【课外读物类】家庭自制饮料.pdf

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1、前 言无论是在万花争艳的春天和金桂飘香的秋天，还是溽暑蒸人的夏天和寒凝大地的冬天，自己在家动手制作一杯馥郁清冽的饮料，既有益于身体健康，增进营养，又丰富和美化了物质生活与精神生活。自己制作饮料，必须掌握以下几个要领：1 选择当季的新鲜水果与蔬菜。大多数水果与蔬菜都不能久放，若放置过久，营养成份便会严重减低，维生素 C 也易遭到破坏。以已经干枯的蔬果制成果菜汁，无法达到理想效果，有的甚至有害健康。2.确实清洗干净，且沥干水份。水果蔬菜买回后，要彻底冲泡清洗，才可去除蔬果上的残余农药。此外，制作果菜汁首重纯度，因此，果菜清洗干净后，必须充分将水份沥干，才能喝到天然纯度的果菜汁。3 冷藏后饮用味道更

2、佳。有些果菜汁会有令人难以下咽的青涩味。若在果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再饮用，即可使果菜汁更加美味可口。4 要经常变换种类。偏食对健康非常不好，这个原理如用在果菜汁的饮用上也是合理的。最好能经常变换果菜汁种类，才能摄取到均衡的营养。5 果菜汁做好后应尽快饮用。制作完成的果菜汁，一旦摆放时间过久就易变质或变色，所以，最好能尽快饮用；若暂时不想饮用，最好在制作时，添加适量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏，这样才能减缓果菜汁酸化的过程，更可防止细菌繁殖。6 一次不要制作太多，蔬菜水果打成汁后，就不能久放，否则容易变色走味，所以每次最好根据人数做成适当的份量。7 选用牛奶一定要新鲜。牛奶、酸奶、脱脂

3、奶均是相当流行的健康食品，富含蛋白质、矿物质和维生素。值得注意的是，酸味水果与牛奶混合会使牛奶凝结成块。因此最好用酸味含量少的水果与牛奶混合。酸味水果如果与酸奶、脱脂奶混合则没有什么问题。“工欲善其事，必先利其器。”家庭制作饮料，需要有电动搅拌器、摇晃器和各式杯子，这些器具在一般百货商店均有出售。家里有一台小巧玲戏的电动搅拌器，会使制作饮料迅速简便。另外，在没有搅拌器的情况下，手工制作果汁仍是十分方便的。甜橙、柠檬等水果可横切两半，每一半放在塑料挤汁器内旋转挤压。塑料挤汁器在百货商店均有出售，价格便宜。葡萄等果肉柔软水果，可以用硬物将果肉压碎榨取汁液，然后用消毒纱布过滤倒出果汁来。苹果与较硬的

4、水果，可切碎后放在钵内，用石杵磨出果汁，用消毒纱布过滤倒出果汁。摇晃器则只需找一个具有相同功能的代用品就完全可以了。一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮，即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是最佳时间，既可有饱足感，又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳，既可促进肠胃蠕动，又帮助排便。饮用果菜汁等时，注意不要一大口就饮下，最好能在口中嚼两三下，使唾液与果菜汁完全混合，以帮助吸收。最后还需指出的是，原料配方中调味料的比例，不必严格遵守，可以根据个人口味的喜好，酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。一、甜橙蛋奶饮制作 1 份甜橙蛋奶饮需要原料：1 5 0 毫升甜橙汁 5 0 毫升冷

5、牛奶 1 只香草冰激淋 1 只鸡蛋黄 1 0 毫升柠檬糖水作点缀用途：1 片弥猴桃 2 个樱桃制作步骤1 将甜橙汁、牛奶、香草冰激淋、蛋黄和柠檬糖水倒入搅拌器内搅拌约1 5 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 将弥猴桃片削皮，切一开口，与樱桃一起插在杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。二、葡萄蛋奶饮制作：份葡萄蛋奶饮需要原料：4 块冰块 2 0 毫升覆盆子汁 1 只鸡蛋的蛋黄 1 0 0 毫升冷牛奶 1 0 0 毫升红葡萄果汁作点缀用途：一串青葡萄制作步骤1 将冰块放入摇晃器内（如果没有摇晃器，可用带拧盖的瓶子替代），倒入覆盆子汁、蛋黄、牛奶和葡萄汁。盖上摇晃器后用力摇晃约 1 5

6、秒钟。2 打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将一串青葡萄挂在杯沿作点缀。插上吸管即可饮用。三、椰子巧克力奶饮制作 1 份椰子巧克力奶饮需要原料：2 0 毫升椰子汁 1 食匙巧克力浆 2 0 0毫升冷牛奶作点缀用途：巧克力屑和椰子屑制作步骤1 将椰子汁、巧克力浆和牛奶倒入搅拌器内搅拌约 1 0 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 在杯内撒些巧克力屑和椰子屑，插上吸管即可饮用。四、蛋奶饮制作 1 份蛋奶饮需要原料：4块冰块 1只鸡蛋 1 0毫升糖浆 2 0毫升奶油2 0 0 毫升冷牛奶作点缀用途：肉豆蔲粉制作步骤1 将冰块放入摇晃器内，倒入鸡蛋、糖浆、奶油和牛奶。盖上摇晃器，用力摇晃约

