常绿果树果品PPT讲稿.ppt

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1、常绿果树果品第1页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘青霉病表现症状表现症状:侵染的果皮软化，呈水渍状，白色菌丝上长满青色孢子，边缘清楚，较整齐，发病较慢，有霉气味。控制措施控制措施：加强采前果实病害的综合防治。采前喷杀菌剂。采后用杀菌剂结合2,4-D处理果实。及时剔除病果病原物病原物：青霉病菌。发病条件发病条件：高湿、采收过度成熟。第2页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘绿霉病表现症状表现症状：侵染的果皮软化，呈水渍状。绿色孢子外有较宽的白色菌丝带，边缘不明显，发病较快控制措施控制措施：加强采前果实病害的综合防治。采前喷杀菌剂。采后用杀菌剂结合2,4-D处理果实。及时剔除病果病原物

2、病原物：绿霉菌病。发病条件发病条件：高湿、采收过度成熟。第3页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘酸腐病表现症状表现症状：开始为水渍状斑，组织软化但不变色，病斑表面有黏性灰白色孢子，组织破裂，溢出酸味水状物控制措施控制措施：加强采前果实病害的综合防治，采前喷杀菌剂。减少果实机械损伤。采后用杀菌剂结合2,4-D处理果实，及时剔除病果病原物：真菌。发病条件：温暖潮湿，薄膜包装。第4页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘黑腐病表现症状表现症状：病斑在果蒂处呈圆形，褐色，病组织变黑，表现为黑腐黑心，在橘子上表现为黑斑控制措施控制措施：加强采前果实病害的综合防治，采前喷杀菌剂。减少果实机械损伤。

3、采后用杀菌剂结合2,4-D处理果实，及时剔除病果第5页，共23页，编辑于2022年，星期六荔枝、龙眼霜疫霉病表现症状表现症状：果蒂出现不规则、无明显边缘的褐色病斑，潮湿时长出白色霉层，病斑扩展迅速，全果变褐，果肉发酸成浆，溢出褐水控制措施：控制措施：果实成熟前1个月喷23次瑞毒霉锰锌或乙磷铝。采后立即用乙磷铝加特克多等药剂处理果实。第6页，共23页，编辑于2022年，星期六荔枝、龙眼的酸腐病表现症状：表现症状：初期果实的蒂部变褐，逐渐扩大至全果，果皮硬化，果肉腐烂酸臭，溢出酸水，上生白霉控制措施控制措施：除去虫伤果、机械伤果。选果后立即使用抑霉唑、特克多等热药液浸果病原物：半知菌第7页，共23

4、页，编辑于2022年，星期六香蕉炭疽病表现症状表现症状：绿色果实上病斑由暗褐色变成黑色，外部有一道浅色边，呈晶体状，微凹陷，直径有几厘米。成熟果实上症状开始为大量的小黑圆点，随后扩大成片，凹陷，病部有橙红色孢子。控制措施控制措施：采后用特克多、扑海因等杀菌剂浸果。病原物：炭疽病病菌发病条件：贮藏运输间温度过高。第8页，共23页，编辑于2022年，星期六香蕉的蕉腐病表现症表现症状：病菌从蕉尖和伤口侵入，几天内遍布全果，侵染的组织变软，暗褐色，有微小的黑色体，表皮皱缩，果内半液状。病部长深灰色霉控制措施控制措施：采后用特克多、扑海因等杀菌剂浸果。病原物：子囊菌发病条件：低温霜冻，挤压、堆积时受日灼

5、第9页，共23页，编辑于2022年，星期六菠萝黑腐病表现症状表现症状：感染先出现于果柄切端，出期果面出现暗褐色水渍状的软斑，被害组织逐渐分解，变成黑色，并发出特有的香味，后期病果大量渗出液体控制措施控制措施：尽可能避免机械伤，并及时剔除受伤果。采后果使用特克多浸泡，果柄基部切面用苯甲酸活抑霉唑浸渍。第10页，共23页，编辑于2022年，星期六菠萝小果褐表现症状：小果外观与键果无异，但剖开时可见到受害小果变褐色或形成褐色病斑，感病组织略变干和变硬，或是剖开病果时，近果轴部变褐色、水渍状，后变成黑色，保湿后有墨绿色绒状物控制措施：贮运期间避免机械损伤，淘汰病果以防蔓延第11页，共23页，编辑于20

