酒店总经理个人工作总结的_酒店总经理个人总结.docx
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1、酒店总经理个人工作总结的酒店总经理个人工作总结的_ _酒店总经理个酒店总经理个人总结人总结酒店总经理个人工作总结的.。工作总结是做好各项工作的重要环节,通过它可以全面地、系统地了解以往的工作状况,可以正确熟悉以往工作中的优缺点,可以明确下一步工作的方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店总经理个人工作总结的.”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店总经理个人工作总结的.一进入 xx 公司已有 x 年的时间,回首往事,几多紧急、几多无奈,几多的欢快。在 xx 公司我经受了从业务代表到办公室到业务部经理的转变,感谢公司对我的培育和信任。现将工作中出现的状况及明年的工
2、作准备总结如下,以期能有指导日后工作推动之意义。一、总结过去这一年来工作中的不足,现剖析如下,以自勉1 个人工作方面:(1)在 20 xx 年 x 月我被任命为业务部经理,在个人工作方面由于事务性工作和与部门之间协调性工作量的加大,日常下小区的次数有所下降,对小区的实际真实状况没有仔细了解,对小区的状况反馈没有把握真实性,导致回传信息失真。(2)另外一个体现就是在一些详细的个人业务养成方面,对新接待客户的回访深度剖析和老客户的维护上面做得不够精细。对竞争对手的产品分析不够深化,对市场状况的了解不够主动不够仔细。2、业务部内部管理上的疏漏(1)业务部人员专业培训和课外学问不到位。虽然在前期,对到
3、岗的业务代表进行了系统的培训,但在后续的专业培训跟进方面没有做到位,导致业务代表你说什么他都知道(由于培训过),你说什么他又不知道(由于他忘了),所以持续的、不间断的学习和培训将是后期工作的一大重点。加大力度搭建专业人才培训、考核。(2)业务信息渠道狭窄,市场拓展力量不足我们的业务量没有大的进展,体现我们业务拓展的不足:信息范围局限,渠道单一狭窄,缺乏规范管理;信息甄别随便,跟踪手段简洁,缺乏系统策划;市场拓展思路不宽广、手段不丰富,单兵作战力量不强,综合技能有待提升。(3)工作细节掌握不足,导致综合效益不高。通过十多年的品牌沉淀,企业治理日益完善,企业文化不断积累。但是今日的 xx 人,还没
4、有专业操守和责任心,没有工作热忱和拼搏精神,虽然处处都是他们劳碌的身影,也拉来了客户,但是由于我们的工作精细度不够高,细节掌握尚有不足,导致综合效益不抱负。比如:拉来业务单子,但是前期品牌导入意识和脱节的现场协作;交了定金等出图,但是图纸的理念和方案又打动不了客户;等等。3、客服中心(1)前台接待对客户不够仔细,导致客户第一印象不深化前台礼仪接待不够专业,没有对公司企业文化进行深化理解,对客户的前期引导不到位,导致客户对公司品牌不够了解,没有品牌信任度和品牌附加值。比如:对公司的成立时间、公司所获得的荣誉、公司的实力、公司在目前市场的认知度及竞争品牌的不了解、不熟知等等。(2)老客户维护工作滞
5、后,导致老客户推介率下降培育一个老客户的忠诚度,是一个企业长期进展的法宝,开发一个新客户的难度和成本大于维护老客户的反复购买力和推介率。而往往我们疏忽了这一点,而导致客户的推介率大大的降低。施工过程中严把着质量关,售后修理要乐观妥当。日常对老客户要做好维护,比如:日常的祝愿短信、天气提示、节日的祝愿贺卡等等一些细节营销,维系老客户与公司关系,也可以第一时间得到老客户样板房的供应。二、20 xx 年的工作方案在 xx 年岁末王总提出了“蓝海战略”598 套餐和 298 套餐,并通过和专业老师的学习,这个决策在整个市场第一家推出,应当在市场上根据王总的总体思路是可行的,在 xx 年应当全力以赴来做
6、好这个套餐方案。详细工作业务部方案如下:1、注意企业人才建设,增加企业竞争力业务部拟建立健全绩效考核体系,拟编制完善业务部员工手册,初步形成业务部激励机制,努力形成“公正公正、广纳群贤、人尽其才、能上能下、布满活力”的用人机制。xx 年公司共吸引各类人才数余名,初步实现“吸引人才、留住人才”的人才战略,逐步增加企业竞争力。业务部人员需采纳大浪淘沙制度,金子都留下来为我所用。制定完善的公司品牌文化说辞,加强前台接待和业务部全体人员的学习,使公司品牌价值充分体现在日常的接待中。首先培育员工对企业的忠诚度,再用他们的.和对公司的喜爱来培育客户的忠诚度。2、合理利用经营资源,加强经营配套服务意识为了更
7、好地服务客户,提高客户签单率,客服中心拟制定客户管理制度,针对新老客户的实际状况和工程的特点,和设计部从不同风格设计师支配、设计方案、项目经理支配等方面赐予专业的建议和相应的服务,做好每一个细节使客户充分满足。3、以经营为核心,整合资源,推行全面营销模式依据公司及 x 总 xx“蓝海战略“的定位,我们应实行更加敏捷有效、更加务实的措施、更科学的运营管理、更优质的服务,转换经营机制,优化工作流程,强化服务意识,拓宽视野,使双套餐产品在市场上能够打响。4、落实训练培训工作在补充建章立制后,利用早班会、培训课等各种方式狠抓训练培训工作通过训练培训,使员工按制度办事、遵纪守法的观念要有质的提高。从而实
8、现了全体员工接到任务后都能满腔热忱、任劳任怨的努力完成。酒店总经理个人工作总结的.二解决前期工程遗留问题,组织图纸会审,重新确定思路,加快主体工程建设,目前各项工程处于收尾阶段。一、解决问题由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工心情动荡。在此情形下,本人意识到只有马上解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程:1.弱电工程:电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板
9、项目。有线电线设施完成 90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2.设备工程:完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3.装修工程:完成别墅外墙油漆及 90%别墅装修;主楼装修完成 90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。4.其它工程:完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成 90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成 90%;草地照明完成 90%。二、广布信息,开展各类招标活动对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约。在上述主体工程如火如荼进行同时,各类设备、用品及材料选样及
10、机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历,进行选样定型。在供货商的选定上,实行招标方法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前.空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约 x 份,合同总额达 x 万元。(附已签合同明细表)三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员聘请保证人员储备,加强人员培训。20 xx 年 x 月,酒店确立全体人员编制为 xx 人。结合酒店特点搭建组织架构,制定人员
