沙门氏菌和志贺氏菌的检测讲稿.ppt
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1、关于沙门氏菌和志贺氏菌的检测第一页,讲稿共六十一页哦v肠肠道道感感染染细细菌菌是是通通过过粪粪-口口传传播播途途径径进进行行传传播播的的一一类类细细菌。菌。v主主要要包包括括肠肠杆杆菌菌科科细细菌菌、霍霍乱乱弧弧菌菌、副副溶溶血血性性弧弧菌菌、幽门螺杆菌幽门螺杆菌等。等。v肠肠肠肠杆杆杆杆菌菌菌菌科科科科中中与与医医学学有有关关的的包包括括:埃埃埃埃希希希希菌菌菌菌属属属属、志志志志贺贺贺贺菌菌菌菌属属属属、沙门菌属、变形杆菌属沙门菌属、变形杆菌属沙门菌属、变形杆菌属沙门菌属、变形杆菌属等。等。概述概述 肠道感染细菌肠道感染细菌第二页,讲稿共六十一页哦 肠肠 杆杆 菌菌 科科 共共 同同 特特
2、 性性 相似的形态染色相似的形态染色简单的培养条件简单的培养条件活泼的生化反应活泼的生化反应 G-小杆菌,有鞭毛小杆菌,有鞭毛(痢疾杆菌外痢疾杆菌外)菌毛,某些有荚膜,无芽胞菌毛,某些有荚膜,无芽胞需氧或兼性厌氧,营养要求不高需氧或兼性厌氧,营养要求不高 致病菌致病菌非致病菌非致病菌 乳糖乳糖发酵发酵实验实验阴性阴性阳性阳性 SS琼脂培养基琼脂培养基(含胆盐、乳糖、中性红等)(含胆盐、乳糖、中性红等)第三页,讲稿共六十一页哦4、抗原构造复杂、抗原构造复杂鞭毛抗原(H)IgG菌体抗原(O)IgMK或Vi抗原第四页,讲稿共六十一页哦沙门菌检测美美国国细细菌菌学学家家SalmonSalmon与与Sm
3、ithSmith于于18851885年年分分离离出出猪猪霍霍乱乱沙沙门门菌菌。19901990年年为为纪纪念念SalmonSalmon,定定名名这这类类细细菌菌为沙门菌属。为沙门菌属。沙沙门门菌菌是是肠肠杆杆菌菌科科的的重重要要致致病病菌菌。包包括括伤伤寒寒、副副伤伤寒寒甲甲、乙乙、丙丙型型,肠肠炎炎,鼠鼠伤伤寒寒等等沙沙门门菌菌,现现今已发现今已发现23242324个血清型。个血清型。在在世世界界各各地地的的食食物物中中毒毒中中,沙沙门门菌菌食食物物中中毒毒常常占占首首位位或或第第二二位位。规规定定在在药药品品和和食食品品中中不不得得检检出出沙沙门门菌菌。美美国国每每年年报报道道病病例例45
4、 45 000000个个左左右右,实实际际数数量量可能多达可能多达200-300200-300万。伤寒每年万。伤寒每年400-500400-500例。例。第六页,讲稿共六十一页哦生物学特性1.1.形态形态 两端钝圆的革兰氏阴性杆菌,两端钝圆的革兰氏阴性杆菌,(0.4-0.90.4-0.9)m(1-3)mm(1-3)m,无芽孢,无芽孢,周生鞭毛,一般无荚膜,少数有包周生鞭毛,一般无荚膜,少数有包膜。膜。光滑型的细菌大小均匀,粗糙型则光滑型的细菌大小均匀,粗糙型则大小不一,长短不一。大小不一,长短不一。第七页,讲稿共六十一页哦培养和生化反应兼性厌氧,最适生长温度兼性厌氧,最适生长温度3535373
