怎样做一名出色的生产主管.doc

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1、免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 1 页 共 26 页怎样做一名出色的生产主管怎样做一名出色的生产主管做一名出色的生产主管，除了需要一定的知识、经验、技能之外，还需要一定的技巧。老卢是一位是多年的生产主管，他的管理之道，值得大家借鉴。决不让步“老板这一辈子从来没让过步”，老卢说这是他记忆深刻的一句话，他那时刚刚升任一家电源企业的部长，因为生产很忙，他也有大干一番之心。当时公司里是没有加班付双薪这一说的（我们不谈劳动法），于是新官上任的他告诉员工好好干，他向老板要求加班双薪。他说，那时他太年轻，没经验，于是以提高员工

2、积极性为由，要求给员工支付加班双薪，那位老板给他说：卢部长，老板这一辈子从来没让过步。如果双薪带来的效果能有两个星期，老板把你的薪水翻番。老卢说，后来他在工作中也领悟到了这句话的内涵，今天你满足了一个要求，明天就会有更多的要求。人心是永远不会满足的。做好一个主管，永远不要和员工谈条件，用一定的利益来换取员工的积极性，这样只会刺激一时，最后的效果是适得其反。人性的弱点之一就是把得到的或可能得到的都看作是理应得到的。产量和质量某位同事管理员工，要求他们质量第一，做得慢点没关系。老卢的观点是：这是扯淡。做生产的永远不能说这句话。产量永远是第免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合

3、法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 2 页 共 26 页一，产量的定义是合格产品的数量，本身就包含了质量。特别提及质量那是为了给员工持续的压力，如果告诉员工质量第一，那么员工就会散漫，效率降低，而且有顶冠冕堂皇的大帽子。质量第一，你总不能要我们放弃质量来单方面提高产量吧。经过这样折腾后，生产就没法做了。控制力现在企业都讲究沟通，征求员工意见，老卢认为这些都是谎言，要高效率的管理工人，最有效的是命令，清晰明了而直接的命令才能有效率。他举了个例子，他制定了一个到岗时间表，8：45 分工人必须到岗（我们 8：30 分正式开始工作时间，给员工 15 分钟考勤，更换工作服等），他向员工

4、征求一下意见，就有很多人提出来这个不合理，因为冬天时间不够，要换的衣服多，因为班车可能晚点，甚至因为早上来要上厕所，等等。老卢说话了，他征求大家的意见，是客气，给大家面子，体现民主，不要当是真的听取意见来了，他在这儿时宣布规定，就是决定，谁违反，谁就要受处罚。要有效率的管理几十、上百人，不可能让所有员工完全按照自己的意志、兴趣来做事，对工人，要有控制力。速度谈及做事的方式时，老卢最强调的就是速度，速度快的好处是能不断地尝试，不断地改进，在快速的实践和反应中领先，而且能保持高度的执行力。很多时候大家没开始做事就先开会，罗列问题一大堆，问题一多自然要开更多的会，更多的问题罗列出来，最后做事就免责声

5、明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 3 页 共 26 页是起步不了，紧急到没办法时，只能匆匆来做，结果所有罗列的问题全遇到了，却来不及改进。主管和员工的关系主管和员工的关系永远是对立的，老卢认为主管和工人混成兄弟，绝对是失败的主管，肯定做不好。“近之则不逊”，作为主管必须有管理者的威严，只有这样才能在办事时有执行力，而且，相对地，主管的价值体现在完成指标上，是相对工人公司利益的维护者。因此永远不可能和工人在同一条线上，当然，主管本身而言，也永远不可能把老板当成兄弟。激励的谎言和心理空间激励是真实的，但本质上也是谎言。老卢说

6、，当发布了一系列苛刻的任务和规定后，你要给员工一个心理空间，比如说这是给大家的一个锻炼，是为了提高大家的能力，这样的话自然没有任何实质的意义，可以说是一个谎言，真实地谎言。但是在工人遇到困难时，在他努力时，在他感到怨愤和无奈时，就会有一个安慰自己的心理空间，自己坚持完成了任务，就代表自己迈高了一个层次，于是就坚持抗过去了，克服困难了。立法和执法立法不能持法，不如不立。定规章制度的时候最重要的就是要在违反后有确实的措施，合理性在其次。老卢说，任何制度出来，去征求员工的意见总有不合理之处，总不能令每个人都满意，不要管合理性，首先要照章执行，有违反先处理，然后再审视合理性，作必要免责声明：图文来源于

