吉林省农产品加工企业竞争战略解析23889.docx

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1、吉 林 农农 业 大 学学学 士 学学 位 论 文文 论文文题目：吉林省省农产品品加工企企业竞争争战略分分析 学生姓名：姚志友友 专专业年级级：农林林经济管管理04级 指导教师：刘佳 职称称 助教教 2008年年05月月27日日目 录题目摘要及关键键词一 前言1二 吉林省省农产品品加工企企业的整整体竞争争环境1（一） 经济环境11（二） 资源优势1（三） 社会环境2（四） 政策环境2三 吉林省省农产品品加工企企业的直接竞竞争环境境3（一） 现有竞争者者3（二） 潜在竞争者者4（三） 供应商5（四） 消费者5（五） 替代品6四 吉林省省农产品品加工企企业存在在的问题题6 （一）农农产品加加工领域

2、域人才十十分短缺缺6 （二）农农产品加加工转化化率低，科科技创新新能力弱弱6 （三）企企业管理理水平低低，缺乏乏正确的的管理理理念7 （四）知知名品牌牌少，品品牌特色色不突出出7五 吉林省省农产品品加工企企业竞争争战略的的选择7 （一）为为人才脱脱颖而出出创造良良好竞争争环境77 （二）大大力推进进科技进进步, 努力提提高农产产品的科科技含量量8 （三）树树立现代代企业管管理理念念，对农农产品加加工企业业进行管管理创新新8 （四）实实施农产产品品牌牌战略，提提高农产产品竞争争力9参考文献110致谢10吉林省农产产品加工工企业竞竞争战略略分析 学 生：姚志友友专 业：农农林经济济管理指导教师：刘

3、佳摘要：近年年来，随随着中国国农业的的快速发发展，中中国农产产品加工工业的发发展也明明显加快快。农产产品加工工业的较较快发展展，已成成为国民民经济中中极具潜潜力的新新的增长长点。吉林省省作为农农业大省省，依托托自身资资源优势势和产业业优势，在在市场调调节和政政策驱动动下，按按照工业业化思维维谋划农农业的发发展战略略，大力力发展农农产品加加工业，并并把其培培育成为为与汽车车、石化化并驾齐齐驱的三三大支柱柱产业之之一，带带动着全全省农业业和农村村经济的的发展。本本文通过过分析吉吉林省农农产品加加工业的的竞争环环境后，对对企业的的竞争战战略做出出选择，真真正使我我们的各各种优势势转换为为现实的的经济

4、优优势。关键字：吉吉林省；农产品品加工业业；战略选选择The aanallysiis of agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing entterpprisse commpettitiion strrateegicc inn jiilinn Prroviincee Naame: Zhhiyoou YYaoMajorr: EEconnomyy Maanaggemeent of Farrminng aand Forresttry Tutorr: Jia LiuuAbstrractt: At thiis yyearr thhe ddeveeloppmenn

5、t oof CChinnesee aggriccultturaal pprodductts pproccesssingg inndusstryy iss sppeedd upp obbvioouslly, goiing witth tthe Chiinesse aagriicullturress faast devveloopmeent. Thhe qquicck ddeveeloppmennt iin aagriicullturral prooduccts proocesssinng iinduustrry hhas beccomee a pottenttiall neew ggrowwth

6、 poiint in thee naatioonall ecconoomy. Ass laargee aggriccultturaal pprovvincce, Jillin Proovinnce deppendds oon iits ownn suuperriorrityy reesouurcees aand inddusttriaal, undder thee maarkeetss reegullatiion andd thhe ppoliicys acctuaatioon, plaanniing thee deevellopmmenttal strrateegy of agrricuul

7、tuurall acccorrdinng tto tthe inddusttriaalizzatiion, deevellopiing thee agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry vigoorouuslyy, annd cculttivaatess itt innto onee whhichh off thhreee biig ppilllar inddusttriees wwithh thhe aautoomobbilee, tthe pettrocchemmicaal, leaadinng tthe ecoonomm

8、y ddeveeloppmennt oof eentiire proovinnce agrricuultuure andd thhe ruurall. Afteer aanallyziing thee coompeetittionn ennvirronmmentt off Jiilinn Proovinnce agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry in thiis aartiiclee, mmakiing thee chhoicce tto tthe entterpprissess coompeetittionn sttra

