家本卷须知；老年人外出本卷须知；与老年人相处3异常情况知识与应对老年人稀有的意外情况；老年人常见外伤跟烫伤紧急处理教学恳求：通过培训，使培训东西把持老年人营养需要、伙食调配、老年民气理与心理特征、老年人保健、稀有病、运动案例照料护士常识与技能。第六部分照料护士病人相关知识与技能1饮食料理知识与技能流食的营养设置2生活照料护士知识与技能血压表的应用；口腔照料护士；冷、热敷照料护士；褥疮的防护；晨晚间照料护士；稀有沾扶病的防范教学恳求：通过培训，使培训东西了解流食的营养设置、血压表的应用、口腔照料护士、冷热敷照料护士、褥疮的防护、晨晚间照料护士、稀有传扶病的防范等知识与技能。