茶楼规章制度（精选8篇）_茶楼的规章制度.docx

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1、茶楼规章制度（精选8篇）_茶楼的规章制度第1篇：茶楼规章制度 茶楼规章制度 1、按时上下班，上下班必需签到，做到不迟到，不早退。 2、上班时不得擅自离开工作岗位，有事必需得到上级批准方可离岗。 3、上班时间不准做与工作无关的事（如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等），如特别状况，必需经上级批准。 4、上班时必需穿工作服，化淡妆，但不行浓艳，佩戴工作牌，保持仪表端庄，举止文静、自然大方。 5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩戴耳环、首饰，不得披长发、留长指甲；男服务员则头发不能盖过耳朵，不准留小胡子。 6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、闲聊、说话，不准抽烟、喝酒、吃东西，不

2、准坐、卧、撑，必需站立服务。 7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。 8、不论上下班时间，不准私自携带公物走出大门。 9、当班时间服务员必需做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤；“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。 10、面对客人必需微笑服务，做到“请”字开头，“谢”字离口，言语做到语轻，语礼。 11、请病、事假必需在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。 12、一切捡到的物品必需交公，做到拾金不昧，如私自躲藏则按盗窃处理。 13、为了做得更好，必需明确部

3、门的很重要性，必需仔细对待每一物每一事以及每一个细微环节，要“多看、多想、多做”。 14热忱礼貌对待每一位顾客，敬重顾客，语气积蓄、耐性仔细倾听客人的看法，并刚好解决或处理，在处理特别看法，须征求上级看法。 15服务员不得收客人小费，不得以任何借口或理由与客人发生争吵，与同事、与上级领导和谐相处，不得背后说是非小话。 16、服务员要有满腔热忱的服务精神，使客人有宾至如归的感觉，主动灰客人服务，把自己服务做到未叫先知，热忱对待客人如亲人，热心恳切，感情真挚，耐性在工作中解答客人的问题，做到问多不烦、遇急不乱，有条有序，当发生冲突时要严以律己，尊敬谦让。 17工作仔细负责，努力钻研业务，提高工作效

4、率，自觉遵守本店的规章制度，严守保密制度，工作仔细细致，作风正派，不谋私利，具有良好的职业道德。 18、应具备奉献精神、敬业乐业，尽职尽责地工作，树立本店的良好形象，并留意了解客人对本店的看法，刚好上报。 19、协调本店各部门之间的关系，接受和处理好内部同事之间的冲突，了解各部门，各种服务设施、项目，熟识自己的业务，做到精益求精。 20、必需自觉遵守本店规章制度和部门有关管理规定，共同维护正常的工作秩序和良好的工作环境。 21、爱惜公共财物，节约费用开支，留意防火、防盗、平安用电，确保财产和人员平安。做到：细心、手巧、眼明、耳灵、语真。 22、必需有责任感，酷爱本职工作，忠于职守，听从管理，团

5、结协作，自觉维护本店的声誉和利益。 23、严格执行交接班制度，仔细履行交接手续，对重点状况重点交待，保证工作的精确性和连续性。 24、员工之间应相互协作，同心同德，真诚协作，维护本店形象，提高本店声誉。 25、工作时间不得私自运用店内电话办理私人事务，不得随随意便进入吧台。 26、非工作须要，员工不得私自由接待来宾的场所和客房会客。 27、增长自己的学问面，不断提高自己的各方面素养，树立良好的形象，带好头，提高员工的职业道德和各方面素养。奖勤罚懒，实行奖罚制，做到对本店负责，对来宾负责，对员工负责。 28、仔细做好每天服务工作，做好部门的物品管理，不得损坏店内的一切，仔细检查每天的卫生，给客人

