酒店管理制度（DOC35）13292.docx

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1、第一章：管理机构设置华宇集团公司华宇大酒店商务中心商场桑拿城棋牌KTV娱乐城客房中餐西餐大堂吧第二章：管管理机构构职能方方框图集团公司总经理酒店总经理酒店办公室财务部保安部营销部客房部前厅部采购部人事部物业部仓管部动力部总台礼宾部第三章 管理制度一、 员工个人部部分规章章制度员工上、下下班和考考勤制度度1 员工必须按按部门规规定的工工作班次次与时间间准时上上、下班班。2 未经主管批批准，员员工不得得私自调调班或擅擅离岗位位。3 员工不准无无故迟到到、早退退和旷工工。4 员工上、下下班必须须按规定定亲自签签到，不不得代他他人或委委托他人人签到。5 员工上、下下班必须须走员工工通道或或乘员工工电梯

2、。6 员工上班不不准穿便便装、背背包或提提袋上楼楼层。7 员工上班必必须提前前15分分钟，化化好妆、穿穿好工衣衣到各相相应部门门签到。8 员工上下班班要与上上班或下下班员工工搞好交交接手续续，双方方签名。员工请假制制度1 员工病事假假均须事事先办妥妥请假手手续，不不准电话话或口信信请假。三三天之内内由部门门经理签签字批准准，三天天以上必必须由总总经理批批准。2 请假时限到到期，必必须回批批假人那那里销假假。3 请假人需要要延期，必必须经部部门经理理或总经经理批准准。4 请病假，必必须有市市级医院院检查病病历和药药费收据据，除卧卧床不起起外，一一律由本本人来酒酒店办理理病假手手续。5 请病假延期

3、期，必须须由病员员到市级级医院开开出证明明方可继继续治疗疗或病休休。员工仪容仪仪表制度度1 必须须经常保保持服装装整齐清清洁，酒酒店所发发的工作作制服、鞋鞋、袜等等物品要要自觉爱爱护，做做到制服服整洁、工工鞋干净净、光亮亮。2 员工工到岗位位工作，必必须按指指定位置置佩戴工工号牌或或员工证证。3 员工工不得梳梳怪异发发型，应应勤修剪剪头发。男男员工头头发以发发脚不盖盖过双耳耳及后衣衣领为适适度，做做到发型型自然大大方，干干净整齐齐，不准准留小胡胡子，面面部必须须保持干干净。女女员工不不得披头头散发，头头发不宜宜过长，以以不盖过过肩部为为适度，做做到发型型自然大大方，流流露部分分不可遮遮眼，不不

4、可以使使用鲜艳艳颜色及及引人注注目的头头饰。4 指甲甲必须经经常修剪剪并保持持清洁，不不可藏有有任何污污秽，不不可留长长指甲及及涂彩色色指甲油油。5 员工工宜保持持淡雅清清妆，不不得浓妆妆艳抹，并并避免使使用味浓浓的化妆妆用品。6 员工饰物仅仅限于佩佩戴结婚婚戒指，不不准在制制服上佩佩戴非酒酒店发给给的其它它饰物。员工个人卫卫生制度度1 每天天淋浴，勤勤换衣裤裤，保持持身体清清洁。2 早晚晚刷牙，保保持口腔腔清洁卫卫生，不不食带刺刺激气味味的食品品，保持持口气清清新。3 勤剪剪指甲，经经常保持持双手清清洁。4 饭前前便后必必须洗手手。5 打喷喷嚏或咳咳嗽时应应用手或或手巾遮遮口。6 不可可在公

5、共共场合搔搔痒及梳梳头。7 不准准随地吐吐痰，乱乱丢杂物物。8 自觉觉养成注注重公共共卫生的的良好习习惯。员工通道制制度1 员工上下班班须乘员员工电梯梯或走消消防通道道。2 员工上班进进入员工工通道必必须主动动向保安安执勤人人员出示示证件或或工号牌牌。3 员工下班通通过员工工通道必必须主动动接受保保安执勤勤人员对对包袋、包包裹的检检查。4 员工上班班不准穿穿便装、提提手袋、包包裹上楼楼层。5 非当班员员工不准准上楼层层，更不不准与上上班员工工聊天。6 当班员工不不准中途途或借吃吃中、晚晚餐的时时间上员员工宿舍舍，无论论上下班班期间不不准穿工工作制服服离开酒酒店。7 禁止员工携携带易燃燃、易爆爆

