烘焙面粉项目财务管理【范文】.docx
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1、泓域/烘焙面粉项目财务管理烘焙面粉项目财务管理目录一、 项目基本情况3二、 产业环境分析8三、 饮食文化造就品类差异11四、 必要性分析13五、 公司概况14公司合并资产负债表主要数据14公司合并利润表主要数据15六、 成本费用的考核15七、 成本费用控制16八、 成本费用决策及其作用18九、 成本费用计划20十、 成本费用管理的意义和要求23十一、 成本费用的概念和作用24十二、 企业购并的动机25十三、 企业的分立29十四、 企业设立的条件31十五、 企业的组织形式33十六、 进度计划方案35项目实施进度计划一览表35十七、 投资方案36建设投资估算表38建设期利息估算表39流动资金估算表
2、41总投资及构成一览表42项目投资计划与资金筹措一览表43一、 项目基本情况(一)项目承办单位名称xxx有限责任公司(二)项目联系人马xx(三)项目建设单位概况公司坚持提升企业素质,即“企业管理水平进一步提高,人力资源结构进一步优化,人员素质进一步提升,安全生产意识和社会责任意识进一步增强,诚信经营水平进一步提高”,培育一批具有工匠精神的高素质企业员工,企业品牌影响力不断提升。当前,国内外经济发展形势依然错综复杂。从国际看,世界经济深度调整、复苏乏力,外部环境的不稳定不确定因素增加,中小企业外贸形势依然严峻,出口增长放缓。从国内看,发展阶段的转变使经济发展进入新常态,经济增速从高速增长转向中高
3、速增长,经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长,经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。新常态对经济发展带来新挑战,企业遇到的困难和问题尤为突出。面对国际国内经济发展新环境,公司依然面临着较大的经营压力,资本、土地等要素成本持续维持高位。公司发展面临挑战的同时,也面临着重大机遇。随着改革的深化,新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进,以及“大众创业、万众创新”、中国制造2025、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施,企业发展基本面向好的势头更加巩固。公司将把握国内外发展形势,利用好国际国内两个市场、两种资源,抓住发展机遇,转变发展方式,提高发展质量,
4、依靠创业创新开辟发展新路径,赢得发展主动权,实现发展新突破。公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念,倡导“诚信尊重”的企业情怀;坚持“品质营造未来,细节决定成败”为质量方针;以“真诚服务赢得市场,以优质品质谋求发展”的营销思路;以科学发展观纵观全局,争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。 未来,在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时,公司以“和谐发展”为目标,践行社会责任,秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任,服务全国。(四)项目实施的可行性1、长期的技术积累为项目的实施奠定了坚实基础目前,公司已具备产品大批量生产的技术条件,并已获得了下游客户的普遍认可,为项目的实施奠定了坚实
5、的基础。2、国家政策支持国内产业的发展近年来,我国政府出台了一系列政策鼓励、规范产业发展。在国家政策的助推下,本产业已成为我国具有国际竞争优势的战略性新兴产业,伴随着提质增效等长效机制政策的引导,本产业将进入持续健康发展的快车道,项目产品亦随之快速升级发展。烘焙面粉消费规模低速增长,预计未来若干年规模CAGR将维持在5%左右。面粉是制作烘焙食品最核心的原料,既包括主要的高、中、低筋小麦粉,又包括淀粉、糯米粉、葛粉等用来调色调形的辅助粉类。2020年中国烘焙面粉消费量463.7万吨,2015-2020年CAGR约4.5%,参考面粉整体零售均价,2015-2020年均价CAGR约2.3%,量价均呈
6、现低速增长态势,市场发展相对成熟,预期未来若干年规模CAGR仍将维持5%左右。由于烘焙面粉对品质的要求相对较高,饼店烘焙面粉毛利率约20%,高于其他品类,而工业烘焙毛利率在12%左右。(五)项目建设选址及建设规模项目选址位于xxx(以最终选址方案为准),占地面积约59.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。项目建筑面积60195.62,其中:主体工程39024.62,仓储工程8524.24,行政办公及生活服务设施7216.45,公共工程5430.31。(六)项目总投资及资金构成1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设
7、投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资20612.41万元,其中:建设投资16004.08万元,占项目总投资的77.64%;建设期利息206.49万元,占项目总投资的1.00%;流动资金4401.84万元,占项目总投资的21.36%。2、建设投资构成本期项目建设投资16004.08万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用14044.67万元,工程建设其他费用1580.29万元,预备费379.12万元。(七)资金筹措方案本期项目总投资20612.41万元,其中申请银行长期贷款8428.21万元,其余部分由企业自筹。(八)项目预期经济效益规划目标1、营业收入(
