转基因食品的现状以及我国的对策幻灯片.ppt

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1、转基因食品的现状以及我国的对策第1页，共16页，编辑于2022年，星期二一、全球商业化转基因作物的概况一、全球商业化转基因作物的概况二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状三、国外对转基因食品管理的现状四、我国对转基因食品的对策四、我国对转基因食品的对策第2页，共16页，编辑于2022年，星期二一、全球商业化转基因作物的概况一、全球商业化转基因作物的概况n n种种种种植植植植面面面面积积积积：全全全全球球球球转转转转基基基基因因因因作作作作物物物物的的的的种种种种植植植植总总总总面面面面积积积积为为为为4420442044204420万公

2、顷。万公顷。万公顷。万公顷。n n地地区区分分布布：全全球球主主要要的的种种植植大大国国美美国国、阿阿根根廷廷、加加拿拿大大、澳澳大大利利亚亚的的种种植植面面积积占占全全球球总总面面积积的的9999，其其中中美美国国68 68 68 68、阿阿阿阿根根根根廷廷廷廷23232323、加加拿拿大大7 7 7 7、澳澳澳澳大大大大利利利利亚亚亚亚1 1，余余下下的的1 1 为为墨墨西西哥哥、西班牙、法国和南非等国家。西班牙、法国和南非等国家。n n品品品品种种种种分分分分布布布布比比比比例例例例：大大大大豆豆豆豆约约约约占占占占5858，玉玉米米约约占占23232323，棉花约占棉花约占1212，油

3、菜籽约占，油菜籽约占6 6 6 6，其它为，其它为，其它为，其它为1 1第3页，共16页，编辑于2022年，星期二市场销售额：市场销售额：1995年年 7500万美元万美元1996年年 2.35亿美元亿美元1997年年 6.70亿美元亿美元2000年年 30亿美元亿美元2010年年 可望增至可望增至200亿美元亿美元 第4页，共16页，编辑于2022年，星期二我国转基因作物的概况：我国转基因作物的概况：我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。正在进行中间实验的转基因作物正在进

4、行中间实验的转基因作物正在进行中间实验的转基因作物正在进行中间实验的转基因作物4848种，涉及作种，涉及作种，涉及作种，涉及作 物物物物1111种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物食品植物食品植物食品植物 正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试

5、验的转基因作物4949种，其种，其种，其种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物第5页，共16页，编辑于2022年，星期二二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题转基因食品（转基因食品（转基因食品（转基因食品（GMGM食品）：食品）：食品）：食品）：GMGM植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微

6、生物食品三类农业基因工程：农业基因工程：农业基因工程：农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力食品基因工程：食品基因工程：食品基因工程：食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营 养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、

7、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等安全性安全性安全性安全性 环境安全环境安全环境安全环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性 食用安全食用安全食用安全食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病，如插入基因后的终产物的致癌性、致病，如

8、插入基因后的终产物的致癌性、致病，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性性、过敏性、毒性性、过敏性、毒性性、过敏性、毒性转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题第6页，共16页，编辑于2022年，星期二1.转基因食品的环境安全性问题转基因食品的环境安全性问题 转基因作物演变成农田杂草的可能性转基因作物演变成农田杂草的可能性 基因漂流到近缘野生种的可能性基因漂流到近缘野生种的可能性 对生物类群的影响对生物类群的影响 第7页，共16页，编辑于2022年，星期二2.转基因食品的食用安全性问题转基因食品的食用安全性问题 对终产物（已知或未知的终产物

9、）的影响对终产物（已知或未知的终产物）的影响 转移的基因结构的稳定性转移的基因结构的稳定性 基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的 选择性标识基因是否会对人产生影响选择性标识基因是否会对人产生影响 引起机体过敏等（大豆蛋白）引起机体过敏等（大豆蛋白）第8页，共16页，编辑于2022年，星期二3.转基因食品的安全评价转基因食品的安全评价 转基因食品的检测技术转基因食品的检测技术 外来基因或外来基

10、因或DNADNA 外来的蛋白质外来的蛋白质 对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组DNADNA、基、基、基、基 因表达产物的分析因表达产物的分析因表达产物的分析因表达产物的分析 食品营养成分的分析食品营养成分的分析 第9页，共16页，编辑于2022年，星期二4.转基因食品的营养学评价转基因食品的营养学评价4.1 GM4.1 GM食品的营养成分和非营养物质食品的营养成分和非营养物质食品的营养成分和非营养物质食品的营养成分和非营养物质 营养物质营养物质营养物质营养物质 抗营养因子和非期望效应抗营养因子和非期望效应抗营养因子和