7、 1 5 秒钟。2 打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 在杯内撒上少许肉豆蔲粉，插上吸管即可饮用。五、草莓奶饮制作 2份草莓奶饮需要原料：1 5 0 克草莓 1/2 包香草细砂糖 1平匙白糖1/4 升冷牛奶制作步骤1 将草莓洗净，留 2 个作点缀，其余的去梗，切为两半。2 将草莓、香草细砂糖和白糖放入搅拌器内，倒入一半数量的牛奶，盖上搅拌器搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，倒入余下的另一半牛奶，继续搅拌约 1 0 秒钟，然后将饮料均匀分给 2 只杯子。4 将 2 只草莓切一开口，在每只杯沿插上 1 只用作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。六、香蕉奶饮制作 2 份香蕉奶饮需要原料：l 只大香蕉

8、1 4 升冷牛奶 1/2 包香草细砂糖 1 平匙白糖作点缀用途：2 片甜橙 2 个樱桃制作步骤1 将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内，倒入一半数量的牛奶，盖上搅拌器搅拌约 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，倒入另一半牛奶，加入白糖，然后继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料均匀分给每只杯子，用细棒针杆将甜橙片和樱桃分别串为两串，每串放在杯沿上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。七、弥猴桃奶饮制作 1 份弥猴桃奶饮需要原料：1 只弥猴桃 2 0 毫升芒果糖水 1 5 0 毫升冷牛奶 4 块冰块作点缀用途：1 只樱桃制作步骤1 将弥猴桃削皮，切为两半，切下一片留作点缀用。其余的粗粗切碎，放入搅拌器内，倒

9、入芒果糖水和牛奶搅拌约 1 5 秒钟。2 将冰块放入杯内，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 将弥猴桃片切一开口，用细棒针杆与樱桃串在一起，插于杯沿作点缀。在杯内插上吸管，即可饮用。八、黑加仑沙棘奶饮制作2 份黑加仑沙棘奶饮需要原料：1 4 升冷牛奶1 2 5 毫升黑加仑汁1 2 5毫升沙棘汁 1.5 食匙白糖 8 块冰块作点缀用途：2 枝柠檬叶片制作步骤1 将牛奶、黑加仑汁、沙棘汁和白糖倒入搅拌器内，盖上搅拌器搅拌约1 5 秒钟。2 在每只杯内各放 4 块冰块，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 在杯沿插上柠檬枝叶，在杯内插上吸管即可饮用。九、越桔奶饮制作 1份越桔奶饮需要原料：1 0 0

10、克越桔 1 食匙槐花蜂蜜 1茶匙柠檬汁1 5 0 克脱脂奶制作步骤1 将新鲜越桔洗净，控干，放入搅拌器内，加入槐花蜂蜜和柠檬汁。2 将脱脂奶逐渐倒入搅拌器，搅拌约 1 0 秒钟。3 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，插上吸管即可饮用。十、维生素酸奶饮制作 2 份维生素酸奶饮需要原料：1 只香蕉 1 5 0 毫升多种维生素果汁 1 2 5克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1/2 食匙槐花蜂蜜作点缀用途：1/2 只香蕉 4 个樱桃制作步骤1 将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内，倒入多种维生素果汁和槐花蜂蜜，将所有原料搅拌 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料均匀倒入每只杯内。3 将另 1 2 很香蕉剥皮

11、，切成 6 片，用细棒针杆将 3 片香蕉间隔地与樱桃串在一起，每只杯上各放一串作点缀。在每只杯内插上吸管即可饮用。十一、草莓甜橙奶饮制作 2 份草莓甜橙奶饮需要原料：1 0 0 克草莓 5 0 毫升甜橙汁 1 食匙白糖1 0 毫升柠檬汁 2 5 0 克脱脂奶制作步骤1 将草莓洗净、去梗，切为两半。留两个完整的草莓作点缀用。2 将切半的草莓放入搅拌器内，倒入甜橙汁、白糖和柠檬汁，将上述原料用力搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，添入脱脂奶，再搅拌约 1 0 秒钟。4 将混合饮料均匀地分给每只杯子，在每只杯沿上插上 1.只草莓作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。十二、血橙沙棘奶饮制作 2 份血橙沙棘

12、奶饮需要原料：1 只鸡蛋的蛋黄 2 平匙白糖 5 0 毫升沙棘汁（不含糖）5 0 毫升血橙汁 1 2 5 克脱脂奶作点缀用途：2 片甜橙 4 只樱桃制作步骤1 将蛋黄、白糖、沙棘汁和血橙汁倒入搅拌器内搅拌约 1 0 秒钟。2 打开搅拌器，加入脱脂奶，继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料均匀地倒入每只杯内，用细棒针杆将 1 片甜橙和两只樱桃串在一起，共作两份，分别放在每只杯子的杯沿上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。十三、草莓柠檬奶饮制作 2份草莓柠檬奶饮需要原料：1 0 0 克草荡 1 食匙柠檬汁 1茶匙槐花蜂蜜 2 0 0 克脱脂奶制作步骤1 将草莓洗净、去梗，切成两半，另外留 2 个完整

13、的草莓作点缀用。2 将草莓、柠檬汁、蜂蜜和脱脂奶倒入搅拌器内搅拌约 1 5 秒钟。3 将混合饮料均匀倒入各个杯内，在每个杯沿插上 1 个草莓作点缀。再在每个杯内插上吸管即可饮用。十四、杏仁奶饮制作 1 份杏仁奶饮需要原料：2 食匙细磨杏仁粉（约 2 0 克）1 2 食匙蜂蜜 2 5 0 克脱脂奶 1 2 茶匙白糖作点缀用途：1 2 食匙细磨杏仁粉制作步骤1.将杏仁粉倒入一个碗内，加入蜂蜜，用打蛋器搅拌，期间不断加入脱脂奶。2 在混合原料内加入白糖，同时不断搅拌。3 将混合饮料倒入杯内，在杯内撒些杏仁粉，插上吸管即可饮用。十五、葡萄抽蛋奶饮制作 2份葡萄抽蛋奶饮需要原料：l 只鸡蛋蛋黄 1 茶匙