6、等危险险物品及及其它违违禁物品品进入酒酒店。8 员工携带酒酒店财物物出门，必必须持有有部门经经理签字字的有效效出门证证。员工班前会会制度1 楼层员工到到房务中中心签到到后，由由各楼层层领班或或主管召召开155分钟的的班前会会。2 当班员工必必须准时时参加班班前会，不不得无故故缺席。3 领班组织员员工例队队，并要要求规范范站立，检检查员工工仪容仪仪表及个个人卫生生，检查查是否佩佩带工号号牌。4 领班必须每每班组织织召开，明明确布置置当日工工作及要要求。5 应当场考勤勤，并具具体落实实工作任任务的分分工。6 应特别强调调上一天天发生在在服务方方面急需需改进的的事项。7 当班员工必必须认真真参加班班

7、前会，服服从上级级的安排排。二、部门通通用部分分规章制制度部门会议制制度1 部门坚持周周一、五五早班例例会制度度。2 参加人员部部门正副副经理、大大堂副理理及部主主管人员员。3 例会时间：8：3309：000AMM，时间间30分分钟。4 各分部汇报报当天工工作情况况，反映映部门协协调、解解决的问问题。5 部门副经理理主持，经经理对各各分部进进行当天天工作讲讲评，布布置安排排当天、近近段工 作。6 与会人员不不准迟到到、早退退或缺席席，并作作好记录录。7 坚决执行会会议精神神，雷厉厉风行，积积极落实实。8 每月召开一一次部门门领班级级以上骨骨干会，进进行当月月工作讲讲评，布布置下月月工作重重点。

8、部门值班制制度1 值班工作十十分重要要，关系系到客房房部与各各层、前前厅、PPA等运运作与管管理环节节的联系系渠道够够保持畅畅通。值值班人员员必须高高度重视视做好此此项工作作。2 值班人员必必须坚持持原则，实实事求是是，准确确的打好好楼层骨骨干上中中班的签签到、签签退，上上晚班人人员的签签到考勤勤。3 值班人员必必须根据据值班安安排表准准时上岗岗。值班班期间不不得迟到到、早退退、中途途不得无无故离岗岗，需兑兑班须经经部门经经理批准准。4 值班人员要要做好楼楼层与前前厅、PPA之间间的协调调工作，协协助大副副处理客客人投诉诉工作。5 必须认真做做好来访访来电的的接待工工作，做做好接待待记录，并并

9、根据情情况分门门别类进进行处理理。对于于重要问问题，必必须及时时打电话话报告部部门经理理。6 值班人员必必须认真真写好值值班日记记。7 值班期间精精力必须须集中，不不得做与与值班无无关的事事。值班工作发发生差错错，必须须追究当当事人的的责任，情情节严重重者，按按照酒酒店员工工手册奖奖罚规定定进行处处罚。涉外纪律规规定1 维护国家利利益，保保守国家家机密。2 不谋私利，不不得收受受或向外外宾索取取礼品或或小费。3 未经批准，不不得与住住店外国国宾客私私自交往往。4 不许利用职职权和工工作关系系营私牟牟利。5 要尊重外宾宾的风俗俗习惯和和宗教信信仰。三、前厅部部分规章章制度前厅规章制制度一、 前厅

10、部经理理对客房房部经理理负责，全全面负责责前厅部部的各项项工作。二、 贯彻分工负负责制的的原则，一一级对一一级负责责，一级级考核一一级。前前厅部严严格按照照大厦规规章制度度和本部部制定的的各类制制度对各各工作区区域实行行督查、测测评和考考核。三、 前厅部各级级管理干干部必须须以身作作则，认认真履行行督导、检检查的工工作职责责，抓好好员工的的思想工工作、职职业道德德和业务务技能的的教育与与培训。四、 部门根据大大厦的服服务宗旨旨与要求求以及星星级饭店店标准，制制定适合合于本分分部各工工种、各各岗位的的服务工工作规范范、操作作程序、质质量标准准。五、 合理按月分分摊酒店店下达的的年度经经济指标标，

11、与公公关销售售部、房房务部一一起齐心心协力，积积极做好好促销工工作。密密切注意意客源市市场变化化，及时时调整季季节价格格，不断断增加客客房收入入，努力力完成和和超额完完成全年年经济指指标。六、 加强本分部部员工的的考核评评比，各各管区、各各班组都都要有交交接本。做做到考核核有记录录，奖惩惩有依据据，根据据每一员员工的工工作实绩绩考核评评比、发发放工资资奖金，充充分体现现奖优罚罚劣，进进一步调调动员工工积极性性。七、 开展思想政政治工作作，要了了解下情情，掌握握员工的的思想动动态，发发现问题题及时解解决，尽尽量把不不利因素素消灭在在萌芽状状态中。八、 强化门僮、车车僮、应应接、行行本一条条龙服务

