201-面案工作心得体会.docx

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1、201*面案工作心得体会过去的一年的面案工作，是食堂实现全面改革发展的一年，是服务质量进一步提升的一年，也是创建平安生产纪录的一年。下面是美文网我为大家收集整理的201*面案工作心得体会，欢迎大家阅读。201*面案工作心得体会篇1时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经一年半了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名面案，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。首先，我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵看法的职工们;同时，我

2、也很快深刻的相识到了工作中的不足并赐予刚好的订正.其次，在工作上我严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生五四制。严格执行食品卫生法，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行四隔离：生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。保证放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境的卫生。在这一年中，我努力学习技术学问，按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作

3、调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小匀称，软硬适中，驾驭火候。在服务上，做到优质高效，对就餐人员看法亲善，说话客气。与同事相处融洽，团结一样，共同做好食堂工作。在即将过去的20xx年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培育，在公司全体职工的支持与理解下，在食堂十五位同仁的大力协作下完成了201*年公司交办的各项工作。我将以开拓进取精益求精的职业道德仔细做好本职工作。展望新的一年，我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的工作。201*面案工作心得体会篇2回顾上半年，感慨

4、良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，仔细听从领导支配，坚持以大局为重，在领导的支持下基本结束地半年的工作。为了再后半年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。工作上我担当面案组组长，带领全组人员，每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和门窗，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。工作中主要存在的问题如下;相比去年今年比去年工作支配上稍好点，但是员工工作还是存在力不从心，人员流淌大工作上出品质量上时好时坏，难以确保成品的质量观，还有打印单据这边很让人无奈，迟迟解决不了，自然一连串的连锁问题都会出现，前厅服务员点主食这块还是没有提前和客人沟通好，时常导致催单，最

5、好固定一楼的传菜员，希望上级领导尽快解决问题的存在，使后半年不要为这些琐事影响到酒店正常的运转，终归后半年是酒店生意的旺季。望酒店在我部领导的正确领导和员工的共同努力下超出酒店下达的任务指标。201*面案工作心得体会篇3过去的一年，是食堂实现全面改革发展的一年，是服务质量进一步提升的一年，也是创建平安生产纪录的一年。在这一年中，我们在学校领导的大力支持就餐师生的主动协作下，坚持以人为本，发扬团队精神，恪尽职守，共同努力，较好地完成了为师生供应优质服务的任务。为教化教学服务是我们工作的职责所系，他们的满足度是我们工作成败的晴雨表，本着这一点我们在这一年中在狠抓服务上下了一番大功夫：1、全力以赴为

6、学生供应便利。学校作息时间的改变，给我们的工作带来了巨大的困难，但是为确保同学们能够吃好，能够安心上好晚自习，达到切实服务于学生的目的，我们克服了很多困难，比如供应4：30(高一)、5：30(高二)、6：30(高三)三个时段的晚餐后，服务人员刷碗、清理大厅整理完要延长到晚8点甚至8点多才下班，家远的同志较多，许多人做不上末班车，夏天还好冬天就更难了。另一方面延长工作时间，要给工人超时工资，加大了成本，给食堂增加了很大难度。但我们想方设法克服了这些困难，家远的男职工我们在休息室放了两张床免费住宿，女职工在外租床位的每人每月补贴50元，做不上末班车的工人让其早走，活由家近的工人担当，甚至于不分工种

7、大家上阵，很是令人感动。再比如由于学生餐厅受面积限制，中午容纳不了对于今后的工作，我们经过探讨提出如下工作责任目标，并将努力去践行：1、每学期末提交工作总结并接受伙食委员会的检查;每学期征求一次师生看法，每月征求一次住宿生看法(以问卷形式);2、每月更换一次教工餐厅板报，宣扬养分饮食、健康用餐常识;坚持开展学生餐厅音乐午餐和文明、节约用餐的宣扬教化(通过广播形式);3、为全校教职工每月供应两次免费饮食服务(暂定为馒头、烧饼、豆包、肘子、酱肉等)，年终供应福利一次;4、坚持供应亲情节日饭(如端午节的粽子、八月节的月饼、正月十五的元宵等及周末的伙食改善和高三的养分加餐等项目)、病号饭、生日饭。总之，食堂工作得到了学校领导的大力支持，包括财力物力;也得到了广阔教职工的包涵和理解，包括吃好吃坏。在此，我代表全体员工表示深深地谢意。我们将一如既往，供应优质服务。我们决心通过科学管理和全体员工的共同努力，用管理专业化、质量生命化、经营成本化、卫生标准化、检查严格化、岗位专业化、平安责任化、操作程序化、厨艺精细化、节能日常化、培训系统化、服务优质化、行为规范化、队伍精干化的理念和标准，打造饮食中心，创建服务品牌。