医疗仪器技术未来走向的分析44785.docx

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1、国质检监函2003516号关于印发肉制品等10类食品生产许可证审查细则的通知各省、自治治区、直直辖市质质量技术术监督局局：为贯彻落实实食品质质量安全全市场准准入制度度的有关关规定，从从源头上上严把食食品质量量安全关关，维护护消费者者的切身身利益，总总局决定定自20003年年下半年年起，对对肉制品品、乳制制品、饮饮料、调调味品（糖糖、味精精）、方方便面、饼饼干、罐罐头、冷冷冻饮品品、速冻冻面米食食品、膨膨化食品品等100类食品品实施质质量安全全市场准准入制度度。现将将肉制制品生产产许可证证审查细细则等等生产许许可证审审查细则则印发你你们，请请认真组组织贯彻彻实施。二三年年七月四四日饮料产品生生产

2、许可可证审查查细则实施食品生生产许可可证管理理的饮料料产品是是指不含含酒精的的各种软软饮料产产品。根根据软饮饮料的分分类标准准GB1107889-119966，软饮饮料包括括碳酸饮饮料、瓶瓶装饮用用水、茶茶饮料、果果汁及果果汁饮料料、蔬菜菜汁及蔬蔬菜汁饮饮料、含含乳饮料料、植物物蛋白饮饮料、特特殊用途途饮料、固固体饮料料及其他他饮料等等10大大类。实施食品生生产许可可证管理理的饮料料产品共共分为66个申证证单元，即即瓶装饮饮用水；碳酸饮饮料；茶茶饮料；果（蔬蔬）汁及及其饮料料；含乳乳饮料和和植物蛋蛋白饮料料；固体体饮料。在生产许可可证上应应当注明明产品名名称即饮饮料及申申证单元元（瓶装装饮用水

3、水类产品品；碳酸酸饮料类类产品；茶饮料料类产品品；果（蔬蔬）汁及及其饮料料类产品品；含乳乳饮料和和植物蛋蛋白饮料料类产品品；固体体饮料类类产品）。饮饮料产品品生产许许可证有有效期为为3年，其其产品类类别编号号为06601。尚未纳入本本细则管管理的饮饮料类产产品，待待条件成成熟时，将将纳入管管理。具具体办法法另行制制订。 瓶装饮用水水申证单单元生产产许可证证审查细细则一、发证产产品范围围实施食品生生产许可可证管理理的瓶装装饮用水水是指密密封于塑塑料瓶（桶桶）、玻玻璃瓶或或其他容容器中不不含任何何添加剂剂可直接接饮用的的水。瓶瓶装饮用用水产品品包括饮饮用天然然矿泉水水、饮用用纯净水水以及瓶瓶装饮用

4、用天然（泉泉）水等等产品。在生产许可可证上应应当注明明获证产产品的名名称，即即饮用天天然矿泉泉水、饮饮用纯净净水以及及瓶装饮饮用天然然（泉）水水。二、必备的的生产资资源 （一一）生产产场所。 11.对于于生产瓶瓶装饮用用水的企企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、瓶（桶桶）及盖盖清洗消消毒车间间、灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生产产场所的的卫生环环境应采采取控制制措施，并并能保证证其在连连续受控控状态。尤尤其是灌灌装封盖盖车间内内的空气气应采用用各种消消毒设施施以保持持其洁净净度符合合要求。3.对于桶桶装水生生产企业业，其回回收桶不不得

5、露天天存放，以以免受到到污染。（二）必备备的生产产设备。 11. 粗粗滤设备备；2.精滤设设备；33.杀菌菌设备；4.瓶瓶（桶）及及其盖的的清洗消消毒设施施；5.管道设设备清洗洗消毒设设施；66.车间间空气净净化设施施；7.自动灌灌装封盖盖设备；8.灯灯检设施施；9.生产日日期和批批号标注注设施；10.去离子子净化设设备（适适用瓶装装饮用纯纯净水，如如离子交交换、反反渗透或或蒸馏装装置等）。三、产品相相关标准准 瓶瓶装饮用用水应当当符合下下列产品品标准要要求：GGB85537-19995饮饮用天然然矿泉水水；GGB1773233-19998瓶瓶装饮用用纯净水水；GGB1773244-19998