8、SP):39200.00万元。2、综合总成本费用(TC):29745.67万元。3、净利润(NP):6926.86万元。4、全部投资回收期(Pt):5.07年。5、财务内部收益率:26.63%。6、财务净现值:12382.30万元。(九)项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划12个月。(十)项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积39333.00约59.00亩1.1总建筑面积60195.62容积率1.531.2基底面积23599.80建筑系数60.00%1.3投资强度万元/亩262.482总投资万元20612.41
9、2.1建设投资万元16004.082.1.1工程费用万元14044.672.1.2工程建设其他费用万元1580.292.1.3预备费万元379.122.2建设期利息万元206.492.3流动资金万元4401.843资金筹措万元20612.413.1自筹资金万元12184.203.2银行贷款万元8428.214营业收入万元39200.00正常运营年份5总成本费用万元29745.676利润总额万元9235.817净利润万元6926.868所得税万元2308.959增值税万元1820.9510税金及附加万元218.5211纳税总额万元4348.4212工业增加值万元14459.6013盈亏平衡点万元
10、13300.95产值14回收期年5.07含建设期12个月15财务内部收益率26.63%所得税后16财务净现值万元12382.30所得税后二、 产业环境分析把振兴工业作为加快发展的首要任务,以增量调结构、创新促升级作为提振工业的根本途径,落实新一轮东北老工业基地振兴战略,实施哈尔滨市落实“中国制造2025”行动计划,推进“互联网+”制造业创新发展,实施智能制造工程,打造“哈尔滨智造”品牌。加快发展食品、高端装备制造、石化等优势产业,培育壮大新一代信息技术、生物、新材料、节能环保等新兴产业,建设国家重要的现代制造业基地。到2020年,规上工业增加值超过1400亿元,年均增长7%,规模以上工业全员劳
11、动生产率年均提高10%左右。(一)加快发展优势产业1、食品产业。依托优质高效生态农产品的资源优势,适应消费升级新趋势,以资源招产业,以市场招项目,重点发展功能食品、生物食品、绿色食品、营养食品和方便休闲食品等,支持龙头企业制定食品安全行业标准,推动传统食品产业向绿色、有机、高附加值转化,叫响“寒地黑土”食品品牌,建设国家重要的食品产业基地。到2020年,实现规上工业总产值3000亿元。2、高端装备制造业。坚持做大总量与优化结构并重,采取升级技术、合资合作等方式做大增量、盘活存量、提升质量。以“制造服务”的模式整合产业链上下游资源,鼓励制造业企业从生产制造型向生产服务型转变,推动高端装备产业走出
12、去。重点发展民用航空、汽车、新能源装备、智能装备制造、增材制造、海洋装备、新型农机等产业,到2020年,实现规上工业产值1800亿元。3、石化工业。依托中石油哈石化、蓝星化工等重点企业,争取国家增加原油指标,规划和建设化工产业园区,推动市区现有化工企业迁移、升级。重点发展千万吨炼化或乙烯、CPP项目,谋划向油、气、烯烃等下游产业延伸发展高端精细化工产品。(二)培育壮大新兴产业1、新一代信息技术产业。以哈经开区、哈高新区和利民开发区为依托,重点推进物联网、云计算、大数据、移动互联网等与现代制造业结合,培育发展电子商务、工业互联网等新兴业态。到2020年,实现主营业务收入600亿元。2、生物产业。
13、加快发展生物医药、生物农业、生物制造等产业,推动生物产业向高端化、规模化、国际化发展,培育区域特色生物产业集群。到2020年,实现规上工业产值550亿元。3、新材料产业。重点发展石墨及石墨烯、高性能金属材料、高性能纤维及复合材料、半导体照明材料、化工新材料等新材料,打造国内一流、国际知名的新材料产业基地。到2020年,实现规上工业产值400亿元。4、节能环保产业。重点发展节能环保技术与装备、节能环保产品等产业,鼓励合同能源管理和节能咨询、设计等服务在各个行业推广应用。引进建设哈尔滨国家环保科技产业园、哈尔滨寒地节能产业示范园等园区,打造具有寒地特色的节能环保产业技术、装备和产品品牌。到2020
14、年,实现主营业务收入500亿元。(三)实施智能制造工程发挥移动互联网、物联网、云计算、大数据等新一代信息技术的先导作用,加快推进以数字化、网络化、智能化为核心的技术改造,促进生产手段向数字化、模拟化、智能化转化,生产方式向柔性、智能和精细化转变。实施一批智能制造试点示范项目,分类开展流程制造、离散制造、智能装备和产品、智能制造新业态新模式、智能化管理、智能服务等6方面试点示范。建设一批数字化车间和自动化生产线。组建全市智能制造产业联盟。(四)增强制造业发展支撑力实施基础能力提升行动,建设“四基”产业发展平台,提高工业基础领域创新能力。实施绿色制造示范行动,建设绿色制造技术推广平台,推动工业绿色
