第二章生药的生产精选PPT.ppt
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1、第二章生药的生产第1页,本讲稿共29页学习目标1 1了解我国生药资源及国内药材集散地概况;了解我国生药资源及国内药材集散地概况;了解我国生药资源及国内药材集散地概况;了解我国生药资源及国内药材集散地概况;2 2熟悉道地药材的概念以及全国各大产区所产熟悉道地药材的概念以及全国各大产区所产熟悉道地药材的概念以及全国各大产区所产熟悉道地药材的概念以及全国各大产区所产 道地药材;道地药材;道地药材;道地药材;3 3掌握生药采收、加工、贮藏的方法和意义;掌握生药采收、加工、贮藏的方法和意义;掌握生药采收、加工、贮藏的方法和意义;掌握生药采收、加工、贮藏的方法和意义;4 4掌握中药炮制目的、方法;掌握中药
2、炮制目的、方法;掌握中药炮制目的、方法;掌握中药炮制目的、方法;5 5初步认识生药资源开发与保护的关系以及实初步认识生药资源开发与保护的关系以及实初步认识生药资源开发与保护的关系以及实初步认识生药资源开发与保护的关系以及实 现可持续利用的战略意义。现可持续利用的战略意义。现可持续利用的战略意义。现可持续利用的战略意义。第2页,本讲稿共29页1.1.1.1.普查结果显示,我国有天然药物资源普查结果显示,我国有天然药物资源普查结果显示,我国有天然药物资源普查结果显示,我国有天然药物资源12807128071280712807种,其中种,其中种,其中种,其中植物类植物类植物类植物类111461114
3、61114611146种(列入国家保护的野生植物种(列入国家保护的野生植物种(列入国家保护的野生植物种(列入国家保护的野生植物168168168168种),动种),动种),动种),动物类物类物类物类1581158115811581种(列入国家保护的野生动物种(列入国家保护的野生动物种(列入国家保护的野生动物种(列入国家保护的野生动物161161161161种),种),种),种),矿物类矿物类矿物类矿物类80808080种。种。种。种。2.2.2.2.目前,国内常用中药材约目前,国内常用中药材约目前,国内常用中药材约目前,国内常用中药材约500500500500余种,有的为道地药材,余种,有的为
4、道地药材,余种,有的为道地药材,余种,有的为道地药材,有的全国广布。有的全国广布。有的全国广布。有的全国广布。3.3.3.3.地道药材是指传统中药材中具有特定种质、特定地道药材是指传统中药材中具有特定种质、特定地道药材是指传统中药材中具有特定种质、特定地道药材是指传统中药材中具有特定种质、特定产区和特定生产技术或加工方法的中药材。产区和特定生产技术或加工方法的中药材。产区和特定生产技术或加工方法的中药材。产区和特定生产技术或加工方法的中药材。地道药地道药地道药地道药材的形成取决于三个因素:特有的种质、特定的产材的形成取决于三个因素:特有的种质、特定的产材的形成取决于三个因素:特有的种质、特定的
5、产材的形成取决于三个因素:特有的种质、特定的产地环境、特定的生产技术。地环境、特定的生产技术。地环境、特定的生产技术。地环境、特定的生产技术。第一节第一节第一节第一节 我国生药资源概况我国生药资源概况我国生药资源概况我国生药资源概况第3页,本讲稿共29页4.4.4.4.道地药材往往冠以地域名,如川黄连、浙贝母、广陈皮、道地药材往往冠以地域名,如川黄连、浙贝母、广陈皮、道地药材往往冠以地域名,如川黄连、浙贝母、广陈皮、道地药材往往冠以地域名,如川黄连、浙贝母、广陈皮、云木香、关防风、怀山药、凤丹皮等。云木香、关防风、怀山药、凤丹皮等。云木香、关防风、怀山药、凤丹皮等。云木香、关防风、怀山药、凤丹