11、非期望效应抗营养因子和非期望效应 4.2 GM4.2 GM食品表型性状物质食品表型性状物质食品表型性状物质食品表型性状物质 4.3 GM4.3 GM食品营养素的生物利用率食品营养素的生物利用率食品营养素的生物利用率食品营养素的生物利用率 第10页，共16页，编辑于2022年，星期二三、国外对转基因食品管理的现状三、国外对转基因食品管理的现状 1.国际组织国际组织 实质等同原则实质等同原则 表型性状的等同表型性状的等同 成分等同 20002000年年卡塔赫纳生物安全协定书卡塔赫纳生物安全协定书6262个国家签署个国家签署 20012001年年生物安全议定书生物安全议定书 130 130多个国家签

12、署多个国家签署 20032003年年生物技术食品的风险评估草案生物技术食品的风险评估草案 226226个国家表示个国家表示 欢迎欢迎 第11页，共16页，编辑于2022年，星期二2.美国美国 19921992年美国年美国FDAFDA公布了转基因作物不需由公布了转基因作物不需由FDAFDA作市场前评价，作市场前评价，除非它引起新的安全性问题。除非它引起新的安全性问题。2000 2000 年年4 4月，在国会科学委员会下月，在国会科学委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没有科学的证据属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没有科学的证据之前不能将之前不能将GMFGMF作为一个新的食品级

13、别作为一个新的食品级别 20002000年年1 1月月美国政府美国政府对转对转基因玉米的种植基因玉米的种植颁颁布了限令，以防止害虫布了限令，以防止害虫对对转转基因玉米中毒素形成抗基因玉米中毒素形成抗药药性性。美国美国环环境保境保护护局限令美国大部分玉米局限令美国大部分玉米产产区的区的农场农场主主应应至少种植至少种植2020的的传统传统玉米，在同玉米，在同时时种植玉米和棉花的种植玉米和棉花的地区，地区，传统传统玉米要达到玉米要达到5050 20012001年年7 7月出台了月出台了转基因食品管理草案转基因食品管理草案规定，来源于植物且规定，来源于植物且被用于人类或动物的被用于人类或动物的GMFG

14、MF在进入市场之前至少在进入市场之前至少120120天，生物工程制天，生物工程制造商必须向造商必须向FDAFDA提出申请，并提供此类食品的相关资料，以确认此提出申请，并提供此类食品的相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等同的安全性类食品与相应的传统产品相比具有等同的安全性第12页，共16页，编辑于2022年，星期二3.欧盟欧盟欧盟对欧盟对GMFGMF持反对态度，19981998年提出转基因技术安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口，然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取措施 欧盟的法律由两项：

15、欧盟理事会欧盟理事会9090220220令，于19901990年年4 4月颁布实施，该法令中规定了转基因生物的批准程序；月颁布实施，该法令中规定了转基因生物的批准程序；1997年年5 5月月新食品法规定对转基因产品必须加贴标签 第13页，共16页，编辑于2022年，星期二4.其它国家其它国家日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前，暂时停止种植转基因大豆。暂时停止种植转基因大豆。发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关

16、的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处于被动地位，基本是按国际组织的要求和生物安全议定书生物安全议定书要求执行要求执行第14页，共16页，编辑于2022年，星期二四、我国对转基因食品的对策四、我国对转基因食品的对策 1993年年年年1212月月月月2424日，国家科委颁布实施了日，国家科委颁布实施了基因基因 工程安全管理办法工程安全管理办法 1996 1996 1996 1996年年7 7月月月月10101010日，国家农业部颁布实施了日，国家农业部颁布实施了日，国家农业部颁布实施了日，国家农业部颁布实施了农业农业 生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法 2001 2001 2001 2001年年年年6 6月月月月6 6 6 6日国务院颁布了日国务院颁布了农业转基因生物安农业转基因生物安农业转基因生物安农业转基因生物安 全管理条例全管理条例全管理条例全管理条例 2002 2002年年年年4 4月月8 8日国家卫生部颁布了日国家卫生部颁布了转基因食品转基因食品转基因食品转基因食品 卫生管理办法卫生管理办法 第15页，共16页，编辑于2022年，星期二谢谢第16页，共16页，编辑于2022年，星期二