酒店大堂经理上半年工作总结_经理上半年工作总结.docx
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1、酒店大堂经理上半年工作总结酒店大堂经理上半年工作总结_ _经理上半年经理上半年工作总结工作总结酒店大堂经理上半年工作总结。作为酒店的大堂经理,平常在工作期间除了要仔细顺当的完成自己的工作以外,还要管理好手下的员工。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店大堂经理上半年工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店大堂经理上半年工作总结(一)这半年的工作就过去了,我在酒店担当大堂经理一职,我很喜爱我的工作,始终以来我把 xx 酒店当作自己的其次个家,在 xx 酒店的工作我始终就像是对待自己的家一样一对待工作,这半年以来,我无时无刻都在提示着自己,作为一名酒店的管理层我要带头去做代表,发扬酒店的优良精神
2、,吃苦耐劳,有素养,有礼貌,这是 xx 酒店每一个员工必需要做到的,在 xx 酒店这些年来我始终就是想在这一块下手,培育酒店员工的职业素养,但是始终以来总是做不到相对完善,这半年来我查找问题的根本,这方面还是的到了相对好的改善,这段时间以来的工作也是做的许多,我个人工作上也需要做一个概述:一、提高员工职业素养作为酒店的员工很重要的一点就是要做好自己的工作,特殊是酒店服务者必需要有肯定职业素养,对待客人肯定要有礼貌,客人就是天,在工作的同时要为客人考虑周到,本着服务的宗旨努力的去做到每一位客人满足,这才是一名酒店工最大的成就,在这半年来我始终很重视这一点,酒店员工的礼节礼貌方面,我不是很满足,这
3、半年来我就在始终强调这一点,让各部门重视起来,做好对员工的礼貌礼节培育,一旦出现客人投诉的事情,必定追究到个人,对于员工的素养方面,在这段时间结合各部门的工作内容,我颁布了一套员工的礼节培育制度,让各部门都实施起来这大很大程度上还是有肯定的作用的,效果还是很显著。二、内部协调酒店员工之间的工作协作默契度需要很高才行,这样才不会出现内部工作不稳定,员工日常工作默契度也是出现各种问题,一旦这样的错误被放大,客人就会不满足这是很严峻的一个问题。在考核员工这一块,跟员工奖惩制度作为一名大堂经理我始终都是做到很公正公正,这半年来没有出现过员工不满的例子。三、出现的问题这半年来大力的整顿下酒店各方面的工作
4、得到了改善,但是有个别的员工出现了问题,特殊是前厅新员工接待客人的时候还是不能够做到很好的一个礼貌礼节,甚至会有些放不开,内敛的员工,这样会让客人产生不好的映象,在接下来肯定好好对这个问题改善。还有一个就是卫生方面,酒店大厅是一个酒店的形象标志,大厅的卫生有时候会出现打扫的不准时,早上在应当打扫的时间却没有准时去打扫,误了点,这是很不好的一个现象,在接需要整顿好这方面,为我们酒店建设一个更好的更洁净的前厅。酒店大堂经理上半年工作总结(二)20 xx 上半年已经过去,在上半年里,xx 大酒店在 xx 公司和 xx 公司的共同经营下有了较大的变化,x 家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更
5、新和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店消遣项目的空缺,使酒店的服务项目更加完善,针对客房异味的问题,通过打开窗户通风得到了根本的解决,同时对客房旧电视进行了更新,全部的这些给酒店带来了生气和盼望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,使 xx 大酒店在 20 xx 上半年的星评复核中取得有史以来的最好成果其次名,使 xx 大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建设,给员工制造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋类牌
6、类等消遣项目,并多次开展各项竞赛,即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,解决了员工冬天洗澡的问题。全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年上半年来前厅部在人员不断更换的状况下,全部的员工仍旧能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了 VIP 团 x 个,会议很多次,在整个接待过程中受到客人的好评,上半年前厅部做好了以下几项工作:一、加强业务培训,提高员工素养前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年上半年来针对五个分
7、部制定了具体的培训方案:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年 x 月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下肯定的基础,只有通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的服务。二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,掌握好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工乐观响应酒店的号召,开展节省、节支活动,掌握好成本。为节省费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,削减了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节省了费用(原来不管是团队还是散客
8、,每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节约了费用,房卡x 元/张,钥匙袋 x 元/个,每天团队房都 x 间以上,一年可节省一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部依据市场状况,乐观地推动散客房销售,今年上半年酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高
9、,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。四、注意各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。成果是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:1、在服务上缺乏敏捷性和主动性;2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;3、个别新员工对本职工作操作不娴熟;4、商
