酒店服务员工作总结简短_服务员工作总结.docx
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1、酒店服务员工作总结简短酒店服务员工作总结简短_ _服务员工作总结服务员工作总结服务员工作总结.酒店服务员对客户要有一个好的印象,才能够得到客户的满足,才能够提升酒店的整体形象,工作了一段时间之后,我们应当做好工作总结,来反思我们在前段时间的工作状况。来写份酒店服务员工作总结吧!下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店服务员工作总结.简短”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店服务员工作总结.简短一现实中的各行各业,实际并没有高尚和卑贱的分别,假如有,那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的,与职业无关;同时,也没有平凡与非凡的分别,所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否专心,而不是我们所认为
2、的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是xx 餐厅的一名服务员,我要在平凡的岗位上做到非凡。以下是今年的工作总结。一、懂得微笑,擅长微笑现如今,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养,尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言,它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费劲,但它却能产生无穷魅力,受惠者成为富有,施予者并不变穷,它转瞬即逝,却往往留下永久的回忆。在工作中,我会让微笑成为我的名片,让就餐者如沐春风。二、勤能补拙是良训,一分辛苦一分才只有勤快,才能换来更好的成果。勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。“业精于勤而荒于嬉,行成于思而毁于随。”富强和
3、勤奋是分不开的。作为一名服务者,我更要付出比常人多百倍的勤奋,去营造更舒适的就餐环境,让 xx 更美妙!三、待客之道,周到是基础既然谈周到,那么必定要主动去做好,主动去供应服务,而且要擅长观看,还要懂得换位思索,做到客人所想不到,供应超前服务。在以后的工作中,我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉,想来宾之所想,急来宾之所急。保持较强的心理素养。能够保持良好的心理和精神状态,做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。做一名餐厅的服务员,其实很简单,也很简洁。在每个繁华吵闹的都市中,在餐饮行业,服务员的角色太多太多,然而,真正能够读懂“服务”中所包含的意义,并且能够身体力行去专心,去做好的人却稀
4、如麟毛。一名真正称职的服务员,不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的学问,更多的是要加强自己内心与思想上的建设,还有自身的修养的提高。现实中各行各业都是呈现自己的舞台,无论在什么地方,无关收入多少。我们每个人之于 xx 就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬间蒸发,依附于一盆水才能长期存在。由于 xx 我们每个人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的岗位上要努力使自己非凡,让 xx 明天由于有我而傲慢!酒店服务员工作总结.简短二作为一名在酒店工作的一般餐饮服务员,我的工作很简洁,就是照看好客人,一般人都可以做好。我也说不上聪慧,就在自己的岗位上做好就行了,我也知道自己的力量并不强,所以我始终在想
5、,我只有不断的努力才会有一个比较好的成果。现将今年的餐饮服务工作总结如下。一、重视食品卫生,抓好平安防火重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度。由于全体员工的努力,全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故。抓好平安防火工作,成立平安防火领导小组,落实各分部门平安防火责任人,仔细贯彻平安第一,预防为主的方针,制定平安防火制度,完善平安防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了各项工作的正常开展和财产的
6、平安,今年未发生任何的失火事故。二、完善餐饮部的会议制度由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到准时落实执行。建立供应监督制度。协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清状况,到有关部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,供应状况已处于正常化。三、加强协调关系酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责备,要敢于承认错误,多发觉对方的优点,搞好协调,今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待力量大大提高。由于环境美丽、价格合理、味道可口、服务
7、一流,使来宾兴奋而来,满足而归。酒店服务员工作总结.简短三来到酒店工作也有足足三个月了,在这三个月当中,我每天都在成长,这段时间的工作表现告知我,我选择的这份服务员的工作没有错,至少这是我想干的事。短短三个月的时间,我能成长到这个程度,我个人已经是心满足足了,但是领导对我的期望是很大的,特殊是经理,他觉得我是他这两年以来见过工作最为仔细的一个服务员,对此我不会有任何傲慢自满的心情,反而我觉得初来酒店,我就做到了这个地步,那么我今后也再怎么样,也不能差于现在。为此我对自己这段时间的工作,做出了一个总结。一、严格遵守酒店规章制度这并不是我的第一份工作,在这之前我干过许多份工作,所以我清晰的知道领导
8、想要一个什么样的员工。目无纪律的员工确定是没方法得到领导的好看的,所以我三个月工作到现在,一次错误都没犯,一次都没请假。这原来就是特别不容许的事情了,酒店的领导也是跟我说,我们酒店对员工的管理守则比较多,犯错的可能还是很大,但是在我看来,只要都登记了,然后自制力强一点,就不会有任何触犯纪律的可能。二、领导的工作支配,无条件听从酒店是一个服务行业的工作,而我作为一个服务员,更是要明白这点。假如在领导给我支配工作的时候,我还存在这质疑,在我询问之际,那么这份工作可能就没方法完成了,就算就疑问觉得不行行,也要等到工作做完之后再来问,但是一般我都为做到无条件听从,由于这是保证工作效率的重要手段。我的心
