酒店总经理个人述职、公司财务总监年终个人述职报告供借鉴.docx
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1、酒店总经理个人述职、公司财务总监年终个人述职报告供借鉴9篇酒店总经理个人述职、公司财务总监年终个人述职报告供借鉴 4篇2021酒店总经理个人述职报告供借鉴 敬重的领导、各位同事: 大家早上好! 2021年,是我就任xx酒店总经理的第一年,也是新xx酒店经营发展的第一年。虽说仅仅xx个多月时间,但在这几个月里,我和酒店全体员工在xx领导班子的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、服务至佳”的经营理念,不断总结阅历,进一步提高服务质量,致力酒店品位的提升。通过全酒店员工的共同努力,克服资金惊慌、人员流淌、同行竞争压力加剧等诸多困难,酒店从xx月xx号试营业,经营业绩稳步上
2、升。在xx领导的带领下,xx酒店人连续奋战xx个多月,从筹备到开业,经验了风风雨雨,酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的确定和业内同行、社会各界人士的认可。酒店经营目前呈现出良好的发展趋势,以“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌,不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学,促进酒店持续长远的健康发展,确保酒店利润、增加员工收入、提升酒店品牌服务,我深知责任重大。因此,我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在,我向各位领导和同事述职,请予以审议。一、基本完成酒店的筹备工作 我自来到xx酒店,首先制订了xx酒店工程进度表倒计时,每天确定了工作明细安排,对推动开业日程起到了突出
3、的作用。其二,制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工,职责明确,使管理层有工作目标,杜绝了盲目出工的现象。其三,与星级酒店接轨,合理出台员工手册,使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作,已经完全可以完成大规模的接待任务。二、狠抓培训和经营举措 1、人员管理制度化: 从xx月下旬起先,我们酒店结束员工聘请工作,起先为期半月的军训和一个月的岗位理论培训,使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的改变。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念,使员工有了新的心态、新的相识。企业要发展,关键是人才,我们在用人上采纳能者上庸者下,在优秀员工中选拔了主管、财
4、务、仓管、领班、营销、办公等职务,对员工起到了主动向上的作用。另外在制度上我们严格要求,出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度,还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。2、抓经营,显成效: xx月xx号以后,我们酒店主动绽开营销力度,把握各种人际关系,并且在xx日报、都市广告、一周商讯上刊登广告,使xx酒店提高了知名度,在社会上引起了极大的反响,酒店入住率达到8%,餐厅首次接待了婚宴,并且接待4人的旅游餐,在人员不足,服务阅历不足,餐具、桌椅不够的重重困难之下,餐饮部人员加班加点,采纳提前支配,重视细微环节的工作方式,胜利接待数次大型团队,受到了客人的好评。房务部在布草
5、不足和各类工程不到位的状况下,主动发扬主子公精神,合理支配员工作息时间,比较刚好的完成接待任务,为我们xx酒店发展做出了应有的贡献。3、严抓饭菜质量、餐饮运用“五常法”: 众所周知,厨房是一个酒店的心脏,厨师的好坏干脆影响着餐厅的效益。xx酒店厨师采纳各大酒店流行的包厨式,这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求,采纳定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上,实行土洋结合,家常为主,在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采纳国际五常法管理模式,即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常安排”。厨师制定64字厨师公约,以制度办事,严格要求,精益求精。
6、4、爱惜财产、节约降耗: 酒店设备设施最佳运营时间最多三年,进入了设备运行阶段,最主要是保养,我们已经制订了一年两次保养具体安排,为延长运用寿命而努力。节约水电气,是酒店人员应尽的义务,做到分片负责制,制定责任人,不定时抽查,违规罚款等举措,起到了肯定的效果。5、讲文明,树形象,抓思想: 强化服务,文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了酒店下达的服务标准。文明从我做起,我的形象代表酒店等形象工程,员工很好的落实贯彻酒店思想,在三个月里,连续两次出现拾金不昧的高尚风格,厨师xxx拾到5元现金和数张银行卡及身份证,xxx拾到户口本等物,他们在金钱面前不动心,马上交到酒店部门代交失主,受到