9、ttegyy, mmakiing ourr suuperriorrityy innto thee reealiity ecoonommic conndittionns ffavoorabble truuly.Key wwordds: Jillin Proovinnce ；agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry ；strrateegy chooicee一 前言 农农产品加加工水平平是衡量量一个国国家农业业现代化化程度的的重要标标志，是是提升农农业整体体素质和和效益的的关键环环节。农农产品加加工业的的发展有有利于调调整吉林林省的农

10、农业产业业结构，实实现对现现有资源源的优化化配置。现现在，吉吉林省的的农业和和农村经经济发展展都进入入了一个个新的历历史阶段段，其基基本标志志就是农农产品供供求关系系发生了了根本性性的变化化，农产产品供给给从过去去的长期期短缺转转为总量量的基本本平衡。经经过十几几年的发发展，吉吉林省的的农产品品加工业业，无论论是加工工规模、加加工技术术还是结结构层次次都有了了长足的的发展，具具备了进进一步提提升加工工档次，发发展精深深加工的的良好基基础。龙龙头企业业快速成成长，集集聚发展展初步显显现。装装备技术术有所提提高，创创新能力力不断增增强。在在市场经经济环境境下，当当前大规规模的农农业结构构调整是是不

11、能够够通过行行政干预预来实现现的，积积极发展展农产品品加工业业对吉林林省农业业结构的的调整具具有重要要的现实实意义。综综上所述述，吉林林省发展展农产品品加工业业，是促促进农业业和农村村经济结结构战略略性调整整的重要要途径。发发展农产产品加工工业，可可以促进进优化农农产品区区域布局局和优势势农产品品生产基基地的建建设，延延长农业业产业链链条，提提高农产产品的综综合利用用水平、转转化增值值水平1。有有利于提提高农业业综合效效益和增增加农民民收入；通过扩扩大农产产品深加加工，提提高产品品档次和和质量，促促进农产产品出口口，有利利于提高高吉林省省农业的的国际竞竞争力；通过发发展农产产品加工工业，以以农

12、业产产业化经经营为基基本途径径，吸纳纳农村富富余劳动动力就业业，提高高技术装装备能力力和水平平，有利利于推进进农业现现代化。二 吉林省省农产品品加工企企业的整整体竞争争环境（一）经济济环境 企企业是为为了适应应环境的的变化而而制定经经营战略略的。在在企业与与外部环环境的关关系中，虽虽然存在在着企业业对环境境的作用用和影响响，但最最根本的的是环境境对企业业的影响响和限制制。这样样，环境境便成了了企业制制定经营营战略的的出发点点、依据据和限制制的条件件。企业业必须按按照环境境提供的的条件、要要求以及及其发展展变化的的趋势来来制定其其经营战战略。吉吉林省的的第一、二二、三产产业占GGDP中中的比重重

13、分别为为45.3%、35.4%和19.3%，传统农畜产品占比重较大，第三产业不发达2。吉林省的支柱产业比较明显，交通运输设备行业很发达，比较优势较大，属一枝独秀。食品加工业、石油和天然气业增长速度较快，其增长率远高于本省工业总产值增长率21.8%。吉林省的大型企业以汽车、石油化工、钢铁产品为主，其中一汽销售额位居全国第二位。另外，化学制品、电力、食品加工业也较发达。吉林省是国家的重工业基地，拥有雄厚的工业基础。加工制造业形成了以汽车、石油化工、食品、医药、电子为产业的优势，高新技术产业为先导产业结构框架。第一汽车制造集团是国家三大汽车生产基地之一，被誉为“中国汽车工业的摇篮”。 吉林省是农业大

14、省，规划到2010年将把吉林省建设成为粮食大省、畜牧业大省、农副产品加工大省和农村经济强省。（二）资源源优势吉林省位于于我国东东北地区区的中部部，总面面积188.744万平方方公里，生生态资源源优势突突出。从从气候资资源来看看，吉林林省地处处中纬度度亚洲大大陆的东东部，属属于温带带大陆性性季风气气候，降雨集集中，对对一季作作物的生生长十分分有利，适适合水稻稻、玉米米、大豆豆的生产产，是世世界三大大玉米带带之一。从从土地资资源来看看，耕地地面积大大，为4434.58万万公顷，占占土地总总面积的的 233.199%。吉吉林省是是国家首首批两个个生态省省建设试试点省份份之一，生生态环境境优美，资资源

