酒店安全操作培训.pptx

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1、欢迎参加安全操作培训,为什么要培训？,通过培训，加强员工的安全防护意识，明确各自在工作过程中肩负的安全责任，注意各工作岗位的安全操作要点，减少工伤发生的机率。,我们将培训些什么？,一、员工的安全责任二、安全常识三、各部门安全操作重点,员工的安全责任,员工在工作时必须遵守安全及健康守则，照顾自己及其他同事在工作场所的安全及健康，确保使用安全设备及遵守饭店的安全条例，减少“意外”发生的机率；,安全常识,工作服1.保持工作服清洁，穿着整齐合身 的工作服;2.口袋不装尖锐的工具，穿戴工作时所须的个人防护用具；3.头发不宜过长，长发应束起包好。,安全常识,正确的人力提举和搬运1.提举前准备要点；2.提举

2、时注意点；3.搬运时注意要点。,安全常识,防火安全1.防火要点；2.火警处理； （1）当发现火警时； （2）当听到火警警报时；,安全常识,用电安全1.使用电动工具前，先检查电线；2.手湿时切勿接触任何开关及电动工具；3.采用合格的电力装置；4.避免插座负荷过重；5.请勿用力拉扯电线来拔插头；6.切勿擅自修改电动工具；,安全常识,化学用品安全1.使用前，应先看清容器上标签内容，明确其正确使 用方法；2.若身体可能暴露被化学用品危害时，应佩戴合适的个人防护用具；3.切勿将化学用品存放在高温或近火的地方；4.注重个人卫生，不在使用或贮存化学用品的地方饮食或吸烟；5.不随意混用化学用品，以免产生化学作

3、用产生危害。,安全常识,个人卫生1.饭前便后，接触化学用品后等均须彻底洗手；2.若有腹泻和呕吐等不适，不应接触任何食物且应立即就医；,安全常识,工作态度1.切勿对安全存侥幸心理；2.遇到不明白或有怀疑的工作情况时要发问，切勿自作主张或冒险行事；3.勿在工作场所嬉戏或骚扰别人工作；4.因工受伤不论轻重应立即报告;5.发觉其他同事有危险时,应及时加以制止、提醒或指正；6.切勿接触不熟悉的机器。,厨房常见的工伤成因：地面湿滑；地面不平；通道有障碍物；物料摆放紊乱不稳；灼伤烫伤；噪音及高温；刀具及炉具；电动机器；,厨房员工,各部门安全操作要点,各部门安全操作要点,厨房员工安全操作要点：维持地面干爽、平

4、坦、通畅，如有破损及时报修，经常清理排水系统；充足的抽风系统，注意水和盐份的补充；机器应牢固装于地面或桌面，电线不可横放在通道上，机器安全操作指示张贴于显眼处；注意微波炉及气体炉具的使用；刀具保持良好状态和锋利，注意切割技巧，在合适的砧板上进行，刀具不作它用，小心摆放；,厨房员工,餐饮服务员安全操作要点：滚热食品的处理；工作姿势；,餐饮服务员,各部门安全操作要点,客房服务员安全操作要点：正确工作姿势；避免用湿布擦拭电器；慎防地面湿滑；布草车的正确使用；清理房内垃圾时注意烟头等危险品；注意吸尘器的使用；,客房部员工,各部门安全操作要点,布草房员工安全操作要点：搬运布草时的姿势并留意周围情况；注意

5、卫生；使用针线、剪刀、熨斗、缝纫机时应集中精力；布草车的正确使用；,客房部员工,各部门安全操作要点,公区服务员安全操作要点：正确工作姿势；尽量避免高空作业；高空工作时，采用合适的工作台或梯子；清洁洗手间、游泳池等注意防滑；注意吸尘器的使用；清洁楼梯时应面向梯级顶部；,客房部员工,各部门安全操作要点,行李员安全操作要点：尽量使用行李车；检查行李是否有尖锐或锋利的表面；搬运行李时，认清路线及尽量排除障碍物；运送行李途经门口时，留意门的宽度；传送行李于他人时，确保他已拿稳行李；在停车处搬运行李时，注意来往车辆；,前厅部员工,各部门安全操作要点,司机安全操作要点：车辆配件及驾驶技巧方面；个人方面应保证