7、顾客的热情好评和赠送锦旗的表扬。为此,记者特意将事迹刊登到xx日报,使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。6、抓培训、备人才: 酒店在发展中,人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训,组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训,即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在xx结盟1家挚友酒店,全年安排外出学习1余人次,组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制,对管理岗位进行不定期调整,让他们得到充分熬炼,提高管理水平与综合管理实力。7、存在的问题: (1)信息沟通渠道欠通畅,部门与部门之间的联系有待加强; (2)上菜速度慢客人投诉看法较大,程序有待优化; (3)员工个
8、人的综合素养及对客服务意识有待提高; (4)工作流程的规范有待加强,对员工的培训力度还有待于提高; (5)突发事务的处理预案不完善,应变实力有待加强。三、我的工作体会 1、须要尽快提高综合竞争力: 2021年,xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商务酒店,xx商务酒店这些大型酒店将对xx酒店业发起冲击,酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革,规范化、人性化,定位精确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势,提高我们的产品质量,夯实我们服务技能是当务之急。2、不断的贯彻和发展企业文化: 企业文化是我们竞争制胜的重要因素,我们须要接着秉承以xx为核心的价值理念,仔细落实和逐步完善各项
9、管理制度,保证酒店规范、健康发展,绽开营销渠道,确保固定客户,提高酒店效益。3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧: 坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念,努力改善员工的工作坏境,加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的,刚好了解员工思想,解决员工实际困难,以实际行动暖和人心,让员工感受到酒店对员工的关切和重视。酒店常常组织员工开展系列活动,既丰富了员工的业余生活,又增加了企业的凝合力,为员工供应了一个展示自我的平台。四、2022年度工作安排 1、依据酒店工资、奖金、津贴管理制度,完善酒店绩效考核方法。在执行中真正起到奖勤罚懒的作用,进一步加强酒店的日常经营管理,为酒店发展
10、培育和储备人才,指导各部门的工作,提高整个酒店的服务质量和员工素养。2、加强企业文化建设,全力以赴完成xx下达的各项任务,进一步提升企业的市场竞争力,把握机遇,迎接挑战、开拓市场。3、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查状况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达xx有关指示、文件、通知,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。4、健全各项财务报表制度。阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业状况。监督财务部门做好成本限制、财务预算等工作。检查收支状况,检查应收帐款和应付帐款,指导财务工作。5、有重点的定期巡察公共场所及各部门工作
11、状况,检查服务质量,刚好发觉问题,解决问题,并将巡察结果传达至有关部门。6、加强酒店的平安管理工作和修理保养工作。7、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。8、以身作则,关切员工,奖罚分明,使酒店有高度的凝合力。最终,再次感谢xx领导和各位同事赐予我工作的支持,酒店也将始终遵循xx为核心的价值理念。在校长的领导下,发扬精诚团结、艰苦创业的精神和坚韧作风,接着保持数月来这种拼搏精神,保持说到就要做到的做人原则,经营和管理好xx酒店,充分发挥酒店对外宣扬窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为xx酒店的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。感谢大家! 述
12、职人:xxx 2021年x月x日 2021酒店总经理个人述职报告 敬重的领导: 2021年,本人做为酒店执行总经理,在主持全面工作的同时,分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作,由于新开业酒店的全新设施,销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平,但是全年的质量管理上不去,须要硬件的完善去弥补,这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作状况报告如下: 一、所做的主要工作 (一)、在主业经营方面: 1、主营销售收入方面,按权责制计算实现x个月经营收入近x万元,因属新店经营,无法与上年同期对比,但是能够看出来的是全年因包装推广,加之对不稳定因素及组合、磨合的有效限制,保证了销售额的稳步经营。