6、瓶瓶装饮用用纯净水水卫生标标准；现行有有效的天天然（泉泉）水地地方标准准；经备备案的现现行有效效的企业业明示标标准。四、原辅材材料的有有关要求求 所所用原辅辅材料应应符合GGB1007911-19989软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。不不得使用用以回收收废旧塑塑料为原原料制成成的瓶、桶桶和盖；所用的的消毒剂剂应是食食品级并并符合国国家相应应标准的的规定，有有监管部部门的批批准文号号；对于于饮用天天然矿泉泉水，其其水源应应有相关关管理部部门的鉴鉴定和批批准开采采的文件件。五、

7、必备的的出厂检检验设备备瓶装饮用水水生产企企业应当当具有下下列出厂厂产品检检验设备备：（一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）分析析天平；（七）计计量容器器；（八八）pHH计；（九九）浊度度仪；（十十）电导导仪（适适用瓶装装饮用纯纯净水）。六、检验项项目饮用天然矿矿泉水、饮饮用纯净净水和饮饮用天然然（泉）水水的发证证检验、定定期监督督检验和和企业出出厂检验验项目分分别按表表中列出出的相应应检验项项目进行行。带有有的项目目为饮用用天然矿矿泉水的的界限指指标，检检验时只只按产品品标签上上标注的的达标项项目进行行检验判判定；出出

8、厂检验验项目注注有*标标记的，企企业每年年应当进进行两次次检验；带有的项目目为蒸馏馏法生产产的瓶装装饮用纯纯净水（蒸蒸馏水）测测定项目目。七、抽样方方法发证检验和和监督检检验抽样样应当按按照下列列规定进进行。在企业的成成品仓库库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。瓶瓶装水的的抽样基基数不得得少于2200瓶瓶，桶装装水的抽抽样基数数不得少少于1000桶，瓶瓶装水的的抽样数数量为118瓶，桶桶装水的的抽样数数量为66桶。将将所抽样样品分成成两份分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪

9、同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。八、其他有有关事项项对于企业明明示标准准应进行行审查和和参考。饮用天然矿矿泉水产产品质量量检验项项目表序号检验项目发证监督出厂备注1色度2浑浊度3嗅和味4肉眼可见物物5净含量6锂*7锶*8锌*9溴化物*10碘化物*11偏硅酸*12硒*13溶解性总总固体*14铜*15钡*16镉*17铬（Cr66+）*18铅*19汞*20银*21硼*22砷*23氟化物*24耗氧量*25硝酸盐*26挥发性酚*27氰化物*28亚硝酸盐*29菌落总数3

10、0大肠菌群31标签瓶装饮用纯纯净水产产品质量量检验项项目表序号检验项目发证监督出厂备注1色度2浑浊度3嗅和味4肉眼可见物物5净含量6pH值7电导率8高锰酸钾消消耗量*9氯化物*10铅*11砷*12铜*13氰化物*14挥发酚类类*15游离氯*16三氯甲烷*17四氯化碳*18亚硝酸盐*19菌落总数20大肠菌群21致病菌*22霉菌、酵母母菌*23标签饮用天然（泉泉）水产产品质量量检验项项目表序号检验项目发证监督出厂备注1色度2浑浊度3嗅和味4肉眼可见物物5净含量6铜*7钡*8镉*9铬（Cr66+）*10铅*11汞*12银*13硼*14砷*15氟化物*16耗氧量*17硝酸盐*18挥发性酚*19氰化物*

11、20亚硝酸盐*21菌落总数22大肠菌群23标签 碳酸饮料申申证单元元生产许许可证审审查细则则一、发证产产品范围围实施食品生生产许可可证管理理的碳酸酸饮料（汽汽水）产产品指在在一定条条件下充充入二氧氧化碳气气的饮料料。不包包括由发发酵法自自身产生生二氧化化碳气的的饮料。其其成品中中二氧化化碳气的的含量（220时体积积倍数）不不低于22.0倍倍。发证证碳酸饮饮料产品品包括碳碳酸饮料料、充气气运动饮饮料等产产品。其其申证单单元为一一个，即即碳酸饮饮料。在在生产许许可证上上应当注注明获证证产品的的名称，即即碳酸饮饮料、充充气运动动饮料。二、必备的的生产资资源 （一一）生产产场所。 11.对于于生产碳碳