15、独特特丰饶。基基于良好好的自然然条件，粮粮食、肉肉、蛋、奶奶、同南南方相比比在内在在质量上上都有明明显的优优势，只只要经过过技术改改造和进进一步加加工，均均可成为为绿色农农产品。东东部长白白山是三三江之源源，自然然风光壮壮丽，生生态资源源丰富，被被称为“天然动动植物园园”和“绿色食食品宝库库”生态环环境系统统完整，可可恢复性性强，被被列入国国际生物物圈保护护网和国国家级自自然保护护区，林林地经济济、动植植物经济济开发价价值很大大。自然然景观千千姿百态态，人文文景观独独具特色色。西部部科尔沁沁草原广广袤无垠垠，地处处松嫩平平原中心心，是中中国著名名的大草草原和畜畜牧业之之乡。（三）社会会环境社会

16、环境是是在自然然环境的的基础上上，人类类通过长长期有意意识的社社会劳动动，加工工和改造造了的自自然物质质、创造造的物质质生产体体系、积积累的物物质文化化等所形形成的环环境体系系，是与与自然环环境相对对的概念念。社会会坏境对对人的形形成和发发展进化化起着重重要作用用，同时时人类活活动给予予社会环环境以深深刻的影影响，而而人类本本身在适适应改造造社会环环境的过过程中也也在不断断变化。物质生产、交换以及在生产、交换活动结成的经济关系是人类社会生活中最基本的活动和最基本的关系。因而, 经济关系也就是最基本的社会环境, 是社会心理发展变化的物质基础。在80年代以前吉林省的农产品加工业主要包括制糖、纺织、

17、烟草、粮食加工等主要行业。进入80年代中期以后，随着粮食商品的总量加大，以淀粉为主体的粮食深加工开始起步。进入90年代以后，畜牧业进入了新的发展阶段，肉类加工成为具有很大潜力的产业，同时以玉米淀粉和东部特产资源为原料的医药工业也日益成为一个拥有广阔前途的新兴产业。目前，吉林省农产品加工业得到了快速发展，初步形成了以粮食深加工、畜禽屠宰及深加工、饮料酒及酒精制造业等三大行业为主导的食品工业新格局，在全国具有一定地位，涌现出一批有着较强实力和市场竞争优势的大中型骨干企业和企业集团。（四）政策策环境 政政策环境境包括多多方面的的内容, 主要要有税收收政策、财财政政策策、养老老保险金金制度等等。在税税

18、收方面面支持政政策，国国家赋予予振兴东东北老工工业基地地的特殊殊优惠政政策，对对东北地地区从事事装备制制造业、石石油化工工业、汽汽车制造造业、农农产品加加工业产产品生产产为主的的增值税税一般纳纳税人，准准予用当当年新增增加的增增值税税税额抵扣扣。农林林牧业的的外企享享受减免免税政策策期满后后，经国国家批准准，在以以后的110年内内可继续续减征115%30%的企业业所得税税。在财财政方面面的支持持政策。 20003年国国务院印印发了关关于促进进农产品品加工业业发展的的意见，指指出要加加大国家家投人力力度，提提高农产产品加工工业基本本建设投投资占整整个基本本建设投投资的比比重，要要重点支支持农产产

19、品加工工企业的的基地建建设、科科研开发发、技术术服务、质质量标准准和信息息网络体体系建设设。20002年年，吉林林省向国国家申报报的一批批农产品品加工国国债项目目已相继继开工建建设，这这批项目目的建设设将为吉吉林省农农产品加加工业在在“十五”及20010年年期间的的腾飞打打下坚实实的基础础。随着着国家对对老工业业基地扶扶持政策策和措施施的出台台，吉林林省农产产品加工工业还将将迎来又又一个新新的发展展机遇期期。国家家发展改改革委员员会将吉吉林省玉玉米深加加工列为为重点支支持产业业，在前前两批老老工业基基地项目目申报中中，全省省有255个农产产品加工工项目获获得了批批准，居居东三省省同类项项目之首