12、务，保证证各种岗岗位有人人服务。九、 贯彻“四服服务”（开口口服务、主主动服务务、礼貌貌服务、规规范服务务）与“四个一一样”（陌生生与熟悉悉人一个个样、本本地人与与外地人人一个样样、内宾宾与外宾宾一个样样、老幼幼病残与与一般人人一个样样）的服服务宗旨旨，做好好服务工工作，真真正做到到检查与与不检查查一个样样。十、 对重要客人人的迎送送，前厅厅分部经经理亲自自参加，并并统一指指挥，统统一布置置，统一一协调。十一、 保证卫生质质量，严严格执行行卫生检检查制度度。十二、 做好设备的的维修保保养工作作，发现现损坏及及时报修修，使各各项设施施、设备备完好率率在955%以上上。十三、 对违反大厦厦规定、不

13、不遵守服服务规程程、完忽忽职守、损损害酒店店声誉的的员工，部部门将视视情节给给予处罚罚。总台规章制制度一、 保持良好的的仪容仪仪表，站站立姿势势端正，对对客热情情、礼貌貌，操作作规范、熟熟练。二、 自学遵守员员工守则则，按按是直岗岗，当班班时不看看无关书书刊、不不吃零食食、不打打私人电电话，不不让无关关人员在在总台打打电话。三、 认真执行“十项”交接制制度，做做到班班班有交接接，每班班有记录录。四、 认真贯彻“三清三三核对”的住宿宿登记制制度，并并配合接接待员做做好访客客登记。五、 外宾登记单单的录入入、传送送，按上上机操作作有关规规定做到到持证上上岗，正正确录入入，按时时传送。六、 加强对设

14、备备的维护护保养，保保持环境境整洁（每每天早班班7：330前做做好卫生生工作）。七、 严格遵守涉涉外纪律律，不私私自与客客人外出出，或擅擅自进房房与客人人亲聊。八、 严守客人秘秘密，不不泄露有有关客人人资料，若若有关部部门要求求查找，按按手续通通知保安安部门查查核。九、 不利用工作作之便，与与客人拉拉关系，为为他人提提供客房房或收取取好处。十、 认真执行安安全责任任制，做做到客房房钥匙和和保险箱箱钥匙不不敞露在在外，若若有遗失失及时配配制、备备案。注： “十十项交接接制度”即：11）客房房钥匙交交接；22）预订订入房交交接；33）预订订退房交交接；44）重点点客房情情况交接接；5）宾宾客委托托

15、事宜交交接；66）境外外宾客登登记本交交接；77）通缉缉协助情情况交接接；8）上上司下达达命令或或布置任任务交换换；9）因因时间关关系未完完成事宜宜交接；10）客客房房态态状况交交接。“三清三核核对”的“三清”即：11）登记记字迹清清；2）填填写项目目清；33）出示示证件请请。“三核对对”即：11）证件件照片与与人核对对；2）证证件有效效期核对对；3）证证件印章章核对。行李房规章章制度一、 坚守工作岗岗位，保保持良好好的仪容容仪表，站站立端正正，送单单及时，服服务主动动。二、 认真负责做做好旅客客行李存存取工作作，严格格遵守行行李寄存存手续，做做到寄存存时“四问清清”，领取取时“两签三三核对”

16、。三、 团体行李交交接要做做到“五清”，行李李集中堆堆放，必必须有网网罩、绳绳索等防防护措施施，并有有专人看看管。四、 非当班行李李员和无无关人员员不准非非进入行行李房，若若有特殊殊情况进进入的，必必须有当当值人陪陪同，并并做好记记录。五、 严格执行安安全责任任制，非非住店客客人不得得寄存行行李物品品，严禁禁贵重物物品、易易燃、易易爆剧毒毒、放射射性、危危险物品品进行寄寄存。六、 行李寄存不不得超过过3个月月，超过过期限交交保安部部，交做做好记录录备查。七、 行李员不行行在行李李房休息息或做与与工作无无关的一一切事宜宜。八、 对客人寄存存的行李李物品不不准翻动动或挪用用。九、 认真做好交交接班

17、制制度，做做到两位位当值人人同时交交接记录录。注：“四问问清”即：11）问清清有无现现金、贵贵重物品品或枪支支弹药和和其他危危险品；2）问问清旅客客姓名；3）问问清旅客客房号；4）问问清行李李的件数数。“两签三三核对”即：11）存限限行李时时客人与与行李员员二人都都签字；2）核核对证件件（姓名名、房号号）、核核对寄存存牌号码码；3）核核对行李李物品特特征与件件数。“五清”即：团团名清、破破损数清清、签名名清、敞敞口清。总机房规章章制度一、 本机房工作作人员进进出必须须做到随随手关门门、锁门门，其他他无关人人员不得得擅自入入内。二、 保持机台整整洁，茶茶杯等不不可放在在机台上上，每天天早班清清洁