6、一个干净、舒适的消费环境。 29、刚好完成上级交给的任务，主动协作主管做好店内的一系列工作。 30听从上级指挥，听从支配，努力完成上级交办的每一项业务工作，力求保质保量，供应快捷服务，做到技术熟、业务通、效率高，以优质服务赢得来宾满足。 第2篇：茶楼规章制度 茶 楼 规 章 制 度 一、考勤制度 1、任何事假及一般病假均不得事后补假，请假要提前24小 时书面对本班领班提出，并在经理批准后方可请假，未 获准假而不上班者一律视为旷工。 2、调班要经主管及以上领导批准方可，禁止员工相互商定，否则视为旷工！ 3、每迟到一分钟5元，迟30分钟以上记旷工壹天，每早退一分钟扣2元，早退10分钟以上记旷工半天

7、，早20分钟以上记旷工壹天！ 4、急病可以事后补假，但必需在超出上班时间1小时内电话告知主管，并在补假时出具正规医院有效证明，否则视为旷工！ 5、享受年休假须听从单位支配按规定时间休假，年休假其间除奖金等上岗津贴，奖金外均予以发放，放弃年休假可以本人申请经理批准后折合工资发放！ 6、春节放假由单位依据工作实际须要，并酌情按员工路途远近确定分批假期的名单和时间后支配，听从公司支配的春节休假的员工享受带薪假期，不听从支配擅自不上班的员工按旷工处理！ 7、依据茶坊服务工作特点，员工各类工资，奖金，津贴等总收入中已包含节目加班，誤餐超时因素全部节假日工作均不另行补贴！ 8、员工因未完成当班本职工作（交

8、接班，收桌，打扫卫生）和一般性超时（班会，谈话，应急工作等）的不视做加班，员工均应听从管理，完成工作方可下班，违者扣3分，确因工作须要而加班的，需经经理批准，员工因听从经理批准后的加班，拒不加班的扣3分，未经批准的加班一律无效，员工加班以半班为一个单位，每一个加班按本人一天基本工资计发！ 二、服务要求 1、迎宾及规定站位是茶坊的脸面，必需标准站姿，严禁任 何违规言行！ 2、热忱招呼进门的每一位客人，保障客人进门到就座过程 始终有引座，领班以上职务人员支配客人到最合适的位子入座！ 3、在2分钟内，有到位的服务，如迎客茶，水果，茶食， 湿毛巾等！ 4、耐性细致介绍本店特色，如特色茶，自助茶点，高雅

9、清 静的环境等！ 5、无论新客老友，都应上桌泡完茶才能离座，泡完茶要介 绍热水瓶，酒精炉的详细用法，提示水盂，餐巾纸等，主动自我介绍，请客人随时叮嘱！ 6、每10分钟检查一次茶桌，刚好添加茶水，点心，水果， 更换水盂！ 7、做服务要特殊留意茶水，开水瓶，蜡烛，不要倒翻，如 有失误刚好补救，立刻致歉，直至客人满足客人提出的合理要求尽力满意，提出指责虚心接受，刚好改正，作出更热忱的服务！ 8、客人提出达麻将，喝烈性酒不符合店规，要耐性说明， 不要一口回绝，也可以请领班等上级出面说明！ 9、结帐到桌，来回要快，结帐要唱收唱付，双手收递，做 到细致，耐性，合理收费，不要少收，更不要多收！ 10、客人离

10、座或结帐，要先检查本坊中的物品再检查客人有 没有随身物品丢下，客人遗失的物品要缴值班经理登记保管！ 11、送客人到门口说：“再见，下次再来”！ 12、看到来喝茶的客人在进入行走中，全部服务员都要停 步，让路，问候“欢迎光临”，看到结帐后的客人在离 开时，全部服务员都要停步，让路，热忱招呼“再见，欢迎再来”！ 三、工作职责 1、班前调整自己不佳状态，力求心情安逸上班，面带笑容， 礼貌待客！ 2、迎客前15分钟，全体成员必需完成一切班前例会，例 会结束马上到岗进入服务接待状态！ 3、肯定听从管理！ 4、上班时间严禁干一切私活，串岗，闲聊，看书报，除经 常照看客人外，空余时间站点位，搞卫生！ 5、听

