新零售环境下生鲜电商配送中心选址研究.docx
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1、目录1 前言11.1研究背景11.2研究意义以及目的12 新零售环境下生鲜电商配送中心选址相关理论1 2.1 新零售环境下生鲜电商配送中心概述12.2 新零售环境下生鲜电商配送中心选址概述32.3 配送中心重心法选址模型53 新零售环境下生鲜电商配送中心选址模型的构建73.1 模型构建73.2 模型的求解94 算例分析-以盒马鲜生为例104.1 盒马鲜生概述104.2 数据的录入以及配送中心影响因素分析104.3 算例求解124.4 结果分析144.5 新零售环境下生鲜电商配送中心位置的决策165 总结17新零售环境下生鲜电商配送中心选址研究-以盒马鲜生为例马淮楚摘要:本文以配送中心选址理论为
2、基础,首先归纳出新零售环境下生鲜电商配送中心的应该具备的选址条件、新零售环境下生鲜电商配送中心的作用、新零售环境下生鲜电商配送中心选址的影响因素以及新零售环境下生鲜电商选址的原则,并以此为依据构建重心法选址模型。该模型以配送距离、顾客需求量和运费率乘积作为唯一目标函数,代入数据后,通过迭代法使目标函数最终收敛为一个最小值。最后以位于广州的盒马鲜生作为算例,通过Excel的规划求解工具作为迭代法的实现方式,代入数据求解出目标选址位置。关键词:新零售;配送中心选址;盒马鲜生Study on the Selection of Fresh Food E-commerce Distribution Ce
3、nters in the New Retail Environment-Take Hema Fresh as an exampleByMa HuaichuDecember, 2019Abstract: This article is based on the theory of distribution center location. First, it summarizes the conditions for the selection of a fresh food e-commerce distribution center in the new retail environment
4、, the role of the fresh food e-commercedistribution center in the new retail environment, and the freshness of the fresh retail environment Factors affecting the location of e-commerce distribution centers and the principles of fresh e-commerce locations in the new retail environment. Based on this,
5、 a gravity center location model is constructed. The model uses the product of the delivery distance, customer demand, and freight rate as the sole objective function. After substituting the data, the iterative method is used to make the objective function converge to a minimum value. Finally, Hema
6、Xiansheng, located in Guangzhou, is used as an example, and the planning and solving tool of Excel is used as the implementation method of the iterative method, and the data is used to solve the target location.Keywords: new retail; location of distribution center; Hema Xiansheng1 前言1.1研究背景生鲜产品例如水果、
7、肉类、水产以及乳制品等都是是人们每日必须的食品,需求量巨大。因此,在新零售的背景下,生鲜行业便成了各大电商极为重视的市场份额争夺地。2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告指出:近年来,中国生鲜市场迅速发展,2017年中国生鲜电商市场的交易规模大约为1391.3亿元,平均每年的增长率为50%以上。1.2研究意义以及目的随着生鲜市场的迅速发展,越来越多的企业开始进军生鲜电商,其中包括许多电商巨头,例如京东、阿里以及苏宁等。生鲜电商的经营离不开其配送中心,然而配送中心的建设需要花费大量的人力、物力和财力,而且在不同位置建设配送中心产生的效益也有所不同,例如不同地区其地租和消费者需求量会有所差别,地租
