有关工作述职报告七篇.docx
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《有关工作述职报告七篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《有关工作述职报告七篇.docx(30页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、有关工作述职报告七篇 工作述职报告 篇1 伴随着公司六周岁生日之际,10年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年,公司从起步慢慢变得成熟,正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。16年尾声,迎接我们的是新年,新气象。值此辞旧迎新之际,我们有必要对我们的工作做一个总结,反省,对工作中出现的问题要正确分析并及时改正,当然好的工作经验要保持和延展,同时也要对明年的工作有所展望,有一个初步规划。以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力,存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
2、一、全年厨房营业数据情况说明在10年前11个月中三店厨房营业额达5975292元,同比09年增加1627296元,增幅37.43%。其中义龙店营业额2295206元,同比增加329898元,增长率为16。79%。南沙店营业额1497802元,同比增加378902元,增长率33.86%。南昌店由于09年厨房改造的影响较大。10年营业额2182284元,同比增加918496元,增长率达72.68。毛利率方面:义龙店年均60.74%,同比增长0.45%南沙店年均突破60点达60.65%,同比增长1.76%南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。在这一年中我
3、们的成绩总的来说还是优秀的,优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。二、我们所做的努力科学决策,齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求,年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰,工作处理起来也就有条不紊。1、出品方面:坚持公司理念,做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴,所用果蔬、肉类多为农村绿色食材,还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制
4、季节性产品,如在冬春季出风味小火锅,义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲,南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果,得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制,产品投诉明显下降。产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂,销量少,如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简,只留下三十多个主打产品,蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。对出
5、品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准,在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点,涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价,及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用,注意增加对批发菜的运用,齐心协力度过难关。虽然今年以来,物价在不断上涨,在这种情况下各店也做出相应对策,一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用,找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整,对于我们的举动顾客并没出现不满情况。此外,在今年11月份以
6、来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表,让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上,做到每日盘点,明确每天的原料使用情况,这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用,让我们的毛利精确到天上来。我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了限度降底估清品种及点错单的情况,把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的,工作效率得到提高,原料浪费减少。2、重视食品卫生与食品安全,抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝
7、光后,我们及时采取措施,把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧,取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后,我们对此相当重视,把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度,增加厨房灭火栓,并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大,在二楼新建了冻库,起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多,原料多难以储存,冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送,这对我们原料的储存保管是个很大的考验,在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机,把洗碗间、餐具假和