11、从单位临时支配，例会，培训学习等与工作有关的内 容必需参与！ 6、按规定着装，配牌上班，仪表整齐大方，适当扮装，禁 止用香水，涂有色指甲油及染黑色以外的头发，搞好个人卫生，无异样体会！ 7、交班，接班必需人对人，事对事细致交接，因漏交接造 成的损失要赔偿！ 8、举止端正，语言文明，更衣室外禁止挖鼻，剔牙，及化 装，禁止嘻笑大闹，说下流脏话，哼小调，大声喧哗，除就餐外，上班时间不吃东西！ 9、站姿标准，说话轻，走路轻，操作轻！ 10、上桌站立泡茶，语言温顺，吐字清楚，手法娴熟，茶艺 学问丰富，泡出的茶符合标准的色香味形！ 11、客人就座后点茶前必需明确告知客人早晚场营业时间， 茶位价，儿童茶位费

12、，续场及外带事物服务费等，但方法要得当，避开惹恼客人！ 12、介绍本坊特色，客人点的茶要特殊讲解，提倡节约，多举荐特色茶点，点心及水果！ 13、与客人沟通要热忱，大方，切忘玩笑过头，对客人的玩 笑，要奇妙处理，切忘不理不睬，更禁止恶语伤人！ 14、上桌服务要先打招呼，进包厢要轻轻敲门，提示后进入并问候“大家好，你们好”！ 15、端茶倒水要用礼貌敬语，多说“请感谢对不起”！ 16、遇客人招呼服务员要第一时间马上回答“哎，立刻到”并以最快的速度前往服务！ 17、对老客人要热忱，主动打招呼，对新客人更应当有周到细致的服务，留意细微环节，礼物需请示领班后按规定赠送！ 18、服务要做到新有茶可，泡一桌就

13、要照看一桌，服务从泡完茶才起先！ 19、留意本区域内外环境，死角卫生常常检查，勤清洁，负起责任！ 20、团结一心，主动主动，肯吃苦耐劳，工作上相互帮助，生活上相互照看！ 21、凌晨收班必需做好本人责任区域内的一切工作标准是立刻再接待客人，特殊是门窗，水电，煤气，冰箱，橱具，音响设备及各类电等设施的平安运转和关闭！ 22、全体人员要团结一样，对茶坊碍有害的一切行为（如： 遇火警，盗，强及无赖客人等）！ 四、卫生检查 1、包干区：一做二查三维护，做到即使，全面彻底，整齐，美观保洁！ 2、卫生间：纸巾，烟缸，地面，空气，植物，墙面，顶灯，门，水池，香炉，烘干机！ 3、收银台：茶，茶具，陈设柜卫生及美

14、观，台面。音响主机，电话机，记帐台，地面！ 4、备茶台：茶具，纸巾机，迎客茶茶桶，台面，炉架及酒精等水壶，茶谱，地面！ 5、茶具：壶，品茶杯，闻香杯，茶托等每周彻底清洁一次！ 6、花架，货架，书架，每日擦净摆设美观，整理书架，清洁花盆，叶面！ 7、桌面：每日擦净按标准摆设美观，缝隙死角每周彻底清洁一下！ 8、桌，椅，凳，茶几：每周检修并彻底清洁一次！ 9、窗帘布：每月清洗一次，完整编号入库。 10、香台；检查香火，擦净香台。 11、空调换气扇，通风口：每月清洗一次！ 12、玻璃大门，包厢内灯罩摆设时常清洁。 13、墙上各类挂件；每班矫正一次。 14、灯具及水电开关：每天各班班前全面检查一次，报

15、修理 组尽快修好！ 15、拖把抹布营业结束务必清洗搅干，再通风处凉干，确保 次日干燥。 16、更衣室由当班领班负责分管。 17、大扫除每月一次，主观通知并检查结果领班落实。 五、服务检查 1、招呼客人进门路过，结帐你下班后送客时，客人招呼没有？ 2、迎客茶送了吗？刚好吗？怎麽解说迎客？ 3、客人落座满足吗？几个人同时协作了服务？ 4、介绍茶谱，理解客人喜好，举荐茶类客人满足吗？ 5、不论新老客人都要上桌泡茶，不同茶用不同的茶具不断提高讲解水平，泡茶要细致讲解，这些做了吗？ 6、明白无误的告知客人我们的早晚场时间和营业结束时间了吗？客人的确清晰了吗？ 7、告知客人我们的服务特色了吗？茶淡了要刚好