14、槐花蜂蜜 2食匙奶油浓牛奶 1 只葡萄柚 2 5 0 克脱脂奶作点缀用途：2 3 食匙红色或绿色食用色素糖汁 2 个樱桃制作步骤1 将蛋黄倒入小碗内，用打蛋器将其调成粘稠状，加入蜂蜜和浓牛奶，继续不断搅拌均匀。2 将葡萄柚分为两半，榨出果汁。将果汁倒入蛋黄内，加入脱脂牛奶，期间不断搅拌，直至均匀。3 将红色或绿色糖水倒入碟子内，加入白糖，将杯子杯底朝上，杯口朝下，放在碟子内转动一圈，使杯沿粘上染色白糖。轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落下。将混合饮料均匀分给每只杯内，在每只杯沿各插上 1 个樱桃作点缀。十六、葡萄抽脱脂奶饮制作 2 份葡萄袖脱脂奶饮需要原料：半只桃子 8 0 毫升葡萄柚汁 1 8 柠

15、檬皮屑 1 食匙白糖 2 5 0 克脱脂奶作点缀用途：半片葡萄柚 2 个樱桃制作步骤1 将桃子洗净，切为两半，取一半切碎，放入搅拌器内。2 将葡萄柚汁、柠檬皮屑和白糖倒入搅拌器内，将上述原料搅拌约 1 5秒钟。3 打开搅拌器，慢慢倒入脱脂奶，继续搅拌约 1 0 秒钟。4 将混合饮料均匀分倒给每只杯内。将半片葡萄抽再切为 2 半，每部分与樱桃串在一起，插在杯沿上作点缀。十七、咖啡酸奶饮制作 4份咖啡酸奶饮需要原料：5 0 0 克酸奶 1 食匙速溶可可粉 1食匙速溶咖啡粉 1 只鸡蛋的蛋黄 1 0 0 毫升甜橙汁 2 食匙白糖作点缀用途：4 食匙标花奶油少许可可粉制作步骤1 将酸奶、可可粉、咖啡粉

16、、蛋黄、甜橙汁和白糖倒入搅拌器内，将所有原料搅拌约 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料均匀地倒入各个杯内。3 在每只杯内浇上一层标花奶油，再在奶油上撒一些可可粉，既调味又起点缀作用，在杯内插上吸管即可饮用。十八、芒果奶饮制作 4 份芒果奶饮需要原料：1只葡萄柚 1只熟芒果 5 0 0克脱脂乳 1食匙槐花蜂蜜作点缀用途：1/2 只柠檬 3 4 食匙砂糖 4 片薄荷叶制作步骤1 将葡萄抽切为两半，榨出果汁。2 将芒果削皮、去核，将芒果肉切成小丁块，与葡萄柚果汁一起放入搅拌器内搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，加入脱脂奶和槐花蜂蜜，再将所有原料继续搅拌约 1 0秒钟。4 将砂糖倒入一碟子内

17、，用柠檬片在杯子沿转动一圈，使其湿润。将杯子杯底朝上、杯口朝下，放在碟子内轻轻转动一圈，使杯沿粘上砂糖。轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落下。将混合饮料均匀地倒入各个杯内，放一片薄荷叶作点缀，再在杯内插上吸管即可饮用。十九、香蕉酸奶饮制作 2份香蕉酸奶饮需要原料：1根香蕉 1 5 0毫升多种维生素果汁 1 2 5克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1 2 食匙槐花蜂蜜作点缀用途：2 份星形果片 2 个樱桃制作步骤1 将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内。2 将多种维生素果汁、酸奶、沙棘果汁和槐花蜂蜜倒入搅拌器内，将所有原料搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，将混合饮料均匀地倒入各个杯内。在每个杯沿插上 1个星

18、形果片和樱桃作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。二十、杏果奶饮制作 1 份杏果奶饮需要原料：3 只杏 1 食匙白糖 1 0 毫升柠檬汁 1 5 0 克脱脂奶作点缀用途：1 只杏制作步骤1 将杏果洗净、去梗，粗粗切碎，放入搅拌器内，加入白糖、柠檬汁和1/4 脱脂奶，将上述原料强力搅拌约 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，倒入其余脱脂奶，继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料倒入杯内。洗净杏，控干，用细棒针杆穿透，放在杯沿上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。二十一、越桔酸奶饮制作 1 份越桔酸奶饮需要原料：1 5 0 克酸奶 1 0 0 克越桔 1/2 食匙蜂蜜 1/2食匙柠檬汁作点缀用途：l 片柠檬制作

19、步骤1 将酸奶、越桔、蜂蜜和柠檬汁倒入搅拌器内强力搅拌约 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 将柠檬片切一开口，插在杯沿。插上吸管即可饮用。二十二、糖萝卜奶饮制作 2 份糖萝卜奶饮需要原料：1 5 0 克煮熟的糖萝卜 1 2 只小洋葱 1 2茶匙辣根酱 2 5 0 克脱脂奶少许白胡椒粉 1 食匙柠檬汁 1 茶匙白糖少许盐制作步骤1 将煮熟的糖萝卜削皮，切成小块后放入搅拌器内。2 将洋葱削皮，粗粗切碎，与辣根酱一起倒入搅拌器内。将以上原料搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，倒入脱脂奶，再搅拌约 1 0 秒钟，加入白胡椒粉、柠檬汁和糖调味，根据自己口味加少许盐。4 将混合饮料均