13、2、由于不直管财务,对于实现税前利润短暂无法做出对比,该详细工作由财务部详细向总经理做专项回报。(二)、在内部管理方面的好与坏: 1、推行绩效管理,按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。绩效考核,每月都会进行汇总并兑现绩效工资,虽然由于经营当中存在沟通上的问题,但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分,由于团队的战斗力相对还是比较薄弱,所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致,通过第四季度的强化思想管理,基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善,促使管理层关注业绩。2、组织开展员工技能竞赛,提高员工们素养。为了提高员工综合素养与服务水平,年中着手制定服务技能竞赛方案与标准,并由各部门基
14、层管理人员对员工进行技能辅导培训,人事部参加指导教学,初试效果良好,力求在2021年能组队参与陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次,真正做到县级宾馆参赛成果最好的代表队。3、通过自主管理,并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出,我们调整了管理方向,既然不能成为商务星级酒店,那么就改型走绿色旅游饭店的路途,打造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限,未能在2021年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣,在新的一年里,我将为此殊荣而奋斗,并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。4、接着完善服务功能与项目:在失败中总结教训,前后x次引进足浴健康理疗项目,但是现在始终存在着经营与管理
15、上的不足,在2021年我将对其进行彻底整治,使足浴与酒店同步。5、依据星级饭店管理规定,安排对各方面硬件进行了维护及保养,防止硬件加速折旧,确因管理中的监督跟进不刚好,导致了康乐部的部分硬件折旧加速,并影响美观,为做好此项工作,杜绝类似问题再次发生,我会与酒店经营与管理班子的其他同志仔细探讨,制定方案,并组织检查整改,对有关硬件老化拿出详细实施方案,通过我们的努力,让公司负责人充分赐予认可。6、做好政务接待,树立行业品牌形象,争创我县优秀饭店。2021年酒店先后协作徽县接待办接待了省政府领导及兰军区中将,创建徽以来最高规格,全年接待省部级领导x次,地厅级以上领导近xx次,同时承接集团内部多次重
16、大会务活动住宿与用餐,由于细心打算和做好现场跟踪,未出现重大服务质量事故,尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机xx余部及其它大小物品近xxx件,均联系归还客人。由于酒店务实经营管理,注意品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可,对尚不完善的工作,我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同探讨,在新的一年里做出新的成果。二、工作中存在的主要问题与不足 (一)酒店经营管理方面: 1、由于酒店在2021年进入社会,投向市场,初期经营成本大,对酒店净利润指标而言就出现亏损,餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响,做为经
17、营班子的负责人,我负有不行推卸的责任。2、自己对内部管理的放松,导致日常服务细微环节问题常常出现,除餐饮外尤其体现在康乐,出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。3、因餐饮承包经营,本人疏于餐饮工作管理上的沟通,无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化,影响了接待服务和酒店品牌形象建设。4、由于酒店管理层处于“年轻化”,实际管理工作阅历尚不丰富,酒店各部门一线员工的流淌性相比较大,优秀员工及外地人才引进难,受酒店体制所限,减员增效和提高薪酬压力较大。三、2022年任职想法 1、餐饮自主经营:由于餐饮引进承包经营,通过近一年的运行,虽然发觉了管理中的问题,但并没有得到良好的沟通,使之无法承
18、上启下,在2021年出现了经营管理上的问题,严峻影响了酒店品牌形象,为此2022年应当加强双方的沟通,将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内,依据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手,打造大众餐饮徽县第一品牌,保障餐厅的利润增长点,以此来维护与酒店双方的良性合作。2、关注硬件改造升级:酒店主要设施自投资建设,目前已经运行近一年以上,已经稳步度过磨合期,在磨合期内所发觉的各个硬件上的问题,提出理性的改造升级方案,让新酒店对比和竞争起来,体现明显的优势,另外对能源成本限制要多加关注