11、工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上,为确保各项工作高效进行,节省掌握人力成本,海湾大酒店实行分步有序,逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门,实行了多种的聘请方法来尽快补足,除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外,还通过网上发布聘请信息,请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推举人员,通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式,目前酒店到职人员共 x 人,主要为:行政办 x 人,财务部 x 人,前厅部 x 人,管家部 x 人,餐饮部 x 人,营销推广部 x 人,人力资源部 x 人,厨房 x 人,选购部 x 人,工程部
12、x 人,保安部x 人。以上数据未包含 xx 年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“x商学院”、“x 学院”和“x 学校”等三所。实习期从 xx 年 1月 3 日至 xx 年 6 月 30 日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试,从中选择的,基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后,人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外,还将与每位实习生签定“实习协议”,用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的同学已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307 人)的 85%左右,已经能够
13、保证酒店试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的 96%以上。接下来,由于已经接近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对全部已入店员工进行系统的培训,培训内容涉及:酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面,也大大提高了员工的工作乐观
14、性。四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化经过近半年的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性。五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店知名度随着旅游经济的复苏,xx 星级酒店逐步完善与增多,并间续有国际品牌酒店进驻,xx 酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公
15、司等层次与消费力量高的群体。为做到“知已知彼,百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门访问与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419 家,旅行社 56 家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有:xx 大酒店定位五星级酒店较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人。别墅型酒店在 xx 少有,较有吸引力。旅行社及网络订房对 xx 大酒店也特别感爱好,已有多家旅行社来参观酒店并表示满足,以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高
16、,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾,任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司领导批判指正。特此报告。酒店总经理个人工作总结的.三过去的一年,酒店在探究中前进,在开拓中进取,积累了丰富的阅历,取得了肯定的成果。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。(一)搞好三项基本建设一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。1.不断加强员工队伍建设。“以人为本,善待员工”,是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及
17、优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的 10%,而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的 5%左右,仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资 50 余万元。善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面,更重要的是在大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展现,大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的最佳场所。正如有些同事说,这里真正是能够体现能者上,庸者让,劣者下。2.大力开展基础建设。在市场竞争激烈状况下,去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅
18、、客房的改建。连续施工,工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下,听从安排,听从调度,也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次制造了深圳速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达万元,经过改造后的大酒店,成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。3.逐步完善管理制度建设。为了使酒店进一步走入规范化轨道,在薛总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,订正了权力大于制度的错误做法,制定了“公正、公正、公开”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。(二)抓住了一个中心去
