2444酒店管理概论-国家开放大学2022年1月(2021秋)期末考试真题-开放专科.docx
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1、试卷代号:2444国家开放大学2021年秋季学期期末统一考试酒店管理概论试题2022年1月一、单项选择题(在备选答案中,有一个正确答案,请将正确答案的字母填在括号内。每 小题2分,共20分)1 . 20世纪初,以()为代表的早期管理学者提出了科学管理理论。A.韦伯C.霍桑B.法约尔D.泰勒2 .客房部是酒店负责客房服务、洗衣房和布件房、公共区域清洁卫生等有关客房和酒店清洁 工作的部门。其首要职能是()。A.提供优质的客房服务B.维护公共环境C.生产客房产品D.提高服务效率.酒店火灾具有发生率高、火势蔓延快、扑救难度大、疏散困难、损失沉重等特点。做好酒店的()工作是酒店和宾客平安的重要保证。A.
2、消防管理B.平安管理C.职业平安管理I).治安管理.酒店人力资源管理的首项内容是()。A.工作分析B.员工招聘C.制定人力资源规划D.薪酬与福利管理.酒店信息系统是指收集、储存、处理、检索、传递酒店内外信息并向()提供适用信息的有机整体。A.经营管理系统B.前台经营系统C.后台管理系统D.酒店预订系统.自20世纪50年代开始,世界酒店业进入了()时期。A.客栈B.大酒店C.现代新型酒店D.商业酒店.()是指宾客通过预付订金来保证自己的订房要求,或在旺季酒店为了防止因预订宾客不来或临时取消订房引起损失,要求宾客预付订金加以保证。A.临时类预订B.保证类预订C.确认类预订D.超额预订.保健是指宾客
3、在一定的环境和设施中享受既有利于身体健康,又可以放松精神、陶冶情操 的轻松、愉快的被动休闲方式。以下属于保健类康乐工程的是()oA.小型音乐厅B.咖啡厅C.棋牌室D.瑜伽.酒店员工培训的内容大致可分为职业道德、职业知识、员工能力和()培训。A.专业理论B.操作技能C.企业文化D.工匠精神.()是在互联网时代酒店的变革与创新,它逐渐形成一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等的综合新概念。A.数字化技术B.个性化服务C.电子商务D.智能化管理 二、多项选择题(在备选答案中,有两个或两个以上正确答案,请将正确答案的字母填入括号内。每题2分,共10分).酒店管理者应具备的基本素养包括()oB
4、.心理素养D.技术素养A.道德素养C.业务素养E.营销素养.以下选项属于酒店设备管理的任务是()oA.保持设备完好B.使用陈旧设备节约经营本钱C.改善和提高技术装备素质D.充分发挥设备效能E.取得良好的投资效益.酒店主要客源市场包括()oB.旅游市场D.教育市场B.经济与金融信息D.宾客信息A.商务市场C.会议市场E.休闲市场.以下选项属于酒店外部信息的是(A.行业政策信息C.竞争者信息E.社会公共信息.按经济内容划分,酒店财务管理的内容包括( )oB.筹资活动D.营运活动A.消费活动C.投资活动E.分配活动三、判断题(在你认为正确的题目前面的括号内打“J”,在你认为错误的题目前面的括号 内打
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