梅州农产品(金柚)物流现状与对策分析.doc
《梅州农产品(金柚)物流现状与对策分析.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《梅州农产品(金柚)物流现状与对策分析.doc(16页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、目录1 前言11.1研究目的11.2研究意义12 梅州市金柚的发展优势12.1地理位置优越12.2政府政策支持22.3产品质量有保证23 梅州市金柚的物流现状23.1金柚的包装简单,档次不高23.2金柚在仓储中的贮藏与保鲜33.3金柚的运输采用多式联运43.4金柚产后加工配送发展滞后54 梅州市金柚物流存在的问题64.1农产品分拣单一,劳动力大64.2仓储管理不完善64.3加工配送技术落后74.4运输设备不完善,物流成本高85 梅州市金柚存在问题的对策85.1改进分拣技术,减轻劳动力85.2改善仓储管理95.3采用先进的加工配送技术105.4合理规划运输方案,采用先进运输设备106 结束语11
2、梅州农产品(金柚)物流现状与对策分析林怡菲摘要:我国是一个传统的农业大国,农业生产资料的需求之大,农产品的产量之大、品种之多,都是世界罕见的,由此产生的农业物流也成为我国物流体系的重要组成部分。1但是中国的大部分农村地区的农业物流目前还比较落后,没有运用现代化技术,导致农业物流成本高、劳动力大、损耗大。因此导致我国的农产品销售利润不高,农民收入不高。本文以梅州农产品金柚为例,通过对梅州农产品金柚的物流发展现状,发现其存在的问题,并且运用自己所学知识,结合实地调查,针对相对应的问题提出合理的措施或者决策。以此来提高梅州金柚的销售量,并且为其他农产品的物流发展提供借鉴,提高整个物流体系的发展。关键
3、词:农产品;柚子;物流;对策Logistics development situations andSolutions of the agricultural products(Grapefruit) in MeizhouByLin YiFeiMarch, 2020Abstract:China is a traditional agricultural country, the great demand for agricultural production materials, the large output of agricultural products, varieties, are
4、 rare in the world, the resulting agricultural logistics has become an important part of Chinas logistics system. However, agricultural logistics in most of the rural areas of China is still relatively backward, without the use of modern technology, resulting in high cost of agricultural logistics,
5、large labor force and large wastage. As a result, Chinas agricultural products sales profit is not high, farmers income is not high. This paper takes the meizhou agricultural product golden pomelo as an example, through the meizhou agricultural product golden pomelo logistics development status, fou
6、nd its problems, and the use of their knowledge, combined with the field investigation, for the corresponding problems to put forward reasonable measures or decisions. In this way, we can improve the sales volume of meizhou golden pomelo, and provide reference for the logistics development of other