18、机房房。三、 加强对设备备的维护护和操作作使用管管理，发发现机械械有问题题要及时时处理，使使用机器器要轻按按轻放。四、 严禁窃听电电话，违违者必究究。五、 当值期间，不不得看阅阅与业务务无关的的书刊，不不得大声声喧哗。六、 自觉遵守劳劳动纪律律，不得得私自换换班，若若有特殊殊原因，必必须提前前一天申申请，经经领班批批准方可可。七、 外来参观人人员要通通过正常常批准手手续，方方可入内内，并作作登记。八、 不准利用工工作之便便与客人人闲谈、拉拉关系。九、 当值班不得得打私人人电话，有有事情请请领导转转告。十、 严禁火种入入内，遇遇紧急情情况立即即报告总总经理办办公室、总总值班员员、保安安部及本本部

19、门领领导，并并根据领领导批示示处理有有关事宜宜。商务中心规规章制度度一、 客到起立相相迎，礼礼貌问好好，态度度热情。二、 按规定着装装上岗，保保持良好好的仪容容仪表。三、 自觉遵守员员工守则则，上上班不迟迟到、不不早退、不不脱岗、不不私自换换班。四、 上班不打私私人电话话、不看看小说，不不私自会会客和利利用工作作之便与与客人拉拉关系。五、 认真执行安安全责任任制，对对可疑的的传真、复复印、打打印及时时报告保保安部，并并做好记记录。六、 严守商务机机密，不不随便翻翻阅、传传看客人人文件。七、 传真室的门门做到随随时关闭闭，非工工作人员员一律不不得进入入工作间间。八、 加强对设备备的维护护的操作作

20、使用管管理，保保持工作作环境的的整洁和和舒适。九、 不准私自处处理收费费单据，报报废单据据须经主主管签字字才有效效。十、 认真执行交交班制度度，严守守交换，交交换不清清，后果果由当值值人员自自负。前厅部服务务质量检检查制度度一、 着装：上岗岗前，按按各工种种规定换换好工作作服，服服装必须须保持挺挺括整洁洁，按规规定佩戴戴好工号号牌，皮皮鞋保持持光亮。二、 发型：头发发必须梳梳理整齐齐，男发发长不过过衣领，不不留鬓须须，女发发长不能能披肩。三、 仪容：当班班一律不不能佩戴戴各种金金银首饰饰，女性性不得化化浓妆（应应淡妆），不不留开指指甲，不不涂指甲甲油。四、 姿态：前厅厅各岗位位（除电电话总机机

21、外）均均须站立立服务，要要求精神神饱满，站站姿端正正，不倚倚不靠，符符合规范范，做到到有岗有有人有服服务。五、 语言：主动动招呼，问问候请安安；微笑笑服务，语语言规范范，仔细细周到；礼貌服服务，百百答不烦烦。前厅卫生检检查制度度一、 根据卫生工工作贯彻彻“谁主管管，谁负负责”的方针针，成立立由前厅厅部经理理负责的的卫生检检查小组组，定期期分析本本分部门门卫生状状况，制制定计划划，并督督促检查查落实情情况。二、 所有员工上上岗前必必须进行行卫生知知识培训训，提高高员工对对卫生工工作重要要性的认认识，持持证上岗岗率达到到1000%三、 以管区（或或班组）为为单位，分分块包干干，各管管区（或或班组）

22、指指定专人人负责，定定期检查查，把卫卫生达标标工作、优优质服务务考核检检查和奖奖惩制度度紧密持持钩。四、 包干区域要要求清洁洁整齐、无无烟头、纸纸屑、瓜瓜果皮壳壳、痰迹迹、杂物物，无废废物堆放放，无“六害”。五、 走廊、过道道要求整整洁畅通通，天花花四壁清清洁无污污迹和蜘蜘蛛网，走走廊门窗窗要求明明亮光洁洁、无积积灰，墙墙角无垃垃圾。六、 员工应严格格执行个个人卫生生制度，养养成良好好卫生习习惯，做做到“五勤”（勤洗洗耳恭听听澡、勤勤理发、勤勤剃胡须须、勤换换衣、勤勤剪指甲甲）、“二要”（工作作前后与与便后要要洗手、早早晚要漱漱口）、“五不”（不掏鼻、不挖耳、不剔牙、不抓头发、不打哈欠）。七、

23、 员工当班工工作服要要挺括，衣衣冠要整整洁，皮皮鞋要光光亮。八、 严禁在工作作场所吸吸烟，禁禁止随地地吐痰，禁禁止乱扔扔果皮纸纸屑。九、 办公室、总总台、问问讯、接接待、预预订、商商务中心心、大堂堂副理等等有台面面的地方方必须保保持干净净、东西西堆放整整齐。十、 定期自我接接受体检检，做好好防病、治治病工作作，预防防疾病传传染。凡凡不符合合岗位要要求的传传染病者者，立即即调离。十一、 必须坚持班班组每周周检查一一次、管管区半月月检查一一次，部部门每月月检查一一次的制制度，所所有检查查部门都都应做好好记录。四、客房部部规章制制度客房规章制制度一、 准时上、下下班，提提前155分钟到到客房中中心签

