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1、第 1 页 共 9 页幼儿园食品平安自查报告时间过得真快啊,工作已经告一段落了,在工作开展的过程中,我们看到了好的,也看了到需要改良的地方,我想这个时候,你需要写一份自查报告了。相信大家又在为写自查报告犯愁了吧!以下是 WTT 帮大家整理的幼儿园食品平安自查报告,仅供参考,欢送大家阅读。幼儿园食品平安自查报告 1为实在做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作,确保师生身心安康,维护正常的教育教学秩序,根据新浦区教育局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进展自查的通知精神,幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时,积极行动,由园领导带着平安工作领导小组人员,进展了全面细致的自查活动。如今对我园自查
2、的情况汇报如下:一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。学期初,幼儿园专门召开食品卫生平安工作会议,明确职责和详细分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组,定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进展检查,加强对幼儿园突发公共卫惹事件工作的领导、监视和检查。第 2 页 共 9 页二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施,责任到人。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。幼儿园通过各种方式,对幼儿开展了屡次传染病预防知识和安康知识教育,增强幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯,进步自我保护才能。四、认真做好周边商铺的宣传教育工
3、作。为了从头上抓好幼儿的食品卫生平安工作,幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动,减少人员流动和聚集,降低感染机率。为有效预防传染病的发生,由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管,做好定期消毒和平安防护措施。六、检查内容及情况1、有食品卫生答应证并且在有效期内,严格按照答应证的营业范围经营,没有超出范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。3、所有工作人员每年都进展一次体检,参加相关培训,持安康证上岗。第 3 页 共 9 页4、采购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿
4、园。七、整改措施1、加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、平安意识。2、加大管理力度3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食性疾病的发生。八、存在问题1、由于幼儿园建立构造先天缺陷,煤气罐只能存放在操作间。2、学校周边的商铺还比拟好管理,但是流动摊贩在管理上存在很大的困难,而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有局部流动商贩存在一定的平安隐患,需要进展清理。我园将以此次自查工作为契机,对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作情况进展细致地梳理,以促进和进步我园传染病防控与食品卫生平安工作程度。总之,要持之以恒地做好食品卫生平安工作,才能杜绝食物中毒事故的发生。今后,我们一定再
5、接再励,把食品卫生平安工作做得更好。幼儿园食品平安自查报告 2根据_市食品药品监视管理局,_市教育委员会“关于迅速开展学校食堂第 4 页 共 9 页食品平安整治的紧急通知”和_区教育局的要求,为了确保学校师生的食品卫生平安,我园开展了食堂食品卫生平安自查。一、根本情况:我园是一所公办幼儿园,现有学生_人,教职工_人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积 165 平方米。二、食堂管理:为了加强学校食堂管理,学校组成了由_园长为第一责任人,_副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生平安领导小组,加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度,确保食堂卫生平安工作做到位
6、。三、食堂设施设备与环境卫生情况:我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存放点,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期的校安工程的修缮,食堂各个操作间的布置根本到达规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造,到达防火、防潮,可清洗的要求,装备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和根本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。第 5 页 共 9 页我园食堂内外环境比拟整洁,卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整
7、齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由总务处和卫生室每天定期检查,校长室进展不定期抽查,对于缺乏之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员监视执行,确保食品的卫生平安,杜绝各项有损老师、学生的事件发生。四、食品采购、储存加工方面:1、食品采购工作。严格按照采购要求,由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进展检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处
8、理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以第 6 页 共 9 页及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。五、食堂工作人员的卫生工作。1、我园食堂工作人员每年进展安康检查,全部持安康证上岗,同时经常参加卫生防疫培训,掌握了有关食品卫生的根本要求。2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。3、食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。六、管理与监视1、建立健全了食堂的各项制度,组成以校长为首的领导小组,加强了检查与监视。2、能
9、主动承受卫生行政部门的监视与检查,发现问题及时整改。3、建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。幼儿园食品平安自查报告 3为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神,进一步加强幼儿园食品卫生平安工作,杜绝食物中毒及食性疾病的发生,确保师生饮食平第 7 页 共 9 页安和身体安康,我园成立了以园长为组长的自查小组,完善了食堂各环节的严格制度,包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作
10、领导小组,建立平安工作机构,明确了园长为食堂管理工作的第一负责人,后勤组长为直接负责人,对领导小组成员进展明确分工,并制定了食品卫生平安责任追究制度,加强食品卫生平安制度的建立,落实食品平安工作责任制,做到了责任到人。二、实在抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持安康证上岗,并建立了厨房工作人员晨检制度,并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安知识。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂内外环境整洁,能每天去除垃圾。3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,防止了穿插污染。第 8 页 共 9 页4、把好采购
11、、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关,蔬菜购入采用多人组合法,买菜付款、验货、过称、记账、分人负责,互相监视,园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供给商的卫生答应证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供给商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原那么进展烹饪。蔬菜烹调那么按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进展,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样 48 小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的平安卫生方面的工作。7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定,建立食堂管理人员的岗位责任制,加强食堂管理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。8、认真做到专款专用,严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费,缺乏局部需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。三、学期完毕向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。第 9 页 共 9 页通过自查,发现我园食堂食品的购置、运输、储存、加工等符合标准和要求,今后我们将更加严格重视食品平安工作,杜绝事故发生,确保幼儿的身体安康,把食堂管理工作做的更全面、更标准。
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