7、agricultural products, so as to improve the development of the whole logistics system.Keywords: Agriculture products; Grapefruit; Logistics; solutions1 前言1.1研究目的本文将对梅州金柚物流的研究,找出目前梅州金柚物流存在的问题,并且结合梅州金柚的发展和和农产品物流的情况,运用所学的专业知识,能否找到针对目前发展问题的相关措施或者决策,帮助梅州金柚降低其物流成本,使梅州金柚有更大的发展,促进梅州农产品的销售。1.2研究意义随着现在生活质量的提高
8、,人们更加注重健康,对农产品的质量要求也在不断提升,这就在很大程度上为提升农产品配送质量和效率增加了挑战。其中水果在农业生产结构中占据较大比例,具有一定的地位,水果物流方面的研究对我国农产品物流的发展有着重大的突破。金柚已成为梅州最具有区域特色的支柱产业,生产地域覆盖了梅州市所辖的梅江区、兴宁市梅县、蕉岭县五华县等共60多个镇。2因种植金柚梅州被誉为“中国金柚之乡”,是农业部沙田柚育苗生产基地,梅县是广东省金柚专业县,是梅州金柚的核心县区。 本文以梅州市梅县金柚的物流发展现状为例,发现梅县农产品物流发展的现状,对发现的农产品发展物流问题进行分析,然后针对问题提出相对可行性的对策,为梅州其他区的
9、农产品物流发展提供参考。2 梅州市金柚的发展优势2.1地理位置优越梅州市山地面积有121.80万hm,宜果山地有25.34万hm。维度低,热量资源丰富,有利于柚子的生长,降水量多满足柚子生长的水分要求,丰富的光照有利于柚子成熟期养分的积累。如此优越的气候特点使梅州成为全国金柚栽培的优势适宜区。梅州位于广东省东北部,地处闽、粤、赣三省交界处,临近韩江三角洲、珠江三角洲。在交通上,梅州市已经开通了航空、铁路、高速航运,与主要的客源市场建立了网络,便利的交通条件可以助推梅州金柚销售全国各地,驶向港澳台和东南亚等地区,有助于梅州金柚销售各地,增加市场份额。2.2政府政策支持一直以来梅州市委、市政府将柚
10、产业发展列入全市农业产业化建设的重中之重来抓,并制定了省级地方标准地理标志产品梅州金柚、地理标志产品大埔蜜柚标准,同时鼓励干部职工等参与梅州柚开发,鼓励多元化资金投入柚基地建设,市财政和相关政府部门大力支持,为本项目的建设,提供了有力的保障。良好的政策环境是梅州柚产业发展的基础,规划针对市场上对高品质柚果的巨大需求,发展独具特色的柚产业,梅州当地政府积极出台并实施适合本地优势特色产业发展的一系列政策。2.3产品质量有保证梅州金柚的果实比较大、形状美观,颜色金黄、果肉不仅清甜,还很爽口。据广东省农科院化验分析可得,梅州金柚含可溶固形物14、酸0.3339、维C110.9毫克毫升,含糖12.68,
11、 还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体组织等不可缺少的营养元素,具有润肺化痰、止咳、清热、降低血压、血脂等药用之功效。金柚不仅吃起来美味还含有丰富的营养价值,是送亲朋好友以及家中必备的水果之一。3 梅州市金柚的物流现状3.1金柚的包装简单,档次不高梅州金柚一般在中秋节前开始成熟,在梅州,大小村庄房前屋后、田园山坡都是绿油油的柚子树,挂着金黄色的柚子,额外惹人注目。梅州金柚种植的有一些零散农户和专门的产业园区,其中,梅县区的产业园区最大。消费群体一般有当地居民、一些加工企业和外地采购者甚至国外采购者。包装方式多样,有普通塑料袋、网袋、蛇皮袋、果筐和纸箱等。农产品包装不仅仅是为了美
12、观商品、方便携带,更是保护农产品、保证农产品质量的重要手段。3对于当地居民来说,顾客需求量比较少、运输距离近,一般都是由农户采摘清洁挑选后放进网袋或者果筐,前往当地市场进行售卖。而居民则自行到市场购买,甚至有少数的顾客会自行前往农场去购买。因此对金柚包装的要求不高,通常直接采用普通的网袋和塑料袋包装,这是一种最节约成本和易于携带的包装方式。对于附近市区(如揭阳、河源)和省内的加工企业过来采购,需要一段相对当地较长的运输距离,则对金柚的包装要求更加严格一点。包装方式主要有两种:一是蛇皮袋,二是竹筐。蛇皮袋比较坚固可以承受更多的重量,一般都会运用在需求量比较多的时候。果筐会运用在距离较近,损耗少的
13、情况下。一般会在果筐下面先垫上柔软、清洁的衬垫,再把金柚放进筐里,然后盖上。这种方式可以减少运输途中不必要的损耗。对于省外采购商来说,包装要求会最严格,因为不仅运输距离远,时间也长。没有包装好很容易使货物损坏,产生不必要的损失。因此采用箱装的包装方式,给每一个金柚包一个塑料薄膜袋,按照规定的个数装入纸箱内,纸箱四周和金柚间要有相对较为柔软的填充物,以免箱内金柚受到损伤,装满后用胶带封口。再进行运输。3.2金柚在仓储中的贮藏与保鲜农产品的仓储是为了解决农产品生产和消费之间的时间差而产生的,通过有计划的对农产品进行战略性储存,能为提高生产效率提供辅助的作用,因此仓储是物流活动的重要支柱。4因为金柚