16、换，点心及自制茶食吃完了要刚好适量加，茶不合口味要换同价茶！ 8、点心及自制茶食换了品种合口味要重点介绍，刚好换空碟，有要求再加尽力满意！ 9、桌上的垃圾卫生经常去收了吗？教客人把果壳丢进水盂。 10、检查了热水瓶，提梁壶，酒精炉了吗？告知了客人运用这些物品的方法了吗？提示了客人留意热水瓶及酒精炉的平安了吗？ 11、客人送回空碟，空水壶等物品要感谢主动主动做出良好的反应。 12、常常检查添加更换干纸巾，开水空碟水盂。 13、单独的客人主动为她他送上报纸杂志。 14、带孩子的客人说明照常收费但家长要督促管理好自己的孩子，与孩子嬉戏顽皮等要一再向家长强调管理，不会走路的怀抱婴儿免费。 15、提示客

17、人不要遗忘物品为客人做最终一次检查，拣到东西主动归还。 16、再客人走后立即整理残桌时间限制再五分钟内完成。 17、客人要求打包不能同意要说明不能打包的店规。 18、散座不许打牌，茶坊禁止任何人打麻将，不得因烈性酒自带酒水不得饮用，客人剧烈要求的，要经过领班同意后按标准说明加收的服务费。 19、不到营业结束时间不许换工做服。 六、奖罚条例 一、针对第五大项服务检查中： 1、常规违规每每次扣1分，一个月累计三次常规卫生违规惩罚者，追加扣2分。 2、较为严峻违规每次扣2-5分。 二、如下违规每次扣1分： 1、迎宾不标准常规服务不刚好怠慢客人，迎送客人不说标准语不热忱，未按标准上桌泡茶，茶叶投量不标

18、准，班前打算不合格，上班闲聊，看书报，常规站姿不标准，空时离开点位本区域环境未保洁，着装，配牌不标准，用浓香水，图有色指甲油，染发，吃大蒜等有异味，未说明茶谱内容造成客人投诉，进包厢不敲门，不用礼貌语言，客人招呼服务未马上回答并快速前往服务，礼物未按规定赠送给客人。 2、如下违规每次扣2分： 迎宾闲聊，服务不标准，刚好造成客人向领班级管理着一般性投诉，未上桌泡茶，茶叶投量不标准造成重泡，未提前5分钟到岗进入服务状态，交接班遗漏，营业场所挖鼻，剔牙，化妆，嬉笑打闹，哼小调，大声喧哗，与客人沟通玩笑过头，对客人不理不睬。 3、如下违规每次扣3分： 迎宾无故脱岗，服务不标准，刚好造成客人向主管级管理

19、者一般性投诉，茶汤不标准造成客人投诉并重泡，上班时间赶私活，串岗，营业场所说下流脏话，上班时间吃东西，例会，培训，学习不参与。 4、如下违规每次扣5分： 迎宾无故离岗，服务不标准，刚好造成客人向经理级管理者一般性投诉，不听从上级管理恶语伤客人，接受客人钱财不马上上缴，员工间吵架，凌晨收班未按标准。 5、如下违规每次扣10分： 不听从上级管理并与管理着争吵，接受客人外出吃喝玩了的邀请并赴约，员工在营业场所吵架！ 6、造成重大服务违规者，每次扣10-15分，直至并处开除。 7、遇有对茶坊有害的一切行为未参加刚好有效制止，遇险不报，逃离现场者，其他造成重大违规行为者，每次扣20-50分，直至并处开除

20、。 三、针对第四大项卫生检查中： 1、常轨违规每次扣1分，一个月累计三次常规卫生违规惩罚者，追加扣2分。 2、较严峻违规每次扣3分，违规情节严峻或客人投诉者每次扣5-10分！ 四、遵守本店规章制度并表现精彩的员工应予以表扬，加分的嘉奖，违反本店规章制度的员工应予以指责和惩罚，每一分计合人民币10元，奖罚员工必需现场进行，隔班隔日奖罚无效并追究当班管理者责任，员工奖罚单应在当天下班前全部上缴经理保管，奖罚单由经理月度汇总造册月底报公司造册。 五、工作规范，尊章守纪，表现精彩的员工，结合企业经营效益酌情予以加薪，升职等多种形式的其他嘉奖。 六、凡违反本规章制度中相关条例的员工，对应条款中有详细扣分