12、酸饮料料的企业业，应具具备原辅辅材料及及包装材材料仓库库、成品品仓库、水水处理车车间、配配料车间间、包装装瓶（罐罐）及盖盖清洗消消毒车间间、冷却却充气车车间、自自动灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生产产场所的的卫生环环境应采采取控制制措施，并并能保证证其在连连续受控控状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 11. 水水处理设设备；22. 配配料罐；3. 过滤器器；4. 混比比机；55. 瓶瓶及盖的的清洗消消毒设施施；6. 自动动灌装封封盖设备备；7.生产日日期和批批号标注注设

13、施；8. 管道设设备清洗洗消毒设设施。三、产品相相关标准准碳酸饮料及及充气运运动饮料料应当符符合下列列产品标标准要求求：GBB/T1107992-119955碳酸酸饮料（汽汽水）；GB227599.2-19996碳碳酸饮料料卫生标标准；GB1152666-220000运动动饮料；经备案案现行有有效的企企业明示示标准。四、原辅材材料的有有关要求求所用二氧化化碳应为为食用级级并符合合其产品品标准规规定，其其他原辅辅材料应应符合GGB1007911-19989软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存

14、存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备的的出厂检检验设备备碳酸饮料生生产企业业应当具具有下列列出厂产产品检验验设备：（一）无无菌室或或超净工工作台；（二）杀杀菌锅；（三）培培养箱；（四）干干燥箱；（五）显显微镜；（六）二二氧化碳碳测定装装置；（七七）分析析天平；（八）计计量容器器；（九九）折光光仪。六、检验项项目发证检验、定定期监督督检验和和企业出出厂检验验项目按按表中列列出的相相应检验验项目进进行。出出厂检验验项目注注有“*”标记的的，企业业每年应应当进行行两次检检验。带带的检验验项目为为可乐型型碳酸饮饮料。七、抽样方方法发证检验和和监督检检验抽样样应

15、当按按照下列列规定进进行。在企业的成成品仓库库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品，若若企业同同时生产产充气运运动饮料料，则应应抽查其其充气运运动饮料料。抽样样基数不不得少于于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。 八八、其他他有关事事项

16、对于企业明明示标准准应进行行审查和和参考。碳酸饮料及及运动饮饮料产品品质量检检验项目目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3可溶性固形形物4二氧化碳气气容量5总酸6咖啡因*7砷*8铅*9铜*10食品添加剂剂*11菌落总数12大肠菌群13致病菌*14霉菌*15酵母数*16钾*运动饮料项项目17钠*运动饮料项项目18钙*运动饮料项项目19镁*运动饮料项项目20抗坏血酸*运动饮料项项目21硫胺素及其其衍生物物*运动饮料项项目22核黄素及其其衍生物物*运动饮料项项目23标签 茶饮料申证证单元生生产许可可证审查查细则一、发证产产品范围围实施食品生生产许可可证管理理的茶饮饮料产品品包括所所有以茶茶

17、叶的水水提取液液或其浓浓缩液、速速溶茶粉粉为原料料，经加加工、调调配（或或不调配配）等工工序制成成的饮料料。不包包括以茶茶作为调调味料而而加工成成的各种种茶味饮饮料，如如菊花茶茶饮料等等。在生生产许可可证上应应当注明明获证产产品的名名称，即即茶饮料料。二、必备的的生产资资源 （一一）生产产场所。 11.对于于生产茶茶饮料的的企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、配料料车间、包包装瓶及及盖清洗洗消毒车车间、杀杀菌及自自动灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生产产场所的的卫生环环境应采采取控制制措施，并并能保证证其在连连续受控控状态。尤尤其是配配