20、匀倒入每只杯内，插上吸管即可饮用。二十三、秋梨弥猴桃果饮制作 2 份秋梨弥猴桃果饮需要原料：1 2 只秋梨（约 1 0 0 克）1 只大弥猴桃 1 茶匙柠檬汁 2 5 0 克脱脂奶 1 2 茶匙槐花蜂蜜制作步骤1 将梨洗净、削皮、去核，粗粗切碎，放入搅拌器内。2 将弥猴桃削皮，切为两半，再切下两片留作点缀用。将弥猴桃粗粗切碎，放入搅拌器内，再加入柠檬汁、槐花蜂蜜。将上述原料搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，倒入脱脂奶，再继续搅拌约 1 0 秒钟。4 将混合饮料均匀倒入每只杯内。在每只杯沿插 1 片弥猴桃作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。二十四、青蔬奶饮制作 2 份青蔬奶饮需要原料：2 5 0

21、 克脱脂奶 1 0 毫升柠檬汁少许盐黑胡椒粉少许肉豆寇粉 1 截黄瓜（约 1 2 5 克）1 2 束莳萝制作步骤1 将脱脂奶倒入一个碗内，加入柠檬汁、盐、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，用打蛋器仔细搅拌。2 将黄瓜削皮，沿纵向切成两截，去籽，切成小块，放入搅拌器内搅拌约 1 5 秒钟。3 打开搅拌器，倒入先前拌好的脱脂奶。将府萝洗净、控干，留一束作为点缀，其余的去茎、切碎，倒入搅拌器内。4 将所有原料继续搅拌约 1 0 秒钟。打开搅拌器，将混合饮料均匀倒入每只杯内，将莳萝切细，撒在杯内作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。二十五、草莓酸奶饮制作 2 份草毒酸奶饮需要原料：2 5 0 克草莓 4 0 克白糖 2

22、0 毫升柠檬汁 2 5 0克酸奶制作步骤1 将草莓洗净、去梗，切成两半。另留两个完整的草莓作点缀用。将切完的草莓倒入搅拌器内，加入白糖和柠檬汁后搅拌约 1 5 秒钟。2.打开搅拌器，倒入酸奶，继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料均匀倒入每只杯内。将草莓切一开口，插在杯沿作点缀。在每只杯内插上吸管即可饮用。二十六、沙棘脱脂奶饮制作 2份沙棘脱脂奶饮需要原料：1 只香蕉 1 食匙沙棘果 1食匙槐花蜂蜜 1 只鸡蛋的蛋黄 1 食匙奶油 2 5 0 克脱脂奶作点缀用途：2 片甜橙制作步骤1 将香蕉剥皮，粗粗切碎，倒入搅拌器内，加入沙棘果、槐花蜂蜜、蛋黄和奶油，搅拌约 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，

23、加入脱脂奶，继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料均匀倒入每只杯内。在每只杯子杯沿插上一片甜橙，再插上吸管即可饮用。二十七、樱桃脱脂奶饮制作 1份樱桃脱脂奶饮需要原料：7 5 克樱桃 1 0 毫升柠檬汁 1食匙白糖1 5 0 克脱脂奶制作步骤1 将樱桃洗净，留 2 3 个形状好的作点缀用。将其余樱桃去梗，倒入搅拌器内。2 将柠檬汁、白糖和 1 4 的脱脂奶倒入搅拌器内，将上述原料搅拌约1 5 秒钟。3.打开搅拌器，倒入余下脱脂奶，继续搅拌约 1 0 秒钟。4 将混合饮料倒入杯内，将樱桃放在杯沿作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。二十八、甜橙芒果脱脂奶饮制作 1 份甜橙芒果脱脂奶饮需要原料：1 5

24、 0 毫升甜橙汁 1 0 0 克脱脂奶 2 0毫升芒果汁作点缀用途：1 个樱桃 1 片芒果制作步骤1 将甜橙汁、脱脂奶和芒果汁倒入搅拌器内搅拌约 1 0 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 将芒果片切一开口，插于杯沿，用细棒针杆将樱桃和芒果片共串一起置于杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。二十九、秋梨西红柿汁饮制作 1 份秋梨西红柿汁饮需要原料：1 2 个秋梨 1 5 0 毫升西红柿汁 1 只鸡蛋的蛋黄 2 0 毫升柠檬汁少许盐少许黑胡椒粉 2 3 滴辣酱油作点缀用途：1 4 个株儒西红柿少许香葱末制作步骤1 将梨洗净、削皮、去核，再将梨粗粗切碎，放入搅拌器。2 将西红柿汁、蛋黄和柠

25、檬汁倒入搅拌器内，加入盐、黑胡椒粉和辣酱油作调味，将上述原料搅拌约 1 5 秒钟。3 将混合饮料倒入杯内。将 1 个侏儒西红柿切一开口，插于杯沿作点缀；也可用一串侏儒西红柿作点缀。在杯内撤些香葱末，插上吸管即可饮用。三十、柠檬西红柿汁饮制作 1 份柠檬西红柿汁饮需要原料：2 4 块冰块 1 0 毫升柠檬什 3 5 滴辣酱油少许黑胡椒粉少许盐 2 0 0 毫升西红柿汁作点缀用途：1 枝芹菜叶制作步骤1.将冰块放入杯内，倒入柠檬汁、辣酱油、胡椒粉和盐。2 将西红柿汁倒入杯内，用 1 个长柄勺，搅拌均匀。3 在杯内放 1 枝芹菜叶作点缀。三十一、菠莱脱脂奶饮制作 1 份菠菜脱脂奶饮需要原料：2 0