19、。对客房餐饮设施进行装修改造,详细安排: (1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择,以变更餐厅陈旧老化现状,打造成零点宴会消费亮点,扭转目前外界对餐饮的看法,以期成为新的盈利点。(2)八楼客房投资x万元,对x间豪华标准间内增设商用电脑xx台,由原来的豪华标准间房改装为商务数码间,改造后收入将由原来的月均xx。xx万元提高到xx。xx万元,投资成本预料良性运营半年、或保守预料一年即可收回。述职人:xxx 2021年x月x日 2021酒店总经理个人述职报告 敬重的领导: 至今已在酒店人事部工作已有一年之多,根据酒店领导的工作支配和本职的一些想法,一年来,主要负责做好以下几项工作
20、,现向酒店领导汇报。一、加强了所属员工思想教化,强化责随意识,明确管理分工,逐步提高人事管理水平和效率。人事部门属酒店的职能部门,发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用,工作琐碎,主观能动性强,因此要求所属人员要有肯定的综合素养。现在人事部共有人员x人,含人事部经理x人,其它x人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进行了明确分工的同时,并制定了人事部日常工作明细表,仔细予以执行落实,为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。二、仔细做好酒店的定编、定岗、定薪工作,降低人员成本的同时,提高工作效率。经过与酒店高管
21、及各部门经理的考察探讨确定,重新调整酒店的人员编制,现将酒店人员编制总数定在xx人,现有员工xx人。三、仔细做好酒店的聘请工作,及各类档案资料的管理工作。酒店行业属人员密集性行业,人员流淌性较大,有时因人员不能刚好聘请到位,势必会影响工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及筛选,重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用,除此之外,在酒店高管的带领下,人事部加强与各部门员工之的联系,激励员工举荐身边的挚友到酒店工作,这是一种人才来源途径较广的方法,也起到了良好的效果,通过以上的举措,保证了各岗位工作的正常开展,与此同时,对各工作岗位深化进行分析探讨,合理安排人员,实行末位淘汰制,在不断提高员工基
22、本条件及综合素养的同时,确保工作效率化。重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理,定期进行检查,确保各类资料的全面完整和便于查找,保证相关部门对酒店的档案资料的检查中,不出现问题。四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提。将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系,人事部首先在调整开餐时间,改善员工伙食工作上下功夫,本着以人为本的思想理念,将原来开餐的时间及次数重新调整,原来早、午、晚一日三餐,增加一餐(夜餐)后,调整为一日四餐。常常检查员工餐伙食质量,安排在不超成本的前提下,合理调配饮食,注意养分搭配,坚持让员工吃好、吃
23、饱为原则。通过了几日的视察,得到了广阔员工的普遍认可,同时加强员工餐的卫生管理,将用餐部门划分区域,这样既保证了用餐人员的秩序,又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教化所属员工养成良好的个人卫生习惯,常常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查,为员工供应一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度,人事部结合各岗位人员住宿状况根据部门为单位合理安排宿舍,定期检查宿舍卫生,教化员工养成良好的生活习惯,共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市选购流程,与财务部协作对超市货物进行盘点,建立台账,将每日收入刚好交送财务部。五、全面接收总经办的工作。在与各部门紧密协作的同时和组织召开各种会议,做好
24、各类上传下达,组织协调,拟定方案和主持工作,确保各类会议、活动顺当开展。同时仔细做好各岗位之间人员调动工作,接待的大型宴会时,充分调动合理利用人力资源,确保接待工作顺当完成。协作其它部门做好酒店服务业的信息搜集、分析、调查、探讨工作,主动提出改进看法和建议,并以口头或书面形式刚好向酒店高级管理层汇报,为酒店高级管理层供应决策依据。在对外联系方面(现已接手食品药品监督局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣扬单等的制作),做好有关方面的来访接待和来信的处理工作,处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系,参加策划酒店内的重大活动,加强与新闻媒介的联系,提高酒店的知名度。六、安排工作。1、学习并娴熟驾驭酒
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