21、尺度的，每次按对应条款惩罚。 七、无详细惩罚尺度的，每次违规酌情予以扣1分以上，10分以下的惩罚，屡教不改或情节严峻的，可以执行最高100分以内的惩罚。 八、依据员工违规程度，性质和造成的负面影响，可以在惩罚扣分得同时，另外同时酌情赐予写检讨书，通报指责，终止或延长培训实习期，降薪（含基本工资以外的一切收入）降职，留用查看，即时开除等惩罚。 七、其 他 1、损坏物品的员工要照价赔偿，因服务违规，客人投诉等造成给客人减价打折，免收的企业损失，由违规员工按实际损失金额赔偿。 2、员工偷吃盗窃单位食品等任何财物，轻者按原价10倍以上50被以下惩罚（最底每次扣10分），重者惩罚金额外并处开除，管理不严

22、，同流合污，知情不报，甚至包庇他人偷盗行为者一律从严惩罚。 3、未按规定操作设施设备者每次扣5-10分，并自己担当全部赔偿责任及附带间接责任。 4、上班时间不打电话，接电话需领班同意，时间不超过2分钟（营业高峰期及该员工正在做详细工作时禁止接电话，）违者 每次扣3分。 5、离开工作场所要请假，领班及以上管理者同意后方可，时间不要超过10分钟，为着扣5分。 6、任何私人物品一律放衣柜工具箱，不得带入营业场所，违者每次扣3分。 7、衣柜工具箱发放到人，离开务必上锁，钥匙随身携带，违者每次扣5分。 8、按规定时间和地点就工作餐，违者每次扣2分。 9、除主观及其以上职位人员外，任何员工上班时间不得随身

23、带手机，违者每次扣3分。 10、当月全勤员工奖8分，矿工一天扣10分！ 八、附则及说明 1、以茶坊经理为核心的管理组，负责干脆管理员工遵守本制度的状况，领班及其以上职务人员有责任对下级干脆予以扣分惩罚，主管及其以上职务人员有权对基层员工予以加分嘉奖。 2、员工享有申述权，对惩罚不服的可以先签字后向惩罚人的上级申述，申述应不影响正常工作并说明理由，申述结果要听从。 3、遇员工有本制度以外的其他过失和损害企业行为的，由总公司茶坊管理组会同茶坊经理酌情处理。 4、员工当月净扣分超过20分或季度累计净扣分超过50分者，将予以开除！ 第3篇：茶 楼 规 章 制 度 茶 楼 规 章 制 度 服务要求 1、

24、迎宾及规定站位是茶坊的脸面，必需标准站姿，严禁任何违规言行！ 2、热忱招呼进门的每一位客人，保障客人进门到就座过程始终有引座，领班以上职务人员支配客人到最合适的位子入座！ 3、在2分钟内，有到位的服务，如迎客茶，水果，茶食，湿毛巾等！ 4、耐性细致介绍本店特色，如特色茶，高雅清静的环境等！ 5、无论新客老友，都应上桌泡完茶才能离座，泡完茶要介绍热水瓶，酒精炉的详细用法，提示水盂，餐巾纸等，主动自我介绍，请客人随时叮嘱！ 6、每10分钟检查一次茶桌，刚好添加茶水，点心，水果，更换水盂！ 7、做服务要特殊留意茶水，开水瓶，蜡烛，不要倒翻，如有失误刚好补救，立刻致歉，直至客人满足客人提出的合理要求尽