26、0 克脱脂奶 1 0 毫升柠檬汁 1 茶匙辣根酱 3 食匙菠菜汁少许白胡椒粉作点缀用途：随意一枝叶片或蔬菜叶片制作步骤1 将脱脂奶、柠檬汁、辣根酱、菠菜汁和胡椒粉倒入搅拌器内搅拌约1 0 秒钟。2 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，在杯上放一枝青色叶片作点缀。三十二、小红萝卜酸奶饮制作 1份小红萝卜酸奶饮需要原料：1 2 扎小红萝卜 1/2 只洋葱 1 0毫升柠檬汁 1 7 5 克酸奶少许白胡椒粉少许盐作点缀用途：1 茶匙香葱末制作步骤1 将小红萝卜洗净、去梗，粗粗切碎。将洋葱洗净、削皮，切成丁块。将萝卜块和洋葱块倒入搅拌器内，加入柠檬汁和半份酸奶。2 将上述原料强力搅拌约 1 5 秒钟，打开搅

27、拌器，将其余酸奶倒入，加入盐和胡椒粉继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料倒入杯内，撒上些香葱末作点缀。三十三、西红柿浓肉汁饮制作 1份西红柿浓肉汁饮需要原料：6 8 块冰块 1 只鸡蛋的蛋黄 2 0毫升柠檬汁 1 0 0 毫升西红柿汁 1 0 0 毫升浓牛肉汁 6 滴辣酱油少许黑胡椒粉少许盐作点缀用途：1 片柠檬片 1 只侏儒西红柿制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，将鸡蛋、柠檬汁、西红柿汁和浓牛肉汁加入其中，再倒入辣酱油、盐作调味。盖上摇晃器，用力摇晃约 2 0 秒钟。2 将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将柠檬片切一开口，和侏儒西红柿一起插在杯沿。三十四、胡萝

28、卜酸奶饮制作 1 份胡萝卜酸奶饮需要原料：1 0 0 克胡萝卜 1 2 扎香菜 1 0 0 克酸奶少许黑胡椒粉少许盐制作步骤1 将胡萝卜洗净，用刨挫成屑丝。将香菜洗净、甩干，留 1 束作点缀用，其余的切细、剁碎。2 将胡萝卜丝和香菜末倒入搅拌器内，加入酸奶，用胡椒粉和盐调味，细细搅拌约 2 0 秒钟。3 打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，用 1 束香菜叶置于怀沿作点缀。三十五、菠菜酸奶饮制作 1份菠菜酸奶饮需要原料：1 0 D 克新鲜菠菜 2 0 0 克酸奶 1食匙柠檬什少许黑胡椒粉少许盐肉豆蔻制作步骤1 将菠菜洗净、甩干，细细切碎，然后放入搅拌器内，加入酸奶、柠檬汁后搅拌约 1 5 秒钟。2

29、打开搅拌器，添入胡椒粉、盐和肉豆蔻作调味，继续搅拌约 5 秒钟。3 将混合饮料倒入杯内，即可饮用。三十六、黄瓜酸奶饮制作 1 份黄瓜酸奶饮需要原料：l 截（段）黄瓜（约 1 0 0 克）1 2 束莳萝 1 0 毫升柠檬汁 1 7 5 克酸奶少许白胡椒粉少许盐制作步骤1 将黄瓜洗净、削皮，留一片作点缀用，其余切成丁块。将莳萝洗净、甩干，留 1 束作点缀用，其余的去梗，细细切碎。2 将黄瓜丁、碎莳萝放入搅拌器内，加入柠檬汁和酸奶，用强力搅拌约1 5 秒钟。3 将混合饮料用胡椒粉和盐作调味，把饮料倒入杯内。在杯沿插上黄瓜片和莳萝枝作点缀。三十七、水果红茶饮制作 1 份水果红茶饮需要原料：4 一 6

30、块冰块 1 5 0 毫升红茶 5 0 毫升甜橙汁 3 0 毫升柠檬计 4 0 毫升黑茶藨子汁作点缀用途：1 片甜橙 1 片柠檬 2 个樱桃制作步骤1 将冰块放入杯内，放到杯子的一半高度为止。将茶水、甜橙汁、柠檬汁和黑茶藨子汁加入杯内，用长柄勺仔细搅拌几次。2 将甜橙片和柠檬片放入杯内，上面再放 2 个樱桃，在杯内插上吸管即可饮用。三十八、薄荷绿茶饮制作 1份薄荷绿茶饮需要原料：4 6 块冰块 1 5 0 毫升绿茶 4 0毫升薄荷糖水 2 0 毫升柠檬汁作点缀用途：1 2 食匙食用绿色色素糖水 1 2 食匙白糖 2 片甜橙 1 枝薄荷叶制作步骤1 将绿色色素糖水和白糖倒入一碟子内，拌匀，将杯底朝