7、网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 4 页 共 26 页的改进，绝对不要轻易改变，除非确实是没考虑周全的严重不合理之处。制度老改，就是没有制度。如果每项规章制度都要完全合理了再执行，就永远也执行不了，合理性在次，违反后的反应措施是最重要的，如何处理，必须要可执行，如果不可以执行，那么相当于打自己的嘴巴，以后什么事都不好做了。当然，相对的确定目标指标时，施行奖励也是同样，要考虑到自己权利范围内的可执行性。此外，绝对不要轻易的以加薪作为许诺和奖励的方式。有效促进生产效率：一、解除瓶颈生产工序：这是最简单的一招，但也是最厉害的一招，老卢的“名

8、言”是，“把简单的招式练到极至就是绝招”。众所周知，均衡是生产进度的重要保证，在 100 个环节中，只要存在一个环节效率低下，那么 99 个环节的努力都可能解决不了进度落后的问题。因此，抓住瓶颈工序的生产节拍，不断予以改善，是提升效率最重要的法宝。旧的瓶颈解决，新的瓶颈又产生，不断消除瓶颈，实现生产效率大提升。那么，如何有效解除瓶颈工序呢。常采用的是解除瓶颈五步法：1.找出系统的瓶颈；2.决定如何挖尽瓶颈的潜能；3.给予瓶颈最优质的资源支持；4.给瓶颈松绑（绕过、替代、外包）；5.假如步骤四打破了原有的瓶颈，那么就回到步骤一，持续改进，重新寻找新瓶颈。免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者

9、所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 5 页 共 26 页二、实施绩效、计件薪酬：记得一位管理大师曾说过：如果一家企业员工的固定工资超过 70%，这家企业就已经离死亡不远了。这句话很容易理解，因为“旱涝保收”的员工根本就不可能有积极性，老卢经常讲的一句俏皮话是“计时不要脸，计件不要命”。实际上，管理就是利益分配，分配得好就是双贏和多贏。生产管理最宝贵的财富是员工，员工的核心是激励。如果您企业的生产工艺允许您实施计件工资，那在实施计件薪酬后产能效率一般都能提升 10%以上。当然，实施计件薪酬，要重点解决以下六个问题：1.不良品返修；2.补制数量；3.新员工培训；

10、4.计件单价核算；5.标准产能的合理化；6.生产线主管分工的合理性与公平性。如果您企业的生产管理形态不适合实施计件工资，实施绩效奖金制度则是必须的，而这时重点要关注的则是：1.考核项目；2.计算方式；3.项目内涵；4.目标权重；5.项目配分；免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 6 页 共 26 页6.评分规则；7.数据来源；8.考核周期、奖金额配置。三、鼓励员工自检与互检：在生产管理中，一般来讲，只要品质好，效率自然高，不良品返修往往会影响 3 倍以上的效率。一般企业都花费大量的资源做好首末件、全检、专检，却忽略了员

11、工的自检与互检。“品质是制造出来的”这个道理谁都懂，但如何执行很多人就不懂了，老卢通常的做法有两点：第一员工自检，员工在生产过程中要做到：1.确认上道工序零部件的加工质量；2.确认本工序加工的技术、工艺要求和加工质量；3.确认交付到下道工序的完成品质量。第二员工互检，一般有两条质量管理原则：第一原则，当第一道工序给第二道工序提供产品的时候，如果第二道工序检测出存在不良产品，比如提供 10 个产品，被第二道工序检出来 9 个是合格的，1 个不合格，那么，第二道工序有权对上游工序进行指数索赔。这里的索赔指数相当惊人，是成几何数递增的。第二个原则，在第一道工序给第二道工序提供产品之后，如果第二道工序

12、没有检出已经存的不良品，而流到第三道工序去了，第三道工序就要扣第二道工序的奖金通过设计一系列制度，让员工做好自检与互检，不但可以大幅度提升效率，而且可以大幅度削减品质检验员。免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 7 页 共 26 页一名生产主管，一定要记住，生产管理要追求简单化，简单就是效率；生产管理，最有效的方法往往是最简单和最直接的，而不是都去赶时髦做所谓的六西格玛和丰田式生产。浅谈中基层管理看到论坛很多人在讨论关于中基层管理所遇到的问题，这里我也斗胆谈一下我个人的关于见。这个话题的浅见。通过现场管理控制成本的方法