20、首3。省委委省政府府关于发发展玉米米经济、加加速工业业省、生生态省、科科教省和和加快农农村工业业化进程程等战略略方针的的确定与与实施，也也为全省省农产品品加工业业的发展展提供了了政策保保障。由由此可见见，各种种优惠政政策将会会对农产产品加工工业起到到很好的的推动作作用。三 吉林省省农产品品加工企企业的直接竞竞争环境境 根根据波特特的五力模模型图（见见图1-1），一个个产业中中的竞争争，不只只是在原原有竞争争对手中中进行，而而是存在在着五种种基本的的竞争力力量，潜潜在的行行业新进进入者、替替代品的的竞争、买买方讨价价还价的的能力、供供应商讨讨价还价价的能力力以及现现有竞争争者之间间的竞争争4。这

21、五五种基本本竞争力力量的状状况及综综合强度度，决定定着产业业的竞争争激烈程程度，从从而决定定着产业业中最终终的获利利潜力以以及资本本向本行行业的流流向程度度，这一一切最终终决定着着企业保保持高收收益发展展的能力力。 图1-11 波特特的五力力模型图图 Chhartt 1-1 Micchaeel PPortters ffivee foorcees mmodeel （一） 现有竞争者者目前，我国国农产品品加工业业总量快快速增长长，运行行态势良良好。农农产品加加工业产产值的年年均增长长近155。220077年我国国农产品品加工业业产值达达到4.2万亿亿元，比比上年增增长166。农农产品加加工企业业规

22、模不不断扩大大，核心心竞力不不争断增增强。220077年全国国年销售售收入5500万万元以上上的农产产品加工工企业77万多家家，国家家级龙头头企业5580多多家，省省级重点点龙头企企业37750多多家，一一大批农农产品加加工龙头头企业，不不仅规模模大，效效益好，而而且带动动能力强强，辐射射面广5。到20007年年底，吉吉林省较较大规模模的农业业产业化化经营组组织达到到28445个，同同比增长长9.22%，固固定资产产总值达达7000亿元，同同比增长长34%，粮食食加工量量达13300万万吨，同同比增长长18.2%，畜畜禽屠宰宰加工量量达2.4亿头头，同比比增长114.33%。全全省实现现园艺特

23、特产业产产值2883.77亿元，比比上年增增长155.8%。从20004-20007年吉吉林省农农产品加加工业在在全国同同行业市市场占有有率情况况看（见见图1-2）6，吉林林省食品品加工业业基本保保持稳定定，但在在20007年有有了较大大幅度的的提升，食食品加工工业由11.8%上升到到2.55%比220066年增长长了近00.7个个百分点点；饮料料制造业业基本保保持增长长态势；食品制制造业则则在呈现现快速上上升趋势势的同时时，从220066年的33.2%下降到到20007的00.7%突然下下降了22.5个个百分点点，几乎乎退出国国内市场场；而烟烟草加工工业、纺纺织业和和皮革、毛毛皮、羽羽绒及其

24、其制品所所占比重重微小，竞竞争力非非常薄弱弱。（二）潜在在竞争者者潜在的产业业新进入入者是行行业竞争争的一种种重要力力量，这这些新进进入者大大都拥有有新的生生产能力力和某些些必需的的资源，期期待能建建立有利利的市场场地位。新新进入者者加入该该产业，会会带来生生产能力力的扩大大，带来来对市场场占有率率的要求求，这必必然引起起与现有有企业的的激烈竞竞争，使使产品价价格下跌跌；另一一方面，新新加入者者要获得得资源进进行生产产，从而而可能使使得产业业生产成成本升高高，这两两方面都都会导致致整个产产业的获获利能力力下降。目目前市场场上农产产品加工工品种类类单一，差差异度较较小，并并有很多多空白市市场等待

25、待开发。虽虽然农产产品加工工业市场场上有少少数大型型农产品品加工业业集团，但但是他们们并没有有拥有绝绝对优势势反击有有备而来来的进入入者。总总之，由由于农产产品加工工产业吸吸引力大大，进入入障碍小小，成为为相关企企业实施施横向一一体化战战略和进进行产业业拓展的的首选目目标。中中国农产产品加工工行业现现有企业业当前的的首要任任务不仅仅是抢占占空白市市场、培培育核心心竞争力力，而且且更要设设法阻止止潜在进进入者的的进入。在在国际市市场上，新新进入者者的威胁胁无法避避免，而而且日益益增强。随随着世界界经济一一体化进进程的加加快，一一些发达达国家和和后起的的发展中中国家农农产品加加工行业业发展迅迅速，