18、料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 11.水处处理设备备；2.配料罐罐；3.过滤器器；4.杀菌设设备；55.管道道设备清清洗消毒毒设施；6.自自动灌装装封盖设设备；77.生产产日期和和批号标标注设施施；8.对于碳碳酸型茶茶饮料应应有混比比机。三、产品相相关标准准茶饮料应当当符合下下列产品品标准要要求：QQB24499-20000茶茶饮料；GB227599.2-19996碳碳酸饮料料卫生标标准；GB1163221-119966乳酸酸菌饮料料卫生标标准；经备案案现行有有效的企企业明示示标准。四、原辅材材料的有有

19、关要求求所用的茶叶叶应符合合GB996799-19988茶茶叶卫生生标准、GGB/TT137738.2-119922第二二套红碎碎茶、GGB/TT137738.4-119922第四四套红碎碎茶或或GB/T1444566-19993绿绿茶的的规定；其他原原辅材料料应符合合GB1107991-119899软饮饮料原辅辅材料的的要求的的规定；包装材材料应符符合GBB107790-19889软软饮料的的检验规规则、标标志、包包装、运运输、贮贮存的的规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证；生产企企业不得得使用茶茶多酚、咖咖啡因为为原料调调制茶饮饮料。五、必备的的出厂检检验设备备茶

20、饮料生产产企业应应当具有有下列出出厂产品品检验设设备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）分析析天平；（七）计计量容器器；（八八）二氧氧化碳测测定装置置（适用用碳酸型型茶饮料料）；（九九）pHH计；（十十）分光光光度计计；（十十一）定定氮装置置（适用用奶味茶茶饮料）。六、检验项项目茶饮料发证证检验、定定期监督督检验和和企业出出厂检验验按照下下列表中中列出的的相应检检验项目目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行两次检验。表中带和的项目分别为三片金属罐包装和其他包装茶饮料的微生物指标检验项目。七、抽样方方

21、法发证检验和和监督检检验抽样样应当按按照下列列规定进进行。在企业的成成品仓库库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。抽抽样基数数不得少少于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。 八八、其他他有关事事项QB24999-220000茶饮料料为

22、部分分条款强强制性标标准，对对于企业业明示标标准应进进行审查查和参考考。碳酸型茶饮饮料及奶奶味茶饮饮料产品品质量检检验项目目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官要求2净含量3茶多酚4咖啡因*5食品添加剂剂*6二氧化碳气气容量碳酸型茶饮饮料项目目7总酸碳酸型茶饮饮料项目目8pH值奶味茶饮料料项目9蛋白质含量量奶味茶饮料料项目10砷*11铅*12铜*13菌落总数14大肠菌群15致病菌*16霉菌*17酵母*18标签茶汤、果味味茶、果果汁茶、其其他茶饮饮料产品品质量检检验项目目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官要求2净含量3茶多酚4咖啡因*5食品添加剂剂*6pH值7砷*8铅*9铜*10菌落总数数11

23、大肠菌群群12致病菌*13霉菌、酵酵母*14商业无菌菌15标签果(蔬)汁汁及果(蔬)汁汁饮料申申证单元元生产许许可证审审查细则则一、发证产产品范围围 实实施食品品生产许许可证管管理的果果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料产品品包括所所有以各各种果（蔬蔬）或其其浓缩汁汁（浆）为为原料，经经预处理理、榨汁汁、调配配、杀菌菌、无菌菌灌装或或热灌装装等主要要工序而而生产的的各种果果（蔬）汁汁及其饮饮料产品品。不包包括原果果汁低于于5%的的果味饮饮料。在在生产许许可证上上应当注注明获证证产品的的名称，即即果（蔬蔬）汁及及果（蔬蔬）汁饮饮料。二、必备的的生产资资源 （一一）生产产场所。 11.对于于生产果果（

24、蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料的企企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、配料料车间、包包装瓶及及盖清洗洗消毒车车间、杀杀菌及自自动灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生产产场所的的卫生环环境应采采取控制制措施，并并能保证证其在连连续受控控状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 11.果（蔬蔬）预处处理设施施（适用用直接以以果蔬为为原料）；2.榨榨汁机或或制浆机机（适用用直接以以果蔬为为原料）；3.水水处理设设备；44.贮罐罐；5.杀菌设设备；6

