火腿肠公司工程项目前期工作手册.docx
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1、火腿肠公司工程项目前期工作手册目录第一章 项目基本情况4一、 项目名称及建设性质4二、 项目承办单位4三、 项目实施的可行性5四、 项目建设选址6五、 建筑物建设规模6六、 项目总投资及资金构成6七、 资金筹措方案7八、 项目预期经济效益规划目标7九、 项目建设进度规划8第二章 行业背景分析10第三章 现代工程咨询方法12一、 SWOT分析法的基本步骤12二、 逻辑框架矩阵的编制13第四章 公司概况24一、 公司基本信息24二、 公司主要财务数据24第五章 工程咨询信息及其管理26一、 工程咨询信息类型及来源26二、 “互联网+”背景下的工程咨询信息管理30第六章 数据采集分析与知识管理38一
2、、 信息鉴别及必要性38二、 网络信息搜索和提取方法39第七章 规划咨询方法43一、 综合平衡方法43二、 宏观分析方法44第八章 资源环境承载力影响因素识别及评价指标48一、 资源承载力影响因素识别及评价指标48二、 资源环境承载力评价综合指标体系49第九章 市场分析51一、 行业竞争结构分析51二、 消费系数法54第十章 建设期利息估算56一、 建设期利息估算的前提条件56二、 建设期利息的估算方法56第十一章 流动资金估算57一、 流动资金估算应注意的问题57二、 扩大指标估算法57第十二章 资金成本分析59一、 权益资金成本分析59二、 资金成本的构成60第十三章 并购融资及债务重组6
3、3一、 公允价值估值方法63二、 并购融资方式68第十四章 财务盈利能力分析77一、 动态指标分析77二、 静态指标分析87第十五章 财务现金流量的估算88一、 成本与费用估算88二、 营业收入与补贴收入估算101第十六章 经济分析基本方法105一、 项目费用效果分析105二、 项目费用效益分析109第十七章 经济效益与费用的识别与计算116一、 直接效益与直接费用的识别与计算116二、 间接效益与间接费用的识别与计算119第一章 项目基本情况一、 项目名称及建设性质(一)项目名称火腿肠公司(二)项目建设性质本项目属于新建项目二、 项目承办单位(一)项目承办单位名称xxx(集团)有限公司(二)
4、项目联系人余xx(三)项目建设单位概况公司坚持诚信为本、铸就品牌,优质服务、赢得市场的经营理念,秉承以人为本,始终坚持 “服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念,遵循“以客户需求为中心,坚持高端精品战略,提高最高的服务价值”的服务理念,奉行“唯才是用,唯德重用”的人才理念,致力于为客户量身定制出完美解决方案,满足高端市场高品质的需求。公司注重发挥员工民主管理、民主参与、民主监督的作用,建立了工会组织,并通过明确职工代表大会各项职权、组织制度、工作制度,进一步规范厂务公开的内容、程序、形式,企业民主管理水平进一步提升。围绕公司战略和高质量发展,以提高全员思想政治素质、业务素质和履职能
5、力为核心,坚持战略导向、问题导向和需求导向,持续深化教育培训改革,精准实施培训,努力实现员工成长与公司发展的良性互动。面对宏观经济增速放缓、结构调整的新常态,公司在企业法人治理机构、企业文化、质量管理体系等方面着力探索,提升企业综合实力,配合产业供给侧结构改革。同时,公司注重履行社会责任所带来的发展机遇,积极践行“责任、人本、和谐、感恩”的核心价值观。多年来,公司一直坚持坚持以诚信经营来赢得信任。公司以负责任的方式为消费者提供符合法律规定与标准要求的产品。在提供产品的过程中,综合考虑其对消费者的影响,确保产品安全。积极与消费者沟通,向消费者公开产品安全风险评估结果,努力维护消费者合法权益。公司
6、加大科技创新力度,持续推进产品升级,为行业提供先进适用的解决方案,为社会提供安全、可靠、优质的产品和服务。三、 项目实施的可行性(一)长期的技术积累为项目的实施奠定了坚实基础目前,公司已具备产品大批量生产的技术条件,并已获得了下游客户的普遍认可,为项目的实施奠定了坚实的基础。(二)国家政策支持国内产业的发展近年来,我国政府出台了一系列政策鼓励、规范产业发展。在国家政策的助推下,本产业已成为我国具有国际竞争优势的战略性新兴产业,伴随着提质增效等长效机制政策的引导,本产业将进入持续健康发展的快车道,项目产品亦随之快速升级发展。四、 项目建设选址本期项目选址位于xxx,占地面积约48.00亩。项目拟
