中药化学试验技术1说课讲解.doc
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1、Good is good, but better carries it.精益求精,善益求善。中药化学试验技术1-第一章绪论第一节中药化学研究成果及应用第二节中药化学成分的预试验系统预试法应用一些简单的定性试验,对中药中所含各类化学成分作全面检查。单项预试法根据需要,有重点的检查某类成分或某药效成分。方法:试管反应+薄层层析检查一、 预试溶液的制备1、 水提取液糖、多糖、有机酸、皂苷、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质2、 乙醇提取液酚类、鞣质、有机酸、香豆素、强心苷、黄酮、蒽醌、甾体3、 5%HCl-乙醇提取液生物碱4、 石油醚提取液甾体、萜类、脂肪油二、 各类成分的检查1、 生物碱(1)沉淀反
2、应碘化汞钾试剂白色或浅黄色沉淀碘化铋钾试剂橘红色沉淀碘碘化钾试剂浅棕或暗棕色沉淀硅钨酸试剂浅黄或黄棕色沉淀磷钨酸试剂浅黄色沉淀磷钼酸试剂白色或淡黄色沉淀苦味酸试剂黄色结晶或非结晶形沉淀鞣酸试剂棕黄色沉淀氯化金试剂黄色结晶氯化铂试剂白色结晶雷氏铵盐红色无定形沉淀(2)薄层层析检查:吸附剂碱性氧化铝(级,干法铺板)硅胶G(稀碱湿法铺板)展开剂氯仿:甲醇2、 显色UV;碘化铋钾氨基酸、多肽、蛋白质(1)加热沉淀试验:加热煮沸混浊或沉淀(蛋白质)+5%H2SO4(不加热)混浊或沉淀(2)双缩脲反应:+40%NaOH,1%CuSO4紫色、红色或紫红色(多肽、蛋白质)(3)茚三酮反应:+0.2%茚三酮试液
3、蓝或蓝紫色(氨基酸、多肽、蛋白质)(4)吲哚醌反应:+吲哚醌试液各种颜色(氨基酸)(5)Millon反应:+Hg,H2NO2红色(蛋白质分子中有酪氨酸组成)(6)Hopkins-Cole反应:+乙醛酸,浓硫酸各色(蛋白质分子中有色氨酸组成)(7)氨基酸的薄层层析检查:吸附剂硅胶G展开剂n-BuOH,n-BuOH:HAc:H2O显色剂0.25%茚三酮试液紫红色斑点3、 有机酸(1)PH试纸检查(2)溴酚兰试液:喷洒蓝色背景黄色斑点(3)薄层层析检查:吸附剂硅胶G或酸性氧化铝展开剂C6H6:EtOH显色剂0.1%溴酚兰试液黄色4、 酚类和鞣质(1)FeCl3试剂:+1%FeCl3试液蓝、暗绿或蓝紫
4、色(2)三氯化铁-铁氰化钾试剂:喷洒蓝色斑点(3)香草醛-盐酸试剂:喷洒红色(间苯二酚、间苯三酚)(4)重氮盐试剂:+对硝基苯胺、亚硝酸钠红色(5)薄层层析检查:吸附剂硅胶G或纤维素展开剂n-BuOH:HAc:H2O;15%HAc显色剂1%FeCl3试液1%三氯化铁-1%铁氰化钾试液蓝、绿或黑色鞣质与酚类的区别:+明胶沉淀上清液+1%FeCl3试液蓝、暗绿或蓝紫色5、 糖和苷(1)斐林试剂:+硫酸铜、酒石酸钾钠砖红色沉淀(还原糖)()+1%HCl+NaOH沉淀(苷元)30min上清液(+)(多糖、苷)(2)Molish反应:+-萘酚-浓硫酸紫红色环(3)银镜反应:+0.1N硝酸银、5N氨水银褐
5、色(还原糖)(4)薄层层析检查:吸附剂硅胶G或纤维素展开剂n-BuOH:Pd:H2O;15%HAc显色剂苯胺-邻苯二甲酸6、 皂苷(1)泡末试验:振摇大量持续性泡末+0.1MHCl二管泡末高度相同(三萜皂苷)+0.1MNaOH碱管高于酸管(甾体皂苷)(2)溶血试验:+2%红血球悬浮液溶血(3)LiebermanBurchard反应:+醋酐-浓硫酸紫红色(三萜皂苷)黄-红-紫-污绿(甾体皂苷)7、甾体(1)LiebermanBurchard反应:+醋酐-浓硫酸黄-红-紫-污绿(2)氯仿-浓硫酸反应:+氯仿-浓硫酸氯仿层红或青色硫酸层绿色荧光(3)五氯化锑或三氯化锑反应:+SbCl3或SbCl5红