8、贵的地方人流量大,人流量小的地方地租便宜。因此通过分析不同地区的配送中心的影响因素,选择一个最合适位置建设配送中心,帮助生鲜电商降低成本是本文研究课题。本文将运用配送中心选址理论,构建一个合适的选址模型,并以盒马鲜生为例解决其配送中心选址的问题。2 新零售环境下生鲜电商配送中心选址相关理论2.1 新零售环境下生鲜电商配送中心概述配送中心是指接受并处理末端用户的订货信息,对上游运来的货品进行分拣,根据用户的订货要求进行分拣、加工、组配并进行送货的设施机构1。但是在新零售环境下的生鲜电商的配送中心不仅具有加工、包装和配送的功能而且还应该具有客户体验的功能,因此我们称可以接受并处理末端客户订货信息并
9、且根据订货要求进行分拣、包装、组配并且可以给客户提供体验服务的设施为物流配送中心称为新零售环境下生鲜电商的配送中心。2.1.1 新零售环境下生鲜电商配送中心的特点新零售环境下生鲜电商配送中心围绕者新零售这个概念和生鲜产品易腐的特质,有着与传统电商配送中心相比更加独特的特点。(1)与一些常温下可以保存的商品相比由于生鲜是一种易腐,保质期短的产品,在其进行配送的过程中一定需要保持低温的环境。(2)具有给消费者体验的功能。这是新零售环境下生鲜电商比较独特的部分,新零售的电商企业不仅具有一般配送中心的功能,而且需要提供给消费者在配送中心内体验的功能,也就是说新零售环境下生鲜电商的配送中心和门店是融为一
10、体的。(3)由于新零售企业的宗旨就是为消费者提供极致的消费体验,而且由于生鲜产品的易腐特点,配送的速度需要快,其配送的规模一般比较小,所以其配送半径一般在3km-5km之间。 (4)建设的成本比较高。由于生鲜产品易腐,保质期比较短,生鲜电商需要花费大量的资金购买专业的保存设备,并且新零售环境下的生鲜电商需要给消费者提供体验的服务,其选址一定要在人流量较大的地段,随之所在地的地租一定处于一个较高的水平,所以说新零售环境生鲜电商的配送中心的建设费用是比较高的。2.1.2 新零售环境下生鲜电商配送中心的作用新零售环境下生鲜电商配送中心,是整个企业的“轴心”,它在供应商和消费者之间发挥着承上启下的作用
11、。总结如下:(1)有利于减少生鲜食品在运输过程中的损耗。在新零售电商企业中最大的问题就是对生鲜食品的贮存,假如没有保存完好生鲜商品它将很快腐败,从而增加企业的运营成本。在新零售的电商企业中,他们将灵活的利用大数据,分析出消费者对各个商品的需求量,从而判断出每天应该备的货品,减少库存量,避免了出现由库存问题带来的成本增加的问题。(2)有利于提高企业的服务质量。新零售生鲜电商企业的宗旨就是为消费者提供极致的购物体验,其中这种极致的购物体验就包括快速的物流配送,线下的对商品的实际体验,生鲜商品的新鲜度等等。正是因为以上的理念新零售环境下生鲜电商的配送中心的建立是可以提高物流配送的效率,优化消费者的购
12、物体验。(3)有利于提高企业的盈利能力。新零售企业的配送中心,本质上就是运输枢纽和消费终端的结合体。进行生鲜电商的配送中心的建设,一方面可以对从供应商运输过来的成品和半成品进行加工,因为生鲜商品假如从一开始就从供应商购来成品,包装费用,运输费率随之就会增加,假如只是购来半成品,企业只需要在配送中心简单加工下再送给消费者这样就会节省很大一部分的包装费用,另一方面也可以方便生鲜商品的储存减少生鲜商品因为运输时间过长而导致变质腐败而造成的成本的增加。2.2 新零售环境下生鲜电商配送中心选址概述2.2.1 新零售环境下生鲜电商配送中心选址的原则(1)定量分析与定性分析互相结合原则。物流配送中心选址是一
13、个复杂的问题,其中有很多不同的因素会影响着物流配送中心的选址,仅仅通过定性或者定量单方面的分析,会造成不同程度的误差。并且当我们建立数学模型来对配送中心进行选址的时候,如果不通过定性分析出配送中心的各个方面的性质也不可能建立出一个合理的数学模型。所以只有我们通过定量分析和定性分析相结合方式才能够得到最优的选址方法。(2)经济性原则。新零售环境下生鲜电商配送中心的主要成本包括,配送成本,建设成本,地租成本,能耗成本等。各个成本在理论下都会出现效益背反的现象。例如地租成本的减少会让配送中心到需求点的距离增加从而导致运输成本的增加。反过来说配送的成本的减少,就需要配送中心建设在一个离各个需求点近的位
14、置,这样地租也会随之增加。所以我们在进行选址的时候必须衡量各个因素对配送中心选址的影响,使总成本最低从而满足新零售环境下生鲜电商配送中心选址的经济性原则。(3)合理性原则。在我们对新零售环境下生鲜电商配送中心进行选址的过程中,我们建设配送中心应当合理的满足当地的政策,选址的位置需要合理,满足国物流需求分布和资源分布。建设的费用需要合理,满足该地区经济的水平和社会的发展,只有这样新零售环境下生鲜电商的配送中心才能长久的发展。(4)可持续性发展性原则。在对新零售环境下生鲜电商配送中心进行选址的是时候,不能够只是关注当前的所满足配送的要求,还应该考虑未来是否有发展的空间,既要考虑眼前的利益跟家要考虑