31、上、杯口朝下，在碟子内转动一圈，使杯沿粘上绿色白糖，轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落下。将冰块放入杯内，冰块以放到杯子一半高度为佳。2 将茶水、薄荷糖水和柠檬汁倒入杯内。用长柄勺在杯子内仔细搅拌几次。3 将柠檬片放入饮料内，在杯内插上 1 枝薄荷叶和吸管即可饮用。三十九、樱桃咖啡饮制作 1 份樱桃咖啡饮需要原料：8 块冰块 8 0 毫升凉咖啡 2 0 毫升奶油 4 0毫升樱桃糖水 6 0 毫升凉牛奶作点缀用途：1 4 只柠檬 1 食匙咖啡粉 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，加入咖啡、奶油、樱桃糖水和牛奶，盖上摇晃器，用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将咖啡粉倒入一碟子内，将柠檬片沿杯

32、子沿轻轻转动一圈，使其湿润。将杯子放入碟子内，转动一圈，使其粘上咖啡粉，轻轻敲击杯子，使多余的粉屑落下。将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将樱桃插在杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。四十、蛋奶咖啡饮制作 1份蛋奶咖啡饮需要原料：8 块冰块 1 只鸡蛋的蛋黄 1 0 0毫升凉咖啡 2 0 毫升奶油 1 0 毫升糖水 6 0 毫升凉牛奶作点缀用途：肉桂粉制作步骤1.将 4 块冰块放入摇晃器内，加入蛋黄、咖啡、奶油、糖水和牛奶，盖上摇晃器，将上述原料用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余冰块放入杯内。打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 在杯上撤些肉桂粉，再插上吸管即可饮用。四十

33、一、荔枝樱桃果饮制作 1 0份荔枝樱桃果饮需要原料：2听荔枝罐头（每听约 2 7 5克）6 0毫升柠檬汁 1 食匙白糖 1 升樱桃汁 7 0 0 毫升含碳酸矿泉水 1 0 1 5 枝薄荷叶制作步骤1.从荔枝罐头的糖水中捞出荔枝，将荔枝、柠檬汁和白糖倒入一个容器内，盖好后置入冰箱冷藏约半小时。2 从冰箱取出容器，加入樱桃汁、矿泉水和薄荷叶。3 用长柄勺作搅拌，将容器内水果和饮料均匀分倒给每只杯内，插上茶匙即可食用。四十二、香蕉浆果果饮制作 1 0 份香蕉浆果果饮需要原料：2 5 0 克浆果 3 根香蕉 2 食匙白糖 1 瓶葡萄汁 1 瓶汽水制作步骤1 将浆果洗净、去梗。将香蕉剥皮、切成片状。将浆

34、果和香蕉片放入一个容器内，拌上白糖。2 将半瓶葡萄汁倒入容器内，盖好后放入冰箱内冷藏约 1 小时。3 从冰箱中取出容器，加入半瓶葡萄汁和汽水。4 用长柄勺稍稍搅拌容器内水果，均匀分装到每只杯内，再插上茶匙即可食用。四十三、草莓菠萝果饮制作 1 0 份草莓菠萝果饮需要原料：1 只菠萝 2 5 0 克草莓 1 食匙白糖 1 瓶葡萄汁 1 瓶汽水制作步骤1 将菠萝洗净、削皮，切成四块，将菠萝芯切去，再将四块菠萝切成小丁块。将草莓洗净、去梗，切成两半。2.将水果放入一个容器内，拌上白糖。将葡萄汁倒入容器内，盖好后放入冰箱冷藏约 1 小时。3 从冰箱中取出容器，用长柄勺搅拌水果，倒入汽水。将水果均匀分装

35、给每只杯内，插上茶匙即可食用。四十四、热带水果果饮制作 1 0 份热带水果果饮需要原料：2 只石榴 1 只芒果 1 0 片星形水果（可随意取 1 种热带水果）1 只菠萝 1 0 个圆金桔 1 食匙白糖 7 0 0 毫升石榴汁 2 瓶葡萄汁制作步骤1 将石榴去壳，剥出石榴果肉。将芒果削皮，切成丁块。将香蕉剥皮，切成片状。将圆金桔切为两半。2 将上述水果倒入一个容器内，拌上白糖，加入石榴汁，盖上容器，放入冰箱冷藏约 1 小时。3.从冰箱内取出容器，倒入葡萄汁，用柄勺稍作搅拌。将水果均匀分到每只杯内，插上茶匙即可食用。四十五、果珍 3合 1制作 1 份果珍 3 合 1 需要原料：4 0 毫升清凉柠檬

36、汁 6 0 毫升清凉橙汁 6 0毫升清凉苹果汁 2 食匙槐花蜂蜜 4 块冰块作点缀用途：1 个海棠制作步骤1 把柠檬汁、橙汁、苹果汁和槐花蜂蜜倒入搅拌器内搅拌约 1 0 秒钟。2 在杯内放入冰块，打开搅拌器，把饮料倒入杯内。3 把海棠切一开口，置于杯沿。插上吸管即可饮用。四十六、杏香蛋奶饮制作 1 份杏香蛋奶饮需要原料：4 块冰块 2 0 毫升柠檬汁 1 只鸡蛋的蛋黄2 0 毫升奶油 1 0 0 毫升杏汁作点缀用途：一片杏制作步骤1 把冰块放入摇晃器内，加入柠檬汁、鸡蛋黄、奶油和杏汁，盖上摇晃器后用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将混合饮料倒入杯内，在杯沿插上杏片作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。四

