中秋、国庆双节期间食品安全大检查工作总结.docx

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1、中秋、国庆双节期间食品安全大检查工作总结 中秋、国庆双节期间食品平安大检查工作总结 为仔细贯彻市食安委办转发省食安委办公室关于开展全省食品平安大检查的通知文件精神,确保中秋、国庆双节期间全县人民身体健康和生命平安，防止食品平安事故发生，我局乐观组织执法人员对辖区内的餐饮服务单位开展了食品平安大检查活动，现将详细状况报告如下： 一、活动开展状况 为确保餐饮食品平安大检查活动取得实效，我局主要做了以几方面的工作： 一是召开特地会议进行支配部署，并由分管领导带队，以小型餐饮服务单位、餐饮小摊点、学校食堂、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂和农家乐为重点，检查从业人员健康证明、食品平安学问培训和建立档案状

2、况；食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行状况；餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁状况等。检查期间，共出动执法人员50人次，检查餐饮服务单位80家，学校食堂12户，农家乐2户，下发监督看法书7份，责令改正通知书4份。 二是对全县餐饮服务从业人员进行集中培训，提高从业人员的法律法规意识和服务水平，确保操作规范，不出任何问题。活动期间共培训从业人员124名。 三是进一步加大餐饮食品平安宣扬力度，提高群众的自我爱护和维权意识，营造全社会关注餐饮食品平安的良好工作氛围。 通过检查，切实规范了餐饮服务单位经营行为，严把饮食入口关，保障了全县人民群众饮食平安。 二、存在的问题及下步工作准备 虽然集中检查活动取得了肯定的成效，但仍存在一些不容忽视的问题，主要表现在：部分餐饮单位负责人法律意识不强，未准时向供货企业索取资质证明文件，进货台帐记录不规范、票据保存不完整，环境卫生不干净，个别单位无必要的防蝇、防鼠、防尘设施和个别从业人员无健康证等问题。对以上存在的问题，我们将在今后的工作中实行切实有效的措施，仔细加以解决。