10、务中心复印机老化,复印机效果不好,影响到商务中心的收入,今年全年商务中心的复印现金收入只有 x 元,依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,特制定出下半年工作方案:1、连续加强培训,提高员工的综合素养,提高服务质量;2、稳定员工队伍,削减员工的流淌性;3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。下半年已开头,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应最优质的服务,贯彻“来宾至上,服务第一”的宗旨。酒店大堂经理上半年工作总结(三)作为 xx 酒店大堂经理,现将 20 xx 上半年工作总结如
11、下:一、维护良好来宾关系妥当处理客人投诉敬重并敬重客人,不单是一种单纯的表面上的毕恭毕敬,它应当是一种出自内心的敬重,行动只是其自然的流露。只有如此,才会想尽方法去做好服务,即使是一些纯属个人的偏好或习惯,只要于敬重客人不利,也会仔细地去改掉。只有做到了这一点,才会自然地敬重客人。对客人始终保持着谦敬的态度,也会由此赢得客人的敬重。在工作中树立了三个理念即顾客理念:“一切以顾客为关注焦点”(这是 ISO9000 国际质量管理体系的八项管理原则的第一项,也是核心的一项原则),也就是以服务好顾客为最终目的。细节理念:细节打算成败,酒店服务说究竟就是细节服务,做好每一个工作细节,酒店管理系统、服务系
12、统就会顺畅运转。文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费(住店、用餐)体验,让员工在和谐、健康的企业氛围中工作和学习。通过妥当处理客人投诉,一方面发觉整改自身问题起到训练培训员工的作用;另一方面完善我们的服务为饭店吸引更多的回头客。例如:xx 国际公司及 xx 公司等客户,对饭店的服务程序及平安管理规定不理解,曾多次投诉,现在均已成为我店的忠实客户。二、完善内部管理机制协调理顺部门关系大堂经理通过发觉和解决服务质量方面的问题,对饭店的管理制度和各项操作规程进行检验,主要起到两方面的作用对不利于对客服务需要健全或完善的部分,提出整改看法和建议;对饭店各部门因责任心执行力不到位而引
13、发的问题,提出整改的建议并进行惩罚考核。为了饭店服务工作的正常运转,大堂经理仔细学习各部门运转程序,当部门之间需协作的工作出现问题之时,大堂经理把握连个前提一切以客人的满足为动身点;一切以饭店利益为重。例如:前厅部和管家部在如何正确操作退房保留工作程序时,因对该项管理政策理解不到位,而与客房遗留物品程序混淆,导致对客服务出现失误。后经店领导提示、两部门学习政策程序、大堂经理协调,两部门达成共识,避开了类似问题的发生。饭店各部都能以大局为重,兢兢业业做好本职工作,推动了饭店整体管理水平的提高。三、坚持落实“四星标准”切实做好“六项检查”大堂经理负责服务质量良的监督和管理工作,衡量其服务质量良的标
14、准就是,国家旅游局制定的星级访查标准。四星级饭店星评项目检查合格率应达到 x%以上。为了实现这个目标,大堂经理应当扎扎实实做好六项检查工作。多年来的实践证明六项检查是保证服务质量的有效途径。六项检查即:项目三设施设备的检查、项目四清洁卫生的检查、项目五服务质量的检查;培训工作检查、资产管理检查、平安管理检查。究竟面对工作成就的获得应当意识到自己还存在着不少可以进步的空间,我也应当提升自身潜力从而为今后的职业进展积累更多的阅历,在我开展银行大堂经理的更想工作之时应当意识到业务学习是容不得丝毫放松的,究竟许多对银行业务抱有疑虑的客户往往都会选择询问自己,所以我也要逐一回答客户并帮助对方办理业务才能
15、够体现出自身的专业度。须知工作力量的提升本就需要付出不少的努力进行积累,所以当我成为银行大堂经理的时候便为了银行的进展而不断努力,在下半年的工作中我也要更加努力并证明自己对得起银行领导的栽培。(本文为工作总结之家编辑原创文章,感谢您的阅读!)酒店餐饮部经理上半年工作总结作为酒店餐饮部经理,在上半年过去之际,就可以对上半年的工作做个总结,看看自己的工作状况如何,有没有保证工作顺当完成,那么酒店餐饮部经理上半年工作总结怎么写比较好呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店餐饮部经理上半年工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店餐饮部经理上半年工作总结一回顾半年的学习和工作,在 x 总的正确领导下
16、,在各部门的亲密协作和餐饮部全体员工的共同努力下,餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为 xx 一家星级酒店,餐饮部的经营与管理已趋成熟,市场知名度也较好,经过九年的管理阅历沉积和提练,已形成了自己肯定的管理风格,要在服务管理和培训上取得较大突破也有肯定的难度。为了尽快提高服务水平,树立良好的行业形象,分管餐饮工作以来,主要从以下的几个方面开展工作,现将半年的工作状况总结如下:一、重编操作流程,提升服务质量在 xx 酒店指导老师的指导下,依据餐饮部的实际状况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP 接待服务流程,统一了各岗位的服务标准,落实了五常化管理,为部门培训、检查、监督、考核
17、确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特殊是 VIP 接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、能源节省等方面作了更明确具体的规定,促进了贵宾包厢整体接待水平。二、建立餐厅案例收集制度,做好老客户客史档案,削减顾客投诉率今年来,餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度,同时做好老客户客史档案,作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结,针对问题拿出解决方案,同时使各班组资源共享,不再出现同样的问题,削减顾客的投诉率,再则利用客史档案有针对性的为老客户服务,真正体现人性化服务。三、加强培训,强化星级酒店员工的服务意识为了培育员工的服
18、务意识,提高他们的业务操作技能,今年来餐饮部共参与培训 19 场,其中酒店组织的培训 6 场,部门组织的服务技能培训 9 场,新员工入职培训 4 场。内容包括礼节礼貌、xx 概况、xx 概况、消防平安学问、员工手册、xx 基本学问、xx 酒店操作技能等,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都明显增加。四、开展青工技能比武活动,提高服务技能酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了 xx 技能比武活动,内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。竞赛先由部门预赛推选出前六名再参与酒店的总决赛,半年来评出 xxx、xx、xx 等一批青
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