教案纸模块二招聘与选拔项目一员工招聘.doc

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1、精品文档模块二 招聘与选拔工程一 员工招聘【复习旧知】 企业目标与人力资源体系间，必须有一个纽带，这个纽带就是人力资源规划。规划能够满足人力资源的需求，为招聘做前期准备。规划使人力资源管理的其他功能也得以成为一个体系，共同运行，包括招聘与选拔、培训与开发、薪酬福利、绩效评价与考核、鼓励与职业生涯等。人力资源规划有效地支持和保证了组织开展目标的实现。而招聘与选拔是人力资源获取的途径，其科学和有效是保证人力资源整个体系得以保障组织目标实现的根底和前提。没有人力资源的有效获取，将无从谈及酒店的生存和开展。【引入新课】人力资源招聘有两个前提：一是制定人力资源规划；二是进行工作分析；企业的人力资源是对企

2、业需求和供给的分析和预测的过程，人力资源规划决定了预计要招聘的职位、部门、数量、时限、类型等；工作分析那么对企业中各职位的责任、所需的素质进行分析，它为招聘提供了主要的参考依据，同时也为应聘者提供关于该职位的详细信息。人力资源规划和工作分析两项根底性工作使招聘能够建立在比拟科学的根底上。【讲解新知】 工程一 员工招聘 招聘流程人力净需求招聘方式决定吸引雇主品牌塑造内部招聘外部招聘升迁渠道推荐招聘招聘方式媒体候选人初步人选发布招聘信息人才市场决定目标人选应聘者信息校园招聘应聘者申请猎头公司初步甄选网上招聘目标入选海外招聘体验考试考核录用通知报到试用正式录用任务一：撰写一份工作说明书中餐厅效劳员

3、根本资料所在单位广西理工时尚酒店部门：餐饮部岗位名称中餐厅效劳员定员人数：20人直接上级 中餐厅楼面主管所辖人员：0工作时间早、中、晚班岗位定位接受楼面主管分配的效劳工作，向客人提供优质效劳职位关系餐厅经理中餐厅主管中餐效劳员总厨西餐厅主管大堂吧管事部中厨厨师长西厨厨师长西餐效劳员吧员洗碗工地喱迎宾宴会销售工作联系内部供方管事部、中餐厅主管内部客户管事部、宴会部、厨房外部供方外部客户餐饮消费者或客户岗位职责工作任务工作权限参考性文件负责协助审核批准汇报餐前准备检查仪容仪表Y摆台Y检查所辖区域餐厅的音响、灯光、家具、气味符合餐厅标准并令用餐者舒适Y确认现场的清洁、餐饮用具的整洁等；Y了解厨房出新

4、菜肴的情况和推荐重点保证各种用品、调料的清洁和充足Y管理客户关系1、充分了解每餐客人预订和桌位安排情况；2、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和效劳操作技巧；3、为客人创造愉悦的用餐心境4、将客人的需求准确地传递到厨房，并跟进厨房的产品制作进程以满足客户需求；5、记住客人的姓名和喜好，与客户保持恰当、令人愉悦的关系，促进客户对酒店品牌的忠诚；Y为客户提供专业美食参谋效劳1、理解和引导客人的需求，提供用餐中菜肴、酒水等解决方案；2、确认菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。Y团队协作1、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用；2、跟催厨房和地喱的相关工作以确保高效地

5、为客人提供效劳；3、主动征询客人对菜品、锅底质量和效劳质量的意见和建议，整理后集中向餐厅主管汇报；Y销售按照、按质、按量完成上级下达的业绩指标；Y执 行 1、即时根据上级的指令完成其他工作 2、即时掌握和熟悉并执行酒店的各项规章制度Y灵活应变能迅速有效地处理各类突发事件；YY任职条件根本要求性别要求R 无要求 男 女年龄要求R无要求 25岁以下 25岁及以上 35岁及以上身高要求R 无要求男 170cm 以上 180cm以上 女 160cm 以上 165cm以上 学历/专业背景教育水平 无要求 R 高中/中专 R 大专 R本科及以上专业背景R无要求 R相关专业 职称等R无要求 机动车驾驶证 专

6、业资格证书工作经验/经历专业工作经验相关/相近职位R无要求 2年以上 5年以上 10年及以上R 特别/优先工作经验 同水平行业内1年以上相应岗位经验 管理经验 无要求 1-3年 3年以上 R 10年及以上专业知识与技能政策法规知识 无要求 了解 R 熟悉 精通列出所需掌握项： 计算机/IT无要求 R OFFICE办公软件 OA系统 ERP系统 设计类制图软件如Auto CAD语言能力口头表达能力： 一般 R 良好 优秀公文写作能力： 一般 良好 优秀素质要求1、 态度：热情、积极主动；喜欢餐饮工作；2、 有一定的协调和组织能力；3、 有较强的沟通和引导能力；4、 有较强的语言表达能力：普通话流