14、采摘后,必须经过自然通风20天以上的发汗成熟期方可包装,那么相应的储存条件必然很重要,所以仓储在金柚的物流活动中有很大的作用。目前梅州市累计新增农业仓储基地120个,面积51.38万平方米,其中作为柚子仓储、流通中心的梅县,区金柚产业园占地300多,大中型的柚子仓储基地达46个,建设面积超过10万平方米。有30多家合作社入驻,均以统一标准来建造大型仓储。在仓储环节,柚子由于在储藏过程中,容易发生蒂腐、青霉、绿霉等各种病害。因此在采摘的过程中要轻拿轻放,运输中做好相应的防护措施,避免果实受到不必要的损害。采收前应该先清理果园内的病烂、腐烂柚子,接着做好储藏室的消毒工作,检查仓库内外的卫生,不乱丢
15、腐烂了的果实,对烂果要进行集中处理。然后储藏空间一定要保持通风干燥,为了防潮,存放柚子时还要在下面加上垫层。要对各种设备进行消毒,控制储藏的温度、湿度,最适宜的储藏温度在18到24摄氏度。在仓储中,很重要的一个环节是要分类存放,根据货物的等级排放位置,根据储存时间,将货物集中放在便于出库的地方,逐步销售,保证金柚销售到各大市场的质量是最佳的。仓储在整个金柚的物流过程中有助于提高金柚的价值,对金柚的销售更好的调节了其供需问题。3.3金柚的运输采用多式联运运输即指定物体从供给地到指定收货点的流动过程,物流与运输环节不可分割,一个顺畅的运输体系能为物流带来空间和时间效用,既能减低成本又能提高效率,所
16、以现代化农产物物流的根本保障,还需构建合理化的运输体系。5因此运输对于农产品的发展有着至关重要的作用,想要提高梅州农产品的销售额和农产品的质量,就要重视运输。关于金柚的运输,主要是公路运输为主,铁路运输和水路运输为辅。但因为梅州的地理位置因素,还是公路运输居多。对于当地和省内地区(河源、广州、深圳等)的销售,主要是采用公路运输。梅县区设立有专门的合作社,因为合作社的规模比较大,果农便会在采摘、存储金柚后,直接将金柚送往合作社,以此完成水果交易。当合作社收集、储存、包装了一定数量的金柚之后,就会派遣工人前来用手动拖车,将这些已经包装好在箱子里的金柚运送到候车处。手动拖车一般一次可以搬运4个标准箱
17、,而搬运次数一般是按照金柚的储存量和客户订单来定。在完成相应的搬运工作后,这项运输工作就交给车队了,其中订单和货物也一并交接给相应的跟车人员。在正式出发前,相应的负责人会根据此次的运货信息来制定最合适的运输路线,这种方式不仅可以节约成本,还可以缩短运输时间,保证金柚的质量。运输的车辆一般都采用常见的箱式货车,运输量大,可以快速地把金柚运往省内的各个零售点、加工企业或者大型的批发市场。一般货车上会配备手推车,便于装卸货。对于省外或者沿海城市等地方,考虑到运输成本和便利性,主要会采用公路和铁路运输联运的方式进行运输。需要运输到北上的金柚,可以采取铁路运输会更加便利和节省成本。如果运输到海外地区,可
18、以考虑先把金柚通过公路运输到广州,再利用水运将货物运输出去。由于省外运输距离较远,为了防止金柚腐烂,要防潮防湿,控制车内温度,可以对其喷上保鲜剂,保障金柚的新鲜程度。3.4金柚产后加工配送发展滞后配送加工作业指对马上要配送的产品或者半成品按照顾客的配送要求以及销售市场的需求进行再加工。6加工之后分拣、配送,最后将货物运送到客户手中。加工后的柚子可以保鲜更长时间,而且有利于运输过程中减少不必要的损失,可以对金柚起到更好的保护作用。对于加工企业的加工配送,以梅县区为例,梅县区附近的加工企业收到适用于加工成其他产品(比如柚子茶、果脯蜜饯、果汁、柚子酒等)的金柚。进行清洗、分离果皮和果肉、消毒、杀菌、
19、加入其他佐料等一系列的工序,集中包装然后进行销售的方式。目前,关于金柚的配送大部分采用自营配送模式,还有一部分第三方物流配送。就是种植金柚的果农对金柚经过一系列处理,有手工和机械的,最终让货物进入市场。加工过程主要有采摘果实清洗果实涂清洁剂(肥皂液)再用清水洗干净擦干涂蜡(或者加保鲜剂)抛光烘干按照金柚甜度程度分级大小分级贴标签果实包装装箱(装袋)金柚成品。然后将货物运输到顾客手里。因为大型批发市场距离金柚种植地比较近,加上梅州地理位置优越、交通发达,可以更好地进行物流配送。现在梅州市内的配送,可以采用即时配送的方式,更好更快速的满足顾客的需求,为其提供最新鲜、最快捷的金柚。因此在梅州市内会设
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 梅州 农产品 金柚 物流 现状 对策 分析
限制150内