酒店工作总结2020.docx

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1、酒店工作总结2020酒店工作总结五篇总结是对取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训等方面状况进行评价与描述的一种书面材料，它可以帮助我们有找寻学习和工作中的规律，不如我们来制定一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢？以下是收集整理的酒店工作总结，希望能够帮助到大家。酒店工作总结一上半年即将度过，我们充溢信念地迎来了 20xx 年下半年。在各位领导的领导和支持下，过去的半年，我酒店全面诠释了平安、经营、服务三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为志向。值此之际，回顾总结过去半年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在下半年里努力再创佳绩。一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩酒

2、店领导班子依据酒店发展趋势制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了较为满足的业绩。1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比 20xx 年都有肯定的提高。2、管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。3、服务创优。通过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于仪表、微笑、问候等的培

3、训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家同心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务。4、平安创稳定。通过制定安保方案等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等，杜绝意外平安事故的发生。在相关部门的协作下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的平安稳定。二、与时俱进，提升发展，大厦突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表现在全体员工精神状态主动向上。酒店常常召开大会、小会反复强调，管

4、理层有紧迫感，具上进心，培育精气神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。三、存在的问题1、员工素养整体水平不高，特殊是缺乏具有专业水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服务质量时有低下，服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。2、营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单一，固定的客户群体不大。3、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照看面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍旧存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。4、管理费用和营业外费用仍旧偏高，成本费用也还有压缩的空间。须

5、要进一步加强成本核算，节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店阅历，业务技术不够娴熟，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。四、下半年主要工作：1、全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。2、加大培训力度，实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有安排的外派培训学习。同时要实行岗位大练兵，每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能，提高服务质量。3、精确定位，转变观念，加大营销力度。依据

6、不同季节制定营销安排。留意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的嘉奖机制，最大限度地调动每一个人的工作主动性。4、留意加强对设施设备的维护保养；仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防犯工作；充分发挥酒店党团组织和工会的作用，最大限度地调动每一个员工的工作主动性。酒店工作总结二岁月如梭，转瞬间来饭店已有 6 年多了，升为领班已有半年多回顾在这几年的工作中、我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己、，根据酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和领导的指导有了较大的变更，工作质量有了新的提升。现将在这一年工

7、作状况总结如下 ：一、日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和协作主管、经理做好楼层管理工作 。二、加强自身学习和提高业务提高虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素养、要在下一年有肯定的进步管理实力有进步保证楼层各项工作正常运行。三、存在问题在这一年里也存在一些问题和不足主要是：1. 有些工作不够仔细如查房、设施设备及卫生检查不是非常到位 。2. 对员工不够关切也没刚好沟通不太了解员工心声自己责任不到家、还队员工松懈。3. 自己管理水平和理论水平有限。四、下一年安排 ：1. 主动仔细协作经理搞好楼层日常工作.2. 加强设施设备仔细检查和维护，给客人运用过程中以和谐舒适

8、之感。3. 对客房卫生质量要严格要求，合理支配好安排卫生。4. 加强节能检查，多给员工讲节能学问努力其次次检查5. 以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。在接下来日子里、我要仔细勤奋工作，改进不足之处发扬优点、教好每一个员工为饭店创建更高的价值。今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会仔细、妥当地支配详细工作，严格要求自己做好本职工作，主动努力协调客房相关各部门之间的关系；为经理分忧，为酒店创建效益。在这里，我就下一年的工作安排制定如下：一、仔细学习、努力提高自身素养。作为酒店客房领班，我从一般员工晋升为领班跨越不小。

9、今年是我须要熬炼的重要磨合期。因此，我须要学习相关工作学问，醒悟地相识自己。不仅要加强自身修养，加强实际工作实力，还应当学会举一反三。争取在工作当中取得胜利。二、主动进取，使自己的工作水平有所提高。我信任通过自己的努力，我会不断增加自身的管理、协调实力，在处理事务方面获得一个质的飞跃。三、细微环节确定成败要做好日常实际工作，要细心、耐性与专心地处理工作当中的每个细微环节。作为领班官不大不小，职权不大。假如平常工作还不做细做精，那么就会失去在基层员工中的威信。因此我平常工作当中，应当不厌其烦地依据工作中出现的种种问题加以处理，理顺各种工作关系。以上就是我担当酒店客房领班年度的工作安排，我会严格根

10、据工作安排进行工作，努力奋斗为饭店创建业绩。酒店工作总结三对酒店积累的文件进行了处理并因此获得了领导的认可，年初由于自己工作阅历不足的原因导致始终在处理酒店积累的文件，无论是营业额的.分析还是以往报表的整理都能够通过虚心请教的方式将其解决，而且后来自己能够从中整合出独特的文件处理方式也算得上是意外收获，只不过由于在酒店接触文件的次数不多的原因能够早些驾驭也在意料之中，仅从自己能够接触的部分可以分析出今年酒店的营业额比往年要多些，而且与多个部门之间的接触也让自己尽快熟识了酒店办公室文员的工作，这种有效的熬炼方式也为自己接下来的文员工作做好了相应的铺垫。制定了部门工作安排并参加到酒店前台的部分事务