15、发展,提高资源综合利用能力,完善绿色制造体系。实施质量品牌提升行动,建设质量技术标准平台,推广先进质量管理技术和办法,建设质量管理体系,实施品牌培育战略。三、 饮食文化造就品类差异从历史发展来看,西方烘焙起源于饱腹需求,面包较早作为主食诞生并延续至今,工艺得以不断改善并向其他品类扩张,中国烘焙起源于祭祀和筵宴需求,长期作为副食存在,传统的中式糕点发展历史悠久,依托于国内的工艺体系和地域特征形成了不同流派,例如京式糕点讲究重油轻糖酥松软糯,苏式糕点口味偏甜、选料讲究滋补养生,广式糕点融合了西方特色、口味清新、造型美观,而以面包、蛋糕为主的西式烘焙在20世纪50-60年代后逐步加快发展。横向对比来
16、看,1)中日烘焙品类结构类似,均为蛋糕、糕点销售额占比较高。2)亚太较欧美地区面包销售额占比偏低,主要系亚太地区以大米为主食,面包消费受限。3)经济水平导致品类结构差异。经济欠发达地区人民生活水平较低,烘焙食品以满足主食需求的面包为主,而经济水平较高的地区伴随消费升级,以蛋糕、糕点为代表、更具休闲属性的烘焙品类销售额占比逐渐提升。中国的饮食文化导致未形成以烘焙食品作为主食习惯。同样作为文明古国,埃及诞生了面包并延续至今,而中国以烘焙食品作为副食,应用场景以节日仪式或饭后甜点为主,虽有“东方面包”之称的馒头,但制作方式为蒸,与焙烤不同,背后原因主要在于:1)主食原料差异:近东文明(通常指地中海东
17、部沿岸地区,主要包括亚洲西南部和非洲东北部)食物来源以大麦和小麦为主;美洲文明是玉米和马铃薯;东亚文明主要作物为粟米和稻米,这决定了我国主食的脉络建立在大米之上,以小麦粉为主要原料的面包难以在东亚文明占据主流。2)与农耕文明的特性不合:相较于蒸煮烹饪,面包制作过程更加复杂(谷物磨粉、揉和、发酵、焙烤),高温烤制过程中营养流失更多,其优势在于去除水分之后可以长期贮藏、便于携带、用于长途旅行。中国较早开启农耕文明,大规模的长途迁徙较少,烘焙更多作为副食存在,相比之下游牧民族的烤馕、烤饼较为普遍,其本质跟面包类似。此外,中国缺乏高筋面粉的稳定供给,也在一定程度上制约了面包生产。小麦粉内部的麦谷蛋白、
18、醇溶蛋白、葡萄糖、酶等成分对面包色泽、香气、营养价值均有重要影响,不同品质小麦粉用相同工艺制作出的烘焙食品有很大差异,中国大部分小麦介于软质和硬质之间1,产粉多为中筋粉,适合制作面条、糕点等,高筋小麦主要依赖进口,高品质小麦无法稳定供给的问题也制约了国内的面包生产。四、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从
19、根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。五、 公司概况(一)公司基本信息1、公司名称:xxx有限责任公司2、法定代表人:马xx3、注册资本:1120万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、
20、登记机关:xxx市场监督管理局6、成立日期:2013-8-227、营业期限:2013-8-22至无固定期限8、注册地址:xx市xx区xx(二)公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额8780.717024.576585.53负债总额4183.673346.943137.75股东权益合计4597.043677.633447.78公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入18386.5214709.2213789.89营业利润3735.682988.542801.76利润总额3215.972572.78241
21、1.98净利润2411.981881.341736.63归属于母公司所有者的净利润2411.981881.341736.63六、 成本费用的考核成本费用的考核是指企业内部对成本费用管理工作和成本水平的鉴定和评价。正确进行成本和费用的考核,有利于总结成本费用管理工作的成绩与不足,促使企业加强成本费用核算,寻求降低成本费用的途径,为后期经营中加强成本费用管理工作提供依据。企业内部成本费用考核的指标体系是由主要商品产品单位成本降低率、全部商品产品成本降低额、期间费用降低率和商品产品综合成本费用率等主要指标构成。1.主要商品产品单位成本降低率主要商品产品单位成本降低率是企业成本考核的重要指标。它通过企
22、业主要商品产品计划成本与实际成本之间的对比分析,以确立企业当期成本计划工作的完成情况,使企业之间的成本在考核中能突出重点,为后期成本计划的编制提供依据。2.全部商品产品成本降低额在突出重点的基础上,企业还应对总体资金耗费水平进行考核,以综合反映企业全部商品产品成本计划的执行完成情况。3.期间费用降低率对费用考核主要是考核期间费用降低率,以评价企业管理部门在经营管理过程中费用控制和计划执行情况。4.商品产品综合成本费用率通过对商品产品综合成本费用率的考核,可以反映企业在一定期间内因取得一定的销售收入所发生的成本费用水平,以及企业一定期间的投入产出水平。成本费用总额包括了当期的已销产品制造成本和当
23、期的管理费用、销售费用及财务费用。七、 成本费用控制成本费用控制就是运用科学的方法对企业生产经营过程中实际所发生的各种费用进行严格的审查和限制,以降低企业成本费用的一项管理工作。(一)成本与费用控制的前提条件(1)必须要有成本与费用计划资料。(2)必须要在计划执行过程中进行。(3)必须要以成本与费用分析为基础。(二)成本费用控制的内容企业成本费用控制可按不同标准予以划分,如按成本费用的形成过程划分,营业成本控制包括设计成本控制、采购成本控制、生产成本控制、销售成本控制和售后服务成本控制等;按营业成本的组成要素划分,营业成本控制包括材料成本控制、工资成本控制、制造费用控制以及废品损失控制等。营业
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