6、身体健康，采用自然的坐姿，长时间驾驶后应稍作休息，避免马上提举重物；驾驶安全要点：行车前检查车辆效能，行车集中注意力，遵守交通规则。,前厅部员工,各部门安全操作要点,接待员及文职人员安全操作要点：保持良好的电脑操作姿势；长期站立的员工应注意站立姿势，帮助脚步的血液循环；,前厅部员工,各部门安全操作要点,机械操作安全要点：保1.保证机械周围的工作空间，保证地面清洁和干爽；定2.定期检查和维修机器；操3.操作时应戴上合适的防护用具；切4.切勿机器开动而无人看管；,工程部员工,各部门安全操作要点,焊接操作安全要点：1.烧焊前检查工具装备是否有损坏;2.架设适当屏障,以保护工场附近的人员安全及防止火花

7、飞溅引起火警;3.穿戴合适的个的防护用具;4.提供合适和足够的灭火设备;5.保持工作场地空气流通;6.离开工作场地前,确定烧焊产生的火花 已全部熄灭.烧,工程部员工,各部门安全操作要点,手工工具操作安全要点：1.选择适合的手工工具来施工;2.切勿使用已经损坏的工具;3.不用的手工工具应放回工具箱内或架上;4.存放或携带手工工具时,应在锋口上加上防 护物;5.手工工具不可妄作其他用途;,工程部员工,各部门安全操作要点,电力安全要点：1.清楚认识电器设备的正确使用方法和用途,切勿误用;2.潮湿的皮肤或环境不能接触电器开关或使用电器;3.切勿令插座负荷过重;4.切勿让电线横放在通道上,以免损坏电线或

8、绊倒他人;5.损坏的电线及有故障的电器须即时停用,挂上维修警告以防别人取用;6.电源须装有漏电保护装置或使用双重绝缘安全设计的工具以防止触电意外发生;7.拔除插头时须紧握它,而不是拉扯电线;,工程部员工,各部门安全操作要点,高空工作安全要点：1.使用工作台的安全要点;2.使用梯具的安全要点;3.安全带的正确使用;,工程部员工,各部门安全操作要点,场地整理安全要点：1.物品应整齐地堆放及远离通道,以免塌下导致意外;2.用完的工具应放回工具箱或工具架上;3.通道、走廊及工作地点要清洁干净;4.储物的地方足够，并在地上划线标明;5.尽快修补损坏的地面;6.切勿堆积垃圾和废料;7.进出口及通道不作储物

9、用途;,工程部员工,各部门安全操作要点,办公室安全：1.保持地面清洁及干爽;2.小心处理和摆放尖锐的办公用品;3.使用过的文件柜应立即关好;4.固定及整齐摆放电线，并远离通道;5.进出口及通道不作储物用途;6.注意工作姿势.,办公室安全及健康要点,各部门安全操作要点,电脑操作要点：1.视线与显示屏成直角，眼睛与显示屏保持30-60CM之间的距离;2.操作键盘时应保持手肘屈曲约90度;3.长时间工作应要有适当的休息;4.休息时作适当的手部、肩部、颈部及腰部的伸展运动;,办公室安全及健康要点,各部门安全操作要点,办公仪器的使用：1.复印机的使用;2.碎纸机的使用;3.裁纸机的使用;,办公室安全及健康要点,各部门安全操作要点,1.下列哪一项是辨别化学用品的正确方法?A.凭嗅觉B.凭经验C.查阅容器上的标签内容,安全知识抢答,2.下列哪一项是“人力提举”的正确要点?A.货物提举时,尽量利用腰部力量来协助B.货物提举时,尽量用手掌紧握货物C.货物提举时,尽量保持手部挺直,安全知识抢答,3.下列哪一项不是客房部员工须注意的安全要点?A.肮脏的布草易滋生细菌,所以在布草房工作时应戴上口罩和防护手套等个人防护用具B.注意防滑C.架高适当屏障以保护 工作场地附近的人员,安全知识抢答,课程回顾,课程结束，谢谢参与！,