7、利、表达完整、语言得体；5、 有一定的洞察力；职业开展路径当前职位1年开展目标阶段目标工程负责人13年35年本部中餐效劳员西餐效劳员中餐见习主管中餐主管餐饮部经理餐饮部经理任务二：设计酒店招聘申请表 招聘申请表的功能：1、 搜集充分的可记载的信息，防止遗漏“工作说明书对于招聘岗位的任职要求的关联信息；2、 筛选出符合“工作说明书的应聘人员；3、 便于招聘官依据申请表进行有针对性的深度提问，从而作出更准确的判断；4、为人力资源规划提供充足的信息和初步的依据；学历、专长、爱好、任职经历等?广西理工时尚酒店人才登记表?人力资源部经理以下填写资料及身份证、毕业证等相关证件材料均应属实，如有虚假，引致的

8、一切责任由填表人自行承当。姓 名 性 别出生年月民 族照片政治面貌籍 贯 省 市县婚姻状况户籍地址 身份证号码 身 高体 重 爱好及特长 职 称 联系 如有紧急情况，请通知：姓名/与您的关系/联系方式全日制最高学历 毕业院校及专业 毕业时间 非全日制最高学历 毕业院校及专业毕业时间参加工 作时间现住址 驾照类型 目前薪金期望薪金福利待遇要求家庭主要成 员姓 名关 系工 作 单 位 证明父母家庭住址家庭固定 教育与培训经历从最高学历填起起止时间学校或培训机构专业获学历、学位、职称或资格等级证工作简历仅填写最近两家工作单位起止时间工作单位名称任职部门职务证明人及 离职原因可到职日期是否接受背景调查

9、请在30分钟内凭借第一印象填写以下问题，谢谢。第一局部、择业动机1、对广西理工时尚酒店有何了解？2、通过何种渠道应聘本岗位？3、您在选择工作中更看重的是什么？(成长空间、培训时机、发挥平台、薪酬等)4、广西理工时尚酒店在哪些方面吸引了你？同上第二局部、家庭情况1、您在南宁有固定的住所吗？自购还是租房？交通工具是什么？2、对已婚者：您小孩多大，是否有人照顾？假设没有小孩，近年有想要小孩的打算吗？ 对未婚者：有男女朋友了么？他是本地人吗？现在何处开展？职业是？第三局部、专业技能1、您认为此岗位应具备哪些能力素质？具有运用人力资源专门技术的能力、内部公关能力、教育培训能力、政策整合能力、战略规划能力

10、、团队管理能力、善于发现问题以及系统分析解决问题的能力。2、您觉得您能胜任此岗位的优势在哪些方面？3、您觉得您在以前类似于我公司提供的这个岗位上的工作经历中有哪些方面做得缺乏？您打算在以后的工作中采取哪些改善措施？4、您最近一份工作的主要工作职责有哪些？5、人力资源六大模块中，您最擅长的是哪个或哪两个模块？请简要说明。6、您认为最有效的绩效管理方法是什么？请简要说明。7、您在五年内的职业目标是什么？8、您管辖过的下属人数最多的是多少人？目前能够晋升至经理级别的有多少人？主管级别有多少人？第四局部、上进心1、您最近阅读的与此岗位相关的书籍名字是什么？或者参加过的培训是关于什么内容的？2、有人说：

11、满足感欲望=幸福或成功，即幸福是个人偏好的满足程度，举例来说，一个儿女满堂、子女孝敬的老人他认为自己与李嘉诚有同样的成功感，您怎样理解。第五局部、抗压能力1、假设你的上司是一个非常严厉、领导手腕强硬，时常给您巨大压力的人，您觉得这种领导方式对您有何利、弊？2、您的领导给您布置了一项您以前从未触及过的任务，您打算如何去完成它？3、谈谈您以往职业生涯中令您有成就感的一、两件事，并说说它给您的启示。第六局部、责任感与归属意识1、请描述一下您以往所就职公司中您认为最适合您自己的企业文化的特点。2、您的下属未按期完成您所布置给他的任务，如果您的上司责怪下来，您认为这是谁的责任，为什么？3、往往跨组织的任

12、务中，由于涉及过多成员，最后易形成“责任者缺位现象，您如果身处其境，会是什么心态？第七局部、管理能力1、工作中您发现上司的管理方式有些不妥，并有了自己的想法，您此时如何去做？2、在您以往的工作中是如何去约束部属的，是如何去调动他们积极性的？3、假设您是足球队队长，而队中有两名队员有些不和，他们都是主力队员，而此时有一场重要比赛，您如何去协调和处理?4、您的部属在一个专业的问题上跟您发生争议，您如何对待这种事件？5、您是如何确保公司的宗旨、任务和目标能够反映到您和您的员工的工作中的？7、您认为什么事情最影响员工的工作热情？填写人签名： 日期：人力资源部面试评价意见：1、根本要求吻合程度： 2、学