5、7,最适生长,最适生长PHPH为为6.86.87.8.7.8.本菌属对营养的要求不高,在普通营养琼脂本菌属对营养的要求不高,在普通营养琼脂上生长的菌落为圆形、光滑、湿润,半透明,边缘整上生长的菌落为圆形、光滑、湿润,半透明,边缘整齐的菌落,有时可出现粗糙型的菌落。在肠道选择性齐的菌落,有时可出现粗糙型的菌落。在肠道选择性培养基上菌落小至中等,透明或半透明,乳糖不发酵,培养基上菌落小至中等,透明或半透明,乳糖不发酵,与志贺菌的菌落相似,有些能产生硫化氢的菌株,在与志贺菌的菌落相似,有些能产生硫化氢的菌株,在SSSS琼脂上形成中心黑色的菌落。琼脂上形成中心黑色的菌落。第八页,讲稿共六十一页哦抗原构
6、造菌菌体体抗抗原原(o o):不不被被乙乙醇醇、0.1%0.1%石石炭炭酸酸所所破破坏坏。与与特特异异性性抗抗血血清清呈呈颗颗粒粒状状凝凝集集,形形成成慢慢,不不易易摇摇散散。现现已已知知有有5050多多种种,多多数数沙沙门门菌菌含含有有两两种种以以上上的的O O抗抗原原,有有的的O O抗抗原原是是一一种种菌菌独独有有的的,有有的的是是几几种种菌菌共共有有的的,凡凡含含有有共共同同特特异异性性抗抗原原成成分分的的血血清清型型归归为为一一个个群群,可可将将沙沙门门菌菌化化分分为为4242群群,按按A-ZA-Z排排列列,Z Z以以后后的的顺顺序序以以O O5151-O-O6767表表示示。引引起起
7、人人类类沙沙门门菌菌病病的的95%95%以以上上都都在在A-F A-F 6 6个群内。个群内。第九页,讲稿共六十一页哦H H抗原:为不稳定的蛋白质抗原,加热或用乙醇处理均抗原:为不稳定的蛋白质抗原,加热或用乙醇处理均被破坏。沙门菌被破坏。沙门菌H H抗原有两个相抗原有两个相,第一相特异性较高第一相特异性较高称特异相称特异相,用小写英文字母用小写英文字母a a、b b、c c表示,直至表示,直至z z,z z以衙用以衙用z z加阿拉伯数字表示,如加阿拉伯数字表示,如z1z1、z2z2、z3z3等,第等,第二相抗原为沙门菌共有,称非特异相,直接用二相抗原为沙门菌共有,称非特异相,直接用1 1、2
8、2、3 3表示。同时有第一相和第二相表示。同时有第一相和第二相H H抗原的细菌称为抗原的细菌称为双相菌,仅有一相者称单相菌。双相菌,仅有一相者称单相菌。H H抗原是定型的依抗原是定型的依据,其刺激机体产生的抗体以据,其刺激机体产生的抗体以IgGIgG为主,与相应为主,与相应的抗血清呈絮状反应。的抗血清呈絮状反应。第十页,讲稿共六十一页哦表面抗原:在沙门菌属中已被证实的表面抗原有表面抗原:在沙门菌属中已被证实的表面抗原有ViVi抗原、抗原、M M抗原、抗原、5 5抗原三种抗原三种ViVi抗原:是一种不耐热的酸性多糖聚合物,加热抗原:是一种不耐热的酸性多糖聚合物,加热60306030分钟或分钟或经
9、石炭酸处理即被破坏,经人工培养基传代后也易失去。新分经石炭酸处理即被破坏,经人工培养基传代后也易失去。新分离的伤寒及副伤寒沙门菌常带有此抗原。离的伤寒及副伤寒沙门菌常带有此抗原。ViVi抗原位于菌体的最抗原位于菌体的最表层,有抗吞噬及保护细菌免受相应抗体和补体的溶菌作用。表层,有抗吞噬及保护细菌免受相应抗体和补体的溶菌作用。ViVi抗原存在时可阻止抗原存在时可阻止O O抗原与相应抗体发生凝集,故在沙门血清学鉴抗原与相应抗体发生凝集,故在沙门血清学鉴定时应加以注意,需事先加热破坏定时应加以注意,需事先加热破坏ViVi抗原之后,抗原之后,O O抗原才得以与相抗原才得以与相应的应的O O抗血清发生凝