25、力满意，提出指责虚心接受，刚好改正，作出更热忱的服务！ 8、客人提出喝烈性酒不符合店规，要耐性说明，不要一口回绝，也可以请领班等上级出面说明！ 9、结帐到桌，来回要快，结帐要唱收唱付，双手收递，做到细致，耐性，合理收费，不要少收，更不要多收！ 10、客人离座或结帐，要先检查本坊中的物品再检查客人有没有随身物品丢下，客人遗失的物品要缴值班领班登记保管！ 11、送客人到门口说：“请慢走，欢迎下次光临”！ 12、看到来喝茶的客人在进入行走中，全部服务员都要停步，让路，问候“您好”，看到结帐后的客人在离开时，全部服务员都要停步，让路，热忱招呼“再见，欢迎再来”！ 工作职责 1、班前调整自己不佳状态，力

26、求心情安逸上班，面带笑容，礼貌待客！ 2、迎客前15分钟，全体成员必需完成一切班前例会，例会结束马上到岗进入服务接待状态！ 3、肯定听从管理！ 4、上班时间严禁干一切私活，串岗，闲聊，看书报，除常常照看客人外，空余时间站点位，搞卫生！ 5、听从单位临时支配，例会，培训学习等与工作有关的内容必需参与！ 6、按规定着装，配牌上班，仪表整齐大方，适当扮装，禁止用香水，涂有色指甲油及染黑色以外的头发，搞好个人卫生，无异样体会！ 7、交班，接班必需人对人，事对事细致交接，因漏交接造成的损失要赔偿！ 8、举止端正，语言文明，更衣室外禁止挖鼻，剔牙，及扮装，禁止嘻笑大闹，说下流脏话，哼小调，大声喧哗，除就餐

27、外，上班时间不吃东西！ 9、站姿标准，说话轻，走路轻，操作轻！ 10、上桌站立泡茶，语言温顺，吐字清楚，手法娴熟，茶艺学问丰富，泡出的茶符合标准的色香味形！ 11、客人就座后点茶前必需明确告知客人茶价，续场及外带事物服务费等，但方法要得当，避开惹恼客人！ 12、介绍本坊特色，客人点的茶要特殊讲解，提倡节约，多举荐特色茶，点心及水果！ 13、与客人沟通要热忱，大方，切忘玩笑过头，对客人的玩 笑，要奇妙处理，切忘不理不睬，更禁止恶语伤人！ 14、上桌服务要先打招呼，进包厢要轻轻敲门，提示后进入并问候“大家好，你们好”！ 15、端茶倒水要用礼貌敬语，多说“请 感谢 对不起”！ 16、遇客人招呼服务员

28、要第一时间马上回答“您好，立刻到”并以最快的速度前往服务！ 17、对老客人要热忱，主动打招呼，对新客人更应当有周到细致的服务，留意细微环节，礼物需请示领班后 茶 楼 规 章 制 度 按规定赠送！ 18、服务要做到有茶可，泡一桌就要照看一桌，服务从泡完茶才起先！ 19、留意本区域内外环境，死角卫生常常检查，勤清洁，负起责任！ 20、团结一心，主动主动，肯吃苦耐劳，工作上相互帮助，生活上相互照看！ 21、下班前必需做好本人责任区域内的一切工作标准是立刻再接待客人，特殊是门窗，水电，煤气，冰箱，橱具，音响设备及各类电等设施的平安运转和关闭！ 22、全体人员要团结一样，对茶坊碍有害的一切行为（如：遇窃

29、，盗，强及无赖客人等）！ 卫生检查 1、包干区：一做二查三维护，做到即使，全面彻底，整齐，美观保洁！ 2、卫生间：纸巾，烟缸，地面，空气，植物，墙面，顶灯，门，水池！ 3、收银台：茶，茶具，陈设柜卫生及美观，台面。音响主机，电话机，记帐台，地面！ 4、备茶台：茶具，台面，水壶，茶谱，地面！ 5、茶具：壶，品茶杯，闻香杯，茶托等每周彻底清洁一次！ 6、花架，货架，书架，每日擦净摆设美观，整理书架，清洁花盆，叶面！ 7、桌面：每日擦净按标准摆设美观，缝隙死角每周彻底清洁一下！ 8、桌，椅，凳，茶几：每周检修并彻底清洁一次！ 9、窗帘布：每月清洗一次，完整编号入库。 10、香台；检查香火，擦净香台。