26、综综合竞争争力不断断加强，成成为我国国在国际际农产品品加工市市场上的的强有力力的竞争争对手7。吉吉林省农农产品加加工业是是在近110年快快速发展展起来的的，产业业内企业业数量多多、规模模小，多多数企业业的生产产规模相相对于潜潜在进人人者毫无无优势可可言，基基本上不不存在规规模经济济，加工工技术的的科技含含量低，企企业的研研发能力力弱，使使产业内内原有企企业相对对于新进进人的企企业而言言并没有有很大的的竞争优优势88。 图1-2 2000420007年吉吉林省农农产品加加工业在在全国同同行业市市场占有有率情况况Chartt 1-2 Thee siituaatioon oof mmarkket c

27、haare of agrricuultuurall prroceessiing prooducctioon iinduustrry iin jjiliin proovinnce in thee saame dommesttie inddusttry froom 220044 too 20007数据来源：2000420007年吉吉林省统统计年鉴鉴 因因此，我我们可以以把构造造农产品品加工业业竞争力力的重心心放到食食品工业业，其中中又要以以食品制制造业和和食品加加工业为为重中之之中。食食品加工工业是吉吉林省现现有竞争争者最具具有竞争争力的农农产品加加工企业业。（三）供应应商 对对某一产产业来说说，

28、供应应商竞争争力量的的强弱，主主要取决决于供应应商行业业的市场场状况以以及他们们所提供供物品的的重要性性。对于于农产品品加工企企业而言言，农产产品加工工原料的的供应尤尤为重要要，供方方的讨价价还价能能力的大大小会直直接影响响到行业业产品的的价格竞竞争力乃乃至行业业的发展展。农产产品加工工原料供供方处在在产业链链后端，受受制于下下游企业业和市场场供求关关系的影影响，不不仅讨价价还价能能力较低低而且还还是行业业风险的的直接承承担者，所所以农产产品加工工原料的的供应者者的独立立性差，地地位脆弱弱9。从供供方角度度看，一一般是一一个农产产品加工工企业应应付众多多的农产产品生产产者，农农产品加加工业近近

29、于买方方垄断地地位，从从而有利利于提高高其索价价能力。对对于专业业的农产产品加工工原料的的供应者者而言，由由于和农农产品加加工企业业是上、下下游关系系，因此此讨价还还价能力力有限。供供方侃价价实力弱弱，有利利于提高高农产品品加工企企业的索索价能力力，但不不利于提提高其国国际竞争争力。因因此，从从国内市市场来看看，目前前农产品品加工业业的原料料供方即即农产品品生产者者的索价价能力较较低。为为满足加加工企业业对原料料需求，吉吉林省通通过调整整农业产产业结构构，建立立规模化化的原料料基地，发发展订单单农业，加加强加工工企业和和基地的的连接沟沟通。如如皓月公公司自建建两个肉肉牛养殖殖基地、年年出栏33

30、.8万万头，占占年屠宰宰加工量量的200%，德德大公司司自建现现代化商商品肉鸡鸡饲养场场16个个，年可可出栏肉肉鸡40000万万只，占占年屠宰宰加工量量的400%。供供应方可可能通过过提高价价格或降降低产品品质量来来对行业业内的竞竞争企业业显示自自己的力力量。如如果企业业无法通通过价格格结构消消化增长长的成本本，它的的利润就就会因为为供应商商的行为为而降低低。农产产品加工工企业的的供应方方主要是是农产品品生产者者，企业业的供应应者缺少少足够谈谈判实力力和回旋旋余地 ，他们们的侃价价实力较较弱。（四）消费费者买方亦即消消费者，买买方的竞竞争力主主要由以以下三个个因素决决定：买买方所需需产品的的数

31、量、买买方转而而购买其其他替代代产品所所需的成成本、买买方所各各自追求求的目标标100。买买方可能能要求降降低购买买价格，要要求高质质量的产产品和更更多的优优质服务务，其结结果是使使得产业业的竞争争者们相相互竞争争残杀，导导致行业业利润下下降。目目前，由由于农产产品加工工品的品品牌影响响力和产产品的差差异比较较小、替替代品的的威胁较较大和居居民对食食品价格格比较敏敏感。如如果某个个品牌的的产品提提价，那那么消费费者会转转向其它它的品牌牌，如果果整个行行业提价价超过消消费者的的承受，那那么消费费者将转转向替代代品的消消费。这这也说明明消费者者也有一一定的讨讨价还价价能力，使使得农产产品加工工企业

