乳清粉项目服务设计方案_范文.docx
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1、泓域咨询/乳清粉项目服务设计方案乳清粉项目服务设计方案目录一、 产业环境分析2二、 必要性分析4三、 项目简介5四、 服务场景设计9五、 服务流程设计10六、 质量的起源发展和功能12七、 质量屋13八、 流程及其类型17九、 PP矩阵用于流程选择19十、 投资方案分析20建设投资估算表21建设期利息估算表22流动资金估算表24总投资及构成一览表25项目投资计划与资金筹措一览表26十一、 进度规划方案27项目实施进度计划一览表27一、 产业环境分析(一)增强经济动力和活力充分发挥投资的关键作用、消费的基础作用和出口的促进作用,优化劳动力、资本、土地、技术、管理等要素配置,增强经济增长的均衡性、
2、协同性和可持续性。(二)培育壮大新兴产业把握产业发展新方向,落实中国制造2025,以集群化、信息化、智能化发展为路径,加快发展以节能环保产业为重点的先进制造业,以信息服务业为重点的新兴生产性服务业,以文化休闲旅游业为重点的新兴生活性服务业。(三)推动传统产业转型升级推动区内具有优势的装备制造、材料工业、食品工业以及生产性服务业、生活性服务业围绕生产技术、商业模式、供求趋势的变化,满足新需求,采用新技术、新模式,实现优化升级。(四)提升创新驱动能力加快推进创新发展,以企业为创新主体,逐步完善政策、人才和市场环境,形成创新支撑经济发展的格局。乳清是工业生产干酪和干酪素的副产品,将其直接烘干后就得到
3、乳清粉,乳清粉属于全乳清产品。乳清粉不仅含有乳清蛋白、白蛋白、球蛋白等高质量的蛋白质,还含有乳糖、必需氨基酸和丰富的维生素,具有很高的营养价值,被广泛应用在食品工业中,如婴幼儿营养食品、焙烤、饮料、冷冻食品、糖果、肉制品和汤料等。乳清粉作为婴幼儿奶粉的重要原辅料,主要用于平衡蛋白质、灰分以及乳糖的比重,使其接近母乳。乳清粉含量占比达到整体的四成以上,在婴幼儿奶粉的原材料成本中也占巨着重要比重。但就目前来看,由于我国奶酪消费量相对较小,乳制品深加工产业尚未发展成熟,导致国内乳清粉生产供给无法满足日益增长的市场需求,因此目前我国乳清粉市场供给对进口产品的依赖程度较大。一直以来,我国乳清粉市场依赖进
4、口产品程度较深,但在2019年,由于受到国际环境和社会环境的影响,中国降低了对乳清粉的进口数量。具体来看,根据中国海关数据统计,在2019年由于受中美贸易摩擦及非洲猪瘟的影响,我国乳清进口大幅减少,数量为45.34万吨,同比下降18.6%;乳清进口金额为6.07亿美元,同比下降4.2%。2020年1-2月我国乳清进口量同比增加,进口数量达8.4万吨,同比增长6.1%;进口金额为1亿美元,同比增长0.1%,在2020年初期,我国乳清进口市场增长趋势逐渐向好。乳清是生产婴幼儿配方奶粉的主要原料,由于进口美国乳清粉大部分用于饲料生产,因此中美贸易摩擦对我国婴幼儿配方奶粉的生产成本影响不大,但会削弱美
5、国乳清粉出口我国市场的价格优势。2019年9月11日,国务院关税税则委员会公布第一批对美加征关税商品第一次排除清单,其中就包括了饲料用乳清粉,并于2019年9月17日-2020年9月16日实施。尽管未来一年,我国对美国饲料用乳清粉取消加征关税,恢复其贸易价格优势,但长期来看,此次中美贸易摩擦对欧盟、南美乳清粉出口也是一次机遇,对华出口量逐渐增加,未来有望取代美国乳清粉在我国进口市场的地位。此外,随着我国乳制品消费结构调整,以奶酪、黄油为代表的干乳制品的生产技术将不断提升,未来我国国产乳清粉发展潜力巨大。二、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品
6、牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件
7、国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。三、 项目简介(一)项目单位项目单位:xxx(集团)有限公司(二)项目建设地点本期项目选址位于xxx(待定),占地面积约48.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。(三)建设规模该项目总占地面积32000.00(折合约48.00亩),预计场区规划总建筑面积64177.66。其中:主体工程39820.80,仓储工程12807.07,行政办公及生活服务设施5410.75,公共工程6139.04。(四)项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xxx