24、到到，召开开班前会会，由楼楼层主观观布置当当日工作作任务及及注意事事项。二、 上班时保持持微笑，不不可因私私人情绪绪而影响响工作。三、 仪容仪表要要符合员员工手册册的要要求，女女员工不不留披肩肩发，男男员工不不留胡须须。四、 员工不得在在工作区区域用膳膳、吸烟烟、吃零零食。五、 员工不准乘乘客梯。六、 上班时不得得打私人人电话。七、 客房钥匙必必须随身身携带，不不得随意意放置。八、 在工作区遇遇到客人人应礼貌貌问候。九、 保持工作区区域的整整洁和安安静，与与客人说说话声音音以对方方听清为为限，同同事间交交谈不得得大声喧喧哗，严严禁在走走廊内大大声叫喊喊。十、 听从上级在在工作上上的安排排，上班

25、班时间严严禁会客客，或与与同事闲闲聊。十一、 与同事相处处，应友友好合作作，不发发生金钱钱或物品品上的借借贷关系系。十二、 员工不得利利用工作作之便私私自套取取现金。十三、 员工不得私私收小费费，礼物物或侵吞吞客人遗遗留物品品。十四、 员工不得在在酒店内内赌博、酗酗酒。十五、 员工不得收收藏、传传阅、复复制反动动、淫秽秽画刊、书书籍和录录象。退退房内的的报刊、杂杂志一律律交作废废品处理理。十六、 员工不得偷偷盗酒店店公私财财物。十七、 员工要遵守守外事纪纪律，不不得与客客人私人人通信和和客人交交往在一一起时不不得表示示过分亲亲热，未未经同意意，不可可抱玩客客人小孩孩，更不不准随便便给小孩孩食物

26、。十八、 交接班时应应将未处处理完的的工作或或特殊事事项交代代清楚，交交接班人人未到达达，不得得擅自离离开其岗岗位或先先行下班班。十九、 清扫房间时时不得任任意移动动房内物物品，严严禁翻动动客人物物品，如如确要移移动客人人物品，在在清扫完完毕后，要要马上移移回原处处。二十、 不得随意丢丢弃房类类的纸张张，印刷刷品（排排除放在在垃圾筒筒内）二十一、 进入客房要要严格按按照进房房程序进进行。二十二、 每班完成自自己的工工作任务务，养成成随时检检查自己己职责内内尚有何何事没做做，何事事待办的的习惯，所所有电话话必须作作好电话话记录落落实。二十三、 客人不在房房内，不不得让访访客进入入。二十四、 客人

27、询问，要要热情回回答，不不可说“NO”二十五、 对客房内的的可疑情情况，要要及时汇汇报。来访客人登登记制度度一、 如有客人来来访到本本楼层，白白班服务务员应主主动上前前问好。二、 礼貌用语：请问先先生或小小姐是住住房还是是访客，询询问探访访何人、房房号、待待对方回回答以后后，要查查看住房房单，核核对一下下来访者者所讲的的被访人人姓名、房房号是否否相符合合。三、 如符合条件件也须征征得被访访客人同同意后，礼礼貌地要要求访客客人填写写来访登登记表，服服务员认认真核对对查看有有效证件件后，方方可带客客人进房房。四、 认真填写来来访人数数、性别别、进、会会室时间间,以备备公安机机关检查查。五、 公共共

28、区域卫卫生制度度公共卫生制制度一、 大堂卫生制制度：1、 大堂地面要要求每隔隔20分分钟用大大地拖全全面清扫扫一次，大大堂内的的其他部部分要求求经济清清洁，保保持光亮亮、明净净。2、 员工要经常常清扫、保保持地面面无烟、杂杂物、纸纸屑等，客客梯及门门前地毯毯每200分钟清清理一次次，每晚晚清洗一一次。二、 公共场所的的卫生制制度：1、 每天对花池池、花盆盆等进行行清理、必必须每三三天清理理一次。2、 酒店广场地地面每天天清扫四四次。3、 大厅每天清清扫三次次。三、 公共共卫生间间的卫生生制度：1、 卫生间由专专人负责责按规定定在厕所所内喷洒洒香水，每每夜十二二时全面面清洗、消消毒一遍遍。2、

29、卫生间清洁洁有人负负责，要要求每天天打扫一一次。四、 公共共区域的的地毯、玻玻璃、墙墙面每天天清洗一一次。五、 办公室的卫卫生制度度：所有办公室室每天打打扫一次次，并定定期扫药药水或放放置灭虫虫药物。茶具消毒制制度1、 茶具要做到到一冲二二洗三消消毒四保保洁。2、 茶具采用远远红外线线电子消消毒柜消消毒（1125CC、155分钟）做做到一具具一口一一消毒。3、 消毒后的茶茶具要放放到保洁洁柜内。4、 若在停电情情况下，使使用844或944消毒液液，按11：2000配制制消毒处处理。五、电气设设备维护护保养制制度电气维修操操作规程程1 熟悉酒店的的各类设设备性能能及情况况。2 大操作10000V