13、很多，我只说我自己的一些体会。如果你是班组长，你的员工是刚开始接触这个岗位，你应该在指导他操作方法后还要看着他做，因为很多事情我们看起来容易做起来难。或许他也认为自己懂了，但是做起来往往错误很多。如果你少了这一步，等你想回来检查他的产品时，可能已经出来了一大堆不良品，这时就得找人返工，这都是浪费。如果产品因此不能用了还材料浪费呢。如果你是个主管，交代你下属事情后要他把他准备如何去完成这个任务的方法说一遍。我们黄种人有个坏习惯，明明迷迷糊糊却也点头。结果当你问他要结果时却搞砸了，这时你就整天忙着救火了。平时有空可以多和员工交流啊，他们是生产者，长期的操作使得他们对如何能提高生产效率如何能多保证质

14、量，怎样生产更方便都比你这个只是看的人了解得更透彻，因为他是亲自做的，你只是看的。当然如果员工来向你提出好的建议，一定要表示感谢。如果那建议即使不怎么样也不要说打击的话“这种点子你也能想得出来啊，用脑子想想就知道行不通。”如果这样说话，以后谁还敢跟你建议呢。也可以和技术开发部工作人员进行交流关于如何提高效率节约成本，他们是搞免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 8 页 共 26 页技术的也懂的。什么事都是群策群力才能充分发挥群体的智慧。当然作为主管或者班组长，你可以威，但是不能凶；你可以严，但是不能苛。如果员工不是故意

15、犯错的，你过于凶了，他以后遇到犯错就偷偷看你不在身边就偷偷把不良品混进合格品里面逃避你的责罚，那将会造成检验人员不必要的负担，明明拿出来就没事了，更糟糕的是万一检验没检查出来，那不良品流到了客户手中。况且你太凶，别人以后有好的建议都不敢向你提，这个凶又有什么用呢，当然对故意捣乱的行为一次也不能手软惩罚。如何提高员工主动性也来谈谈我的拙见吧。员工做得好时一定要让他知道你看到了他的成绩。如果他做得好与不好你都没表情没反应，他就会想：“妈的，以后别努力了，再努力也没人看见。简直就是跟僵尸一起工作。”这样严重打击员工努力配合你的积极性。谁不希望自己努力做出了成绩时领导正好从身边过看在眼里呢。还有如果员

16、工努力工作取得了成绩，作为领导我们不能抢别人功劳。他也会想：下次打死也不卖力了。就象你努力工作，却让别人帮你领走了工资一样，谁心理舒服啊。对员工也要公平，不能喜欢谁就好事都让他做了，看谁不顺眼就什么难的都让他承包了。平时也要多关心员工，例如员工说“老大，我们的产品单价太低了，计件连房租都交不起了。”你却说：“我很忙，哪有时间管你们这些小事啊”这样员工会说：“妈的，我们的事是小事，整天帮你拼命工作是大事啊。”于是慢慢的大家就开始跟你离心离德了。平时多关心员工，只有他们真心配合你工作，你才能充分发挥团队作用，群策群免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人

17、联系，我们将及时更正删除。第 9 页 共 26 页力，众志成城。当我们的生产出现问题时，我们一定要先把问题解决了让生产正常了，然后才去查是谁的责任过失。不能让生产停着去追查。查出来后惩罚也分很多种的。如果他是为了帮公司提高生产效率和提高品质问题而尝试方法失败了，可是看情况适当处理。但是处罚一定要及时。3 天后再处罚，他说你小题大做；一个星期后再处罚，他说你看他不顺眼；半个月后处罚，他说你公报私仇。当然不能惩罚过了就算了，还要告诉他错在哪里，该如何做。否则如果你没教他正确方法，他以后再犯同样错误就是你的责任了。还要跟踪检查他改正的进度。作为主管也要适当的到车间走走，不要总是在办公室玩电脑，整天在

18、办公事不去现场看看，能凭空想出改善工作的好方法吗。每天需要做的事大概可以分成 4 种：很重要很紧急的，最先做；很重要不紧急的第二时间做；不重要但很紧急的可以做完了上面两类后再做，最后剩下不重要也不紧急的可以交给下面的人做啊，也是锻炼下面的一个机会嘛，万一哪天你升迁了，他们可以随时来顶你岗啊。每天把当天要做的事写在一个小本子上，作完一件划掉一件就很方便了。如果是个主管，平时就要锻炼你的班组长处理事情问题的能力。不要等哪天你有事出差了，却老是担心他们会不会不能独当一面。第二篇：如何做一名出色的质量主管如何做一名出色的质量主管2021/05/1500：00a.m.免责声明：图文来源于网络搜集，版权归

