南北朝时期的文化PPT讲稿.ppt
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1、南北朝时期的文化第1页,共35页,编辑于2022年,星期五 一定的文化是由一定社会政治、经一定的文化是由一定社会政治、经济决定的,同时也反映了当时的政治、济决定的,同时也反映了当时的政治、经济状况。经济状况。魏晋南北朝时期的政治经济状况怎样呢?魏晋南北朝时期的政治经济状况怎样呢?政治:政治:封建国家的分裂;封建国家的分裂;民族大融合民族大融合经济:经济:江南经济开发;江南经济开发;北方经济恢复发展北方经济恢复发展第2页,共35页,编辑于2022年,星期五第3页,共35页,编辑于2022年,星期五第4页,共35页,编辑于2022年,星期五中国历史纪年表中国历史纪年表东汉东汉魏魏蜀蜀吴吴西西晋晋十
2、六国十六国魏魏东东晋晋宋宋齐齐梁梁陈陈隋隋东东魏魏西西魏魏北北齐齐北北周周北北6第5页,共35页,编辑于2022年,星期五第6页,共35页,编辑于2022年,星期五民族融合的典型:北魏孝文帝改革民族融合的典型:北魏孝文帝改革孝文帝改革包含哪些措施?孝文帝改革包含哪些措施?迁都、说汉话、改汉姓、改汉服、与汉族通婚迁都、说汉话、改汉姓、改汉服、与汉族通婚 第7页,共35页,编辑于2022年,星期五胡床、方凳、圆凳成胡床、方凳、圆凳成为汉族喜爱的家具为汉族喜爱的家具孝文帝改革,适应孝文帝改革,适应了社会经济的发展。了社会经济的发展。大大促进了本民族大大促进了本民族封建化的进程,加封建化的进程,加快了
3、北方民族融合快了北方民族融合的步伐的步伐第8页,共35页,编辑于2022年,星期五北方农业恢复和发展的主要原因和表现北方农业恢复和发展的主要原因和表现、新农具、新农具 、新技术、新技术曹魏马钧改进翻车,用于农业灌溉。曹魏马钧改进翻车,用于农业灌溉。西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。耕耙耱技术、(灌钢法)、(耕耙耱技术、(灌钢法)、(齐民要术齐民要术)(2 2)政治、政策:)政治、政策:统一、统治者政策、民族融合统一、统治者政策、民族融合龙骨翻车龙骨翻车龙骨翻车龙骨翻车(灌溉工具)(灌溉工具)(灌溉工具)(灌溉工具)第9页,共35页,
4、编辑于2022年,星期五牛耙图牛耙图牛牛牛牛 耕耕耕耕第10页,共35页,编辑于2022年,星期五4 4世纪南迁移民分布图世纪南迁移民分布图北民北民南迁的原因是什么?南迁的原因是什么?躲避战乱躲避战乱中原人民中原人民中原人民中原人民的南迁会给江南带来什么变化的南迁会给江南带来什么变化的南迁会给江南带来什么变化的南迁会给江南带来什么变化?第11页,共35页,编辑于2022年,星期五 公元前公元前1 1世纪的世纪的史记史记记载,汉中期以前的记载,汉中期以前的江南地域江南地域辽阔,人烟稀辽阔,人烟稀少少,老百姓以鱼米为食。那时的生产技术比较落后,百姓没有什么积,老百姓以鱼米为食。那时的生产技术比较落
5、后,百姓没有什么积蓄,但也少有挨饿受冻之人。蓄,但也少有挨饿受冻之人。公元公元6 6世纪的世纪的宋书宋书记载,南朝前期记载,南朝前期江南江南是繁荣昌盛的地方,民户是繁荣昌盛的地方,民户越来越多越来越多,超过了以往任何时期。,超过了以往任何时期。土地辽阔,物产丰富,百姓勤劳土地辽阔,物产丰富,百姓勤劳努力耕种。如果一个郡大丰收,就可以解决好几个郡的粮食问题。努力耕种。如果一个郡大丰收,就可以解决好几个郡的粮食问题。江南地区发生了什么变化?江南地区发生了什么变化?你能分析其中的原因吗?你能分析其中的原因吗?第12页,共35页,编辑于2022年,星期五南方经济发展的原因是什么?南方经济发展的原因是什