8、(集团)有限公司将项目工程的建设周期确定为12个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。(五)项目提出的理由1、符合我国相关产业政策和发展规划近年来,我国为推进产业结构转型升级,先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展。政策的出台鼓励行业开展新材料、新工艺、新产品的研发,促进行业加快结构调整和转型升级,有利于本行业健康快速发展。2、项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长。3、公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发,公司已经建立了丰富完整的产品生产线,配备了行业先进的
9、染整设备,形成了门类齐全、品种丰富的工艺,可为客户提供一体化染整综合服务。公司通过自主培养和外部引进等方式,建立了一支团结进取的核心管理团队,形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解,能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整,为公司稳健、快速发展提供了有力保障。4、建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础,根据公司发展战略的要求,通过对研发测试环境的提升改造,形成集科研、开发、检测试验、新产品测试于一体的研发中心,项目各项建设条件已落实,工程技术方案切实可行,本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力,具备实施的
10、可行性。乳清是工业生产干酪和干酪素的副产品,将其直接烘干后就得到乳清粉,乳清粉属于全乳清产品。乳清粉不仅含有乳清蛋白、白蛋白、球蛋白等高质量的蛋白质,还含有乳糖、必需氨基酸和丰富的维生素,具有很高的营养价值,被广泛应用在食品工业中,如婴幼儿营养食品、焙烤、饮料、冷冻食品、糖果、肉制品和汤料等。(六)建设投资估算1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资21757.54万元,其中:建设投资17052.43万元,占项目总投资的78.37%;建设期利息188.11万元,占项目总投资的0.86%;流动资金4517.00万元,占项目总投资的20.
11、76%。2、建设投资构成本期项目建设投资17052.43万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用14199.29万元,工程建设其他费用2341.06万元,预备费512.08万元。(七)项目主要技术经济指标1、财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入44000.00万元,综合总成本费用34078.61万元,纳税总额4544.32万元,净利润7270.62万元,财务内部收益率26.64%,财务净现值15964.55万元,全部投资回收期5.04年。2、主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积32000.00约48.00亩1.1总建筑面积64
12、177.66容积率2.011.2基底面积19520.00建筑系数61.00%1.3投资强度万元/亩331.742总投资万元21757.542.1建设投资万元17052.432.1.1工程费用万元14199.292.1.2工程建设其他费用万元2341.062.1.3预备费万元512.082.2建设期利息万元188.112.3流动资金万元4517.003资金筹措万元21757.543.1自筹资金万元14079.433.2银行贷款万元7678.114营业收入万元44000.00正常运营年份5总成本费用万元34078.616利润总额万元9694.167净利润万元7270.628所得税万元2423.54