19、原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 10 页 共 26 页把握好五点技巧首先目标清楚。品质是为公司中长期目标服务的，因此必须建立符合公司中长期利益的质量目标，在每时每刻，个人和部门的每个行为都必须符合公司中长期利益这个目标。其次，坚持原则。所谓原则，我个人的理解，什么是合格，什么是不合格，哪些事可以做，哪些事不可以做，其实归根到底就是质量管理体系。第三，协调和沟通。这主要是指需要跨部门合作时，或部门之间出现分歧时要统一思想，这一点非常重要，在沟通和协调时，我的经验是把握住以下几点：位置低一点，以一种较低的姿态切入。眼光高一点，在讨论和分析问题时站在比部

20、门更高的层面上，也就是要避免本位主义。办法多一点，在不违反原则的前提下，应提供多种选择方案供部门实施。第四，正确看待挫折和失败。做品质主管更多的是和顾客投诉、质量事故、不符合项、各部门和领导的不满等打交道，在这时候，最关键的是要以发展的眼光来看待问题，把这些都当成是前进中的问题和自己提高与成熟的机会，持续改进，愈挫愈勇。第五培养自己的影响力。以个人鲜明的个性和特点，塑造自身的魄力和魄力，从而，最终达到不怒而威的效果。举个例子，张强刚进公司时，只是一个质量工程师，专门负责处理顾客投诉，当时厂里最拖拉，最没有效率，最不守信用的部门是技术部，公司所有的部门主管都对他们怨声载道。张强于是在分析和制定纠

21、正措施时先让各部免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 11 页 共 26 页门做出承诺，然后到各部门跟踪完成情况，开始时技术部主管老是说忙，没有时间，张强就搬张椅子在他办公桌边坐着，不说话，就看着他忙东忙西，直到他完成了部门的纠正措施为止。就这样，一而在，再而三的，技术部就能够按时自动完成部门纠正措施了，在全公司也就知道，有一个质量工程师很历害，把技术部门搞定了。当然在具体处理中要灵活机动，随机应变。把握好质量体系建立的步骤建立、完善质量体系一般要经历质量体系的策划与设计，质量体系文件的编制、质量体系的试运行，质量体系

22、审核和评审四个阶段，每个阶段又可分为若干具体步骤。一、质量体系的策划与设计该阶段主要是做好各种准备工作，包括教育培训，统一认识，组织落实，拟定计划；确定质量方针，制订质量目标；现状调查和分析；调整组织结构，配备资源等方面。二、质量体系文件的编制质量体系文件的编制内容和要求，从质量体系的建设角度讲，应强调几个问题：1.体系文件一般应在第一阶段工作完成后才正式制订，必要时也可交叉进行。如果前期工作不做，直接编制体系文件就容易产生系统性、整体性不强，以及脱离实际等弊病。2.除质量手册需统一组织制订外，其它体系文件应按分工由归口职能部门分别制订，先提出草案，再组织审核，这样做有利于今后文件的执行。免责

23、声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 12 页 共 26 页3.质量体系文件的编制应结合本单位的质量职能分配进行。按所选择的质量体系要素，逐个展开为各项质量活动（包括直接质量活动和间接质量活动），将质量职能分配落实到各职能部门。质量活动项目和分配可采用矩阵图的形式表述，质量职能矩阵图也可作为附件附于质量手册之后。4.为了使所编制的质量体系文件做到协调、统一，在编制前应制订“质量体系文件明细表”，将现行的质量手册（如果已编制）、企业标准、规章制度、管理办法以及记录表式收集在一起，与质量体系要素进行比较，从而确定新编、增编或修

24、订质量体系文件项目。5.为了提高质量体系文件的编制效率，减少返工，在文件编制过程中要加强文件的层次间、文件与文件间的协调。尽管如此，一套质量好的质量体系文件也要经过自上而下和自下而上的多次反复。6.编制质量体系文件的关键是讲求实效，不走形式。既要从总体上和原则上满足 iso9000 族标准，又要在方法上和具体做法上符合本单位的实际。三、质量体系的试运行质量体系文件编制完成后，质量体系将进入试运行阶段。其目的，是通过试运行，考验质量体系文件的有效性和协调性，并对暴露出的问题，采取改进措施和纠正措施，以达到进一步完善质量体系文件的目的。在质量体系试运行过程中，要重点抓好以下工作：1.有针对性地宣贯