19、年,我们紧紧抓住营销这个中心,全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣扬员,个个都是服务员。尤其是我们营销部门,人人都有剧烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。(三)实现了两个亮点实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。20 xx 年,全年客房入住率为 xx%,平均房价为 xx 元,在市同行业中处于前列,客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成果的取得,是客房部全体员工努力的结果,也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确,坚持每天早班会,周周有周会,月月有总结,准时解决存在的问题,表扬先进,明确下一步工作重点,提高服务质量,做到了个
20、性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。20 xx 年,餐厅上座率为 xx%,日均收入 xx 万元,成果也特别喜人。特殊是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后,餐厅收入突飞猛进,这些都利益于硬件设施的改进,菜品质量的提高。在厨房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二楼以高档宴会,高档接待群体为主,三楼以喜宴为主。我们的 x 厨师长带领 x 厨、x 厨、x 厨、x 厨、x 厨等一批名菜高手,几乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来,他们很少休息,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长,任务多重,从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志,才使大
21、酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,供应准时、精确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎和表扬。酒店总经理个人工作总结的.四20 xx 很快就要过去了,新的一年即将到来,作为酒店的总经理,我又更大的责任连续往前走,以下是我对今年一年的总结:一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与管理的酒店企业制造良好的经济效益,使酒店效益和利润化。随时.自身的重大责任,坚固树立效益意识,在激烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所把握的专业学问和管理才能,调动一切能调动的人、财、物、信息等.资源力气,为实现酒
22、店效益、服务而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润,是总经理的领导责任和工作责任。二、对酒店战略目标制定的责任作为酒店进展、规划、决策的总指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展方案下才能使酒店企业的经济效益、.效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远进展战略目标,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的长短,就应当忠诚于所服务的酒店企业和业主,制定出酒店长远进展的战略目标,尽到自己的责任。三、对酒店品牌塑造的责任酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形
23、象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力气来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占据客源市场,用品牌的无形资产来猎取经济效益。作为酒店总经理,不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是应当思索和推动,并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,服务理念,VI 形象识别系统,CI 营销推广体系,良好的.公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立剧烈的品牌意识,并乐观实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在激烈的市场与客源竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远进展。四、对酒店团队文化建设的责任酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的
24、.体系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作职责。作为酒店的行政长官,必需用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务才智、创新才智、经营才智,为企业制造良好的工作氛围,所带领的团队,要文化定位鲜亮、企业学习氛围浓郁、创新精神剧烈、且目标精神高度全都的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。擅长经营于管理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注意酒店三个层面的建设和经营。一是注意酒店第一层面“表层文化”的管理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理;二是注意酒店其次层面“管理文化”的建设:即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设;
25、三是注意酒店第三层面“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化,又必需是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。五、对环境爱护的责任在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务,为爱护环境、节省能源,为推动绿色环保酒店事业,作出自己的贡献,尽一份自己的.环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,肯定要有高度的.环境爱护意识,做好节省每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对.的环
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