30、V以上电电器设备备时，必必须两人人一起进进行，一一人操作作，一人人监护。严严禁单人人操作，操操作时应应使用安安全绝缘缘用具。3 检修低压电电器设备备，应将将设备停停电后进进行，并并对可能能送电和和倒送电电的开关关断开，熔熔断器取取下，并并挂在“有人工工作，禁禁止合闸闸”的警示示牌。4 在地下室、厨厨房等潮潮湿场地地或下下下夹层工工作时都都要先切切断电源源，不能能停电时时，至少少有两人人在场一一起工作作。5 停电检修时时应先通通知有关关部门及及时悬挂挂标志牌牌，以免免发生危危险。6 架梯工作时时，应放放稳靠妥妥，高空空作业时时应系好好安全带带。7 清扫配电箱箱时，刷刷子的金金属部份份必须用用胶布

31、包包裹。8 打墙孔时，必必须带好好防护眼眼镜。9 拆除线路时时，应包包扎好线线头。10 使用摇表测测量绝缘缘电阻时时，必须须停电后后方准进进行。11 不准带电作作业，线线路停电电后，必必须逐个个验电，确确认无电电压后方方可进行行维修工工作。12 注意感生高高压，不不能绝对对信赖绝绝缘体，不不可完全全相信装装置，各各种接地地引下线线在雷击击时不可可靠近。13 检修中，拆拆卸或组组装零、部部件时，要要保护好好易损件件和绝缘缘层。详详细检查查零，部部件紧固固情况和和导线的的绝缘有有无挤压压现象。14 保持操作现现场卫生生，不得得乱扔包包装物、废废线头、废废零件。在在有地毯毯的地方方操作时时应铺垫垫布

32、，以以防弄脏脏。15 到有客人的的营业场场所维修修时，必必须在服服务员的的带领下下，经客客人允许许后，方方可开始始进行。操操作完毕毕后，必必须向客客人道歉歉后方可可离开。电气设备维维修保养养制度一、高压开开关柜1、 每日必须定定时巡视视、查看看柜内连连接螺栓栓是否松松动。2、 每年清理一一次柜内内外积尘尘污污物物，紧固固导体连连接螺栓栓，对断断路器和和储能操操动机构构加注润润滑油。3、 每年有雨花花区供电电局做一一次高压压预防性性试验。二、 低压配电柜柜、中央央信号屏屏、直流流屏1 每年检查、校校验各电电流表、电电压表的的是否准准确可靠靠。2 每月检查各各绝缘件件有无破破损、受受潮。保保护接地

33、地的连接接是否可可靠。3 每月检查辅辅助电路路元件，包包括仪表表、继电电器、控控制开关关按钮、保保护熔断断器 等是是否正常常。4 每月检查辅辅助电路路端子及及接插件件是否牢牢固可靠靠。5 每月检查是是否处于于正常工工作状态态，信号号指示是是否准确确。检查查直流屏屏蓄电池池是否正正常，必必要时检检查液位位、测量量比重。6 每年清理一一次柜内内外积尘尘和污物物，紧固固导线连连接螺栓栓，检查查各引出出线的老老化情况况。三、 电动动机及起起动控制制柜、动动力配电电箱（一）每周周检查：1 电机运转是是否正常常，有无无异常。2 电机外壳温温度是否否正常。3 起动控制柜柜上仪表表和指示示灯是否否正常。4 起

34、动备用电电机，试试运转55分钟左左右，并并检查有有无异常常。（二）每月月检查：1 检查起动控控制柜内内交流接接触器、时时间继电电器、热热继器、中中间继电电器动作作是 否可靠靠，及其其触头磨磨损状况况，必要要时给予予更换。2 检查开关触触头是否否牢固、有有无烧伤伤、分闸闸及合闸闸动作是是否可靠靠。3 测量电动机机的绝缘缘状况，以以及接线线盒内接接线端子子是否松松动。4 检查主回路路接线端端子、导导线连接接螺栓有有无松动动。5 检查控制回回路接线线端子、各各接插件件是中可可靠。6 检查磁放大大器线圈圈绝缘。7 检查柜内各各绝缘件件是否有有破损和和受潮现现象。（三）每年年维护保保养：1 对所有起动动