7、定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。五、 建筑物建设规模本期项目建筑面积62641.62,其中:主体工程41158.66,仓储工程14551.04,行政办公及生活服务设施4983.12,公共工程1948.80。六、 项目总投资及资金构成(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资23578.13万元,其中:建设投资19337.08万元,占项目总投资的82.01%;建设期利息202.10万元,占项目总投资的0.86%;流动资金4038.95万元,占项目总投资的17.13%。(二
8、)建设投资构成本期项目建设投资19337.08万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用16876.67万元,工程建设其他费用2034.39万元,预备费426.02万元。七、 资金筹措方案本期项目总投资23578.13万元,其中申请银行长期贷款8248.94万元,其余部分由企业自筹。八、 项目预期经济效益规划目标(一)经济效益目标值(正常经营年份)1、营业收入(SP):42900.00万元。2、综合总成本费用(TC):35320.04万元。3、净利润(NP):5534.35万元。(二)经济效益评价目标1、全部投资回收期(Pt):6.04年。2、财务内部收益率:17.05%。3
9、、财务净现值:4016.92万元。九、 项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划12个月。十四、项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积32000.00约48.00亩1.1总建筑面积62641.62容积率1.961.2基底面积18560.00建筑系数58.00%1.3投资强度万元/亩382.432总投资万元23578.132.1建设投资万元19337.082.1.1工程费用万元16876.672.1.2工程建设其他费用万元2034.392.1.3预备费万元426.022.2建设期利息万元202.102.3流动资金万元
10、4038.953资金筹措万元23578.133.1自筹资金万元15329.193.2银行贷款万元8248.944营业收入万元42900.00正常运营年份5总成本费用万元35320.04""6利润总额万元7379.13""7净利润万元5534.35""8所得税万元1844.78""9增值税万元1673.58""10税金及附加万元200.83""11纳税总额万元3719.19""12工业增加值万元12878.03""13盈亏平衡点万元182
11、66.75产值14回收期年6.04含建设期12个月15财务内部收益率17.05%所得税后16财务净现值万元4016.92所得税后第二章 行业背景分析火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等,然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等工艺制成的肉制品。火腿肠具有肉质细腻、鲜嫩可口、食用简单、方便携带等特点,是深受广大消费者欢迎的一种肉类加工食品。近年来,随着我国居民生活水平、消费能力提升,火腿肠市场规模不断扩大。火腿肠产业链上游主要为养殖业、肉类屠宰业等,目前我国市面上的火腿肠生产原料多为猪肉,国内猪肉产量的高低很大程度上影