10、集。带抗血清发生凝集。带ViVi抗原的沙门菌亦可用抗原的沙门菌亦可用ViVi噬菌体进行噬菌体进行分型,有助于流行病学调查和追踪传染源。分型,有助于流行病学调查和追踪传染源。第十一页,讲稿共六十一页哦qM M抗抗原原:粘粘液液抗抗原原,在在菌菌型型鉴鉴定定上上无无特特殊殊意义。意义。q5 5抗原:抗原:第十二页,讲稿共六十一页哦4.抵抗力不强,加热不强,加热601h601h,或,或651520min651520min即即被杀死。在水中能存活被杀死。在水中能存活2323周,在粪便中周,在粪便中可存活可存活1212月。对胆盐和煌绿等染料有抵月。对胆盐和煌绿等染料有抵抗力。因此可用于制备沙门菌的选择培
11、抗力。因此可用于制备沙门菌的选择培养基。养基。第十三页,讲稿共六十一页哦5.变异性S-RS-R变异变异:自临床标本初次分离的菌株一般都是光滑型,经人工培养,传代后可逐自临床标本初次分离的菌株一般都是光滑型,经人工培养,传代后可逐渐变民粗糙型菌落。此时菌体表面的特异多糖抗原丧失,在生理盐水中可出现自渐变民粗糙型菌落。此时菌体表面的特异多糖抗原丧失,在生理盐水中可出现自凝。凝。H-OH-O变异:是指有鞭毛的沙门菌失去鞭毛的变异变异:是指有鞭毛的沙门菌失去鞭毛的变异位相变异:具有双相位相变异:具有双相H H抗原的沙门菌变成只有其中某一相的单相菌,抗原的沙门菌变成只有其中某一相的单相菌,称位相变异。在
12、沙门菌血清学分型时,如遇到单相菌,特别是只有称位相变异。在沙门菌血清学分型时,如遇到单相菌,特别是只有第第相(非特异相)抗原时,需反复分离和诱导出第相(非特异相)抗原时,需反复分离和诱导出第相(特异相)抗原方相(特异相)抗原方可作出鉴定。可作出鉴定。V-WV-W变异:是指沙门菌失去变异:是指沙门菌失去ViVi抗原的变异。初次分离得到的具有抗原的变异。初次分离得到的具有ViVi抗原、抗原、O O抗原不凝集的沙门菌称抗原不凝集的沙门菌称V V型菌;型菌;ViVi抗原部分丧失,与抗原部分丧失,与O O抗原血清发生凝集抗原血清发生凝集又可与又可与ViVi抗血清凝集者称抗血清凝集者称VWVW型菌。型菌。
13、ViVi抗原完全丧失,与抗原完全丧失,与O O抗原血清发生抗原血清发生凝集又与凝集又与ViVi抗血清不凝集者称抗血清不凝集者称W W型菌。型菌。V-WV-W变异的过程是变异的过程是V V型菌经人工培型菌经人工培养,逐渐丧失部分养,逐渐丧失部分ViVi抗原而成为抗原而成为VWVW型,进而丧失全部型,进而丧失全部ViVi抗原而成为抗原而成为W W型菌。型菌。第十四页,讲稿共六十一页哦 二、致病性与免疫性二、致病性与免疫性 致病物质:1.侵袭力:菌毛帮助细菌黏附肠粘膜上皮细胞 Vi抗原 可阻断相应抗体和补体的作用,抵抗吞噬细胞的吞噬作用。内毒素:可激活补体系统、吸引白细胞,引起肠道炎症,吸收入血可引
