第六章 水的营养优秀课件.ppt

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1、第六章 水的营养第1页，本讲稿共19页 水对养分的消化、吸收、转运、排泄有着重要的作用。水对养分的消化、吸收、转运、排泄有着重要的作用。水是最廉价、最容易得到、也是最容易被忽略的重要养水是最廉价、最容易得到、也是最容易被忽略的重要养分。分。第2页，本讲稿共19页一、水的性质一、水的性质1.1.较高的表面张力较高的表面张力2.2.比热大：维持体温恒定比热大：维持体温恒定3.3.蒸发热高：动物有蒸发散热蒸发热高：动物有蒸发散热4.4.水结冰后体积增大，比重变小水结冰后体积增大，比重变小第3页，本讲稿共19页二、水的生理作用二、水的生理作用 1 1 溶剂作用；溶剂作用；2 2 调节体温；调节体温；3

2、 3 润滑化作用；润滑化作用；4 4 媒介作用；媒介作用；5 5 作为细胞结构物质作为细胞结构物质。第4页，本讲稿共19页三、动物体所需水的来源三、动物体所需水的来源 1 1 饮水饮水（主要主要）2 2 饲料水饲料水（因饲料不同而异因饲料不同而异）3 3 代谢水代谢水（有机物代谢产生，占有机物代谢产生，占5%5%10%10%）第5页，本讲稿共19页四、四、动物体水的去路动物体水的去路1 1 呼吸：呼吸：随气温体重变化而异随气温体重变化而异20 20kg猪猪 呼吸排出呼吸排出H2O 029L/日日 60kg猪猪 呼吸排出呼吸排出H2O 058L/日日2 2 皮肤蒸发，出汗排水：皮肤蒸发，出汗排水

3、：（与环境温度有关）（与环境温度有关）第6页，本讲稿共19页3 3粪便排出：粪便排出：（是主要去路）（是主要去路）1 1）因动物而不同：）因动物而不同：反刍动物由粪中排出水较多，牛粪含水可达反刍动物由粪中排出水较多，牛粪含水可达80%80%，奶牛正，奶牛正常情况下从粪中排占总排水量的常情况下从粪中排占总排水量的30%30%32%32%；羊粪含水；羊粪含水65%65%70%70%，粪中排水量占总排水量的粪中排水量占总排水量的13%13%24%24%。2）受饲料性质影响）受饲料性质影响：一般当饲料中不可消化养分含量一般当饲料中不可消化养分含量 CP、CF、矿物质及大容量饲料含量升高时，排水量升、矿

4、物质及大容量饲料含量升高时，排水量升高，排粪量升高。高，排粪量升高。四、四、动物体水的去路动物体水的去路第7页，本讲稿共19页4 4 尿液排水：尿液排水：一般尿中排水量可占总排水一般尿中排水量可占总排水50%50%左右。左右。肾肾脏脏对对水水的的排排泄泄有有很很大大的的调调节节能能力力，一一般般饮饮水水越越少少，环环境境温温度度越越高高，动动物物活活动动量量越越大大，由由尿尿中中排排出出的的水越少。水越少。四、四、动物体水的去路动物体水的去路第8页，本讲稿共19页5 5 产品排水：产品排水：奶奶牛牛泌泌乳乳：乳乳中中含含水水87%87%（产产1 1千千克克奶奶，排排0.870.87千千克克水水

5、），奶奶牛牛每每形形成成一一千千克克乳乳，须须供供水水4 45 5千千克克，所所以以要保证饮水。要保证饮水。蛋鸡蛋鸡鸡蛋：每鸡蛋：每1 1克蛋，排水克蛋，排水0.70.7克。一枚克。一枚6060克的蛋，克的蛋，含水含水4242克以上，所以产蛋鸡缺水，产蛋率降低。克以上，所以产蛋鸡缺水，产蛋率降低。四、四、动物体水的去路动物体水的去路第9页，本讲稿共19页1 1 动物缺水时，食欲减退，消化迟缓，生产性能下降。动物缺水时，食欲减退，消化迟缓，生产性能下降。2 2 动动物物得得不不到到水水的的危危害害比比得得不不到到饲饲料料的的危危害害大大。饥饥饿饿动动物物可可以以消消耗耗全全部部的的脂脂肪肪和和5

