烘焙食品项目工程项目管理模式分析.docx
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1、烘焙食品项目工程项目管理模式分析xx有限公司目录第一章 公司概况5一、 公司基本信息5二、 公司主要财务数据5第二章 项目简介7一、 项目名称及项目单位7二、 项目建设地点7三、 建设规模7四、 项目建设进度7五、 建设投资估算7六、 项目主要技术经济指标8第三章 工程项目管理的知识体系10一、 国际上常用的工程项目管理知识体系10二、 工程项目管理的基本原理14第四章 工程项目周期25一、 工程项目周期及阶段划分25二、 工程项目各阶段主要工作内容25第五章 项目管理组织结构的确定29一、 工程项目管理组织设计的依据与原则29二、 工程项目管理组织的建立步骤33第六章 项目管理组织结构的基本
2、形式37一、 复合式37二、 项目式37第七章 工程项目施工招标投标40一、 确定招标方式和发布招标信息40二、 投标文件编制与送达43第八章 工程项目招标投标管理概述52一、 工程项目招标范围和规模标准52二、 招标投标管理的法律依据56第九章 工程项货物采购合同管理60一、 货物采购合同的当事人60二、 货物采购合同的标的60第十章 工程项目合同管理概述61一、 工程项目合同的特点61二、 工程项目合同体系62第十一章 工程项目进度控制67一、 项目进度控制的工作成果67二、 项目进度控制的依据68第十二章 工程项目进度计划制定70一、 进度计划编制的成果70二、 制定进度计划的依据73第
3、十三章 工程项目施工阶段的投资控制76一、 合同价款支付76二、 资金使用计划的编制80第十四章 工程项目总投资组成与计算87一、 建筑安装工程费用项目的组成与计算87二、 工程项目总投资组成99第十五章 工程项目质量管理概述103一、 工程项目质量管理责任体系103二、 工程项目质量108第十六章 工程项目准备阶段的质量管理112一、 勘察阶段质量管理的工作内容112二、 勘察设计质量管理的依据114第十七章 工程项目环境管理117一、 工程项目环境管理的含义117二、 绿色设计118第十八章 工程项目健康、安全与环境管理概述122一、 工程项目健康、安全与环境管理的含义122二、 工程项目
4、职业健康安全管理相关规定124第一章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称:xx有限公司2、法定代表人:魏xx3、注册资本:780万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx市场监督管理局6、成立日期:2014-7-287、营业期限:2014-7-28至无固定期限8、注册地址:xx市xx区xx9、经营范围:从事烘焙食品相关业务(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)二、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年1
5、2月2018年12月资产总额21914.6317531.7016435.97负债总额12064.169651.339048.12股东权益合计9850.477880.387387.85表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入80815.5764652.4660611.68营业利润18390.5314712.4213792.90利润总额14838.5211870.8211128.89净利润11128.898680.538012.80归属于母公司所有者的净利润11128.898680.538012.80第二章 项目简介一、 项目名称及项目单位项目名称:烘焙食品项
6、目项目单位:xx有限公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xxx(以选址意见书为准),占地面积约92.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目总占地面积61333.00(折合约92.00亩),预计场区规划总建筑面积116979.61。其中:主体工程81500.75,仓储工程16162.47,行政办公及生活服务设施12140.55,公共工程7175.84。四、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xx有限公司将项目工程的建设周期确定为24个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施
7、工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、 建设投资估算(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资49087.52万元,其中:建设投资38567.85万元,占项目总投资的78.57%;建设期利息994.72万元,占项目总投资的2.03%;流动资金9524.95万元,占项目总投资的19.40%。(二)建设投资构成本期项目建设投资38567.85万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用34173.54万元,工程建设其他费用3407.40万元,预备费986.91万元。六、 项目主要技术经济指标(一)财务效益分析根据谨慎