14、起全身中毒,发热、白细胞减少、中毒性休克。肠毒素:类似于大肠杆菌肠毒素。第十五页,讲稿共六十一页哦 2.2.所致疾病所致疾病 1)1)肠热症(伤寒和副伤寒):由伤寒沙门菌、甲、乙、丙型副肠热症(伤寒和副伤寒):由伤寒沙门菌、甲、乙、丙型副伤寒沙门菌引起。伤寒沙门菌引起。2 2)食物中毒(急性胃肠炎):由鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、)食物中毒(急性胃肠炎):由鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌引起,有发热、恶心呕吐、水样泻,严重者致脱水、休克、肠炎沙门菌引起,有发热、恶心呕吐、水样泻,严重者致脱水、休克、肾衰而死亡(主见于婴儿、老人等),但,大多肾衰而死亡(主见于婴儿、老人等),但,大多23
15、23天自愈。天自愈。3 3)败血症)败血症 :常由猪霍乱沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、鼠伤寒沙:常由猪霍乱沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌等引起。有高热、寒战、贫血等严重症状。多见于门菌、肠炎沙门菌等引起。有高热、寒战、贫血等严重症状。多见于儿童及免疫力低下者。儿童及免疫力低下者。免疫性:免疫性:主要依靠细胞免疫,牢固。主要依靠细胞免疫,牢固。第十六页,讲稿共六十一页哦二、微生物学检查标本采集 根据疾病的类型、病情和病程的不同分别根据疾病的类型、病情和病程的不同分别采集不同的标本。分离培养原则上于发病第采集不同的标本。分离培养原则上于发病第1 1周周采血,第采血,第2 2周取粪便
16、或尿液,全程均可作骨髓培养。周取粪便或尿液,全程均可作骨髓培养。血清学诊断应在病程的不同时期分别采集血清学诊断应在病程的不同时期分别采集2 23 3份份标本。标本。第十七页,讲稿共六十一页哦血液、骨髓血液、骨髓粪、尿、可疑食物粪、尿、可疑食物增菌培养增菌培养(胆盐葡萄糖肉汤)(胆盐葡萄糖肉汤)分分 离离 培培 养养(SS、EMB、MAC、血平板)、血平板)增菌培养增菌培养(SF、CN、TT)37 1824h可疑菌落可疑菌落初初 步步 鉴鉴 定定(涂染检、(涂染检、KIA、MIU、IMViC等生化等生化反应、反应、A-F多价血清凝集)多价血清凝集)最最 终终 鉴鉴 定定肠道杆菌系统生化反应肠道杆
17、菌系统生化反应 单单价因子血清定血清型价因子血清定血清型37 1824h37 1824h37 1824h检验程序检验程序第十八页,讲稿共六十一页哦第十九页,讲稿共六十一页哦检验方法直接检测直接检测 将病人标本或肉汤增菌培养物直接用商将病人标本或肉汤增菌培养物直接用商品乳胶凝集试剂进行试验,可快速检出沙门菌和志贺品乳胶凝集试剂进行试验,可快速检出沙门菌和志贺菌。菌。第二十页,讲稿共六十一页哦检验方法分离培养分离培养 常规的肠道选择鉴别培养基能有效常规的肠道选择鉴别培养基能有效地分离沙门菌。常用肠道鉴别培养基(地分离沙门菌。常用肠道鉴别培养基(MACMAC或或EMBEMB)和选择培养基()和选择培
18、养基(SSSS等),强选择性培养基(孔雀等),强选择性培养基(孔雀绿和亚硫酸铋等)仅适用范围于暴发流行时。绿和亚硫酸铋等)仅适用范围于暴发流行时。第二十一页,讲稿共六十一页哦分离培养分离培养(1 1)血液和骨髓:血液)血液和骨髓:血液5ml5ml或骨髓液或骨髓液0.5ml0.5ml胆汁葡萄糖肉汤或胆汁葡萄糖肉汤或胰化蛋白大豆肉汤中,胰化蛋白大豆肉汤中,35-3735-37孵育,若有生长(多在孵育,若有生长(多在2424日日内出现)则移种至血琼脂平板和内出现)则移种至血琼脂平板和SSSS培养基中。培养基中。(2 2)粪便或肛拭:最好作床边接种,或用卡)粪便或肛拭:最好作床边接种,或用卡-布(布(
