海底捞员工行为规范和奖励制度.doc

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1、海底捞员工行为规范和奖励制度员工行为规范为了确保本店规章制度的实施，规范员工的岗位行为，树立和维护本店的形象。根据有关规定，特制定此处罚细则。轻微过失给予警告或2元10元罚款；一般违纪给予严重警告或10元50元罚款；严重违纪给予开除或留店查看或50元500元罚款。一、 轻微过失1. 工作时坐、站、行、仪容仪表不规范者，不按规定着装，不佩带胸牌；2. 不按指定的员工通道出入餐厅；3. 工作时间未经允许吸烟或未在吸烟区吸烟；4. 与客人争通道，打扰客人谈话、打呵欠、伸懒腰等不礼貌行为；5. 拖延执行指令；6. 无故脱岗、离岗、串岗；7. 未经过领导同意当班会客；8. 私带亲友到本店参观、游玩；9.

2、 随便穿越大厅和下班后在营业场所逗留的，使用客人厕所；10. 下班后或休假日在营业场所逗留闲逛或乱串、在餐厅逗留；11. 非工作日在员工餐厅就餐的；12. 未经过允许将通讯工具带入营业场所；13. 工作时间未经过同意在非指定地点打私人电话；14. 工作时间喧哗、吃零食、干私活、看书包以及在营业场所闲聊、 嬉戏；15. 在客人面前剪指甲，挖鼻孔等不礼貌行为；16. 随地吐痰，乱丢垃圾和擅自在餐厅内张贴标语或在墙上涂写等毁坏环境卫生；17. 在公共场所发现有纸屑不拣起；18. 进入营业场所不讲普通话；19. 有不关水、不关灯和其他浪费现象；20. 工作场所内梳头、化妆；21. 交接班不清楚就下班；

3、22. 在公共场所、消防通道上堆积杂务；23. 对客人评头论足、嘲笑、模仿；24. 不积极为客人提供帮助；25. 其他轻微过失行为。二、 一般违纪1. 采摘店内花草；2. 拾遗不报，据为己有；3. 对工作中的失误隐瞒不报或包庇他人；4. 私收客人的小费、礼品；5. 不服从工作安排、管理；6. 工作时间睡觉、吵闹的、打牌、赌博、看电视、辱骂同事等行为；7. 给客人超越自己权限的承诺者；8. 服务态度不好，恶劣引起客人不满或投诉；9. 私吃餐厅食物、私拿、私用、私送餐厅客用供应品和小件物品；10. 因为工作疏忽造成本店或客人财物损坏、遗失或严重浪费；11. 庇护、纵容各种违纪现象；12. 无理取闹

4、、影响正常工作；13. 在餐厅内出售个人物品；14. 对上级、同事有不礼貌行为；15. 在工作时间酿酒、赌博、打架；16. 在更衣柜内藏有餐厅财物和易燃易爆物品；17. 未经过批准在餐厅内动火、玩火或无故动用、挪移消防设备；18. 与客人争吵或借故不接待客人；19. 私配店内或员工寝室钥匙；20. 私带亲友在员工宿舍过夜；21. 制造谣言恶意中伤本店员工或客人；22. 利用工作之便私翻客人文件、书刊、杂志及其他物品；23. 违反操作流程，造成事故或严重影响客人；24. 严重违反劳动纪律，影响工作持序；25. 不服从、配合职能部门的检查；26. 其他一般违纪行为三、 严重违纪1. 私自向外提供本

5、店或公司内部文件或资料，以及泄露本店营销、财务、人事、管理等方面机密；2. 故意损坏本店、客人财物；3. 侮辱、作弄、漫骂、殴打宾客和员工；4. 偷盗本店、客人、同事财物；5. 买卖、传闻、复制淫秽刊物和音响制品；6. 品德败坏、乱搞两性关系；7. 利用职权或工作之便，挪用公款、索取、受贿、行贿以及以权谋私8. 擅自罢工者；9. 因为过失引起物资积压、滞销、造成较大损时；10. 因为管理不善、指挥失误、玩忽职守造成重大损失；11. 触犯国家法律、法规被司法机关处以拘留、劳动教养、判刑处理；12. 任何造成外界对本店严重不满或重大投诉，被新闻媒体或上级机关批评；13. 翻弄客人物品引起客人投诉；

6、14. 无正当理由经教育逾期不服从本店工作调动；15. 员工违纪受到提醒或处分后，经查又有多次违纪行为，大错不犯小错不断；16. 其他严重违纪行为。四、 附件本制度由部门和办公室监督执行。员工解雇、辞退处理制度1、 因业务情况或方针有变而产生冗员或员工不能胜任本职工作而又无法另行安排者，本店有权予以解雇。2、 解雇需提前5天书面通知其本人（特殊情况除外）。3、 员工离职必须按规定办妥离职手续，否则，本店有权冻结其名下工资或其他资产，必要时将通过法律手段解决。4、 员工因违反本店或总部规章制度，经教育或警告无效可以辞退，无需提前5天书面通知本人。5、 除特殊情况外，作出辞退或解雇员工的决定前，相

7、关管理人员要经过24小时的冷静期。6、 本制度由各部门主管（经理）监督执行。员工奖励制度为了使本店的管理走上科学化、规范化、制度化的轨道，使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进集体，同时又充分调动员工积极性，发挥员工的聪明才智，提高员工的主观能动性，自觉履行自己的职责，特制订本奖励办法。一、 奖励的对象：店长以下的所有员工有资格获此奖。二、 奖励金额的确定：凡本店员工做了一件须奖励的工作，先由所在部门主管（经理）根据员工奖励办法确定其员工的奖励事项（填奖单），再报店长审核后执行。三、 奖励事项的计算：在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励之事，累计计算奖励金额或晋级。四、 奖励事项的发放：

8、奖励每月确定一次，根据店长的审核意见，在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。五、 奖励条件及具体金额：1. 提出改变本店的经营思想，经济效益显著，奖励20500元或晋升一级。2. 提出改革本店的经营管理，增加经济效益，奖励20300元或晋升一级。3. 提出提高服务质量的办法，具有社会效益和经济效益，奖励20100元。4. 提出节约增收的办法，具有经济效益，奖励20100元。5. 提出其他合理化建议被采用，奖励250元。6. 在工作中为客人提供优质服务，受到客人书面表扬230元。7. 在工作中主动为客人提供优质服务，获得客人书面表扬且事迹突出，奖励520元。8. 主动为客人排忧解难，

9、受到客人书面表扬，奖励210元。9. 争做好人好事，奖励25元。10. 拾金不昧，奖励250。11. 发现安全隐患及可疑苗头，及时报告，并采取有效措施，避免重大损失，奖励10100元。12. 在危急关头见义勇为，保护了本店财产，奖励550元。13. 有主人翁意识，降低成本合理控制开支，节约明显，奖励550元。14. 有正义感，敢于揭发不良行为及作弊现象，奖励550元。15. 坚持原则，能同歪风邪气、坏人坏事做斗争，奖励550元。16. 获得月“星级员工称号”，次月晋升一级。17. 获得年“先进员工称号”，次年晋升一级。18. 积极参加行业技能比赛获得前五名者；奖励50300元。19. 在社会活动中作出显著成绩，给本店争良好信誉者，奖励10100元。20. 工作中大胆创新，改进工作方法，研制出特色菜品并产生显著的经济效益，奖励 10100元。21. 积极思考，善于总结，把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上，奖励50300元。六、附件本制度由办公室监督实施。