25、质量体系文件。使全体职工认识到新建立或免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 13 页 共 26 页完善的质量体系是对过去质量体系的变革，是为了向国际标准接轨，要适应这种变革就必须认真学习、贯彻质量体系文件。2.实践是检验真理的唯一标准。体系文件通过试运行必然会出现一些问题，全体职工立将从实践中出现的问题和改进意见如实反映给有关部门，以便采取纠正措施。3.将体系试运行中暴露出的问题，如体系设计不周、项目不全等进行协调、改进。4.强信息管理，不仅是体系试运行本身的需要，也是保证试运行成功的关键。所有与质量活动有关的人员都应

26、按体系文件要求，做好质量信息的收集、分析、传递、反馈、处理和归档等工作。四、质量体系的审核与评审质量体系审核在体系建立的初始阶段往往更加重要。在这一阶段，质量体系审核的重点，主要是验证和确认体系文件的适用性和有效性。1.审核与评审的主要内容一般包括：（1）规定的质量方针和质量目标是否可行；（2）体系文件是否覆盖了所有主要质量活动，各文件之间的接口是否清楚；（3）组织结构能否满足质量体系运行的需要，各部门、各岗位的质量职责是否明确；（4）质量体系要素的选择是否合理；（5）规定的质量记录是否能起到见证作用免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们

27、将及时更正删除。第 14 页 共 26 页（6）所有职工是否养成了按体系文件操作或工作的习惯，执行情况如何。2.该阶段体系审核的特点是：（1）体系正常运行时的体系审核，重点在符合性，在试运行阶段，通常是将符合性与适用性结合起来进行；（2）为使问题尽可能地在试运行阶段暴露无遗，除组织审核组进行正式审核外，还应有广大职工的参与，鼓励他们通过试运行的实践，发现和提出问题；（3）在试运行的每一阶段结束后，一般应正式安排一次审核，以便及时对发现的问题进行纠正，对一些重大问题也可根据需要，适时地组织审核；（4）在试运行中要对所有要素审核覆盖一遍；（5）充分考虑对产品的保证作用；（6）在内部审核的基础上，由

28、最高管理者组织一次体系评审。应当强调，质量体系是在不断改进中得以完善的，质量体系进入正常运行后，仍然要采取内部审核，管理评审等各种手段以使质量体系能够保持和不断完善。质量主管把握好质量体系建立的步骤，是做好质量管理工作的前提。第三篇：如何做一名出色的主管范文市场价：1180 元送价值 500元电子培训师一台李德简介李德：北洋企管顾问公司高级顾问；国际认证专业培训师；mba免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 15 页 共 26 页导师十余年国内大型通信企业高级企管经历上海交通大学管理学院任教经历；英国 wales 大学

29、、澳大利亚 latrobe 大学在华 mba 导师、客座教授获美国管理协会 ama（世界权威培训机构）培训讲师资格证书，并于 1997-1999 年任 ama 签约培训师。内容简介第一盘：角色认知1、主管扮演的三大角色2、主管的三大能力（专业能力、决策能力、沟通能力）3、绩效管理流程图4、法约尔：管理的五项基本职能5、主管工作现状调查6、工作风格测定7、管理者的角色转换8、主管的工作风格9、工作风格与自我管理第二盘：时间管理1、第一代时间管理2、第二代时间管理3、第三代时间管理4、第四代时间管理免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时

30、更正删除。第 16 页 共 26 页5、四象限工作性质分析6、15 项浪费时间的主要因素7、怎样处理和减少工作中的救火现象8、时间管理理论的适用范围9、时间管理的具体方法第三、四盘：组织好部属-目标管理1、什么是目标管理2、目标管理的作用3、目标的内容4、企业在目标管理中遇到的问题5、目标管理的 5 大特点6、工作目标的类型7、目标的 smart 要素8、目标的 smart 练习9、目标的标准特征10、目标制定的步骤11、如何实施目标管理（mbo）12、制定计划的工具（决策树形图、甘特图、目标检查进度表、网络计划、目标任务书）第五盘：绩效管理-在职辅导1、绩效管理系统免责声明：图文来源于网络搜