25、6.自动动灌装封封盖设备备；7.生产日日期和批批号标注注设施；8.管管道设备备清洗消消毒设施施。三、产品相相关标准准果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料应当当符合GGB27760-19996食食品添加加剂使用用卫生标标准和和GB1148880-119944食品品营养强强化剂使使用卫生生标准的的基本要要求，符符合经备备案现行行有效的的企业明明示标准准及标签签明示的的要求。四、原辅材材料的有有关要求求 使用的的水果（蔬蔬菜）或或其浓缩缩汁（浆浆）应符符合生产产的基本本要求和和GB1173225-119988食品品工业用用浓缩果果疏汁(浆)卫卫生标准准等有有关标准准的要求求；其他他原辅材材料应符符合GB

26、B107791-19889软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备的的出厂检检验设备备果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料生产产企业应应当具有有下列出出厂产品品检验设设备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）分析析天平；（七）计计量容器器；（八八）pHH计；（九九）折光光仪。六、检验项项目发证检验项项目、监监督检验验项目及及企业出出厂检验验按照

27、表表中列出出的相应应检验项项目进行行。出厂厂检验项项目注有有“*”标记的的，企业业每年应应当进行行两次检检验。带带的项目目为橙、柑柑、桔汁汁及其饮饮料的测测定项目目。七、抽样方方法发证检验和和监督检检验抽样样应当按按照下列列规定进进行。在企业的成成品仓库库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。抽抽样基数数不得少少于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖

28、章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。八、其他有有关事项项 对于企业业明示标标准应进进行审查查和参考考。在企企业标准准中有关关卫生安安全的项项目应符符合国家家相关强强制性标标准的要要求。果(蔬)汁汁及果(蔬)汁汁饮料产产品质量量检验项项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3总酸4可溶性固形形物5原果汁含含量*6砷*7铅*8铜*9细菌总数10大肠菌群11致病菌*12霉菌*13酵母*14食品添加剂剂*15标签含乳饮料及及植物蛋蛋白饮料料申证单单元生产产许可证证审查细细则一、发证产产品范围围 实实施食品品生产许许

29、可证管管理的含含乳饮料料及植物物蛋白饮饮料产品品包括以以鲜乳或或乳制品品（经发发酵或未未经发酵酵）为主主要原料料，经调调配、均均质、灌灌装、杀杀菌（或或杀菌、灌灌装）等等工序加加工而成成的含乳乳饮料和和以蛋白白质含量量较高的的植物果果实、种种子或核核果类、坚坚果类的的果仁等等为原料料，经处处理、制制浆、调调配、均均质、灌灌装、杀杀菌（或或杀菌、灌灌装）等等工序加加工而成成的植物物蛋白饮饮料产品品。在生生产许可可证上应应当注明明获证产产品的名名称，即即含乳饮饮料及植植物蛋白白饮料。二、必备的的生产资资源 （一一）生产产场所。 11.对于于生产含含乳饮料料及植物物蛋白饮饮料产品品的企业业，应具具备

30、原辅辅材料及及包装材材料仓库库、成品品仓库、水水处理车车间、配配料车间间、杀菌菌及自动动灌装封封盖车间间、包装装车间等等生产场场所。2.各生产产场所的的卫生环环境应采采取控制制措施，并并能保证证其在连连续受控控状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 11.原料料预处理理设施（适适用植物物蛋白饮饮料）；2.磨磨浆机或或胶体磨磨（适用用植物蛋蛋白饮料料）；33.过滤滤机或离离心机（适适用植物物蛋白饮饮料）；4.贮贮罐；55.发酵酵罐（适适用发酵酵型产品品）；66.均质质机；77.杀菌菌设备；8.自

31、自动灌装装封盖设设备；99.水处处理设备备；100.生产产日期和和批号标标注设施施；111.管道道设备清清洗消毒毒设施。三、产品相相关标准准含乳饮料及及植物蛋蛋白饮料料应当符符合下列列标准：应当符符合GBB27660-119966食品品添加剂剂使用卫卫生标准准和GGB1448800-19994食食品营养养强化剂剂使用卫卫生标准准的基基本要求求；QBB15554-992乳乳酸菌饮饮料；QB/T23300-97椰椰子乳（汁汁）；QB/T23301-97核核桃乳（露露）；QB/T21132-95豆豆乳和豆豆乳饮料料；QQB/TT24339-999花花生乳（露露）；QB/T24438-99杏杏仁乳（露