6、么?江南地区有发展经济的优越的江南地区有发展经济的优越的自然自然条件条件;大量的北方人口迁往江南大量的北方人口迁往江南,为江南的发展提供了为江南的发展提供了劳动力劳动力;北方人口的南迁北方人口的南迁,为江南的发展提供了先进的技为江南的发展提供了先进的技术术;江南地区的战乱比较少江南地区的战乱比较少,社会社会秩序比较秩序比较安定安定.经济重心南移经济重心南移第13页,共35页,编辑于2022年,星期五一、科学技术的进步一、科学技术的进步(1 1)数学:)数学:刘徽刘徽 :提出计算圆周率的正确方法;提出计算圆周率的正确方法;祖冲之:祖冲之:精确算出圆周率精确算出圆周率在在3.14159263.14
7、15926和和3.14159273.1415927之间,之间,这一成果比外国早近一千年;这一成果比外国早近一千年;他还著有他还著有缀术缀术。第14页,共35页,编辑于2022年,星期五(2 2)农学:)农学:北朝北朝贾思勰贾思勰著有著有齐民要术齐民要术,系统地总,系统地总结了结了6 6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等,验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等,是中国现存是中国现存最早最完整最早最完整的农书。的农书。第15页,共35页,编辑于2022年,星期五 齐民要术齐民要术里有好多好吃的!在里有好多好吃的!在“中中国古代
8、食典推荐榜国古代食典推荐榜”上,它仅次于崔浩的上,它仅次于崔浩的食经食经,然而,然而食经食经早就失传了,换早就失传了,换言之,言之,齐民要术齐民要术是不折不扣中华饮食是不折不扣中华饮食著作的龙头老大。著作的龙头老大。“好吃好吃”的的齐民要术齐民要术第16页,共35页,编辑于2022年,星期五从饮食烹饪的角度看,从饮食烹饪的角度看,齐民要术齐民要术堪称我国古代的烹堪称我国古代的烹饪百科全书,价值极高。饪百科全书,价值极高。(一)(一)齐民要术齐民要术共九十二篇,其中涉及饮食烹饪共九十二篇,其中涉及饮食烹饪的内容占二十五篇,包括造曲、酿酒、制盐、做酱、的内容占二十五篇,包括造曲、酿酒、制盐、做酱、
9、造酢(醋)、做豆鼓、做齑、做乍、做脯腊、做乳造酢(醋)、做豆鼓、做齑、做乍、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。在汉魏南北朝时期的饮食烹饪著作基本亡佚百种。在汉魏南北朝时期的饮食烹饪著作基本亡佚的情况下,的情况下,齐民要术齐民要术中的这些食品、菜点资料就中的这些食品、菜点资料就更加珍贵了。更加珍贵了。第17页,共35页,编辑于2022年,星期五(二)(二)齐民要术齐民要术中的食品、菜点制法有著较高的中的食品、菜点制法有著较高的科技水平和工艺水平。科技水平和工艺水平。如书中记载由曹操所献的如书中记载由曹操所献的“九酝九酝酒法酒
10、法”,其连续投料的酿造方法,开创了霉菌深层培养法之,其连续投料的酿造方法,开创了霉菌深层培养法之先河,它可以提高酒的酒精浓度,在我国酿酒史上具有重要先河,它可以提高酒的酒精浓度,在我国酿酒史上具有重要的意义。书中对造乳酪强调必须严格控制温度,这也和现代的意义。书中对造乳酪强调必须严格控制温度,这也和现代科学原理相吻合。至于菜肴的烹饪方法,多达二十多种,有科学原理相吻合。至于菜肴的烹饪方法,多达二十多种,有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、绿等等。特别酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、绿等等。特别是是“炒炒”,这种旺火速成的方法已明确在做菜中应用,其意,这种旺火速成的方法已明确在做菜
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