餐饮业质量安全提升工程实施方案.docx

《餐饮业质量安全提升工程实施方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮业质量安全提升工程实施方案.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐饮业质量安全提升工程实施方案餐饮业质量平安提升工程实施方案实施餐饮质量平安提升工程，是贯彻习近平总书记关于食品平安工作重要思想的重大举措，下面是派克资源网小编给大家带来的餐饮业质量平安提升工程实施方案，希望大家喜爱。一、出台背景当前，居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量平安水平，关系千家万户。国家食品药品监督管理总局等14个部门共同发布关于提升餐饮业质量平安水平的看法,围围着餐饮业的质量提升、监督管理、服务、发展、布局等做出了规划性的指导。为实行党中心国务院、省委省政府、市委市政府、县委县政府关于加强食品平安工作的决策部署和习近平总书记关于抓好餐饮业质量平安的重要指示精神，结合实际

2、，特制定本实施看法。二、出台依据中华人民共和国食品平安法、国家食品药品监督管理总局等14个部门印发的关于提升餐饮业质量平安水平的看法、市人民政府办公室关于印发市餐饮业质量平安提升工程实施看法的通知。三、出台目的仔细落实食品平安四个最严要求和属地责任、主体责任、监管责任，强化政策引导、产业扶持和品牌引领，深化实施食品平安战略，严格执行食品平安法律法规，创新监管理念与方式方法，不断提高餐饮业质量平安水平，推动我县餐饮业更好更快发展，使广阔人民群众的餐饮消费更平安、更健康、更满足。四、出台意义实施餐饮质量平安提升工程，是贯彻习近平总书记关于食品平安工作重要思想的重大举措，是全面加强食品平安工作的有力

3、抓手。以实施餐饮质量平安提升工程为抓手，强化源头严防、过程严管、风险严控，严把农田到餐桌的每一道防线，做到源头可控、问题可溯、责任可查，加快推动食安建设，守住不发生重大食品平安事务的底线，让群众吃得放心、确保舌尖上的平安。五、主要内容到2020年，我县餐饮监管体系进一步完善，餐饮业质量平安水平和产业发展水平、人民群众餐饮消费获得感和满足度明显提升，餐饮食品平安事故得到有效防控。(一)重点餐饮领域质量平安保障实力显著提升，重点餐饮单位食品平安量化分级良好以上比率达到80%以上，明厨亮灶实施率达到100%。(二)餐饮质量平安监管实力稳步提升，餐饮食品平安日常监督检查和执法办案进一步规范，应量化餐饮

4、单位食品平安量化分级比率达到98%以上。(三)餐饮服务公众满足度逐年提升，2020年公众满足度达到70%以上。(四)开展量化分级提档升级行动，到2020年底，学校(含托幼机构)食堂、中心厨房、集体用餐配送单位、大型以上餐馆等重点餐饮单位食品平安量化等级良好(B级)以上比例达到80%。(五)开展食品平安示范创建行动，到2020年底，我县创建1条省级食品平安示范街,创建省级食品平安示范店14家以上、市级食品平安示范店30家以上、示范学校(含托幼机构)食堂6家以上，创建国家级放心肉菜示范超市1家，省级放心肉菜示范超市3家，市级放心肉菜示范超市4家。(六)开展小餐饮规范提升行动，到2020年，县政府所

5、在地柴家门镇、郭城驿镇、河畔镇各建成1个小餐饮规范化市场(街、广场)。(七)促进餐饮集约化经营，支持餐饮服务企业实施农餐对接，实现从农田到餐桌全过程可追溯。六、工作要求(一)加强组织领导。各乡镇人民政府、各相关责任部门要坚持党政同责，把提升餐饮业质量平安作为改善民生、扩大内需、促进发展的重要举措，纳入重要议事日程和本地区本部门经济社会发展规划。(二)强化政策引导。发改、财政、税务、工信等部门要探讨制定政府支持政策，从投资、财政等方面加大对餐饮业发展扶持力度，落实相关税收实惠政策。(三)开展督导考核。要将餐饮业质量平安提升工程纳入地方经济社会发展主要责任考核指标体系和各乡镇人民政府的考核评价内容，定期开展督导检查。(四)营造良好氛围，强化宣扬引导。全面普及食品平安学问和健康养分消费学问，厉行节约，大力提倡餐饮业开展减盐、减油、减糖活动，引导新闻媒体客观、公正开展舆论监督，全面、刚好报道食品平安真实状况。