13、9增值税万元1893.5510税金及附加万元227.2311纳税总额万元4544.3212工业增加值万元15227.7613盈亏平衡点万元13995.48产值14回收期年5.04含建设期12个月15财务内部收益率26.64%所得税后16财务净现值万元15964.55所得税后四、 服务场景设计服务场景就是为顾客带来印象的环境。例如,麦当劳标志性的金色双拱门,其内部标准化的布置、菜单、包装、员工制服、“得来速”餐厅等。麦当劳服务场景和服务过程的标准化强化了其运营绩效;快捷和食品的高品质,进而塑造了其品牌形象。一般而言,服务场景包括以下三个方面的要素。1、环境氛围环境氛围主要通过视觉、听觉、触觉、嗅
14、觉、味觉等来体现。例如,在银行营业大厅里配置舒适的沙发,摆放时令鲜花来营造环境氛围。2、空间布置空间布置包括合理划分办公室、会客厅、会议室、活动室等。同时,还包括接待室、停车场、内部餐厅等的布局。3、符号、标志和器物符号、标志和器物包括悬挂在墙上的使命书、喷涂在车辆上的公司标志、摆放在走廊里的荣誉证书、印有公司名称的信笺、统一的公司制服等。五、 服务流程设计1、服务蓝图根据服务的特点,顾客或多或少地会参与到服务过程中,所以只是简单地绘制业务流程图是不够的。经过理论研究和实践活动,人们提出了一种描述服务过程的有效工具,即服务蓝图。服务蓝图就是用箭头线把服务过程中的各项作业(用矩阵框或菱形框表示)
15、按其前后顺序连接起来的作业顺序图。服务蓝图是对业务流程图的细化和扩展。从横向上可把服务蓝图分为四个层次,即顾客层、前台、后台和支持层。第一个层次描述顾客的活动,第二个层次描述前台服务人员的活动,第三个层次描述后台服务人员的活动,第四个层次描述支持单位或其他部门的活动。从纵向上,根据特定的服务项目,划分为若干阶段。2、服务质量控制为确保向顾客提供更好的服务,需要对整个服务质量进行控制。为此,可在绘制服务蓝图的基础上,用图表形式标明整个服务过程中容易出现的差错并给出预防措施。必要时,就出现差错给顾客以相应的承诺。通常,把容易出现差错的地方叫作“质量控制点”。为最大限度地提高顾客的满意度,可采用防差
16、错设计来避免差错的发生。防差错设计是一种在作业过程中采用自动作用、报警、提醒等手段,使作业人员不需注意或不需特别注意也不会失误的方法。防差错设计是一种用途非常广泛的技术,如防止接入错误的特殊USB接口,自动柜员机提醒顾客取卡的声光信号装置,确保“微笑服务”而安装在电话机上的镜子,机场登记处自助式测量行李箱尺寸的设施等。六、 质量的起源发展和功能(一)起源与发展质量功能展开首创于日本,是一种结构化的产品开发或服务设计管理方法。1972年,日本三菱重工有限公司神户造船厂首次使用了“质量表”。经过几十年的推广、发展,质量功能展开的理论和方法体系得到逐步完善,其应用也从产品扩展到服务项目。(二)质量功
17、能展开的内涵质量功能展开的内涵是在产品设计与开发中充分倾听顾客的声音。为此,企业要首先利用各种技术了解顾客的真正需求,然后把顾客的需求转换为技术要求。质量功能展开是一种集成的产品开发技术。这里的“集成”有技术集成和职能集成两种含义。(1)各种技术的集成各种技术的集成包括顾客需求调查、价值工程和价值分析、FMEA、矩阵图法、层次分析法等。(2)各种职能的集成各种职能的集成包括市场调查、产品研发、工程管理、制造、客服等。七、 质量屋1、质量屋的构成质量屋是实施质量功能展开的一种形似房屋的图形化工具,故称质量屋。质量屋由以下主要部分构成:左墙:顾客需求;右墙:竞争力评价表;天花板:技术要求;房间:关
18、系矩阵;地板:质量规格;地下室:技术评价;屋顶:技术要求之间的相关矩阵。此外,还有其他一些必不可少的部分,如各项需求对顾客的重要度、技术要求的满意度方向、技术重要度等。2、建造质量屋的技术路线为建造质量屋,可采取以下技术路线:调查顾客需求测评各项需求对顾客的重要度把顾客需求转换为技术要求确定技术要求的满意度方向填写关系矩阵表计算技术重要度设计质量规格技术评价确定相关矩阵市场评价。(1)调查顾客需求这一步是建造质量屋的起点,也是基础。为调查顾客需求,可采用询问法、观察法或实验法。询问法就是调查人员拟定好调查提纲,以直接或间接的询问方式请顾客回答对产品的需求。观察法就是跟踪类似产品的生产、包装、运
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