37、十七、草莓菠萝饮制作 1份草莓菠萝饮需要原料：4 只草莓 1 0 毫升草莓汁 2 0毫升椰子汁2 0 毫升奶油 1 5 0 毫升清凉菠萝汁作点缀用途：1 4 只柠檬 1 食匙椰子屑 1 只草莓制作步骤1 草莓洗净、去梗。把草莓、草莓汁、椰子汁、奶油和菠萝汁倒入搅拌器内搅拌约 1 5 秒钟。2 将椰子屑倒在一碟子内，将杯子翻转过来，使杯底朝上、杯口朝下，在倒有椰于屑的碟子上转动一圈，使杯口四周粘上椰子屑，轻轻敲打杯子，使多余的粉屑落下，在杯内加入冰块，把混合饮料倒入杯内。3 将草莓插在杯沿作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。四十八、蓝色库拉索果饮制作 1 份蓝色库拉索果饮需要原料：8 块冰块 2 0

38、 毫升南美洲库拉索岛生产的库拉索（C u r a c a o）饮料（或库拉索酒）1 0 毫升杏仁汁 2 0 毫升柠檬汁 8 0毫升番石榴汁 8 0 毫升荔枝汁作点缀用途：1/4 只柠檬 1 食匙精磨杏仁 1 只樱桃 1 只圆金桔制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，加入库拉索果饮、杏仁汁、柠檬汁、番石榴汁和荔枝汁，盖上摇晃器用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将杏仁插在杯沿作点缀。将其余冰块放入杯内，打开摇晃器将混合饮料倒入杯内。3 用细棒针杆将樱桃、圆金桔等串成一串，放在杯上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。四十九、五彩果饮制作 1 份五彩果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升芒果汁 8 0 毫升

39、血橙汁 4 0毫升菠萝汁 2 0 毫升石榴汁 2 0 毫升樱桃汁 2 0 毫升柠檬汁作点缀用途：1 片菠萝 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，同时倒入芒果汁、血橙汁、菠萝汁、石溜汁、樱桃汁和柠檬汁，盖上摇晃器用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，把混合饮料倒入杯内。3 在菠萝片上切一开口，把菠萝片插在杯沿；将樱桃用细棒针杆串在一起，置于杯上。插上吸管即可饮用。五十、仲夏果饮制作 1 份仲夏果饮需要原料：5 只中等大小的草莓 2 0 毫升柠檬汁 1 食匙槐花蜂蜜 1 5 0 毫升清凉菠萝汁 4 块碎冰块作点缀用途：1 片菠萝 1 只草莓制作步骤1 将草莓用

40、水洗净、去梗，与柠檬汁、槐花蜂蜜、菠萝汁一起放入搅拌器内，用力搅拌约 1 5 秒钟。2 打开搅拌器，添入捣碎的冰块，继续搅拌约 1 0 秒钟。3 将混合饮料倒入杯内。用细棒针杆将菠萝片和草莓串在一起，置于杯沿作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。五十一、石榴柠檬果饮制作 1 份石榴柠檬果饮需要原料：8 块冰块 1 5 0 毫升石榴汁 2 0 毫升柠檬汁 2 0 毫升草莓汁 1 0 毫升杏仁汁作点缀用途：l 片甜橙 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，将石榴汁、柠檬汁、草莓汁和杏仁汁也倒入摇晃器内，盖上摇晃器后用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，把混合饮料倒入杯

41、内。3 将甜橙片和樱桃插在杯沿。插上吸管即可饮用。五十二、甜橙弥猴桃果饮制作 1份甜橙弥猴桃果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升弥猴桃汁 2 0毫升杏仁汁 2 0 毫升柠檬汁 1 4 0 毫升甜橙汁作点缀用途：1 一 2 食匙弥猴桃汁 1 一 2 食匙白糖 1 片甜橙 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，将弥猴桃汁（留 1 一 2 食匙作点缀用）、杏仁汁、柠檬汁和甜橙汁一起倒人摇晃器内，盖上摇晃器后用力摇晃约 1 5秒钟。2 将白糖倒在一碟子内，加入 2食匙弥猴桃汁（也可加蓝色库拉索果饮），将杯子杯底朝上、杯口朝下，在白糖里轻轻转一圈，使绿色（或蓝色）白糖粘在杯沿四周，轻轻敲击

42、杯子，使多余的白糖落下。将其余的冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将甜橙片切一开口，插于杯沿。用细棒针杆将樱桃串在一起，也置于杯上。在杯内插上吸管即可饮用。五十三、黑加仑果饮制作 1 份黑加仑果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升柠檬汁 1 只鸡蛋的蛋黄1 0 毫升糖浆 1 5 0 毫升黑加仑汁作点缀用途：1 片柠檬 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，然后再加入柠檬汁、鸡蛋黄、糖浆和黑加仑汁，盖上摇晃器后摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余冰块放入杯内。打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将柠檬片切一开口，然后插在杯沿，用细棒针杆把樱桃插在泞檬片中间共作点缀。在杯内

43、插上吸管即可饮用。五十四、樱桃石榴果饮制作 1份樱桃石榴果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升芒果汁 2 0毫升柠檬汁 8 0 毫升石榴汁 8 0 毫升桃汁作点缀用途：2 片桃子制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，再倒入芒果汁、柠檬汁、石榴汁和桃汁，盖上摇晃器，用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余的冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将桃片切一开口，插于杯沿。插上吸管即可饮用。五十五、甜橙石榴芒果饮制作 1份甜橙石榴芒果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升草莓汁 2 0毫升奶油 6 0 毫升石榴汁 6 0 毫升芒果汁 6 0 毫升甜橙汁作点缀用途：1 4 只柠檬 1 片甜橙