32、露）；GB1163221-996乳乳酸菌饮饮料卫生生标准；GB1116773-889含含乳饮料料卫生标标准；GB1163222-996植植物蛋白白饮料卫卫生标准准；经经备案现现行有效效的企业业明示标标准。四、原辅材材料的有有关要求求 原原料乳要要符合GGB69914生生鲜牛乳乳收购标标准的的要求，乳乳粉要符符合GBB54110全全脂乳粉粉和GGB54411脱脱脂乳粉粉的要要求；植植物蛋白白饮料的的原料（大大豆、花花生等）应应符合其其产品标标准的要要求；其其他原辅辅材料应应符合GGB1007911-19989软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-11989

33、9软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备的的出厂检检验设备备含乳饮料及及植物蛋蛋白饮料料生产企企业应当当具有下下列出厂厂产品检检验设备备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）分析析天平；（七）计计量容器器；（八八）pHH计；（九九）折光光仪；（十十）定氮氮装置。六、检验项项目发证检验、定定期监督督检验和和企业出出厂检验验按表中中列出的的相应检检验项目目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行两次检验。七、抽样方方法

34、发证检验和和监督检检验抽样样应当按按照下列列规定进进行。在企业的成成品仓库库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。抽抽样基数数不得少少于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。 八八、其他他有关事事项 对对于企业业明示标标准应进进行审查查和

35、参考考。在企企业标准准中有关关卫生安安全的项项目应符符合国家家相关强强制性标标准的要要求。含乳饮料产产品质量量检验项项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3蛋白质4可溶性固形形物5脂肪*6酸度*7砷*8铅*9铜*10菌落总数活性乳酸菌菌饮料不不检11大肠菌群12致病菌*13霉菌*14酵母*15乳酸菌*活性乳酸菌菌饮料项项目16添加剂*17标签植物蛋白饮饮料产品品质量检检验项目目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3蛋白质4氰化物*以杏仁为原原料产品品项目5尿酶试验*以大豆为原原料产品品项目6添加剂*7砷*8铅*9铜*10菌落总数其他包装产产品项目目11大肠菌群其他包装产产品项

36、目目12致病菌*其他包装产产品项目目13霉菌、酵母母*其他包装产产品项目目14商业无菌*罐装产品项项目15标签固体饮料申申证单元元生产许许可证审审查细则则一、发证产产品范围围 实实施食品品生产许许可证管管理的固固体饮料料产品指指以糖、乳乳或乳制制品、蛋蛋或蛋制制品、果果汁或植植物提取取物等为为主要原原料，添添加适量量的辅料料或食品品添加剂剂制成的的固体制制品(不不包括烧烧煮型咖咖啡)。在在生产许许可证上上应当注注明获证证产品的的名称，即即固体饮饮料。二、必备的的生产资资源（一）生产产场所。 11.对于于生产固固体饮料料产品的的企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、配料料车

37、间、干干燥脱水水车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生产产场所的的卫生环环境应采采取控制制措施，并并能保证证其在连连续受控控状态。尤尤其是配配料加工工车间、包包装车间间的空气气环境应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 11.混合合配料设设备；22.焙烤烤设备（适适用焙烤烤型固体体饮料）；3.干干燥脱水水设备（适适用部分分产品）；4.自自动包装装设备；5.生生产日期期和批号号标注设设施。三、产品相相关标准准固体饮料应应当符合合GB771011-944固体体饮料卫卫生标准准、QQB/TT36223-999果果香型固固体饮料料和经经备案的的现行有有

38、效企业业明示标标准。四、原辅材材料的有有关要求求 原原辅材料料应符合合GB1107991-119899软饮饮料原辅辅材料的的要求的的规定；包装材材料应符符合GBB107790-19889软软饮料的的检验规规则、标标志、包包装、运运输、贮贮存的的规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备的的出厂检检验设备备固体饮料生生产企业业必须具具备下列列出厂检检验设备备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）分析析天平；（七）定定氮装置置（适用用蛋白型型固体饮饮料）。六、检验项项目发证检验、定定期监督督检验和和企业出出厂检验验按表中中列