6、22年，星期六杧果炭疽病表现症状表现症状：病菌侵染始于花期，幼果易感病，病斑黑色形状不一，稍凹陷，病果果肉坏死，潮湿时产生橙红色黏质粒，病害发展迅速，全果变黑烂掉控制措施控制措施：采后用特克多、苯莱特等热药液浸果病原物：半知菌第12页，共23页，编辑于2022年，星期六芒果蒂腐病表现症状表现症状：初期蒂部出现褐色病斑，水渍状，不规则，病斑迅速扩展至全果，变成暗褐色，果肉软腐状，淡黑褐色控制措施控制措施：减少果实机械损伤，采后用杀菌剂处理果实，低温贮藏病原物：多种真菌第13页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘褐斑病表现症状表现症状：病变多发生在果蒂周围，初期果皮出现浅褐色不规则斑点，以后病

7、斑扩大，颜色变深。病斑处油胞破裂，凹陷干缩，呈硬革质。发病部位仅限有色皮层，后期病斑下白皮层变干，果肉风味变淡。发病原因发病原因：贮温和湿度过低控制措施控制措施：适时采收维持适宜的贮藏温度。保持较高的相对湿度，采用塑料薄膜单过包装第14页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘枯水病表现症状表现症状：宽皮橘上表现为果皮发泡，皮肉分离，囊瓣汁胞失水干缩，果重减轻，风味变淡。甜橙上则表现为果皮油胞突出，果皮变厚，白皮层疏松，皮易剥离，中心柱空隙增大，囊瓣壁变厚而硬，汁胞失水发病原因发病原因：尚不明控制措施控制措施：采前喷GA3，适当提早采收，进行预贮，让轻微失水，适当降低贮藏湿度，维持适当而稳定的

8、低温。第15页，共23页，编辑于2022年，星期六柑橘水肿病表现症状表现症状：初期果皮无光泽，颜色变淡，以手按之稍觉绵软，口尝果肉，稍有异味。后期整个果肉转为淡白，局部出现不规则的半透明水渍状，食之有煤油味。严重时整个果实沦为半透明水渍状，食之有浓厚酒精味发病原因发病原因：贮温偏低CO2积累过多控制措施控制措施：保持适宜温度，加强通风，排除过多的CO2和乙烯。第16页，共23页，编辑于2022年，星期六龙眼荔枝褐变病表现症状表现症状：外表皮颜色变褐变黑发病原因发病原因：皮失水霉褐变控制措施控制措施：减少机械伤，用PE袋包果，防止果皮失水，护色处理，低温贮藏第17页，共23页，编辑于2022年，

9、星期六龙眼荔枝冷害病表现症状表现症状：内果皮出现水渍状或烫伤斑点，外果皮色变暗，抵抗力下降发病原因：发病原因：贮藏温度过低控制措施控制措施：维持适宜而稳定的低温第18页，共23页，编辑于2022年，星期六龙眼荔枝CO2伤害病表现症状表现症状：果肉乙醇含量增多，食用时有明显的酒精味发病原因发病原因：CO2高于10控制措施控制措施：在包装袋中放熟石灰第19页，共23页，编辑于2022年，星期六香蕉冷害病表现症状表现症状：轻度冷害的果实果皮发暗，不能正常成熟，催熟果异常，果皮曾灰黄色。严重冷害的果实，果皮变黑，果肉生硬无味，极易感染病菌，完全丧失商品价值。发病原因发病原因：贮藏温度过低控制措施控制措

10、施：维持适宜而稳定的低温第20页，共23页，编辑于2022年，星期六菠萝CO2伤害病表现症状表现症状：受害果皮不转黄，轻则果肉产生异味，重则果肉曾黄褐色发病原因发病原因：CO2积累过多控制措施控制措施：在包装袋中放入熟石灰第21页，共23页，编辑于2022年，星期六菠萝黑心病表现症状表现症状：果实外部无明显症状，但剖开后，紧靠中轴的果肉变褐，甚至变黑，受害果实维生素减少，果肉味淡，易腐烂发病原因发病原因：低温或GA3诱导发生控制措施：控制措施：以3238干热空气处理24h，在低温贮藏第22页，共23页，编辑于2022年，星期六杧果冷害病表现症状：表现症状：果皮出现灰黑色污斑，后熟不均，贮温过低有异味，不能正常成熟发病原因发病原因：贮温过低控制措施控制措施：维持适宜而稳定的低温，预冷，变温处理，热处理第23页，共23页，编辑于2022年，星期六