6、皮等。5.5.5.5.为了加强生产管理,提高药材质量,我国已建成符合为了加强生产管理,提高药材质量,我国已建成符合为了加强生产管理,提高药材质量,我国已建成符合为了加强生产管理,提高药材质量,我国已建成符合GAPGAPGAPGAP标准的基地标准的基地标准的基地标准的基地53535353个,种植面积近个,种植面积近个,种植面积近个,种植面积近1000100010001000万亩。天然万亩。天然万亩。天然万亩。天然药物生产基地对珍稀濒危动植物加以保护,实施引药物生产基地对珍稀濒危动植物加以保护,实施引药物生产基地对珍稀濒危动植物加以保护,实施引药物生产基地对珍稀濒危动植物加以保护,实施引种栽培、驯
7、化饲养,取得了一定进展。种栽培、驯化饲养,取得了一定进展。种栽培、驯化饲养,取得了一定进展。种栽培、驯化饲养,取得了一定进展。课堂互动课堂互动 1 1、道地药材的形成应具备哪些条件?、道地药材的形成应具备哪些条件?2 2、说说自己家乡天然药物资源情况。、说说自己家乡天然药物资源情况。第4页,本讲稿共29页第二节第二节 生药的采收、加工、贮藏基本知识生药的采收、加工、贮藏基本知识 按照中药材生产质量管理规范(GAP)标准,合理采收、加工、贮藏,对保证生药质量、保护和扩大药源,具有重要意义。第5页,本讲稿共29页一、生药的采收一、生药的采收(一)确定最佳采收期(二)生药一般采收原则1.根和根茎类
8、通常在秋后春前,但也有例外。2.茎木类 一般在秋、冬两季采收。3.皮类 树皮类多在春夏之交(清明至夏至)采收。4.叶类 一般在植株生长最旺盛,开花前或花盛开而果实、种子尚未成熟时采收。第6页,本讲稿共29页5.5.5.5.花类花类花类花类 一般在花初放时采收。有些宜于花蕾期采收。一般在花初放时采收。有些宜于花蕾期采收。一般在花初放时采收。有些宜于花蕾期采收。一般在花初放时采收。有些宜于花蕾期采收。红花则在花冠由黄变红时采收。红花则在花冠由黄变红时采收。红花则在花冠由黄变红时采收。红花则在花冠由黄变红时采收。6.6.6.6.果实种子类果实种子类果实种子类果实种子类 果实宜在成熟或近于成熟时采收,
9、少数需果实宜在成熟或近于成熟时采收,少数需果实宜在成熟或近于成熟时采收,少数需果实宜在成熟或近于成熟时采收,少数需采收未成熟的幼果。采收未成熟的幼果。采收未成熟的幼果。采收未成熟的幼果。7.7.7.7.全草类全草类全草类全草类 多在植株充分生长,茎叶茂盛时采收多在植株充分生长,茎叶茂盛时采收多在植株充分生长,茎叶茂盛时采收多在植株充分生长,茎叶茂盛时采收8.8.8.8.藻、菌、地衣类藻、菌、地衣类藻、菌、地衣类藻、菌、地衣类 采收情况不一。采收情况不一。采收情况不一。采收情况不一。9.9.9.9.动物类动物类动物类动物类 动物类天然药物的采收因种类不同而异,一动物类天然药物的采收因种类不同而异
10、,一动物类天然药物的采收因种类不同而异,一动物类天然药物的采收因种类不同而异,一般根据生长和活动季节捕捉。般根据生长和活动季节捕捉。般根据生长和活动季节捕捉。般根据生长和活动季节捕捉。10.10.10.10.矿物类矿物类矿物类矿物类 一般不受季节限制,全年可采。一般不受季节限制,全年可采。一般不受季节限制,全年可采。一般不受季节限制,全年可采。第7页,本讲稿共29页二、生药的加工(一)产地加工(一)产地加工1.1.挑选、洗刷挑选、洗刷2.2.切切 3.3.蒸、煮、烫蒸、煮、烫4.4.发汗发汗第8页,本讲稿共29页(二)干燥(二)干燥1.1.晒干晒干2.2.烘干烘干3.3.阴干法阴干法4.4.其
11、它干燥方法其它干燥方法 远红外干燥,远红外干燥,微波干微波干燥,燥,低温冷冻干燥等。低温冷冻干燥等。生药干燥后仍含有一定量的水分,一般生生药干燥后仍含有一定量的水分,一般生药干燥后含水量药干燥后含水量881111即可。即可。第9页,本讲稿共29页三、生药的贮藏(一)生药在贮藏中常见的变质现象(一)生药在贮藏中常见的变质现象(一)生药在贮藏中常见的变质现象(一)生药在贮藏中常见的变质现象1.1.1.1.虫蛀虫蛀虫蛀虫蛀 指害虫侵入药材内部所引起的破坏作用。指害虫侵入药材内部所引起的破坏作用。指害虫侵入药材内部所引起的破坏作用。指害虫侵入药材内部所引起的破坏作用。2.2.2.2.发霉发霉发霉发霉