32、不不可能任任意定价价。对于于农产品品加工企企业来讲讲，设法法提高自自己的讨讨价还价价能力降降低买方方讨价还还价能力力是保证证企业持持续发展展的关键键之一。另另外，农农产品加加工企业业在进行行广告宣宣传时没没有突出出自己的的个性，最最终给消消费者传传递的信信息是产产品质量量相似，顾顾客最后后的选择择常常是是哪个便便宜买哪哪个。就就农产品品加工产产业来说说，买方方侃价实实力主要要源于加加工品的的批发商商、零售售商和消消费者。买买方市场场的形成成、替代代品的存存在及其其多样性性，赋予予买方较较强的侃侃价实力力。一般般来说，高高技术含含量、高高档次的的加工品品面对的的是高收收入人群群，该顾顾客群注注重

33、形象象、品牌牌和社会会效应，对对价格不不太敏感感，侃价价的意向向较低；而中低低档、大大众化的的加工品品则面临临着较强强的买方方侃价实实力，不不得不压压价竞争争，严重重影响了了企业的的获利能能力。（五）替代代品 对对于吉林林省来说说，名牌牌农产品品较少，而而消费者者的消费费导向趋趋向于绿绿色名牌牌农产品品。因此对对于吉林林省以加加工为主主的农产产品加工工企业来来说，来来自外地地食品尤尤其是国国内外的的名牌农农产品竞竞争激烈烈。现有有农产品品加工企企业的竞竞争强度度较强，潜潜在进入入者威胁胁较大，供供应方谈谈判实力力弱，买买方的侃侃价能力力较低，外外地替代代产品的的威胁高高，这五五个方面面结合在在

34、一起形形成食品品加工企企业所面面临的产产业环境境的竞争争强度较较强，使使得农产产品加工工业的增增长很快快，但利利税较低低。一产产业有时时常会与与另一产产业的企企业处于于竞争的的状况，其其原因是是这些企企业的产产品具有有相互替替代的性性质。替替代产品品的价格格如果比比较低，它它投入市市场就会会使本产产业产品品的价格格上限只只能处在在较低的的水平，这这就限制制了本产产业的收收益。本本产业与与生产替替代产品品的其它它产业进进行的竞竞争，常常常需要要本产业业所有企企业采取取共同措措施和集集体行动动。替代代品不仅仅影响某某产业内内的厂商商可能获获利的最最高限价价，而且且还会不不断吞食食某个产产业的市市场

35、111。针针对农产产品加工工行业的的具体情情况，替替代产品品的威胁胁是农产产品加工工行业面面临的最最主要竞竞争压力力。在农农产品加加工行业业中，最最强的占占主导作作用的竞竞争力来来自替代代品的竞竞争。对对于农产产品加工工业尤其其是食品品行业来来说，其其替代品品交叉弹弹性较大大，替代代品的压压力将长长期存在在并不断断增强。替替代品威威胁程度度的增强强，必将将增加企企业的产产品开发发成本，使使现有厂厂商的索索价能力力和盈利利能力下下降。四 吉林省省农产品品加工企企业存在在的问题题 目目前, 吉林省省农产品品加工业业的发展展与农业业资源大大省的称称号尚不不匹配, 还存存在着进进一步发发展能力力较弱的

36、的问题。具具体表现现如下：（一）农产产品加工工领域人人才十分分短缺 现现在，吉吉林省拥拥有硕士士学历及及其以上上技术人人员的企企业不到到5%, 拥有有本科专专业技术术人才的的企业不不到400%。中中专和技技校以上上文化程程度占企企业职工工总数的的25%左右,拥有初初级以上上技术职职称的专专业技术术人员占占企业职职工总数数不足115%。除除了少数数国营农农产品加加工企业业外, 大多农农产品加加工企业业专业技技术人员员相对较较少, 管理经经营人才才也基本本上为乡乡土能人人, 经营营管理水水平不高高, 人才才匮乏已已成为限限制吉林林省农产产品加工工业发展展的重要要因素。（二）农产产品加工工转化率率低，科科技创新新能力弱弱吉林省农产产品加工工业工艺艺设备落落后，农农产品加加工转化化率较低低，玉米米仅为225%，其其它如畜畜禽肉类类也仅在在25%