12、响了火腿肠供应量的增减,根据国家统计局数据显示,2020年,我国猪牛羊禽肉产量7639万吨,同比下降1.54%,其中猪肉产量为4113万吨,同比下降3.34%。受猪瘟、新冠疫情等因素影响,近两年我国猪肉产量有所下降,但随着猪瘟逐渐受控、新冠疫情逐渐好转,我国猪肉产量将逐渐回暖,进而为火腿肠行业发展提供充足的生产原料。火腿肠最先起源于日本和欧美,进入我国的历史较短,但经过多年发展与积累,我国逐渐成为全球火腿肠生产大国。2016-2019年,伴随居民消费升级,以及火腿肠生产工艺不断进步,我国火腿肠行业产量逐年增长,从13.6万吨增长至15.5万吨左右。受新冠肺炎疫情的影响,2020年,我国火腿肠行
13、业产量有所下降,为15.2万吨左右,市场规模达到168.2亿元。随着饮食消费升级,市场对火腿肠的风味、口感、品类以及生产工艺等有了更高的要求,推动火腿肠行业发展向多元化、功能化以及高端化等方向升级。我国火腿肠市场参与者较多,其中知名度较高的品牌有双汇、金锣、雨润、美好食品等。整体来看,火腿肠行业资金及技术的要求较低,行业准进入门槛较低,因此国内小型火腿肠生产企业数量居多,市场整体较为分散。现阶段,火腿肠市场竞争十分激烈,部分厂家为寻求利益降低了火腿肠中猪肉比例,开展价格战,导致市场上的火腿肠质量参差不齐,火腿肠市场监管力度有待进一步加强。第三章 现代工程咨询方法一、 SWOT分析法的基本步骤运
14、用SWOT分析法大体上分成三个步骤:分析环境因素;构造SWOT矩阵;制定行动计划。(一)分析环境因素运用各种调查研究方法,分析出企业或组织所处的各种环境因素,即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素,它们是外部环境对企业或组织的发展直接有影响的有利和不利因素,属于客观因素,一般归属为经济、政治、社会、人口、产品和服务、技术、市场、竞争等不同范畴。内部环境因素包括优势因素和劣势因素,它们是企业或组织发展中自身存在的积极和消极因素,属主观因素,一般归类为管理、组织、财务、人力资源等不同范畴。在调查分析这些因素时,不仅要考虑到历史与现状,而且更要考虑未来发展问题(二)构造SW
15、OT矩阵将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等进行排序,构造SWOT矩阵。在此过程中,将那些对企业或组织发展有直接、重要、迫切、久远的影响因素优先排列出来,而将那些间接、次要、不急、短暂的影响因素排在后面。(三)制定行动计划在完成环境因素分析和SWOT矩阵的构造后,便可以制定出相应的行动计划。制定计划的基本思路是:发挥优势因素,克服劣势因素,利用机会因素,化解威胁因素;考虑过去,立足当前,着眼未来;运用系统分析的综合分析方法,将排列与考虑的各种环境因素相互匹配起来加以组合,得出一系列企业或组织未来发展的可选择对策。二、 逻辑框架矩阵的编制逻辑框架的编制过程,同时也是对项目各要素的不断分析
16、和加深认识的过程,按照因果关系进行逻辑分析,理顺项目的层次,找出问题的关键,提出解决问题的方案和对策。在逻辑框架的分析过程中,应重点解决以下问题:1为什么要进行这一项目,如何度量项目的宏观目标;2项目要达到什么具体目标,不同层次的具体目标和宏观目标之间有何联系;3怎样达到这些具体目标;4有哪些外部因素在项目具体目标的取得上是必须考虑的;5项目成功与否的测量指标是什么,如何进行检测;6验证项目指标的数据从哪里得到;7项目实施中要求投入哪些资源,需要的费用是多少;8项目计划的内容及实施的主要外部条件是什么;9如何检查项目的进度。(一)逻辑框架的编制步骤逻辑框架矩阵表的编制,可以按照以下步骤进行:1
17、确定项目的具体目标;2确定为实现项目具体目标所要实现的产出成果;3确定为达到每项产出成果所需要投入的活动;4确定项目的宏观目标;5用“如果,那么”的逻辑关系自下而上检验纵向逻辑关系;6确定每一层次目标的实现所需要的重要假设和外部条件;7依次确定项目的直接目标、产出成果和宏观目标的可验证的指标;8确定指标的客观验证方法;9确定各项投入活动的预算成本和验证指标及方法;10对整个逻辑框架的设计进行对照检查和核对。(二)目标层次的逻辑关系表述目标层次的逻辑关系表述,目的是要确定各层次的目标关系,分析项目的宏观目标、具体目标和产出成果及其逻辑关系。主要做法是:1宏观目标构成项目逻辑框架的最上层次,其他项