8、热水器移到外面,原洗碗处改做水台,菜架搬进厨房,改变了一些工作流程,工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉,解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率,物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换,让我们的出品更加完美。4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定,员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大,而且还引进了一批技术能力比较好的师傅,厨房人员整体素质得到提高,也说明了我们员工对公司的认可,认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加强
9、对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训,组织参加了公司的多次培训课,加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度,奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领,兄弟们收入增加了,工作热情也大大提高。还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛,他们也各展所长,纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量,增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。此外各厨房坚持班前会的召开,让许多工作中遇到的实际问题得到当面
10、解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处,需要长期坚持下去。一人多岗,培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力,能够随时听从调遣,让工作得以顺利开展。5、五常法的跟进与巩固。通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来,厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变,工作效率得到提高,而且带来更多实际效益。比如出品标准化了,毛利得到提高,物品规范化了浪费得到减少,个人操作规范了员工养成良好习惯能正确使用各种设备,水、
11、电、气等物耗也得以降低。6、经过半年多紧张的筹备我们东路基第四个孩子“到家”在今年9月份诞生了。它突破一直来我们茶餐厅的经营模式,以一种全新的理念、新的思路立足海口餐饮市场,开业几个月来成绩也很不错,很受消费者青睐。说明了我们的思路是正确的,对当前餐饮市场潮流的把握没有错。但也由于是一种新的尝试,我们毕竟缺乏一定的经验,在经营管理过程中难免出现一些问题,我们将在今后的工作中不断总结、不断积累经验教训,高起点就应有高标准,严格要求我们的工作,力求让我们的到家在来年取得更好的业绩。三、我们存在的不足之处1、对产品的把握不足。2、对市场不够敏感。3、下面员工思想意识不强、执行力度不够,需加强引导。四
12、、20xx年工作计划1、工作重心放在新店上,严格规范产品,保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。2、到家厨房5S需要加强,其它三店也必须巩固好,长期坚持。3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。4、用好盘点表,让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。5、加强对员工的培训,多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。6、在产品标准化方面多下工夫。20xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴,深知自己的使命感,我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期,每个人都应做好充分准备,紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的
13、20xx年我将竭尽所能和公司共进退。 工作述职报告 篇2 尊敬的各位领导:按照会议议程安排,下面把市发改局人才工作开展情况作一简要汇报。近年来,在市委、市政府的正确领导下,在市委人才工作领导小组的具体指导下,市发改局高度重视人才在推动经济和社会发展中的决定作用,始终把人才工作放在各项工作的首位。特别是20xx年以来,我局围绕规划制定、项目建设、自身建设等方面,强化措施,狠抓落实,所承担的各项工作均取得较好成绩。一是以规划制定为载体,确立人才优先发展战略。人才是推动经济社会发展的动力源泉,是实现经济社会又好又快发展的重要保障和支撑。为全面贯彻落实滕州市人才发展中长期规划,市发改局坚持服务发展、人
14、才优先、以用为本、创新机制、高端引领、整体开发的指导方针,在 “十二五”规划中,科学提出“加强人才队伍建设”的战略规划,分别就党政人才、企业经营管理人才、专业技术人才、高技能人才、农村实用人才、社会工作人才等六大人才队伍建设方面明确了今后五年的发展目标,为营造充满活力、富有效率、更加开放的人才制度环境,进一步确立人才优先发展战略奠定了坚实基础。二是以项目建设为载体,多方吸引高端人才。“栽下梧桐树,引来金凤凰”。我们始终坚持把项目建设作为推进人才工作的重要抓手,让优质的项目成为吸引聚集各类高端人才的重要平台。不断健全完善督察调度、限时推进、帮包帮扶、信息提示“四位一体”项目管理制度,强力推进项目
15、顺利进展,为汇聚各方英才创建了良好的平台;将人才发展计划作为一项重要内容写入我市六大支柱产业规划、城市转型中长期发展规划和鲁南高科技化工基地总体规划中,重点在这些领域引进培养一批创新型科技人才;着力推进中俄高新技术科技示范产业园、国家级不锈钢紧固件工程研发中心项目加快建设进度,并在此基础上,在高铁新城规划建设500亩的“滕州市创新创意创业园”,为各类高端人才的工作和生活创造良好的环境;积极引导项目单位,加强与中科院、俄罗斯科学院西伯利亚分院、清华大学、山东大学、北京科技大学等科研院所的合作,为产业发展提供人才、技术支撑三是以机关文化为载体,大力加强自身人才建设。在做好全市人才工作的同时,市发改