6、色(4)薄层层析检查:吸附剂中性氧化铝或硅胶G展开剂C6H6-MeOH;CHCl3-MeOH显色剂10%磷钼酸蓝-蓝紫色5%三氯化锑试液红、棕红或绿色8、黄酮(1)盐酸-镁粉反应:+HCl-Mg红色(2)三氯化铝反应:+AlCl3黄色(3)浓氨水反应:+NH3亮黄或橙色(4)薄层层析检查:吸附剂聚酰胺或硅胶G展开剂MeOH-H2O;EtOH-H2O显色剂UV亮黄或黄绿色荧光1%三氯化铝试液亮黄色9、香豆素、内酯(1)开闭环反应:+1%NaOH澄清+2%HCl混浊(2)异羟污酸铁反应:+7%盐酸羟胺、10%KOH+稀HCl、1%FeCl3红色(3)重氮盐试剂:+对硝基苯胺、亚硝酸钠红色(4)薄层
7、层析检查:吸附剂酸性硅胶G或硅胶G或酸性氧化铝展开剂甲苯-乙酸乙酯-甲酸(5:4:1)显色剂UV蓝色荧光异羟污酸铁试液红色10、强心苷(1)Kedde试剂:+3,5-二硝基苯甲酸试液紫红色(2)Baljet试剂:+碱性苦味酸试液橙或橙红色(3)Legal试剂:+亚硝酰铁氰化钠试液紫红色(4)K-K反应:+FeCl3/冰HAc、浓H2SO4上层绿蓝色(2-去氧糖)界面红棕色(5)薄层层析检查:吸附剂硅胶G或中性氧化铝展开剂n-BuOH:HAc:H2O(4:1:5)显色剂碱性3,5-二硝基苯甲酸试液紫红色碱性苦味酸试液橙红色11、蒽醌(1)碱液反应:+10%NaOH红色+H2O2红色不褪+H+红色
8、褪去(2)醋酸镁反应:+1%MgAc2红色(3)薄层层析检查:吸附剂硅胶G展开剂Pet:EtOAc显色剂UV黄色荧光5%NaOH红色12、挥发油、油脂(1)油斑检查:油斑挥发挥发油;油斑不消失油脂或类脂(2)磷钼酸反应:喷洒5%磷钼酸试液蓝色(油脂、三萜、甾醇)第二章化合物结构与溶解性中药中的化学成分十分复杂,一味中药中有少则几十种,多则几百种成分。要对这些成分进行结构及活性等方面的研究,就必须首先进行提取及分离。提取就是用适当的溶剂将中药中的化学成分从组织细胞中溶解出来。提取是分离的前提,正确的提取方法及正确的提取溶剂,对分得单体化合物非常关键。尤其在近代,随着中药研究的增多,中药中含量较多
9、成分的越来越少,越来越多的是含量越来越微成分的中药。如若提取方法不当,则根本提不出中药中的微量成分。需提取化合物的结构特性,是选择提取方法及提取溶剂的依据。一般需通过预试验或查阅有关资料来了解,而化合物的极性大小与溶解性密切相关。注意:a、原植物品种鉴定b、热不稳定化合物,避免高温下操作。如蛋白质、环烯醚萜类酸、碱不稳定化合物,避免强酸、强碱下操作。如香豆素易氧化化合物,避免提取时间过长,避光。如Vc、延胡索乙素c、对未知成分,应综合考虑以上因素。一、 化合物结构与极性化合物极性大小分类是相对概念,没有固定的概念。极性大小在提取分离工作中常成为向导。判断依据:a、极性基团与非极性基团的性质与数
10、量,多则大。b、分子体积大小。基团一样,分子大,极性小。极性基团:-COOH、OH、NH2中等极性基团:OR、COOR非极性基团:烷基eg:glc环己烷苯甲酸苯酚环黄芪皂醇4个-OH,分子大,为非极性物质黄芪皂苷甲中等极性物质:难溶于H20可溶于EtOH、MeOH、BuOH注意:酸性基团(-COOH、ph-OH)+OH-极性物质(成盐)碱性基团(N-)+H+极性物质(成盐)极性大小还与氢键极性变小二、 立体效应有关各种溶剂的性质化学成分在各种溶剂中的溶解度直接与溶剂性质有关。极性溶剂H2O溶剂中等极性溶剂(亲水性有机溶剂)EtOH、MeOH、甲丁醇、Me2CO非极性溶剂(亲脂性有机溶剂)Et2