9、里特别明白,领导自然是有领导的想法吧,作为员工就只需要履行好自己的工作职责即可,这三个月我从来都没跟经理发生过任何的不开心。三、清晰的熟悉自己的工作何为服务员,就是保证能准时的给来到酒店的消费的客人,得体的服务,我常常在进行服务工作的时候,会换位思索,假如我是面前的职位客人,他会想得到什么样的服务。弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等,我都会一一的用在服务的过程中,然后在每次服务结束后,又会开头想自己在服务过程中,有没有哪个步骤是不是可以改正的,要做我就要做到最好,我来这可不是混子日的。酒店真的就是一个特别适合我的工作单位,假如不出意外的话,我想我会情愿始终在就酒店工作下去,就在这进展,在这里我工
10、作,我的感觉是舒适的,是不累的,是能感受到同事们之间的那份爱的,我信任我肯定可以成为酒店特别精彩的员工。酒店服务员工作总结.简短四在伴侣的介绍下我来到了 xx,得到要来 xx 学习的消息,我很兴奋,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头开头,这正是一个很好的机会,于是我怀着热忱的心来到了 xx 学习,刚开头是学习xx 文化和理论课程,我很接受 xx 的文化,我也很愿意成为一名 xx 人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了 xx 店,来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的预备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清
11、扫和铺床工作,虽然已经做了充分的预备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下决心,鼓舞自己肯定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简洁的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台,我很喜爱前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作,不过令我感到兴奋的是,酒店的员工大都都是那样的热忱友好,他们并没有由于我们是实习生而
12、对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动,总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中,我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一每天结束了,这些日子我的确学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服
13、务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理谈天时,该经理提到了服务意识,我特别赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望,同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”更多精选工作总结.阅读酒店服务员工作总结例文参考下面是我为你细心编辑整理的 20 xx 年酒店服务员工作总结.,盼望对你有所关心,更多精彩内容,请点击上方相关栏目查看,感谢!在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必需把握七大要素:1、微笑。在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2
14、、精通。要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完善。员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,必需上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、预备。即要随时预备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必需要有事先的预备。预备包括思想预备和行为预备,作为该预备的必需提前做好。如在客人到达之前,把全部预备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。4、重视。就是要把每一位客人都视为上帝看
15、待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是由于员工看他们穿戴任凭,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊任凭,这是由于他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。5、细腻。主要表现于服务中的擅长观看,揣摸客人心理,猜测客人需要,并准时供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。6、制造。为客人制造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,
16、友善态度等等,把握客人的嗜好和特点,为客人营造家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚。热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们必需运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中制造更高的客人满足度,使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在欢乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会准时上去调整纷争,使情形不再恶劣。每
17、个人员分工明确、工作乐观,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客,让顾客推举伴侣提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢快,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是
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