15、长远的利益,为未来进一步的发展打下坚实的基础。2.2.2 新零售环境下生鲜电商配送中心选址的影响因素新零售环境下生鲜电商配送中心的影响因素和传统生鲜电商影响因素有许多的区别,根据我的总结分为以下几类。(1)经济环境的因素。根据商品的特性不同产品的配送中心需要考虑不同地区的产业结构。新零售环境下生鲜电商的配送中心的选址,根据生鲜产品的特性,我们知道生鲜产品的供应地一般都在里城市较远的地方,而需求者一般都是在大城市内运输的距离比较长,但是生鲜产品又有着易腐的特点。所以配送中心建设在交通便利并且离各个需求点近的地方。我们还需要考虑服务各地区的服务水平,实现准时配送是评价一个企业服务水平的指标,特别是
16、新零售环境下的企业服务水平的高低直接整个企业的运作效率。所以说我们在进行选址的时候,当客户对物流有需求的时候,都应该保证商品的准时送达。物流费用也是选址时考虑的重点。我们考虑完,服务水平和商品特性后我们应该分析该位置的地价水平,综合在一起分析最后使成本最低。当配送中心进行运作的时候,需要用到许多专业的人员,所以说当地的人力资源也是我们考虑因素之一。(2)基础设施的因素。交通条件,基础交通的条件是影响新零售环境下生鲜电商配送中心选址的重要因素。 方便快捷的交通才能保证配送业务的有效进行。齐全的公共设施,不同于其他传统的生鲜电商配送中心,新零售环境下的配送中心还要给客户进行体验。所以说配送中心所在
17、地拥有齐全的公共设施是必要的,例如地铁站、公交车、厕所等等便民措施是必要的。(3)社会环境的因素。当地政策也是我们进行配送中心选址的重要影响因素。假如当地政策大力支持新零售企业的发展,这样在我们建设配送中心的过程节省一部分成本。这些政策包括,优惠措施,城市规划,地区产业规划等等。居民生活的状况,在对新零售环境下生鲜电商配送中心进行选址的时候,我们应该了解当地居民的生活水平来考虑是否有建设配送中心的必要,例如假如在一个偏远郊区人们普遍的生活水平都比较一般,假如在这个位置建设一个配送中心择毫无意义,人们比起在这种新零售电商企业里购买商品还不如在菜市场来的便宜。所以说居民生活水平也是影响新零售环境下
18、生鲜电商配送中心选址必要的因素。(4)客户分布的因素。新零售环境下生鲜电商,是以客户的购物体验作为中心的,在对其进行选址的时候我们要对各个区域的客户分布情况去进行分析调查。这样有利于提高配送中心的服务水平和提高企业的盈利能力。我们应该选址客户较集中的地区进行配送中心的建设。(5)网络发展水平的因素。新零售环境下生鲜电商企业依赖于互联网,当地互联网的水平直接会影响到该地区的新零售环境下生鲜电商的发展。互联网发展高,人们网上消费的能力就大,因此对网络上的各种商品或服务的需求都会比较大,相反来说哪些网络发展水平发展没那么发达的地区,人们对这种新零售环境下的生鲜电商所提供的产品或服务的需求都会相对比较
19、低,这样不利于整个去也的发展,所以一个地区的网络发展水平也是新零售环境下生鲜电商配送中心选址的重要影响因素之一。2.2.3新零售环境下生鲜电商配送中心选址的步骤(1)对选址的约束条件进行分析。对选址的约束条件进行分析,是为了解建该配送中心的必要性,明确选址的目的和意义。分析该地区新零售企业配送中心的现状,确定需要调查的基本条件,这些条件一般包括运输费率、地租、该的地区的需求量等等。(2)资料收集。在这个阶段利用问卷或实地走访的方式,调查某个区域的需求量,确立不同的需求点,收集当地运输的费用,配送的方式等等。(3)筛选地址。对收集到级资料进行初步的分析,确定选址的初步范围。(4)定量分析。针对不
20、同的情况,建立对应的数学模型并且计算。(5)结果评价。通过结合当地市场情况、土地费用、合法性等方面,对定量分析出来的结果进行评价,看看得到的是否具有可行性以及现实的意义。(6)确定最终的选址结果。根据以上的结果,并且结合选址的要求,选择一个最优解作为最终选址的结果。2.3 配送中心重心法选址模型经过学者们多年对配送中心选址方法的研究,提出了许多解决配送中心选址问题的模型。这些常见的方法主要包括重心法选址模型、层次分析法选址模型、模糊评价法选址模型以及免疫算法选址模型等等。在这些选址方法中,其中层次分析法选址模型和模糊评价法选址模型属于定性分析,在对选址问题进行分析的时候容易被主观因素影响从而造
21、成结果的不准确。重心法选址模型和免疫算法选址模型都属于定量分析,其中免疫算法模型是一种适合解决大规模选址问题的一种优化选址模型,对于新零售环境下生鲜电商来说,其配送中心的配送半径仅仅只有3-5千米,这种大规模的选址模型并不适用,所以本文将使用重心法选址模型这种算法简单、计算速度快并且适合小规模选址的模型来对新零售环境下生鲜电商配送中心进行选址。2.3.1 重心法选址模型的概念我们一般认为重心法选址模型是物流节点选址的常用模型,可解决连续区域内直线距离的单点选址2。重心法选址模型,是一种常规的单点选址模型。在重心法选址模型中,物流系统中的各个需求点是在同一平面范围内,把各个物流需求点看成同一个物
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