31、集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 17 页 共 26 页2、教练（coaching）及要点3、部属绩效的冰山全貌4、当前在职辅导面临的问题5、主管应扮演的 4 种辅导角色6、主管的情景领导法7、辅导策略8、绩效伙伴9、计划性的工作教导10、完成学习循环的八项活动11、辅导部属的四个步骤第六盘：职务说明书、授权1、职务分析的内容2、职务说明书案例3、授权的意义4、授权中存在的问题5、可以授权的工作6、不可授权的工作7、授权的流程8、任务指标9、进度监督10、成果评估11、授权练习免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权

32、益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 18 页 共 26 页第七盘：解决问题1、主管经理面对三大类问题及其传统解决问题的方法2、全面解决问题的方式3、直方图及其要因分析4、因果图5、关联图6、对策措施7、案例分析第八盘：绩效评估1、什么是绩效评估2、年终绩效评估的二大系统3、年终评估的新理念4、绩效评估系统5、年终评估的项目6、绩效评估的意义7、绩效评估中 4 种员工类型8、员工消极情绪分析第九盘：激励1、激励理论2、需要理论3、期望理论4、x、y 理论免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 19 页 共 2

33、6 页5、管理者影响的两种结果6、激励的金字塔模型7、练习：激励机制模型8、西安扬森激励机制第十盘：沟通、团队建设1、主管必须建立沟通管道2、jahair 窗口3、沟通练习一：怎样与上级沟通4、沟通练习二：怎样与下级沟通5、沟通练习三：怎样与同级沟通6、练习：沟通的三种自我心理状态7、个人沟通的五种风格8、六种人际关系9、如何与上级沟通10、成功球队的特征11、成功团队的特征12、衡量团队有效性的标准13、管理团队的技能14、建设成功团队的 4 个阶段15、团队建设练习第四篇：怎样做好一名出色的服务员怎样做好一名出色的服务员免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请

34、作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 20 页 共 26 页餐厅就是一个小型的社会，在这个社会团体中服务员这个角色是最基层，也是最重要的，它决定着餐厅服务水平的高低，决定着客人的满意度和忠实度，决定着餐厅生意与效益好坏.在从业者心中，觉得服务员是个很轻的角色，没有什么好学的，任何人都能做好这个职务，其实，要想从最基层走向更高层次的管理岗位，服务员是必须要做，而且要做好的角色-现在很多成功的饮管理者或是出色的餐业企业老板，几乎他们都是从这个岗位走出来的.究竟如何做一名优秀的服务员，以下这些的素质是必不可少的.一、如何学会轻松自如的面对客人1.服务员是永远的微笑者2.对待熟客要有礼并矜重3.

35、要在客人最需要的时候出现4.永远不要让客人感到难堪（换位思考）二、如何克服服务障碍1.克服性格障碍老好人：说话温柔；忌高声快语性格猜疑：不容易相信别人；忌说话没礼貌；模凌两可性格傲慢：容易看不起人;说话忌自负自傲；用词不恭腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑急躁的客人：常有怨言；不稳重：忌像对方那样急躁沉默寡言：不喜欢与人交谈；忌不理不睬，冷落对方免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 21 页 共 26 页散漫的客人：随意性大；忌任其自然；要用关心的口气提醒难伺候的客人：吹毛求疵，板着面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵2.

36、克服语言障碍七忌：忌散;忌泛;忌急;忌空;忌横;忌虚;忌滑四不：不说不尊重之语;不说不友好之语;不说不耐烦之语;不说不客气之语3.克服心理障碍a.我是一名优秀的员工b.我相信我一定能做个好员工c.我的身边有很多朋友在关心我d.无论发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人e.我在这里工作的目的是为了体现我的价值，而不是享受三、服务员如何让保持自制力1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色）4、当接待客人较多，

37、工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 22 页 共 26 页5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）四、如何树立强烈的服务意识1、服务不分份内份外2、所有的客人都是第一位的3、服务应该以德报怨4、争强好胜会失去朋友五、优秀服务员应具备的六大特征1、性格外向、热情