12、发霉又称霉变,即霉菌在药材表面或内部的滋生发霉又称霉变,即霉菌在药材表面或内部的滋生发霉又称霉变,即霉菌在药材表面或内部的滋生发霉又称霉变,即霉菌在药材表面或内部的滋生现象。现象。现象。现象。3.3.3.3.变色变色变色变色 指药材的颜色发生变异的现象。指药材的颜色发生变异的现象。指药材的颜色发生变异的现象。指药材的颜色发生变异的现象。4.4.4.4.泛油泛油泛油泛油 “泛油泛油泛油泛油”又称又称又称又称“走油走油走油走油”,是指某些含油药材,是指某些含油药材,是指某些含油药材,是指某些含油药材的油质泛于药材表面,也指药材变质后表面泛出的油质泛于药材表面,也指药材变质后表面泛出的油质泛于药材表
13、面,也指药材变质后表面泛出的油质泛于药材表面,也指药材变质后表面泛出油样物质。油样物质。油样物质。油样物质。此外,有的药材在贮藏过程中,还可发生气味散此外,有的药材在贮藏过程中,还可发生气味散此外,有的药材在贮藏过程中,还可发生气味散此外,有的药材在贮藏过程中,还可发生气味散失、融化粘结、潮解与风化等品质变异现象,亦应失、融化粘结、潮解与风化等品质变异现象,亦应失、融化粘结、潮解与风化等品质变异现象,亦应失、融化粘结、潮解与风化等品质变异现象,亦应加以防护。加以防护。加以防护。加以防护。第10页,本讲稿共29页(二)防止生药变质的措施和方法(二)防止生药变质的措施和方法1.加强管理加强管理2.
14、防治措施防治措施(1)干燥法)干燥法(2)密封法)密封法(3)对抗同贮法)对抗同贮法(4)冷藏法)冷藏法(5)化学药剂熏蒸杀虫法)化学药剂熏蒸杀虫法(6)气调养护法)气调养护法第11页,本讲稿共29页 (三)毒性药物的保管(三)毒性药物的保管 毒性药品系指毒性剧烈、治疗剂量与中毒剂毒性药品系指毒性剧烈、治疗剂量与中毒剂量相近,使用不当会致人中毒或死亡的药量相近,使用不当会致人中毒或死亡的药品。品。对于毒性药材的保管,必须专人负责,划定对于毒性药材的保管,必须专人负责,划定仓间或仓位,专柜加锁保管,建立专用帐仓间或仓位,专柜加锁保管,建立专用帐册,记载收入、使用、消耗情况。册,记载收入、使用、消
15、耗情况。第12页,本讲稿共29页第三节 中药的炮制 中药炮制是在中医学理论的指导下,中药炮制是在中医学理论的指导下,根据医疗、调剂和制剂的需要并结合药材根据医疗、调剂和制剂的需要并结合药材的特性,对药材进行加工处理的方法和技的特性,对药材进行加工处理的方法和技术。术。炮制古称炮制古称“炮炙炮炙”又称又称“修治修治”。为了更。为了更准确反映中药材加工处理技术,现代均称准确反映中药材加工处理技术,现代均称“炮制炮制”。其含义是:。其含义是:“炮炮”表示加热,表示加热,“制制”表示除火以外的其它制法。表示除火以外的其它制法。第13页,本讲稿共29页一、炮制的目的一、炮制的目的1.纯净药材2.改变或缓
16、和药物性能3.增强药物疗效4.降低或消除药材的毒性或副作用5.便于调剂和制剂6.有利于贮藏及保存药效7.矫味矫臭,便于服用第14页,本讲稿共29页二、炮制的方法可分为净制、切制和炮炙三大类。第15页,本讲稿共29页(一)净制(一)净制1.目的:是中药炮制的第一道工序。其目的目的:是中药炮制的第一道工序。其目的是除去药材中杂质和非药用部分,同时也是除去药材中杂质和非药用部分,同时也便于进一步炮制或调剂、制剂。便于进一步炮制或调剂、制剂。2.方法:挑选、筛选、风选、洗漂、剪、刮方法:挑选、筛选、风选、洗漂、剪、刮削、剔除、刷、碾串、捣碎等削、剔除、刷、碾串、捣碎等。第16页,本讲稿共29页(二)切
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