酒店食品选购员年终总结_酒店选购员年终工作总结.docx
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1、酒店食品选购员年终总结酒店食品选购员年终总结_ _酒店选购员年终酒店选购员年终工作总结工作总结年终总结选购员岁月匆驶,今年即将结束不用猜想,您已经在开头预备今年的酒店选购员年度工作总结了,您是不是正在查找有关酒店选购员的年度工作总的模板呢?下面是工作总结之家我为大家整理的“酒店食品选购员年终总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店食品选购员年终总结(篇一)回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。xx 年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节省每一分钱”的观念,乐观落实采供工作要点和年初
2、制定的工作方案。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节省成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的协作下,xx 年共完成甲供材料设备选购方案 88 份,新签合同 20 份,完成乙供材料方案核批价格 140 份,共计完成材料设备选购方案 228 份,执行状况良好,较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下:一、组织实施“阳光选购策略”公开透亮的按选购制度程序办事,在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。xx 年我们进一步强调选购工作透亮,在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购,都尽量多的邀请相关
3、职能部门参加。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,邀请审计部相关人员一起询比价,选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮,同时保证了工程进度。1、完善制度,职责明确,按章办事。xx 年通过组织学习选购管理战略和公司 iso9000 质量管理体系文件,通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购掌握流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰,操作有据可查,为阳光选购奠定了理论基矗2、公开公正透亮,实现公开招标。选购部按项目部和施工单位上报的选购方案公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购
4、部都参加,增加阳光选购透亮度,真正做到降低成本、爱护公司利益。3、选购效益全线凸现。实施公开透亮的阳光选购策略后,同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了,东和春天 XX 区比 XX 区价格降低了 35。为公司节省了 100 多万的选购资金,直观有效地降低了材料设备选购成本。4、监督机制基本形成。做好价格和技术规格分别和职能定位工作,价格必需经采供部和审计部,技术必需经工程部和总工办,形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高选购人员的.自身素养和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,削减工程成本,提高选购效率,提高企业利润。二、围绕掌握成本、选购
5、性价比最优的产品等方面开展工作xx 年采供部连续围绕“掌握成本、选购性价比最优的产品”的工作目标,要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价,注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序,增加了选购复核环节,实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核,再由采供部经理进一步复核,实行了“选购部的两级价格复核机制”,然后再传送审计部复核。力求最大限度的掌握成本,为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练
6、。三、进一步加强对供应商的管理协调xx 年采供部进一步加强了对供应商管理,本着对每一位来访的供应商负责的态度,制定了选购供应部供方信息表,对每一位来访的供应商进行分类登记,确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的把握,从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录,在进行邀标报价之前,对商家进行评价和分析,合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。依据公司管理层的最新思维,公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来,甚至拿他们当自己公司的部门来看待。由于公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度,供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争
7、对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特别、独立的行业,供应商圈子相对独立,比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策,又能更好的为公司营造良好的外部合作环境,使供应商能真正全心全意的为东和服务,抛弃双方的短期利益,谋求共同长期的健康进展。我们进展了诸如:达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省成本、降低价格的制高点,为公司的持续健康进展奠定基矗四、步加强对材料、设备价格信息的管理xx 年采供部进一步加强了
8、对材料、设备信息的管理,每一次材料设备的方案、询比价都进行了复印留底,保持了信息资料的完整,同时输入电脑保存,建立采供部材料、设备信息库,以备随时查阅、对比。五、提高部门工作员工的业务素养和责任感xx 年采供部特殊注意,除组织部门人员进行培训外,还注意在平常的每项详细工作和每个工作细节中不断的提高业务素养,同时反复强调选购人员的责任感,强调每个人对自己选购的材料设备负责究竟,保证了对材料、设备有效的追踪。六、将详细从以下几方面予以改进:1、公司推行流程管理的契机,细化选购管理流程(10 个)房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异,流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志
9、,公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机,细化选购管理流程,从而全面提高公司选购管理水平。2、制定选购预算与估量成本。制定选购预算是在详细实施项目选购行为之前对项目选购成本的一种估量和猜测,是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发,还同时建立了一个资金的使用标准,以便对选购实施行为中的资金使用进行随时的检测与掌握,确保项目资金的使用在肯定的合理范围内浮动。有了选购预算的约束,能提高项目资金的使用效率,优化项目选购管理中资源的调配,查找资金使用过程中的一些例外状况,有效的掌握项目资金的流向和流量,从而达到