11、O、CHCl3、C6H6、Pet、己烷1、水优点:价廉,易得,极性大(分子小、含O),无毒,易进植物细胞缺点:专属性差,特别是复方蒸馏水或重蒸水中性自来水pH562、亲水性有机溶剂:甲、乙、丙、异丙、丁醇,丙酮极性基团:OH、C=0(偶极矩大),分子小甲丙醇与水互溶丁、戊醇与水混溶互饱和后分层,有OH,但分子大(非极性部分增大)丙酮即亲水,又亲脂优点:较价廉,毒性较小,易进入植物细胞缺点:专属性差3、亲脂性有机溶剂只含C、H:Pet、C6H6、正己烷、环己烷极性小氯代烃:CCl4、CHCl3、CH2Cl2含C、H、O:EtOAc(酯基)、Et2O(醚基)大不溶于水或难溶于水优点:专属性强,挥发
12、性大,易挥收缺点:易燃(除CHCl3外),毒性较大,价贵,设备要求高,较难进入细胞多用于分离纯化。极性排列:PetC6H6CHCl3Et2OEtOAcn-BuOHMe2COEtOHMeOHH2O4、各种溶剂性能(P56)三、化合物极性与溶解性如何了解极性预试验层析正相:Rf大,极性小;Rf小,极性大葡萄糖、蔗糖水、醇淀粉、多糖(OH多,但分子大)热水蛋白质酸碱二性溶于水难溶于亲脂性溶剂氨基酸溶于水、醇苷类水(含糖)苷元非水、亲脂游离生物碱非水(大多)、亲脂+H+季铵、NO物水极性分子,溶于水大多遵循“相似相溶”的原则,但也是相对而言。四、提取原理及影响因素1、 原理过程:溶剂组织细胞溶解可溶物
13、溶液(提取液)原理:浸湿溶解扩散(1)浸湿:溶剂附于中药粉末表面使之湿润,再通过毛细管和细胞间隙渗入细胞内。能否附着于粉末,取决于溶剂和植物二方面性质非极性溶剂难进入含水植物粉末水难进入油脂性植物粉末,需先脱脂,如种子。(2)溶解:不同溶剂,溶解对象不一。(3)扩散:溶液渗透压增高,高浓度溶液向四周扩散,至细胞内外达平衡,达饱和。保持良好的浓度差是提高提取浸出效果关键用渗透、连续回流,或定时换溶剂2、 影响因素(1)粉碎度细接触面大,效果好,但过细药粉吸附力增强同时大量细胞破坏,溶出成分(2)温度高溶剂分子运动加快,增加溶解扩散过程,效果好但防止受热易破坏成分被破坏。(3)时间长提出多,过长无
14、必要,搅拌可缩短时间(4)提取溶剂(关键)选择不当,可一无所获。如若对所替成分不了解,首选乙醇或水。(5)pH值水pH小提碱性成分pH大提酸性成分非极性溶剂pH小提酸性成分:酚、酸pH大提碱性成分:生物碱五、常用提取溶剂1、 水优点:价廉、易得,无药理作用,渗透性强缺点:鞣质、多糖、蛋白质大量溶出,后处理过滤、浓缩困难,易发霉有热水、冷水、酸水、碱水2、 乙醇优点:可溶出大多数成分,不发霉(20%),易回收mp78.8缺点:易燃,禁直火95%EtOH生物碱、挥发油6070%EtOH皂苷、黄酮苷、蒽醌苷4050%EtOH强心苷、鞣质50%EtOH生物碱盐3、丙酮优点:即亲水,又亲脂对极性小的成分
15、也可溶解mp56.2分子小,易进入植物细胞对含水或含油中药均可易回收缺点:易燃、价贵4、 酸、碱性有机溶剂碱性成分NH4OH、Na2CO3湿润或直接H+/EtOH提取酸性成分HCl、H2SO4湿润有机溶剂提取OH-/EtOH提取六、各种提取方法及选择(一) 溶剂法1、浸渍法:水或有机溶剂用于受热易破坏成分2、渗漉法:水或有机溶剂用于受热易破坏成分3、 煎煮法:一般以水为溶剂,酸水、碱水则需考虑煎煮时浓度的改变适于受热不易分解破坏的极性化合物,不太用4、 回流提取法:有机溶剂提取,不适于受热易破坏成分5、 连续回流提取法:低沸点有机溶剂提取,不适于受热易破坏成分优点:提取效率高,溶剂用量少缺点:
16、难于用于大量药材的提取(二) 蒸馏法用于挥发性成分,且与水不相混溶或难溶共水蒸馏法需防药粉烧焦水蒸气蒸馏法可避免药粉烧焦收集馏出液,盐析或有机溶剂萃取少量可以用挥发油测定器提取。注意d1(三)升华法固体气体冷固体如樟木中樟脑、茶叶中咖啡因的提取(四)超临界提取法(SFE)优点:a、提取效率高b、成分不被破坏(不需加热)c、无残留溶剂d、可选择性分离1、 超临界流体(SF):处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上介于气体和液体之间的流体SF密度与液体相近,粘度与气体相近,扩散系数比液体大100倍,对许多物质有很强的溶解能力。SF:CO2、SF6、C2H6、NH3、CCl2F22、 CO2(S