30、 11、空调换气扇，通风口：每月清洗一次！ 12、玻璃大门，包厢内灯罩摆设时常清洁。 13、墙上各类挂件；每班矫正一次。 14、灯具及水电开关：每天各班班前全面检查一次，报修理组尽快修好！ 15、拖把抹布营业结束务必清洗搅干，再通风处凉干，确保次日干燥。 16、更衣室由当班领班负责分管。 17、大扫除每周一次，主观通知并检查结果领班落实。 附则及说明 1、以茶坊领班为核心的管理组，负责干脆管理员工遵守本制度的状况，领班及其以上职务人员有责任对下级干脆予以惩罚，主管及其以上职务人员有权对基层员工予以加分嘉奖。 2、员工享有申述权，对惩罚不服的可以先签字后向惩罚人的上级申述，申述应不影响正常工作并

31、说明理由，申述结果要听从。 3、遇员工有本制度以外的其他过失和损害企业行为的，由总经办同茶坊领班酌情处理。 第4篇：茶楼规章制度 水墨兰庭茶艺会所管理规章制度 第一章 劳动条例 一、聘请 公司以任人唯贤为基本原则，凡有志于茶艺会馆服务工作的各界人士，都可比照公司聘请简章，报名参加。会馆培训将通过考核面试体检等必要的程序择优聘请员工。凡被录用者将享受公司一切福利待遇和保障。 二、试用期 员工需经过一至三个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。 三、劳动合同 凡被正式录用者，公司供应学习专业学问与晋升的平台。 四、个人档案 A 全部职工在应聘前刚好交出有关简历、学

32、历证明等。填写包括个人简历、家庭成员状况等在内的登记表。 B 对于家庭住址、婚姻状况等状况的变更应在五天内告知总经办或公司（会馆负责人）。 五、工作时间 A 参照有关法规，结合本地状况和会馆工作特点编排工作日和工作时间。 B 对加班超时的员工赐予合理的补偿。 六、发薪方式 每月15号以现金的方式发放上月工资。如遇周末或法定假期，工资将提前一天发放。 七、岗位变更 依据工作须要，公司有权在内部调整员工岗位。 八、员工辞职： 员工辞职必需（试用期提前7天，工资按70%发放，正式聘任后提前30天（工资全额发放）向所在部门负责人提出书面申请，经公司批准方可离岗。 九、解聘： （1）员工无任何过失而自动

33、辞职，符合公司规定程序，获准后，公司将退还保证金并 发给当月工资。 （2）发生下列状况之一者，公司有权解除其聘用关系，不再退还受聘员工保证金或不记发工资。 A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严峻违反会馆规章制度。 B 旷工3天以上，伪造病假、事假。 C 服务看法恶劣，责任心不强，假公济私，给公司信誉带来严峻影响者。 D 被依法追究刑事责任。 其次章 有关权益 一、福利待遇 1、工作满一年的员工（自转正日起起先计算），可以在次月15号享受双薪及五天的带薪假期，另外报销来回火车票费用。（注：持票才可报销） 2、逢年底，工作满八个月的员工，可按比例发放奖金。 二、假期。 1、国定假： 按国务院规定，员工

34、享有九天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、清明一天、五一.一天、端午一天、国庆节一天、中秋一天、）。以上法定假期全部实行轮班换班休息制，如法定假日须要员工加班，将根据正常加班费用来计算。（特别部门另作班次支配或加班工资调整） 2、病假： 员工生病在三级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严峻者，可由家属代请）方属有效，病假根据工资的50%扣除，当月全勤奖没有。非三级医院的证明无效，一律按事假扣除，另外当月全勤奖没有。 3、事假： 无充分理由，员工不得请事假。特别状况必需提前二天申请，经部门主管、经理批准方可。事假根据工资的150%扣除，当月全勤奖没有。 4、