8、财务测算,项目达产后每年营业收入110300.00万元,综合总成本费用83225.38万元,纳税总额12263.46万元,净利润19852.27万元,财务内部收益率31.40%,财务净现值45787.66万元,全部投资回收期5.07年。(二)主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积61333.00约92.00亩1.1总建筑面积116979.61容积率1.911.2基底面积37413.13建筑系数61.00%1.3投资强度万元/亩418.512总投资万元49087.522.1建设投资万元38567.852.1.1工程费用万元34173.542.1.2工程建设其他费用万
9、元3407.402.1.3预备费万元986.912.2建设期利息万元994.722.3流动资金万元9524.953资金筹措万元49087.523.1自筹资金万元28787.153.2银行贷款万元20300.374营业收入万元110300.00正常运营年份5总成本费用万元83225.38""6利润总额万元26469.69""7净利润万元19852.27""8所得税万元6617.42""9增值税万元5041.11""10税金及附加万元604.93""11纳税总额万元12263.4
10、6""12工业增加值万元40236.44""13盈亏平衡点万元34013.20产值14回收期年5.07含建设期24个月15财务内部收益率31.40%所得税后16财务净现值万元45787.66所得税后第三章 工程项目管理的知识体系一、 国际上常用的工程项目管理知识体系项目管理知识体系是由权威组织总结提出,并得到广泛认可的由项目管理知识、项目管理工作内容和项目管理工作流程标准化文件构成的项目管理知识整体。项目管理知识体系确立了项目管理领域的知识基础,规范了项目管理领域的内容和范围,为项目管理的理论研究和实践活动提供了必要的平台,并且是项目管理专业组织开展项目
11、管理专业人员资格认证活动的依据。目前国际上广为流行的项目管理知识体系主要有PMBOK、PRINCE2和ICB。()PMBOKPMBOK是Project Management Body of Knowledge的缩写,即项目管理知识体系,是美国项目管理协会(Project Management Institute,简称PMI)为全球项目管理专业人士制定的行业标准。PMBOK的主要目的在于系统的定义和描述项目管理知识体系中那些已被普遍接受的知识体系,另一个目的是希望提供一个项目管理专业通用的词典,以便对项目管理进行讨论,并为对项目管理专业有兴趣的人员提供一个基本参考书。PMI项目管理知识体系对项目
12、管理学科的最大贡献是它首次提出了项目管理知识体系的概念,首次为项目管理学科建立了理论和实践的标准、规范。PMBOK使用了“知识领域”(Knowledge Areas)的概念,将项目管理需要的知识分为10个相对独立的部分:项目整合管理、项目范围管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项目风险管理、项目采购管理和项目干系人管理。上述每个知识领域包含若干过程(Processes),这些知识领域以及过程组成整个项目管理知识体系框架的一个方面;另一个方面就是项目管理的管理过程,包括启动(Initiating)、计划(Planning)、执行(Executing)、
13、控制(Controlling)、收尾(Closing)。(二)PRINCE2PRINCE是Project In Controlled Environment(受控环境下的项目)的简称。PRINCE2描述了以一种逻辑性的、有组织的方法,按照明确的步骤对项目进行管理的方法。它不是一种工具也不是一种技巧,而是结构化的项目管理流程。20世纪70年代,英国政府就要求所有政府的信息系统项目必须采用统一的标准进行管理。PRINCE2最初是为IT行业开发的,现在已发展成为通用于各个领域、各种项目的管理方法。PRINCE2中涉及8类管理要素(component)、8个管理过程(process)以及4种管理技术(
14、technology)。管理要素包括组织(Organization)、计划(Plans)、控制(Controls)、项目阶段(Stages)、风险管理(Management of Risk)、在项目环境中的质量(Quality in a project environment)、配置管理(Configuration Management)以及变化控制(Change Control)等。8类管理要素是PRINCE2管理的主要内容,其管理贯穿于8个管理过程中。PRINCE2提供从项目开始到项目结束覆盖整个项目生命周期的基于过程(processbased)的结构化的项目管理方法,共包括8个过程,每个
15、过程描述了项目为何重要(Why)、项目的预期目标何在(What)、项目活动由谁负责(Who)以及这些活动何时被执行(When)。这8个过程是:指导项目Directing a Project(DP)、开始项目Starting up a Project(SU)、启动项目Initiating a Project(IP)、管理项目阶段边线Managing Stage Boundaries(SB)、控制一个阶段Controlling a Stage(CS)、管理产品交付Managing Product Delivery(MP)、结束项目Closing a Project(CP)、计划Planning(P
