高星级酒店餐饮部咨客岗位职责.doc

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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作高星级酒店岗位职责部门：中、西餐厅，宴会部职务：咨客直属上级：餐厅主管/领班下属：生效日期：200x/1/1编号：F&BJOB012工作描述：1. 欢迎, 接待并引导宾客进入餐厅, 并合理安排所有服务区域，创造殷情服务的氛围。2. 根据已部门制定的预定程序, 接受并安排预订。3. 和上级协商, 确保每项预订都得到必要、适当的安排; 在台图上注明已预订的餐桌。4. 回答客人有关于酒店设施, 其他餐厅、酒店表演、特别活动及有关食物、服务、费用等的问题。5. 协助递送菜单给客人, 推荐菜式、餐酒并回答有关于食品制作、准备的问题, 听取点单并知会有关人员, 在必要时协助服务。6. 向客人推荐适宜餐后用品，经常留意客人的需求。7. 接受投诉, 并知会有关人员处理。8. 协助上级书写工作日志, 记录服务人员的评估、投诉、销售情况,及其他在餐厅发生的情况。9. 协助从事文员工作如打字、报告、维修申请和其他内部文件, 准备每天出勤表和每周更期表。10. 完成上级领导交办的其它任务。页数：1/1 F&BJOB012精品资料网（） 专业提供企管培训资料