10、掌握选购成本的目的。3、改进供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避开单一货源,寻求多家供应,同时又要保证所选供应商担当的供应份额充分,以猎取供应商的优待政策,降低物资的价格和选购成本。这样既能保证选购物资供应的质量,又能有力的掌握选购支出。依据我们的规模,供应商的数量以 14、建立重要货物供应商信息的数据库。以便在需要时候能随时找到相应的供应商,以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的牢靠信息。5、建立同一类货物的价格名目。以便选购者能进行比较和选择,充分利用竞争的方法来获得价格上的利益。6、选购员依据图纸提前介入询价。设计图纸出来后,采供部提前介入,争取赢得时间,降低选购成本。
11、在 xx 年的工作中,我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论学问,不断提高自身的业务素养和管理水平。使自己的全面素养再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神,增加责任意识,提高完成工作的标准。同时我部门盼望公司各个部门出新、特别的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力气酒店食品选购员年终总结(篇二)总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的阅历或状况进行分析讨论的书面材料,它可以使我们更有效率,因此非常有必需要写一份总结哦。那么总结要留意有什么内容呢?以下是细心整理的酒
12、店选购员年终工作总结,盼望能够关心到大家。酒店选购员年终工作总结做选购的工作,我仔细尽责的去做好,同时也是没有在岗位上做对不起酒店的事情,自己尽责的做好这一年的工作,也是感慨对于选购工作了解更多也是更看到自身还有许多要去学习的方面,我也是会连续努力,而在此也是来把这一年工作来总结下。刚工作的那段日子,也是跟着同事去熟识市场,去了解我们需要选购的物资,当然也是由于疫情的状况,只能在网上去找资料,去熟识市场,可以说有了很大的不便利,但也是要连续的做下去,但这也是让我知道,其实不单是只有四周的市场,其实网上的市场也是更宽敞,但是要在许多的供应商中找到合适自己酒店的,并不是那么的简洁,同时也是需要自己
13、对于物资,对于供应商有更多的了解,我也是乐观的跟着同事学习,后来跑市场更是了解到更多了,这一年来说,是我学习,是我成长的机会,我也是去珍惜,辛苦虽然有,但是我并不觉得什么,反而是知道,这样更是让我清晰自己和同事之间的差距,去进步了,那么也是能更好的来做好酒店选购的工作。能独立选购之后,我也是开头去做工作,和供应商熟识了,也是没有由于自己是选购的工作而吃回扣,反而是更为专注于为公司找到更为合适,质量好,也是选购价格合适的物资只有如此,自己的选购工作才是称职的,我知道酒店既然赐予了我信任我也是要做好,和同事协作的时候,也会是乐观的供应自己的看法,多一些的参考,最终都是为了完成工作而去付出,跑市场的
14、时候,也是让让我更多的去思索,酒店除了必要的物资,是否还有其他的需要选购的,更主动的去思索酒店的需求,我也是知道,作为选购可能这也有些多事,但是多一些了解,也是能让自己在职场中走的更远。特殊是自己也是盼望在酒店这个行业能走得更远一些,而不满意于只做一个选购员的工作,但本职的事情我也是乐观的做好得到确定,同时也是对于自己所处的行业有了更多的熟识。一年下来,也是有不足,做的不够好的地方,阅历不足是一方面,还有力量也是要去提升,同时我也是会连续的努力,让自己进步,在岗位上做出更多的贡献,来为了酒店,也是为了自己可以在这儿走的更远,我也是信任来年我的工作会做的更好的。酒店食品选购员年终总结(篇三)20
15、XX 年,选购部与财务部分别后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、关心下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采则任务,为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一个季度以来,部门坚持以从无到有,从有到会,从会到稳;这一过程都离不开公司领导的带领和个人的努力。回顾 20 xx 年,是感恩的一年,真心感谢佳润公司给我供应磨练自己的机会;更感谢公司领导始终以来对我的信任与栽培;同时也感谢公司全体同事们的支持与关心。与此同时,我也深刻的熟悉到自己的不足。一、在选购过程中,对原则性问题把关不严。对于到交期的物料,没有严格的要求供应厂商交齐物料,反而使得供应厂商一拖再拖,有时严
16、峻影响到生产和出货。二、在选购过程中,带有个人偏见状况。总是为供应厂商开脱,因此使公司产生一些尾数以及不良料件。三、在选购过程中,给公司员工带来的诸多麻烦,仓库管理员的常常加班加点,甚至生产预装组成员的帮忙拉车架,这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此,我真心表示深深的歉意和感谢!四、在选购过程中,下单的不认真,漏单、错单的大事时有发生,给公司造成极大的不良影响。相对缺点,我的成果微不足道,众所周知选购是公司的后勤保障,是关系到公司整个生产、销售的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关怀支持下,通过近一年的选购工作,使我懂得了很多道理,也积累了
17、一些过去从来没有的阅历。了解到一个选购员所具备的最基本素养就是要在具备良好的职业道德基础上,要保持对企业的忠诚;不带个人偏见,在考虑全面因素的基础上,从供应最佳价值的供应商处选购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规范一切可能危害公司正常运转的供应厂商;不断努力提高自己在选购工作的作业流程上的学问;在工作中采纳和坚持良好的商业准则等。展望 20 xx 年,我信念十足,20 xx 年里我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的.和才智制造差异,让工作布满生气和活力!和大家一起齐心协力,从新的起点开头,迈向胜利!最终,祝福我们的公司飞黄腾达!祝福公司里全部的领导及同事们新年欢乐!篇二:伙食
18、选购员年终总结时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转瞬间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不行缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂工作作以如下总结:第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想训练、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食
19、堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出,勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作,明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。其次、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足具体了解,并对目前现状不足之处准时改进。如卫生状况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲乏,没能够准时、彻底地将卫生打扫洁净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了准时调整好工作人员的心态转变当
20、前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境转变了领导的印象,保持下去是关键。九月是劳碌的一个月,接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。准时、精确、顺当地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储
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