19、Cary-BlairCary-Blair)运送培养基。运送培养基。(3 3)尿液和体液:无菌采集的中段尿、胆汁、脑脊液、胸腹)尿液和体液:无菌采集的中段尿、胆汁、脑脊液、胸腹水等经水等经3000r/min3000r/min离心沉淀后接种于增菌液、血琼脂和肠道选择离心沉淀后接种于增菌液、血琼脂和肠道选择培养基。培养基。(4 4)食物等固体物质:磨碎后加)食物等固体物质:磨碎后加10ml10ml无菌生理盐水混匀,接无菌生理盐水混匀,接种于增菌液和肠道选择培养基。种于增菌液和肠道选择培养基。第二十二页,讲稿共六十一页哦鉴定与分型生化鉴定 疑为沙门菌的可疑菌落可用手工或商品生化反应进行生化鉴定,疑为沙
20、门菌的可疑菌落可用手工或商品生化反应进行生化鉴定,常用三糖铁常用三糖铁(TSI)(TSI)琼脂和赖氨酸琼脂来初步鉴定。本菌在琼脂和赖氨酸琼脂来初步鉴定。本菌在TSITSI上上典型的生化模式为:碱典型的生化模式为:碱/酸,葡萄糖产气,硫化氢阳性(酸,葡萄糖产气,硫化氢阳性(K/A+K/A+)。)。少数菌株为乳糖发酵型,呈(少数菌株为乳糖发酵型,呈(A/AA/A),这些菌株的硫化氢往往阴性。),这些菌株的硫化氢往往阴性。在赖氨酸铁琼脂上的典型生化模式为在赖氨酸铁琼脂上的典型生化模式为K/KK/K和硫化氢阳性,但亦存在赖和硫化氢阳性,但亦存在赖氨酸和硫化氢阴性的菌株(副伤寒氨酸和硫化氢阴性的菌株(副
21、伤寒A A沙门菌)。初步反应疑为沙门沙门菌)。初步反应疑为沙门菌的菌株必须经全面生化反应证实和血清学分型后才能发出报菌的菌株必须经全面生化反应证实和血清学分型后才能发出报告告。第二十三页,讲稿共六十一页哦|乳糖乳糖:蔗糖蔗糖:葡萄糖葡萄糖=10:10:1|以酚红作指示剂以酚红作指示剂|当当待待检检菌菌发发酵酵乳乳糖糖或或蔗蔗糖糖时时,产产酸酸量量多多,使使整整个个培培养养基基均均呈呈黄黄色色;如如仅仅发发酵酵葡葡萄萄糖糖,则则产产酸酸少少,斜斜面面由由于于细细菌菌生生长长分解蛋白胨而释放氨,酚红显碱性红色、而底层黄色分解蛋白胨而释放氨,酚红显碱性红色、而底层黄色|细细菌菌对对培培养养基基中中硫
22、硫代代硫硫酸酸钠钠或或硫硫酸酸钠钠、亚亚硫硫酸酸钠钠的的还还原原作作用用,生生成成硫硫化化氢氢。硫硫化化氢氢遇遇硫硫酸酸亚亚铁铁或或柠柠檬檬酸酸铁铁铵铵产产生生不不溶性黑色硫化亚铁。溶性黑色硫化亚铁。生化反应生化反应初步鉴别:三糖铁琼脂初步鉴别:三糖铁琼脂第二十四页,讲稿共六十一页哦斜面红色、底层黄色,出现部分黑色或全部黑色斜面红色、底层黄色,出现部分黑色或全部黑色斜面红色、底层黄色,无黑色斜面红色、底层黄色,无黑色斜面、底层均黄色,出现部分黑色或全部黑色斜面、底层均黄色,出现部分黑色或全部黑色 除沙门菌外,变形杆菌、柠檬酸盐菌、志贺菌等也可除沙门菌外,变形杆菌、柠檬酸盐菌、志贺菌等也可出现上
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