降低化学反应活化能的酶学案高一上学期生物人教版必修1.docx

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1、5.1降低化学反应活化能的酶任务一 探究淀温度对酶活性的影响材料及试剂3%的可溶性淀粉溶液，3%的H2O2溶液，2%的淀粉酶溶液（此酶作用的最适温度是60），新鲜配置的斐林试剂，碘液，新鲜肝脏研磨液。其他材料用具：略1. 选择淀粉还是过氧化氢来作为本实验的实验材料？说明你的理由。2. 根据你所选择的实验材料，选择的检测试剂是碘液还是斐林试剂？说明你的理由。3. 本实验的自变量是什么？如何设置自变量？哪一温度为此实验的对照组？4. 因变量是什么？如何检测因变量？5. 如何保证底物和酶的温度一混合就是一样的？（即混合后温度达到我们的预设温度）6. 根据以上分析结果，尝试写出实验设计思路，并预测实验

2、结果。实验步骤处理11*22*33*1注入可溶性淀粉溶液液保温5 min2 mL2 mL2 mL2注入 1 mL1 mL1 mL3温度条件()010043 mL混合液3 mL混合液3 mL混合液5结果检验6.以上实验的无关变量有哪些？怎样排除PH和其他因素对实验结果造成的影响？温度的改变会影响此酶的最适PH吗？结果分析1.试着解释图中ABC三个点的含义。并描述温度对酶活性的影响2. 根据上述结果分析，本实验能探究出酶的最适温度的具体值还是最适温度的范围？3.根据上述实验结果，你认为保存酶的温度条件应该在低温、最适温还是高温，说明你的理由。练习：完成步步高学习笔记P54任务二 探究PH对酶活性的

3、影响材料及试剂3%的可溶性淀粉溶液，3%的H2O2溶液，2%的淀粉酶溶液（此酶作用的最适温度是60），新鲜配置的斐林试剂，碘液，新鲜肝脏研磨液。0.01 mol/L的盐酸溶液（淀粉在酸性条件下会被分解），0.01 mol/L的NaOH溶液，卫生香等。其他材料用具：略1.选择淀粉和淀粉酶还是过氧化氢和过氧化氢酶来作为本实验的实验材料？说明你的理由。2. 本实验的自变量是什么？如何设置自变量？3.因变量是什么？如何检测因变量？3. 能否将酶与底物混合后再调节PH？说说你的理由。5.根据以上分析结果，尝试写出实验设计思路，并预测实验结果。步骤处理试管1试管2试管31每支试管各1 mL2注入物质的量浓度为0.01 mol/L的盐酸溶液1 mL注入蒸馏水1 mL注入物质的量浓度为0.01 mol/L的NaOH溶液1 mL3每支试管各2 mL4用带火星的卫生香进行检验5预期实验现象6.以上实验的无关变量有哪些？怎样排除温度和其他因素对实验结果造成的影响？PH的改变会影响此酶的最适温度吗？结果分析1.试着解释图中A B C三个点的含义。并描述PH对酶活性的影响2.根据上述结果分析，本实验能探究出酶的最适PH的具体值还是最适PH的范围？小结：酶的特性：