17、F)常用CO2,Tc=31.3。C、无色、无毒、无味,不易燃,化学惰性,价廉。a、 选择性溶解:超临界状态下,CO2对不同的物质溶解能力差别很大。亲脂性低沸点成分(挥发油、烃、酯、醚)低压提取(4104KPa)分子量越高,越难提,分子量200400较易提。b、 提取压力、温度与溶解度:在临界点附近,温度、压力的微小变化,都会使SF的性质产生明显改变。CO2一般在3540。C左右。c、 夹带剂:加入少量夹带剂,可改善溶解度。良好的夹带剂:提高溶解度,改善选择性,增加得率。eg:MeOH、EtOH、Me2CO3、提取过程4、应用发现SFE近百年,上世纪50年代初进入试验阶段,如从石油中脱沥青;70
18、年代,国外已有从植物中提取化学成分得应用,如从咖啡豆中提取咖啡因,烟草中提取尼古丁70年代末,SFE在食品中的应用增多,如从啤酒花中提取酒精已形成生产规模;80年代,SFE越来越多的用于香料的提取,如从菊花、米兰、栀子花、玫瑰中提取香料;肉桂、胡椒、薄荷中提取香辛成分90年代,开始从植物药中提取成分,如蛇床子、茵陈蒿、桑白皮、紫草、月见草中提取成分。第三章各种分离材料的性能中药化学研究的诸多成果,与分离材料的不断创新发展,关系十分密切。分离材料选择的正确与否,直接影响分离效果。尤其是近年来,随着科学技术的飞速发展,新型分离材料不断出现,使以前一直认为不易分离的化合物(eg.鞣质、多糖、蛋白质)
19、可以得到分离。如大孔吸附树脂的应用,使得水溶性化合物的去杂大大简化;反相硅胶及其它键合硅胶的出现,使得在分离异构体及水溶性化合物方面有独到之处。这一章主要讲各种分离材料的性能、特点及适用范围。一、层析纸1、组成:纤维素(14苷键吡喃葡萄糖)2、性质:干燥纸67%的水,氢键与纤维素上-OH结合水饱和的纸2035%的水3、规格性能国产层析纸的性能与规格型号标重厚度吸水性灰分展速备注(g/m2)(mm)(30min水上升mm)(%)1900.171501200.08快速2900.16120910.08中速相当于Whaldmann1号3900.1590600.08慢速41800.341511210.0
20、8快速51800.32120910.08中速相当于Whaldmann3号61800.3090600.08慢速4、适用范围a、分离亲水性化合物:糖类、苷类、氨基酸、有机酸b、常用于亲水性成分的定性(因载量小),与标准物对照c、摸索萃取条件d、判断化合物极性大小二、氧化铝1、组成碱性氧化铝(pH9)中性氧化铝(pH7.5)酸性氧化铝(pH23)100160目柱层200目柱层需加压160200目软板TLC200目硬板TLC2、活度:含水量越少,吸附力越强,活度越小含水量(%)0361015活度(级)IIIIIIIVV3、应用碱性氧化铝分离生物碱和甾族化合物,不适于醛、酮、酯、有机酸中性氧化铝分离中性
21、、碱性亲脂性化合物,不适于酸性成分酸性氧化铝分离有机酸类,不适于碱性成分缺点:吸附力强,成分损失大三、 常与成分发生反应,如络合、氧化、消除及异构化活性炭属非极性吸附剂(与Al203、SiO2相反),来源充足、价格便宜1、 类型粉状活性炭:比表面积大,吸附力强,流速慢,层析需加压颗粒状活性炭:比表面积小,吸附力弱,流速快,易于控制。常用锦纶活性炭:以锦纶为粘合剂,将粉状活性炭制成颗粒状比表面积介于前二者之间,但吸附力最弱(加入锦纶,一方面减少比表面积,一方面锦纶与活性炭之间吸附)2、 分离范围粉状活性炭对活性炭吸附较弱物质(极性较大成分),常拌入3040%硅藻土,增加流速。颗粒状活性炭中等极性
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