16、局不断加强自身人才培养计划。特别是去年以来,局党组提出了“一二三四五六七八九十”的机关文化建设理念,以创建机关文化建设为突破口,组织全体工作人员集中学习,逐一书面发言谈学习体会,营造了浓厚的学习氛围,自身建设全面加强。同时,以全面提高机关工作人员综合素质为目标,积极推行轮岗锻炼,大大提高了全局工作人员工作能力,调动了发改干部的工作积极性,为优秀人才提供了发挥能力的平台,培养了一大批“一专多能”的发改人才,为更好的适应新时期发改工作做好了人才储备工作。在取得一定成绩的同时,我们也清醒的认识到,与新形势、新任务对人才工作的新要求相比,与当前经济社会发展的需求相比,还存在一些问题和不足。主要表现在,
17、一是总量还不够大,高层次、高技能、创新型和复合型人才紧缺,尤其是一些关键岗位的高技能人才更加短缺。二是人才结构不尽合理,人才分布还不够平衡,人才不足与浪费并存,人才引进与流失并存。人才就业观念比较陈旧,本科毕业生毕业后要么进党政机关,要么到外地打工,在本地就业的很少。三是留人用人环境还不够优化,培养和吸纳高层次人才的能力比较薄弱,用人单位主体作用尚未得到充分发挥。企业员工工资普遍不高,不少企业不与员工签订劳动合同、不办理各类社会保险,个别企业生产生活环境较差,等等。这些问题,已经成为影响和制约我市经济社会发展的重要因素,下一步,我们将高度重视,认真研究措施,切实加以解决。人才兴,则事业兴。当前
18、,我市经济社会已进入加快发展的关键时期,推动资源型城市转型,优化产业结构,加快推进新型工业化,迫切需要一大批熟悉国内外市场、具有战略眼光和战略思维的优秀企业家,需要一大批具有自主创新能力、掌握现代研发制造技术的工程技术专家,需要一大批熟练掌握先进生产技术和工艺的高技能人才。20xx年,市发改局将结合自身职能,切实做好以下工作。一是实施项目聚才战略。充分发挥项目的载体作用,通过上一个项目引进一批高层次人才,建成一个项目培养一批高层次人才,使新的项目不仅成为新的经济增长点,而且成为高层次人才聚集点、成长点。二是推行企业引才模式。引导和鼓励企业主动出击,围绕我市煤化工、机械制造等支柱产业,多渠道引进
19、专业人才。充分发挥企业的积极性和主动性,使引资和引智同步进行、经济结构和人才结构同步调整、产业招商与产业招才同步发展。三是推进人才平台建设。加强与中科院、俄罗斯科学院西伯利亚分院、等科研院所的合作,加快推进中俄高新技术科技示范产业园。加快在高铁新城规划建设500亩的“滕州市创新创意创业园”的进度,为吸引高科技人才创业打造平台。四是开展企业用才服务。全面统计历年来市定重点项目吸引各类人才名单,建立项目建设专用人才库,为我市经济发展储备一批专业人才。每月深入企业2-3次,及时、准确掌握企业人才需求状况,宣传最新的人才政策和管理理念,为企业搭建人力资源开发平台和政策信息沟通渠道。 工作述职报告 篇3
20、 20xx年是公司的“管理效益年”,也是多灾多难的一年。从自然灾害到金融危机,再到建筑材料大幅上涨,每一样都直接冲击到我们的成本和效益,却也让我们从中获得了提高利润率的契机。回顾半年来的工作,我主要完成了以下六个方面的工作:一、基础管理工作:1、完善了公司商务合约管理制度建设。根据局最新出台的相关管理制度对公司出台已久的合同管理办法、分包管理办法等制度进行了修订以能满足公司目前的管理和发展模式。2、完成了 公司商务合约手册的汇编工作,对规范公司商务合约管理工作提供了依据。商务手册分为三个部分,第一部分为局商务合约制度,第二部分为公司商务合约制度,第三部分则为公司一些主要的合同(招标文件)范本,
21、如劳务招标文件、劳务合同、联营合同、目标责任书等。3、及时下载各种政策性调整文件并下传各项目,以利于项目通过政策支持获得索赔,增加利润点。并在年末完成了建设工程造价文件资料选编(08年度)的汇编工作。4、加强了对在建项目商务合约工作的检查力度,分别于7月份和11月份对在建工程合约、分包、预结算、成本情况进行了现场打分、讲评、下达整改通知书,并跟踪整改情况,且7月份检查中从以往的只检查项目商务合约工作,增加了对分公司商务合约工作的检查。5、增强合同意识,加大合同的履约风险控制。对新签各工程开展了深入的合同交底工作,增加了合同交底内容,从以往单纯合同内容交底基础上增加投标报价交底和风险防范交底,并
22、提出了切实可行的风险防范措施。6、施工合同、合作协议评审和签订工作:严格按局质量管理体系文件要求进行了施工合同、合作协议的谈判、评审和报局签订工作,公司商务合约部组织评审签订经济合同共计188个,其中,包含施工合同28个,材料购销合同49个,分包合同87个,租赁合同16个,联营合同8个。公司08年新签合同额10.08亿元,其中四川9.52亿元,贵州0.56亿元。7、迎接局授权经营活动检查,对检查中发现的问题进行总结和分析,要求项目部限期进行整改和完善,并给局书面回复。8、对项目及分公司收集各类报表和资料,及时完成了局商务合约部和基础设施部月报及季报。二、工程结算工作:本年度加强了对结算工作的力
23、度,并分别在6月和11月针对未结算项目进行了全面的摸底,将一些竣工多年一直没有进展的项目形成专题报告报局建议消项。全公司完工未结算项目15个(不含四个走司法程序项目和四个建议销项项目),其中往年完工未结算项目8个,完成结算审结的项目有10个,完成个数比例为66.67%,已完成结算累计金额为17405.1387万元。由于公司目前完工未结算项目中联营项目比重较大,相对于自营项目来说,督促难度较大,导致在工程竣工结算方面的工作力度不大,竣工结算不够及时。在新的一年里,我们将加强这方面的工作,及时办理工程竣工结算。三、分承包招标工作:下半年我们根据局分承包管理办法及授权经营活动管理办法规范了招标流程,
24、使得我司分包工程尽可能做到价格最低、质量较优、工期满足、分包商不扯皮。分别完成了xx1-6#楼精装修工程、xx项目人工挖孔桩工程、xx项目劳务分包工程、xx项目防水工程、xx项目土方工程、ss项目劳务分包工程、xx项目防水工程等在内的,共计13个分包工程的招标工作。并根据相关规定分别进行了劳务考察、合同评审、谈判和签订工作。四、投标工作根据局相关文件要求,进一步完善了投标工作的流程,投标报价落实到人。将标前成本测算亦纳入投标过程中,做到投标价格心中有底,避免因成本不清,低价中标,给公司造成不可挽回的损失。08年完成了xx总承包工程、xx物流工程、xx工程、xx工程、xx土石方及支护工程等,共计
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 有关 工作 述职 报告
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内