35、公司内培训： 公司内培训主要有：业务技巧、工作看法、语言训练等。员工必需依据支配参与培训，课程结束时要进行考试，成果合格，将发给结业证书，成果在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。 三、在公司学校学习： A 目的 培训公司采纳报销学费和自费的方法来激励员工参与茶艺师考证学习或与工作有关的技能学习，以便他们提高与来宾的业务技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作打算。 B 执行方法： 1、员工自费培训考证茶艺师合格后公司供应发展机会并上调工资。 2、公司报销学费的学习员工，经考试合格后颁发茶艺师证书，公司只收取国家茶艺师资格认证费，员工必需与公司签订工作期限为一年的合同或协议，工

36、作满一年后即可退还员工全部培训费用。 四、员工餐厅： 1、每个工作日公司负责免费供应员工的工作餐（午餐和晚餐），只准员工本人用膳。 2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐和餐具带出员工餐厅。 3、工作餐时间为20分钟，用膳时辰表由经理、主管统筹制订。 4、不准在公司内喝酒和员工餐时奢侈饭菜。 第三章 员工守则 一、工作看法： 1、按公司操作规程，精确刚好地完成各项工作。 2、员工对上司的支配有不同看法但不能顶撞上司，应做到先听从后上报。 3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导经理汇报。 4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，

37、耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应刚好告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好打算工作。工作 时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开公司。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用电话。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准会见亲友，如亲友与挚友来茶楼消费各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别实惠。 .二、制服及名牌： 1、员工制服由公

38、司发放，员工有责任保管好自己的制服。 2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工牌。不戴工牌扣人民币20元，员工遗失或损坏工牌须要补发者应付工本费人民币50元。 3、员工离职时须把工作服和名牌交回到总经办，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整齐。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，运用公司统一发夹。 5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能运用淡色指甲油。 7、

39、不允许戴手表、戒指以及其它过于夸张的手势。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持宁静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 四、拾遗： 1、在公司任何场所拾到钱或遗留物品应马上上缴经理或当班负责人并作好具体的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由公司最高管理当局确定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 五、公司财产： 公司物品（包括发给员工运用的物品）均为公司财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，公司将马上予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。 六、出勤。 1、员工必需依照部门主管支配的班次上班，须

40、要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、员工必需按时出勤，包括班前会、班后会、各种公司组织的业务培训。 5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 6、如因工作须要加班，则应由部门主管报总经理批准。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。 8、员工迟到110分钟罚款20元，1030分钟罚款50元，30分钟以上视 为旷工。 七、员工物品： 1、员工私人物品严禁放置在工作场所。 2、特别状况必需征得负责人看法。 八、员工通道： 1、员工非工作关系不得随意进入客用公共场所、运用公司内部客用设施。 2、员工在工作时间要离开公司时，应填写出门单，经部门主管签字后方能离

41、店。 九、公司平安。 1、员工进出公司，保安人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包袱离店，特别状况必需部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。 第四章 奖惩条例 一、优秀员工： 公司每月根据各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到管理公司的荣誉及物质嘉奖。 二、嘉奖、晋升： 1、公司对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在公司日常的工作中，创建出优异成果者将进行嘉奖或晋升。 2、工资实行：基本工资+全勤奖+优秀员工奖金+提成 3、优秀员工奖金实行员工、领班自动申请，管理部门考核批准，若次月出现过失与违纪将扣除

42、浮动工资。 4、优秀员工奖金工资标准为50500元。 三、纪律处分/失职的种类： 1、纪律处分为口头警告、订正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送人事部归档。 2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣工资与奖金。 3、凡第四次发生甲类失职时将会受到50200元的罚款，再次失职将赐予辞退并惩罚金。 4、凡第三次发生乙类失职时会受到100500元的罚款，受到二次处分将会被辞退。 5、凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别赐予停职停薪、辞职警告直到辞退。 6、员工无故旷工者扣除其当月奖金、提成，并处以3天工资的扣发，另按日扣除部分底薪。 7、因违反公司规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入公司，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部门主管提出，经总经理批准。甲类失职（2050元罚款） 1、上班迟到； 2、仪表不整齐； 3、留长发； 4、手脏； 5、站立姿态不正； 6、手插口袋； 7、衣袖、裤脚卷起； 8、不符合仪表仪容规定； 9、擅离工作岗位或到其它部门闲