44、1 一 2 食匙白糖 1 只草莓制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，再倒入草莓汁、奶油、石榴汁、芒果汁和甜橙汁。盖上摇晃器，用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将白糖倒在一碟子内，将杯子杯底朝上、杯口朝下，放在白糖内轻轻转动一圈，使白糖粘在杯日上，轻轻敲击杯子，使多余的糖落下。将其余冰块放入杯中，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯中。3 将甜橙片切一开口，插在杯沿，将草毒用细棒针杆串在一起共作点缀。在杯内插入吸管即可饮用。五十六、菠萝椰子汁果饮制作 1 份菠萝椰子汁果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升南美洲库拉索岛生产的库拉索（C u r a c a o）蓝色饮料 2 0 毫升椰子汁 2 0 毫升奶

45、油 1 4 0 毫升菠萝汁作点缀用途：1 4 只柠檬 1 匙椰子屑 1 片菠萝 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，再倒入库拉索饮料，椰子汁、奶油和菠萝汁，盖上摇晃器，用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将椰子屑倒在一碟子内，将杯子杯底朝上、杯口朝下，在椰子屑中转动一圈，使杯沿粘上椰子屑。轻轻敲击杯子，使多余的粉屑落下。将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 将菠萝片切一开口，插在杯沿，用细棒针杆将樱桃与菠萝片串在一起共作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。五十七、菠萝甜橙石榴果饮制作 1份菠萝甜橙石榴果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升椰子汁 2 0毫升奶油 6 0 毫升

46、菠萝汁 6 0 毫升甜橙汁 6 0 毫升石榴汁作点缀用途：1/4 只柠檬 1 食匙椰子屑 1 片弥猴桃 2 只圆金桔制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，再加入椰子汁、奶油、菠萝汁、甜橙汁和石榴汁，盖上摇晃器后用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将椰子屑倒入碟子内，将杯子的杯底朝上、杯口朝下，放入碟子内转动一圈，使椰子屑粘在杯沿，轻轻敲击杯子，使多余的粉屑落下。将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3 用细棒针杆将弥猴桃片和圆金桔串在一起，置于杯沿作点缀，插上吸管即可饮用。五十八、菠萝甜橙葡萄柚果饮制作 1份菠萝甜橙葡萄抽果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升石榴汁 6 0毫升菠萝汁

47、 6 0 毫升甜橙汁 6 0 毫升葡萄柚汁作点缀用途：1 片菠萝 1 只樱桃制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，加入石榴汁、菠萝汁、甜橙汁和葡萄柚汁，盖上摇晃器后用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合原料倒入杯内。3 将菠萝片切一开口，与樱桃一起插在杯沿作点缀。插上吸管即可饮用。五十九、菠萝甜橙芒果果饮制作 1份菠萝甜橙芒果果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升石榴汁 2 0毫升柠檬汁 4 0 毫升菠萝汁 4 0 毫升甜橙汁 4 0 毫升芒果汁 4 0 毫升苹果汁作点缀用途：1 片菠萝 1 片弥猴桃 1 个圆金桔制作步骤1 将 4 块冰块放入摇晃器内，加入石榴

48、汁、柠檬汁、菠萝汁、甜橙汁、芒果汁和苹果汁，盖上摇晃器，然后用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合原料倒入杯内。3 将菠萝片切一开口，与弥猴桃片和圆金桔一起插于杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。六十、椰子芒果番石榴果饮制作 1份椰子芒果番石榴果饮需要原料：8 块冰块 2 0 毫升椰子汁 6 0毫升石榴汁 6 0 毫升芒果汁 6 0 毫升番石榴汁作点另用途：1 2 食匙红色糖水 1 2 食匙白糖 1 片菠萝 1 只樱桃 3 片菠萝叶制作步骤1.将 4 块冰块放入摇晃器内，加入椰子汁、芒果汁、石榴汁和番石榴汁，盖上摇晃器，然后用力摇晃约 1 5 秒钟。2 将白糖倒入

49、一碟子内，用红色糖水染红白糖，将杯子杯底朝上、杯口朝下，在碟子内轻轻转动一圈，使杯沿粘上红色白糖，轻轻敲击杯子，使多余的糖落下。将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3.用细棒针杆将菠萝片、樱桃和菠萝叶串在一起，置于杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。六十一、椰子菠萝果饮制作 1份椰子菠萝果饮需要原料：4 0 毫升椰子汁 2 0 毫升奶油 1 6 0毫升菠萝汁 4 块冰块作点缀用途：1 4 只柠檬 1 匙椰子屑 1 片菠萝 1 只樱桃制作步骤：1 将椰子汁、奶油和菠萝汁倒入搅拌器内，然后搅拌约 1 0 秒钟。2 将椰子屑倒入一碟子内，用柠檬在杯沿转动一圈，使其湿润，将杯子杯底朝上

50、、杯口朝下，放入碟子内轻轻转动一圈，使杯沿粘上椰子屑，轻轻敲击一下杯子，使多余的粉屑落下。将冰块放入杯内，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。3 将菠萝片和樱桃插于杯沿，插上吸管即可饮用。六十二、椰子甜橙菠萝果饮制作 1份椰子甜橙菠萝果饮需要原料：8 块冰块 1 0 毫升石榴汁 2 0毫升椰子汁 8 0 毫升甜橙汁 8 0 毫升菠萝汁作点缀用途：1 2 食匙红色糖水 1 2食匙白糖 2 片菠萝叶 2 只樱桃 3片香蕉制作步骤：1 将 4 块冰块放入摇晃器内，加入石榴汁、椰子汁、奶油、甜橙汁和菠萝汁，盖上摇晃器后摇晃约 1 5 秒钟。2 将白糖倒入一碟子内，用红色糖水染红，将杯子杯底朝上、杯口朝下，