6、0%50%以以上上的的prpr而而存存活活，但但当当动动物物脱脱水水5%5%时时，食食欲欲下下降降；10%10%时，生活代谢紊乱；时，生活代谢紊乱；20%20%时，死亡。时，死亡。五、缺水的影响五、缺水的影响第10页，本讲稿共19页1.动物每日的饮水量种种 类类 L/dL/d 肉肉 牛牛 26-66 26-66 奶奶 牛牛 38-110 38-110 马马 30-45 30-45 猪猪 11-19 11-19 绵羊绵羊/山羊山羊 4-15 4-15 鸡鸡 0.2-0.4 0.2-0.4 火鸡火鸡 0.4-0.60.4-0.6六、动物需水量六、动物需水量第11页，本讲稿共19页 动物需水量不易准

7、确测得，数据是大致的范动物需水量不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累积的经验而得。围，在畜牧生产中累积的经验而得。采食量采食量 1kg DM1kg DM，需水：，需水：成年反刍成年反刍 3-5kg 3-5kg 水水 犊牛犊牛 6-7kg 6-7kg 水水 猪与禽猪与禽 2-3kg 2-3kg 水水六、动物需水量六、动物需水量第12页，本讲稿共19页七、影响动物水需要量的因素七、影响动物水需要量的因素大量排粪需水多大量排粪需水多 反刍反刍 哺乳哺乳 鸟类鸟类2.2.生产性能生产性能 产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较低低。3.3.气温气温

8、气温高于气温高于3030，动物需水量明显增加，低于，动物需水量明显增加，低于1010，则相反。则相反。1.1.动物种类动物种类第13页，本讲稿共19页含含N N物质越高，需水量越高；物质越高，需水量越高；粗纤维含量越高，需水量越高；粗纤维含量越高，需水量越高；盐，特别是盐，特别是NaNa+、clcl-、K K+：含量越高，需水量越高。：含量越高，需水量越高。5.5.饲料的调制类型饲料的调制类型 粉料粉料 干颗粒干颗粒 膨化料膨化料4.4.饲料或日粮组成饲料或日粮组成七、影响动物水需要量的因素七、影响动物水需要量的因素第14页，本讲稿共19页八、饮水的品质问题八、饮水的品质问题 3 3）微生物）

9、微生物 :细菌，病毒，真菌，原生质。细菌，病毒，真菌，原生质。2 2）污染物）污染物 ：工业生产，农业生产所产生的：工业生产，农业生产所产生的 化化学物质，排出的污染物。学物质，排出的污染物。1 1）天然盐类）天然盐类 阴离子：阴离子：coco3 32-2-、soso4 42 2、-clcl-、NoNo3 3-阳离子：阳离子：MgMg2+2+、CaCa2+2+、NaNa+、重金属离子重金属离子1.1.水质的污染水质的污染第15页，本讲稿共19页1.1.饮水的温度饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。会导致严重的应激。2.2.水的卫生水的卫生

10、水中的病原微生物进入消化道，会引水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。起不同程度的腹泻。八、畜禽饮水时八、畜禽饮水时注意的问题注意的问题第16页，本讲稿共19页3.3.水的硬度水的硬度 水中总的不溶物的含量，含量越高，危水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。害越大。4.4.水的水的pHpH值值 一般在一般在6.5-8.56.5-8.5。5.5.硫酸盐硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。过量的硫酸盐，会引起腹泻。八、畜禽饮水时八、畜禽饮水时注意的问题注意的问题第17页，本讲稿共19页6.6.硝酸盐硝酸盐 含量高，会引起很多问题。含量高，会引起很多问题。7.7.重金属重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。含量超标，引起动物不同程度的中毒。8.8.食食 盐盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻而导致腹泻。八、畜禽饮水时八、畜禽饮水时注意的问题注意的问题第18页，本讲稿共19页习题n 动物体水的来源和去路分别有哪些方动物体水的来源和去路分别有哪些方式？式？第19页，本讲稿共19页