16、L)。其中,DP和PL过程贯穿于项目始终,支持其他6个过程。项目管理过程中常用到的一些技术主要有基于产品的计划(Productbased planning)、变化控制方法(Change Control approach)、质量评审技术(Quality Review technique)以及项目文档化技术(Project filing techniques)。(三)ICBICB(International Competence Baseline,国际项目管理资质标准)是国际项目管理协会(International Project Management Association,简称IPMA)建立的
17、知识体系。IPMA委员会在1987年7月14日Ljubljana会议上,确认了IPMA项目管理人员专业资质认证全球通用体系(ICB)的概念。ICB说明了对项目经理、大型项目计划经理、项目群经理及项目管理人员的知识与经验的要求,包括在一个成功的项目管理理论与实践中所运用得到的基础术语、任务、实践、技能、功能、管理过程、方法、技术与工具等,以及在具体环境中应用专业知识与经验进行恰当的、创造性的、先进的实践活动。IPMA于2015年发布了ICB的最新版本ICB4.0,作为一个全球范围内所有成员国认证机构的通用基础,该版本允许各成员国有一定的空间,通过结合本国特色,制定本国认证国际项目管理专业能力素质
18、的国家标准(NCB)。为了评价项目管理人员在实践中应用项目管理的总体专业能力,ICB3.0将项目管理专业能力基准要素分为技术能力、行为能力和环境能力,其中技术能力要素20个,涉及专业人员从事项目管理所进行的工作内容:行为能力要素15个,涉及管理项目、大型项目和项目组合中个人以及团体之间的人际关系;环境能力要素11个,涉及项目管理与项目环境,尤其是长期性组织间的交互作用。ICB4.0则将项目管理的能力要素压缩至29个,分为人(people)、实践(practice)、洞察力(perspective)三个维度。人这一维度涵盖个体与人际层面能力,包括:自我反思与自我管理,正直与可靠,沟通,关系与参与
19、,领导力,团队精神,冲突与危机,智谋,谈判,结果导向等10个能力要素。实践这一维度涵盖项目实施过程中所需要的特殊方法、工具与技术,包括:设计,要求、目标与利益,范围,时间,组织与信息,质量,财务,资源,采购与合作,计划与控制,风险与机会,利益相关者,变化与变革,选择与均衡等14个能力要素。洞察力这一维度涵盖个体与项目环境的交互,以引导相关人员、组织和社会对项目成功提供支付,包括:战略,治理、结构与过程,遵从、标准与规章,权力与利益,文化与价值共5个能力要素。二、 工程项目管理的基本原理工程项目管理需要运用各种知识、技能、手段和方法实现预定的项目目标。工程项目管理的知识、技能、手段和方法很多,并
20、不断发展,但工程项目管理的基本原理主要是系统管理和过程管理。(一)工程项目的系统管理原理系统是由若干个相互作用和相互依赖的要素组合而成,且有特定功能的整体。任何一个项目都是一个系统,具有鲜明的系统特征,它是由技术、物质、组织、行为和信息等要素组成的复杂系统。从系统视角来看,工程项目管理是以项目为对象,运用系统管理方法,通过一个临时性的专门的柔性组织,对项目进行高效率的计划、组织、指导和控制,以实现项目全过程的动态管理和项目目标综合协调和优化的组织管理活动。系统思想和方法是项目管理理论形成与发展的重要基础,其科学基础是系统论,哲学基础是事物的整体观。1.系统管理的理论基础系统管理的理论基础是系统
21、工程(Systems Engineering)。系统工程是系统科学的实际应用,是以大型复杂系统为研究对象,应用近代的数学方法和工具,按一定目的进行设计、开发、管理与控制,以期达到总体效果最优的理论与方法。系统工程既是一个技术过程,也是一个管理过程。项目管理中常用的关键路径法、图形网络技术等工具便属于系统工程的范畴。项目管理是一种综合性工作,要求每一个项目和产品过程都同其他过程恰当地配合与联系,以便彼此协调。在一个过程中采取的行动通常会对这一过程和其他相关过程产生影响。例如,项目范围变更通常会影响项目成本,但不一定会影响沟通计划或产品质量。各过程间的相互作用往往要求在项目要求(目标)之间进行权衡
22、。究竟如何权衡,会因项目和组织而异。成功的项目管理包括积极地管理过程间的相互作用,以满足发起人、客户和其他干系人的需求。在某些情况下,为得到所需结果,需要反复数次实施某个过程或某组过程。工程项目管理过程中,必须确立系统观念,系统观念体现于集成管理、全寿命周期管理和界面管理等活动之中。2.工程项目系统的总体框架工程项目系统主要包括目标系统、行为系统、组织系统和管理系统等,各系统之间存在着错综复杂的内在联系,构成了一个完整的项目系统。(1)工程项目目标系统。目标系统是工程项目所要达到的最终状态的描述系统。由于项目管理采用目标管理方法,因此在前期策划过程中就应建立目标系统,并将其贯穿于项目全过程。1
23、)工程项目目标系统的建立过程。包括工程项目构思、识别需求、提出项目目标和建立目标系统等工作。工程项目构思。任何一个工程项目都是从构思开始的,中央政府、地方政府、部门或企业为实现其发展战略都可能需要建造某些工程项目,这就是工程项目构思。工程项目构思常常是下列的一个或多个因素导致的结果。a)市场需求:如一个石化公司为解决汽油市场短缺问题而兴建一座新的炼油厂;b)经营需要:如一个石油公司为谋求自身发展,与他国公司合作开发新的油田项目;c)客户要求:如电力公司应客户要求批准建立一个为新工业园区服务的配电项目;d)技术进步:如某公司为提高劳动生产率、降低产品费用而进行技术改造项目;e)法律要求:如由于新
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