中学食物中毒应急预案.docx

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1、xxxx三中食物中毒应急预案为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工 作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范保堂 食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制毒事故所造成 的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门要求制订本预 案。一、突发事件的范围：学校食堂发生的食物中毒事件。二、应急小组成员：组长：XXX副组长：XXX组员：XXX三、前期工作：（一）严把食品进货关。学校食品采购要严格把关，确 保所采购的食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生平安 关。（二）严把食堂关。对存放的原料进行检查，发现变质 原料及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。（三）严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按

2、规定进行严 格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的 食物中毒事故。四、突发性事件的处置:（一）发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协 助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护 中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部 门现场调查处理。（二）发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护 好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫 生部门采样检验，为食物中毒提供可靠的依据。对发现食物 中毒病症的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食 物中毒的原因，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。（三）根据查明的事故原因，向学校领导递交书面事故 分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工 作人员进行平安教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进 行严肃处理，追究领导责任。根据调查结果，如故意破造成 中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成 中毒事故，对当事人进行严肃处理。（四）在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫 生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食 物进行处理。