35、柜内作作一次除除尘去污污。2 检查所有导导线接头头、接线线端子表表面氧化化状况，去去除氧化化层。3 检查所有导导线老化化状况，必必要时吏吏换导线线。4 更换已经老老化、磨磨损严重重的元器器件。5 检查电机轴轴承间隙隙，加注注润滑油油；对磨磨损严重重，间隙隙过大的的轴承，必必须予以以更换。6 检查电机绝绝缘状况况，有绝绝缘下降降的，必必须对定定子绕组组做浸漆漆处理。（四）母排排：1 每月检查各各楼层母母排插接接箱接线线端子是是否松动动，紧固固是否牢牢固。2 每半年紧回回母排接接头连接接螺栓。3 每年清扫母母排外壳壳积尘和和污物，特特别是水水平布置置的母排排。（五）照明明配电箱箱：1 每月检查箱箱

36、内各开开关、保保险是否否正常可可靠。2 每年检查各各进出线线是否有有老化现现象，清清除导线线接头及及接线端端子表面面污物和和氧化层层。3 更换失效或或有缺陷陷的电气气元件。六、空调设设备维护护保养制制度一、 运行检查制制度值班人员每每天必须须按规定定时间对对所属设设备进行行检查，并并按运行行记录做做好记录录。1 空调主机（1） 每小时按操操作规程程中运行行检查所所列项目目对空调调主机进进行检查查；（2） 每班检查一一次集水水总管压压差装置置的工作作状况，并并记录压压力表读读数；（3） 每周清理一一次机组组外表及及机组环环境；（4） 按厂家要求求进行维维护保养养。2 空调水泵每二小时做做如下检检

37、查：（1） 水泵、电机机轴承温温度，运运转是否否有异响响或震动动；（2） 压力表读数数是否正正常；（3） 联轴器是否否有异响响、跳动动及是否否有漏油油；（4） 阀门开关位位置是否否正常；（5） 排除不正常常漏水现现象；（6） 每周清理一一次泵组组外表及及机房环环境。3 冷却水塔（1） 每二小时检检查一次次运行电电流及电电压；（2） 每二小时到到实地检检查一次次运转情情况；1） 运转是否有有异响或或震动；2） 水流是否正正常，塔塔内水位位是否正正常。4 冷库制冷机机组每天做如下下检查：（1） 各仪表读数数是否正正常；（2） 压缩机温度度、响声声和震动动情况；（3） 冷凝器、蒸蒸发器风风扇的运运转

38、情况况；（4） 电流、电压压是否正正常；（5） 库内堆货是是否合适适。二、 月度保养1 空调主机（1） 认真检查各各仪表是是否可靠靠，更换换不正常常仪表；（2） 检查分析一一个月的的运行情情况，判判断继续续运行的的可靠性性；2 空调水泵（1） 清轴承加油油；（2） 检查主要部部件连接接螺丝的的坚固情情况；（3） 清洗疏水滤滤网及冷冷却塔内内外表面面。3 风机盘管 （1） 检查室内空空调效果果；（2） 检查各风机机盘管运运转是否否有异响响及振动动，必要要时拆检检、加油油或修理理；（3） 检查冷凝水水管及冷冷冻管是是否有堵堵塞。4 冷库制冷机机组（1） 清理机组外外表面及及机房环环境；（2） 清洁

39、冷凝器器散热片片；（3） 检查冷冻剂剂系统和和机组的的密封情情况。5 冷藏柜、制制冰机（1） 清洁冷凝器器散热片片及有水水过滤器器；（2） 检查制冷机机组的温温度，响响声和振振动情况况；（3） 检查冷藏箱箱温或制制冰能力力；（4） 检查温度器器是否失失效；（5） 检查内外表表面清洁洁情况，督督促使用用单位做做好维护护保养工工作。三、 季度保养1 空调水泵（1） 电机轴承加加油；（2） 联轴节清洁洁加油；（3） 检查、清洁洁泵前水水过滤网网；2 水系统（1） 检查水系统统，必要要时换水水；（2） 阀门丝杆清清理加油油；（3） 检查集水总总管压差差装置的的工作性性能，必必要时进进行调整整。3 空调

40、主机检查清洁过过滤器四、 年度保养1 空调主机（1） 作一次全面面的技术术性能检检查，再再作针对对性的拆拆检修理理；（2） 检查各仪表表的准确确、可靠靠性；（3） 保养前后全全面检查查冷冻剂剂系统、润润滑系统统、水系系统的密密封性能能；（4） 换季停机后后，拆盖盖清洗冷冷凝器和和蒸发器器，检查查管了是是否有腐腐蚀现象象；（5） 测试电路动动作的可可靠性；（6） 电机作年度度检查保保养。2 空调水泵（每每运转动动40000小时时）（1） 检查所有运运动部件件的磨损损情况，更更换轴承承油；（2） 检查密封件件密封情情况，测测量记录录密封的的间隙；（3） 检查泵时，根根据泵壳壳的腐蚀蚀情况，清清洁泵