18、目也可能为此目标做出贡献。要对项目进行目标体系的分解和分析,可借助目标树的方法进行分析,确定项目的宏观目标和具体目标。项目宏观目标的分析表述要尽量做到具体化。2项目具体目标是达到宏观目标的分目标之一,也是该项目希望达到的目标,是用以评价某一项目最后是否取得成功的判断依据。项目规划的使命就是要努力保证项目具体目标的实现。3各项产出成果是为实现项目具体目标必须达到的结果。它们从其效果来看应是合适的、必要的、足够的。4项目必要的投入活动的表述,应注意简洁明了,不要列举太多的具体活动,只要使项目的基本结构和方案能够得到清晰表达就足够了。5将各项投入活动和产出成果逐一编号,表示时间顺序或优先顺序。6项目
19、概述应有严密的逻辑性:为了达到产出成果而开展相应的投入活动各项产出成果是达到项目直接目标所必需的条件,与重要假设及外部条件结合构成项目具体目标的先决条件;项目具体目标是达到宏观目标的条件之一。(三)重要假设的表述逻辑框架矩阵中的“重要假设”,是由外部条件即项目之外的影响因素转化而来的。项目之外的影响因素指在项目的控制范围以外但对项目的成功有影响的条件。在确定重要假设时,一般要回答这样的问题,即“哪些外部因素对项目的实施显得特别重要,但项目本身又不能加以控制?”一旦发现上述这些外部条件或项目之外的影响因素存在,就要进行认真分析,并放入逻辑框架矩阵表内,提醒项目管理者注意监视此类条件的变化。如有可
20、能,应施加一定的影响,使其尽可能向有利于项目实施的方向转变。重要假设条件的存在,是由多种原因造成的。首先是项目所在地的特定自然环境及其变化。例如农业项目,管理者无法控制的一个主要外部因素是气候,变化无常的天气可能使庄稼颗粒无收,计划彻底失败。这类风险还包括地震、干旱、洪水、台风、病虫等自然灾害。其次,政府在政策、计划、发展战略等方面的失误或变化给项目带来严重影响。例如,一些发展中国家的产品价格极不合理,农产品价格很低,那么即使项目的设计和实施完成得再好,仍然逃脱不了经济上的失败。另外,管理体制也是项目无法控制的因素。僵化的管理体制往往造成项目投入产出与其具体目标和宏观目标的分离。例如,一些国家
21、的农田灌溉设施由水资源部门管理,一个具体的农业项目(包括良种、化肥、农药、农机设施、农技服务、水利灌溉等多项内容)可能因为水资源部门不合理的水量分配而大大降低效益。列入逻辑框架矩阵表的重要假设条件要具备3个条件:对项目的成功很重要项目本身无法对之进行控制;有可能发生。重要假设可以描述自然条件,如保证一定期间范围内的降水量是多少、粮食价格保持稳定、农民愿意采纳新技术、农民愿意使用新的信贷系统等;也可以描述与此项目有关的其他项目,如世界银行灌溉项目一定要按时完成,或者施肥项目届时结束等。这里需要强调的是“可能发生的”这一点,即不确定的程度,例如我们假定将有充足的降雨量,没有这个条件,新的品种就不会
22、达到增产的目标。如果你想测定这种不确定性的程度,仍要了解这种假设变成现实的可能性有多大。(四)客观验证指标和验证方法的表述逻辑框架法要求,项目的每一个要素都应是可以测定的,包括投入、产出、具体目标和宏观目标,以及重要假设和外部条件。因此,项目的评价指标及其检验方法在逻辑框架分析中占有重要位置。1客观验证指标逻辑框架垂直各层次目标,应有相对应的客观且可度量的验证指标,包括数量、质量、时间及人员等,来说明层次目标的结果,验证每一个目标的实现程度,这种指标的确立应该是客观的,不能凭主观臆断,同时又是可以被验证的。为了验证层次目标实现的程度,逻辑框架采用的验证指标应具备下列条件:(1)清晰的量化指标,
23、以测定项目目标的实现程度;(2)必须针对项目主要具体目标,突出重点指标;(3)验证指标与对应目标的关系明确合理;(4)验证指标与层次目标一一对应,是唯一的、单独的;(5)验证指标必须是完整的、充分的、定义准确的;(6)验证指标必须是客观的,不是人为可以变动的;(7)间接指标的采用。有时项目很难找到直接的验证指标,需要采用间接指标。间接指标与验证对象的关系必须是明确的,如一个卫生项目的目的是降低婴死亡率,但在较短时间内很难验证这个比例,那么只能用家长受过专门训练的比例和医疗卫生设施的使用比例作为间接指标。(8)验证指标的准确性。准确的指标应该包括明确的定义、定量和定性的数据以及规定的时间。确定指
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