11、之中，由于今年节假日须要开展活动的原因须要事先做好策划方案才能实施下去，范文写作鉴于以往自己没有接触过这方面的办公室工作导致苦思冥想了很长一段时间，但是我也知道正是因为领导想要熬炼自己的工作实力才会将这方面的任务交给自己，所以自己在参考网络中的活动方案以后请教了办公室的其他员工，做好格式的调整以后再上交给部门领导进行审核从而完成了这方面的工作，除此之外还帮助前台完成了一部分酒店客户的接待工作。对办公室物品进行清单并将所需部分的数据交由后勤部门进行集中选购，由于这部分工作须要文思灵敏的原因导致自己处理得还算不错，跟随后勤部门进行学习的那段时间内也帮助自己驾驭了很多好用的文员技巧，只不过由于外出机

12、会较少的原因导致自己还是以办公室的日常事务为主，但即便如此自己也能较好地驾驭办公室的相关制度并在工作中有着突出的表现，然而由于常常帮助其他部门工作的原因导致自己对酒店办公室的定位有些不太明确。在我看来目前对办公室工作的模糊定位也是不够仔细的一种表现，所以在明年的酒店办公室工作中自己要着重加强这方面的学习，而且想要获得部门成员的认同还须要在酒店办公室工作中有所成就才行。酒店工作总结四回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、阅历不足、欠缺默契等方方面面困难，经验了因知名度不够、打算不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，渐渐由创业走向了成

13、熟的团队协作模式。正式运作的前半段，由于阅历不足、沟通不够，部门与部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，刚好规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理工作渐渐走向完善。详细工作如下：1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并严格根据制度办事，以制度管人，避开了人管人的管理不足之处。2.成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查，发觉问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态，刚好整改，长抓服务质量！3.建立值班经理制度，负责处理夜间突发事务，15 分钟处理不了的问题必需刚好汇报总经理，建立起快速的处理机制。4.整顿保安

14、部，打掉小帮派导致的集体怠工现象，补充了簇新血液，严格根据服务规范开展保卫工作，使保安部逐步向好的方向发展。各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现将各部门工作状态整理如下：前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店的最终退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工，由于阅历不足、管理不到位，导致常常出错，特殊是在收银方面，直到目前尚未走上规范化，常常出现错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热忱有礼、殷勤、快捷、专业的服务规范，常常导致客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范。在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对东区周边企业

15、进行了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等目标客源市场进行了针对性的夹报宣扬、派发传单，对黄埔区主要潜在消费人群进行了短信群发，并在 15 号和23 号胜利召开了小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部门和周边企业的沟通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。今年的广交会，由于政府严抓、竞争激烈的外因和酒店知名度不高、打算不充分的内因，导致出现了很不志向的业绩，经过对销售部的刚好调整，在广交会后半段，胜利接待了耐恒公司 8 间房住 3 天的小团体和环亚公司 56 间房住 4 天的大型团队入住，使酒店迎来了第一个营业高峰。西餐厅参照上岛管理模式，严格要求，高起点高要求，管理团队日益成熟。圆

16、满完成了三大接待任务，即两场百人自助餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的开拓方面，西餐部依据地理位置和客源习惯，刚好推出了全场 8 折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略，有效地吸引了一批目标客源，通过优质的服务，牢牢抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在基本上保持每天 4500元以上的营业额，并不断向更高的营收进发。管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂最累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考验，在全面试业运营后，管家部协作业主方验收了各部门的工程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商，敦促其按酒店要求整改。在对客服务方面，严格根据服务规范，把好质量关，

17、做到了客房卫生零投诉！服务员对客热忱有礼，目前员工心态稳定，并逐步走上正轨。人力资源部作为酒店的后勤部门，从员工进店到离职的最终一刻，无不由人资部负责。在上月的工作中，人资部除负责日常的人员聘请外，还整理、完善了各部门的岗位职责，规范了各部门工作流程，制定出了酒店员工仪容仪表、员工宿舍、员工餐厅用餐规定等规章制度，张贴上墙，使酒店制度有章可寻。在人员聘请方面，人资部目前只有经理一个人，工作量巨大也最繁琐，但也刚好补充了人员，使各部门正常运作。酒店就像一个大家庭，大家来自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。作为当家人，站在酒店的立场，公允公正地处理工作中的协作问题至关重要。目前管理尚存以下问题及不足：1.部门之间的沟通还是不到位，必需加强协调。2.由于员工大部分是新人，有时处理问题欠圆滑。3.业务学问技能还需再加强培训，统一规范。4.开源节流工作要长抓不懈，大堂、过道、楼层灯光过多，管理不到位将出现长明灯现象，要严.