《幼儿园办园规模和行为》食品留样登记表.doc
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食品留样登记表日期 餐次早中晚就餐人数品种名称数量(克/份)留样时间执行人签名备注:1、学校(含托幼机构)食堂、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。2、留样食品应专用密闭容器保存,不少于100g,0-10低温存放48小时以上。3、留样品种应包括每餐次的食品成品,如:凉菜、热菜、面食等。
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