2022厨房燃气汽化器管理规范精选.docx

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厨房燃气汽化器治理标准标准名称：厨房燃气汽化器平安操作规程标准制定：餐饮部执行岗位：厨房燃气使用责任厨师一、燃气汽化器平安使用及维护标准1、本设备由厨房指定厨师为负责人，负责设备的维护与使用和治理；2、设备必须保证水位处于水位计中间位置，平时如觉察缺乏，须及时补充至标准位置，确保水位不低于水位线；3、汽化器热质水“保证每年更换一次，以防止构成水垢；4、汽化器正常运转 12小时后应排残液一次，以免残液过多而沉淀，造成堵塞，阻碍正常工作；5、冬季气温较低时可以更换防冻液，以免在停机状态下造成结冰阻碍设备的正常工作。二、燃气汽化器平安操作程序1、设备在使用时应提早 15分钟打开启动电源，使设备温度自动加热到 55度，待汽化器电子阀自动打开。即可进入到正常工作状态；2、点火前首先打开液箱钢瓶角阀，然后打开液箱球阀，使管道液体自动输入到汽化器内，进展强迫汽化后至灶前，即可点火使用；3、工作停顿时及时关闭电源开关，关闭钢瓶角阀及液箱管道球阀，确保使用平安。责任厨师：