38、2、语言能力强、有说服力3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应4、有一定的道德修养5、审美意识强6、富有进取和创新精神六、员工培训期间基本要求如下：1.不准迟到、早退，不准私自外出2.遵守餐厅的各项管理制度以及宿舍管理制度3.严格执行有事请示，要事急事都要请示免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 23 页 共 26 页4.严格遵守餐厅的财务管理制度5.严格服从上级的管理和安排6.严禁组织小团体、拉帮结派七、酒店服务格言1.微笑多一点嘴巴甜一点2.做事勤一点谈话轻一点3.效率高一点行动快一点4.点子多一点理由少一点5

39、.脾气小一点肚量大一点6.小事糊涂一点人情味浓一点7.遇到困难冷静点商业秘密保守点8.处理问题灵活点待人接物热情点9.了解问题彻底点工作紧张用心点10.工作方法慎重点心胸大度宽容点11.互相学习进步快一点公私分明赏罚现实点无论是酒店，还是普通餐厅，培训的重要性不言而喻，下来讲下如何培训及意义一、培训的需要（意义）（一个人的思想没有进展，他的能力就没有进展）1、作为餐厅在开业之前，从总经理到各级管理人员，他必须有一个明确的管理目标，所以说，为了实现这个目标为目的就必须培训，所有的条款执行力必须达到统一一致，所以必须需要培训。免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作

40、者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 24 页 共 26 页2、在开业后，管理人员发现现实与标准有距离的时候，也是需要培训的。二、怎样衡量本店员工是否需要培训1、回望过去。人员素质，精神面貌，工作流程，工作效率，营业状况，器具损耗等方面进行比较分析。2、观察现在。从员工的工作状态、效率、服务态度、客人意见。3、展望将来。采用新的技术和新的服务方式，使餐厅的管理及服务水准达到一个新的高度。三、培训对于餐厅的益处1、增进对餐厅的了解：（吧台电话）（办公室电话）2、提高员工的修养和精神面貌3、工作更出色4、降低损耗5、减少事故的发生6、降低员工的流动率7、增强员工纪律性8、提高团体合作协调能力9

41、、提高生产效率10、有利于公司发展四、培训对员工的益处1、能够胜任自己的工作2、增强就业能力免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 25 页 共 26 页3、工作更安全、愉快4、利于未来的发展第五篇：如何做一名出色的现场主管心得如何做一名出色的现场主管培训心得2021.11.23 下午三点，公司统一组织观看了黄杰老师关于“如何做一名出色的现场主管”的 dv，这是我进入索尔新能源以来参加的第一次培训。这次培训让我记忆深刻，虽然因为时间关系，我们只观看了此教程的第一讲和第二讲，但是在这短短的两个小时中我受益匪浅，学到了很多，

42、同时也认识到自己的不足，非常感谢公司领导能给我提供一次这么珍贵的机会。要想做一个出色的现场主管，首先要组织好自己，包括进行角色认知和自我认知。在一个企业里，高层是大脑，管理者是骨骼，只有骨骼强健了，企业才能站立起来，骨骼松散了，那企业就瘫软了。主管要时刻明确自己所面临的挑战和所承受的压力，分析问题要从自我反省出发，解决问题要从考虑企业利益出发，克服浮躁心态，培养良好的职业道德和工作态度。在认知自己的同时也要对自己周围每一个人员进行认知，了解他人的工作风格，便于互相理解，互相合作，制造和谐的工作氛围，同事之间扬长避短，团队协作，提高团队工作效率。其次，做一名出色的现场主管一定要有好的时间意识，良

43、好的时间管理可以减少不必要的时间浪费，提升自己和团队的工作效果。如何让自己在最短的时间里创造最大的工作效果呢。首先要制定明确的工作计划，将工作中易出现的问题在计划免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。第 26 页 共 26 页阶段作出预见，分析原因，制定对策。其次要明确自己每天工作的紧急程度，把紧急和重要的事情先办完，然后再去处理一些非紧急非重要事务。第三要做好自己的时间日志，及时总结，避免不必要的时间浪费。正如彼得杜拉克说：“时间是最为宝贵的资源，如果我们不能管理时间，便什么都不能管理。”所以要做好一名好的管理者，必须先管理好时间。培训结束了，但是我在索尔这个大家庭的生活才刚刚开始，我将运用培训时所学到的知识，运用到实际的工作中去，改变工作态度，改善工作方式，充分利用时间，发挥自己的潜能，努力做好自己的本职工作，为索尔的美好明天奋斗每分每秒。市场部：黄茜2021.11.24