41、叶叶，泵壳壳内外表表面及机机架，做做除锈油油漆保养养；（4） 检查各仪表表的准确确可靠性性；（5） 检查保养所所有附属属阀件；（6） 校对轴线作作好记录录，检查查键和键键槽的磨磨损情况况，检查查键轨及及键与轴轴配合是是否有松松动现象象；（7） 电机作年度度检修保保养；（8） 测试电路动动作的可可靠性。3 冷却水塔（1） 检查所有运运动部件件的磨损损情况，更更换轴承承油；（2） 检查保养所所有附属属阀件；（3） 检查非不锈锈钢件防防锈保护护层是否否完好，必必要时做做油漆保保养；（4） 对电机作年年度检修修保养，并并检查电电路动作作的可靠靠性。4 风机盘管 新新风机（1） 全面检查各各风机盘盘管运

42、转转是否有有异常响响声及电电机过热热现象，必必要时，拆拆修电机机，对轴轴承加油油或更换换轴承；（2） 检查电机的的绝缘性性能是否否完好；（3） 检查所有附附属阀件件的磨损损情况；（4） 检查管系是是否漏水水漏汽及及盘管是是否堵塞塞；（5） 清洁风机及及散热翅翅片。5 风柜（1） 检查轴承的的磨损情情况，更更换轴承承油；（2） 清洁叶轮及及壳体，检检查腐蚀蚀情况，做做好防锈锈保护工工作；（3） 检查管道系系统的密密封性；（4） 对电机作年年度检修修保养。6 水系统（1） 检查保温层层；（2） 检查所有管管道，阀阀门防锈锈保护层层是否完完好，必必要时做做油漆大大保养；（3） 更换已腐烂烂的或老老化

43、的密密封件及及检查确确定不能能再继续续使用的的管子；（4） 检查集水器器的密封封情况，并并检查压压力表的的7 风管（1） 检修保温层层，调整整各分支支管分风风量；（2） 检查防火阀阀热熔片片的完好好状态；（3） 更换经检查查确定不不能再使使用的风风管。8 冷库制冷机机组 冷藏柜柜 制制冰机 电电冰 分体体式空调调机（1） 作一次全面面的技术术性能检检查，再再作针性性的拆检检修理；（2） 检验各仪表表的准确确可靠性性；（3） 检查保养所所有附属属阀件；9 对电机及电电气部分分年度检检修保养养。电梯维修保保养操作作规程1 机房设备维维护保养养，一般般必须切切断本机机电源方方可进行行，特殊殊情况下下

44、不能切切断电源源时，应应作好安安全措施施并小心心谨慎地地工作，以以免造成成人身和和设备事事故。2 客梯因检修修或保养养而停机机时，确确认轿厢厢内无乘乘客后，方方可停机机。3 在维修保养养中，必必须注意意工作的的协调和和配合，有有人协同同工作时时，行车车、停车车前都必必须在双双方联系系应答后后方可操操作。4 在轿厢顶做做检修、保保养时，必必须打开开轿顶灯灯，按下下安全开开关，配配带安全全帽。5 井底作业时时首先开开亮底灯灯，按下下井底安安全开关关，若上上方有人人工作时时，必须须配带安安全帽。6 下井底作业业时，禁禁止关闭闭厅门（厅厅站留有有人监视视除外），厅厅门口必必须摆设设告示牌牌，防止止无关

45、人人员靠近近。7 进入井道、井井底作业业时间，估估计超过过一小时时者，必必须严格格执行井井道、井井底作业业安全规规定。8 进出厅门或或维修厅厅门时，只只许用工工具垫门门脚。9 维修保养工工作完工工时，必必须认真真清理场场地，清清点工具具和物品品，切忌忌遗留。10 机房、井道道因工作作需要动动火明，必必须遵守守酒店动动火规定定，办好好动火证证，指定定专人操操作和监监视，事事后清理理火种。11 每次检修都都必须作作好记录录，包括括故障现现象，维维修过程程、更换换的零部部件。电梯维护保保养制度度为了确保电电梯的安安全运行行，防止止发生事事故，充充分发挥挥其性能能延长使使用年限限，必须须加强电电梯的维

46、维护保养养工作：一、 日检：1制动器器系统。1） 报闸进，闸闸瓦与制制动轮接接触是否否平稳，有有无激烈烈跳动和和颤动；2） 松闸时，闸闸瓦与制制动轮间间隙是否否符合规规定要求求值；3） 闸瓦有无断断裂，磨磨损是否否超限；4） 线圈有无过过热。2曳引起起各发热热部位的的温度是是否超过过规定值值。3轮转动动有无异异响和震震动。4减速器器传动有有无异响响，油位位指示器器的油量量是否正正常。5 电气设备：1） 电动机滑环环，发电电机整流流子的接接触状况况，有无无火花，转转动有无无异响和和震动；2） 控制柜接触触器的触触点接触触是否良良好；3） 各继电器动动作是否否正常。6 各连接件，紧紧固件的的螺栓、铆铆钉有无无