13、历/专业背景吻合程度：3、工作经验/经历吻合程度： 3、专业知识与技能：5、素质要求达成： 6、来本集团工作的意志：综合评价和典型事件记录：建议用人部门复试 建议列入人才库 不予考虑 签名： 日期：用人部门面试评价意见和典型事件记录： 建议试用 建议列入人才库 建议不予考虑部门要求入职时间： 签名： 日期：人力资源部试用意见： 建议试用 个月，试用期工资拟定为 元/月，转正后为 元/月，职 级_ 工资所属档 确定报到入职时间： 签名： 日期：分管领导意见：同意人力资源部试用建议 不同意人力资源部试用建议相关意见：_ 签名： 日期：董事长批示：同意分管领导意见 不同意分管领导意见相关批示：_签名

14、： 日期：任务三 设计一份招聘广告（一） 任务引导二知识链接广告的定义：广告被认为是运用媒体而非口头形式传递的具有目的性信息的一种形式，它旨在唤起人们对商品的需求并对生产或销售这些商品的企业产生了解和好感，告之提供某种非营利目的的效劳以及阐述某种意义和见解等韦伯斯特辞典1988版招聘广告设计原那么1、客观准确。招聘信息是人力资源需求的客观反映，必须真实地反映酒店人力资源需求的根本情况，反映现状和开展趋势。不能做你无法遵守的承诺来误导应聘者，对于晋升时机、挑战、责任、薪酬福利等要准确老实列出，塑造可靠的酒店雇主品牌形象；2、突出雇主品牌对人才的核心竞争力设，塑造品牌的吸引力；3、标题设计吸引眼：

15、设计人才招聘广告要能抓住读者的注意力，促使他们深入阅读。4、内容重点突出；5、重要条件清楚。人才招聘广告的信息具体化、鲜明化有助明确应聘者的信心和决心。目前很多企业的人才招聘广告中较少直接提及工作报酬、福利等条件，而这些条件正好是人才所关注。其后果是：一方面许多人不知道可能获得多少报酬而不积极表达应聘的诉求；另一方面许多应聘者一旦了解企业真实报酬后不愿意被录用，同时浪费了企业和应聘者的时间、精力和投入不必要的本钱。任务四：撰写一份个人简历（一） 任务引导 学生自行设定一份在自己熟悉城市的酒店的职位，据此撰写份个人简历（二） 知识链接：撰写个人求职简历内容：1、 个人根本情况2、 教育背景及学习

16、经历3、 工作经历4、 擅长领域及相关成就5、 个性自我评价6、 求职愿望7、 链接个人主页或空间、微博、微信个人简历的几种形式1、 时间顺序型2、 职能技能型3、 复合型求职信函的发送对象1、 专业的招聘官2、 直接上级3、 你熟悉的酒店主管领导有严重缺陷的简历2份真实的样品【课堂训练】 招聘广告的设计原那么是什么？【小结】招聘是酒店获取合格人才的渠道，是组织为了生存和开展的需要、根据组织人力资源规划和和工作分析的数量与质量要求，通过信息的发布、收集、甄选，获得本酒店所需合格人才，并安排他们到酒店所岗位工作的过程。然而，招聘与选拔并不是一个单向选择的过程，也绝不是企业或面试官高高在上的傲慢展

17、示；酒店招聘与选拔到“能岗匹配的人才，是一个相互了解和吸引的过程，犹如找到如意的对象前的“相亲。招聘官对“匹配程度的判断，是一门科学，更是一门艺术；而当酒店处在“人才竞争日益剧烈的今天，在“相亲过程中“雇主品牌的自我塑造和营销更是对“人才产生吸引的关键。总之，招聘与选拔是人力资源管理的重要局部，因为招聘过程十分昂贵，而纠正选拔中出现的错误那么要付出更高的代价。【布置作业】举行一次模拟面试广西理工时尚酒店中餐厅效劳员的简历已经完成网上收集、初步筛选，按照HR经理的要求，拟安排毕业于广西理工职业技术学院酒店管理专业的实习生潘艳艳担任面试官。为了不辜负经理的信任和托付，确保面试的效率和效果，潘艳艳组织部门的同事对面试现场提前作了精心的布置。1、 以小组为单位完成这一次面试情节的模拟对面试前后的一些重点环节进行旁白；2、 提交的成果：1有完整面试情节的视频；时间不超过20分钟 2以下已填写好的表格：?广西理工时尚酒店人才登记表?、?中餐厅效劳员面试提纲?、?中餐厅效劳员面试评价表?包含面试官的最后评价及录用意见或建议